Томатний сік на зиму: 5 рецептів один іншого краще

Великий «плюс» помідорів в тому, що вони не втрачають корисних властивостей при уварюванні. Тільки змінюються варіації смаку в залежності від рецепту.

Під впливом пари в соковарці виходить смачний, насичений і, головне, корисний томатний сік.

Як варити томатний сік в соковарці

• Налийте в резервуар (в нижню каструлю) до чотирьох літрів води і доведіть до кипіння. Тришарове капсульне дно соковарки швидко і рівномірно розподіляє тепло.
• Встановіть над ємністю з киплячою водою збірник соку, потім сітчастий стакан з нарізаними томатами. Можете підсолити їх на смак.
• Накрийте кришкою.
• Слідкуйте, щоб відвідна трубка була закрита затискачем або прищіпкою. Рідина буде випаровуватися з помідорів і накопичуватися в каструльці.
• Через 45 хвилин, коли напій нагріється до 75 ° C, злийте його через відвідну трубку в стерилізовані банки і закочуйте. Періодично помішуйте помідори, щоб «вичавити» з них більше соку.

Варити томатний сік в соковарці не складно: вам не потрібно проціджувати і збирати накип. За один раз вона дозволяє отримати 3-5 літрів напою.

Після теплової обробки в томатах накопичується більше лікопіну, ніж у сирих плодах. Ця речовина – потужний антиоксидант, який перешкоджає розвитку раку і захворювань серцево-судинної системи.

Томатний сік на зиму через соковижималку

Спочатку відправте помідори в духовку, щоб спекли. Запечені помідори дають більше соку і менше макухи. Їх можна завантажувати в соковижималку без ризику забити жолоб приладу.

• Розкладіть плоди на деку, вистелене пергаментом.
• Виставте температуру в духовці на 180 ° C і поставте томати в камеру на 10 хв.
• Коли спечуть (ох, аромат який!), Пропустіть їх через соковижималку.

У шнековой соковижималки швидкість віджиму менше, ніж у центрифужной – в середньому, 45 об / хв. Сік видавлюється за допомогою шнекового вала, м’якоть плодів ретельно подрібнюється і перетирається, макуха виходить сухим. Під час повільного віджиму майже не виділяється піна, тому напій довше зберігає однорідну консистенцію і насичений смак.

Прокрутивши сік, перелийте його в каструлю і варіть 30 хв.

• Додайте спеції і подрібнений часник.
• Помішуйте, поки не розчиняться сіль і цукор.
• Готову суміш розлийте гарячої по стерилізованих банках і закатати.

Рецепт пряного томатного соку
Виходить, як маринований.
(на 1 літр)
– Часник – 3 зубчики
– Кориця – щіпка
– Рослинна олія – ??1 ч. Л.
-Цукор – 1 ст. л.
– Сіль – 1 ч. Л.
– Гвоздика – 2 шт
– Мускатний горіх – щіпка
– Горький червоний перець (якщо любите погостріше) – 1 стручок
– Перець горошком – 5 шт

Томатний сік без соковижималки

• Стиглі помідори наріжте часточками і помістіть в каструлю.
• Пам’ятайте їх, щоб пустили сік.
• Закип’ятіть на повільному вогні.
• Протріть масу через сито, щоб відокремити насіння і шкірку.
• Варіть сік 20-30 хв, поки не зникне піна.
• Додайте спеції за смаком. Мій варіант: сіль – 1 ч. Л., Запашний перець – 3 горошини, лавровий лист – 2 шт.
• Законсервують гарячим.

Закручуйте банки лакованими кришками. Бляшані темніють зсередини, тому що в томаті багато кислоти. Перевертайте консервацію догори дном – таким чином ви перевірите її герметичність.

Томатний сік на зиму через м’ясорубку

Щоб отримати літр соку, знадобиться 1,5 кг томатів.

• Перекрутіть помідори через м’ясорубку, суміш процідіть.
• Варіть томат на слабкому вогні 20 хвилин, попередньо посоліть і поперчіть.
• Стерильні баночки наповніть гарячою заготівлею, закрутіть.

З хорошою м’ясорубкою ви вб’єте двох зайців:

• Висока потужність мотора (від 1600 Вт) дозволяє швидко переробляти велику кількість продуктів. Одна тільки насадка для томатів і ягід чого вартий! За кілька хвилин перекрутити відро плодів.
• Багато змінних дисків і насадок практично перетворять прилад в універсальний комбайн. Тільки не забувайте насухо протирати їх після миття. А ще краще – сухі деталі змащувати рослинною олією. Інакше вони іржавіють.

Томатний сік в мультиварці

Розрізані помідори викладіть в соковижималку, якщо її немає, то пропустіть помідори через м’ясорубку, а потім отриману масу протріть через сито. Ароматний сік готовий, залишилося тільки зробити його придатним для зберігання. Перелийте сік в емальовану каструлю, поставте на вогонь і кип’ятіть сік протягом 20 хвилин.

Пробланшуйте помідори, щоб зняти з них шкірку:

Тепер можна зробити томатний сік в блендері. Він вийде з насінням, але без макухи. Якщо хочете однорідний напій, процідіть його.

Рекомендую свій рецепт томатного соку на зиму.
– Помідори – 2 кг
– Перець болгарський червоний – 1 шт
– Сіль – пол. ч. л.
– Перець чорний мелений – за смаком.

Як варити томатний сік

• Встановіть будь-яку з програм «Суп», «Гасіння» або функцію «Мультіповар». У режимі «Суп» мультиварка автоматично виставить 20 хв. готування. Ви можете вручну встановити оптимальний час, кожне натискання на відповідну кнопку додає 5 хв. У режимі «Мультіповар» ви самі задаєте параметри температури і часу приготування.

Скільки варити томатний сік
Оптимально – 25-30 хвилин. За цей час напій уварюється і насичується спеціями. Вірна ознака того, що сік зварився, – це відсутність піни.

Навіть якщо ви не встигли вимити і простерилізувати банки, а напій вже готовий, не варто хвилюватися. Розумний прилад включає автоподогрев відразу по завершенні програми приготування. Сік залишиться гарячим протягом тривалого часу. Законсервіруете його, коли впораєтеся зі своїми справами.

В мультиварці-блендері варити томати ще простіше. Вона ідеально готує не тільки молочні коктейлі, але і дуже смачні супи, соуси, овочеві і фруктові соки. Все що потрібно від вас – помістити продукти в чашу і включити потрібну програму.

Діліться в коментарях своїми рецептами помідорового напою. Будемо разом вдосконалювати наші навички!

Дивіться відеоогляд найпотужнішою соковижималки

© 2003 – 2024 , F.ua – ТОЙ САМИЙ МАГАЗИН. Всі права захищені.
Використання будь-яких матеріалів, які розміщені на сайті, дозволяється за умови посилання на F.ua .
Посилання має бути розміщене незалежно від того, як скопійований контент: повністю або частково.

Залиште свою думку і побажання до статті”Томатний сік на зиму: 5 рецептів один іншого краще”

Томатний сік з водою на зиму рецепти

Добрий день. Минулого разу ми з вами розглядали рецепти солодких маринованих помідор. Сьогодні я хочу запропонувати зробити з цих плодів дуже смачний і корисний томатний сік. Такий домашній напій відмінно зберігається і подобається всім без винятку. А всі способи приготування дуже прості, швидкі і доступні кожному.

• Як приготувати томатний сік у домашніх умовах на зиму з помідор
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• Рецепт дуже смачного томатного соку з м’коттю
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• Як закрити сік з помідор на зиму через соковижималку
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• Робимо дуже смачний томатний сік у соковарці
• Якщо вам не лінь, то перед варінням можете заздалегідь зняти шкірку з помідор, опустивши їх на 1 хвилину в окріп. А взагалі за наявності соковарки, цього можна і не робити. Адже даний прилад все зробить за вас.
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• 1. Зберіть помідорки, помийте і просушіть їх.
• 2. Розріжте плоди на дольки.
• 3. Тепер візьміть свою диво-техніку і зберіть її. Заповніть порізаними помідорами, увімкніть вогонь і чекайте появи соку.
• 4. Напій розлийте в прогріті пляшки і щільно закрутіть кришками. Потім укутайте ковдрою і остудіть. Все готово! Можна прибирати на зберігання або остудити і випити.
• Томатний сік домашнього приготування в блендері
• Як зварити сік з помідор без солі
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• Простий відео рецепт приготування томатного соку на зиму
• Як зробити смачний томатний сік через м’ясорубку
• Інгредієнти:
• Спосіб приготування:
• Дуже смачний томатний сік з помідорів на зиму в домашніх умовах
• Нам знадобиться:
• Послідовність:
• Густий “томатний сік через м’ясорубку
• Нам знадобиться:
• Послідовність:
• Як зробити сік з томатів через соковижималку
• Нам знадобиться:
• Послідовність:
• Домашній томатний сік з м’якоті – простий рецепт без стерилізації
• Нам знадобиться:
• Послідовність:

Раніше сік з помідор робили тільки за допомогою м’ясорубки. Зараз же можна скористатися не тільки цим приладом, а також пустити в хід блендер, соковижималку або соковарку. Зазначу ще й те, що даний напій зазвичай не містить жодних добавок, а готується виключно зі стиглих томатів. Звичайно, можна додавати деякі спеції, такі як перець, сіль, цукор. Тут орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.

Ще при готуванні даного продукту потрібно обов’язково враховувати сорт і якість помідор. Вони повинні бути стиглі і без гнили. А також соковиті і м’ясисті. Тому томати для маринування не підійдуть. Якщо ж ви любите не дуже густий напій, тоді не використовуйте надто м’ясисті плоди.

До речі, томатний сік можна використовувати не тільки як напій, а й у приготуванні багатьох страв. Наприклад, додавайте його в супи, овочеве рагу, використовуйте як заправку для тефтелей або вливайте при гасінні риби, м’яса, картоплі.

Як приготувати томатний сік у домашніх умовах на зиму з помідор

На підготовку напою йде не дуже багато часу і це безсумнівно плюс. Також у соку зберігаються всі корисні мікроелементи і зберігаються вони протягом 2 років. А ще таку рідину можна давати маленьким дітям.

Обов’язково додайте до напою червоні сорти помідор. А ось не доспілі плоди краще не використовувати, так як від них з’явиться у смаку гіркота і кислота.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Томати добре помийте, а потім просушіть.

2. Потім плоди пропустіть через м’ясорубку або соковижималку.

3. Отриманий сік перелийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Доведіть консистенцію до кипіння і проваріть протягом 20 хвилин, періодично перемішуючи вміст. В кінці додайте сіль.

4. Гарячий напій розлийте в стерилізовані банки.

5. Далі закатайте і переверніть заготовки вгору дном. Укутайте ковдрою і залиште остигати до ранку. Потім приберіть у затемнене і прохолодне місце на зберігання.

Рецепт дуже смачного томатного соку з м’коттю

Переспілі плоди теж краще не додавайте, інакше отримаєте томатну пасту. А для різноманітності, крім спецій, можна покласти солодкий болгарський перець. Ну це, звичайно, на любителя.

Для вас же класичний спосіб без стерилізації.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте. Поріжте плоди на дольки.

2. Тепер пропустіть їх через м’ясорубку. Пюре, яке у вас вийшло, перелийте в каструлю і насипте цукор і сіль. Поставте ємність на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть масу протягом 30 хвилин на середньому вогні, не забуваючи періодично перешкоджати, щоб нічого не пригоріло.

При варінні томатного пюре вибирайте посуд вище. Оскільки в процесі приготування маса бризкається.

3. Через 30 хвилин розлийте консервацію в простерилізовані баночки і закатайте. Переверніть вниз на кришки, сховайте рушником і остудіть.

Як закрити сік з помідор на зиму через соковижималку

Зберігати цей напій бажано в скляних банках, які заздалегідь потрібно піддавати стерилізації. Кришки найкраще потрібно використовувати з відмінною міцністю, які з часом не пропускатимуть повітря. Важливо банки герметично закупорювати, тоді сік буде довго зберігається навіть вдома.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Помідори ретельно промийте теплою водою. Просушіть, а потім розріжте на 2 або 4 частини. Видаліть плодоніжки.

2. Далі пропустіть томати через соковижималку.

3. У отриману рідину додайте сіль і цукор за своїм смаком і перелийте в каструлю. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім проваріть напій хвилин 20-30.

4. Перелийте заготовку в стерилізовані баночки і закатайте кришками. Тепер переверніть їх догори дном, приховайте ковдрою і остудіть. Приберіть у місце для зберігання.

Щоб томатний напій став ще кориснішим додайте до нього селеру. Для цього подрібніть його в блендері, а потім змішайте з готовим соком.

Робимо дуже смачний томатний сік у соковарці

Якщо вам не лінь, то перед варінням можете заздалегідь зняти шкірку з помідор, опустивши їх на 1 хвилину в окріп. А взагалі за наявності соковарки, цього можна і не робити. Адже даний прилад все зробить за вас.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Зберіть помідорки, помийте і просушіть їх.

2. Розріжте плоди на дольки.

3. Тепер візьміть свою диво-техніку і зберіть її. Заповніть порізаними помідорами, увімкніть вогонь і чекайте появи соку.

4. Напій розлийте в прогріті пляшки і щільно закрутіть кришками. Потім укутайте ковдрою і остудіть. Все готово! Можна прибирати на зберігання або остудити і випити.

Оптимальна температура зберігання напою + 10-15 градусів.

Томатний сік домашнього приготування в блендері

Також при готуванні напою я рекомендую використовувати блендер. Він добре і швидко подрібнює помідорну м’якоть. При цьому шкура теж відмінно перемелюється і не відчувається. Тому додаткове перетирання через сито не знадобиться.

Як зварити сік з помідор без солі

Наступний рецепт трохи відрізняється від попередніх і включає в себе додавання води. Варіант дуже хороший. Такий напій відмінно зберігається і не втрачає смакові якості.

До речі, якщо ви не використовуєте помідорну шкірку, то при переробці плодів не викидайте її, а зробіть аджику. Адже шкіряка дуже корисна.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Плоди ретельно промийте, просушіть. Розріжте на половинки і видаліть плодоніжки. Далі наріжте на шматочки будь-якого розміру.

2. Складіть шматочки в каструлю і залийте чистою водою так, щоб вона покрила всі помідори. Тепер повільно прогріть вміст до того моменту, поки шматочки не стануть м’якими.

3. Потім видаліть насіння і шкірку, протерши помідори через сито. А отриманий сік поверніть назад в каструлю і вариті поки маса не зменшиться приблизно на 1/3 від початкового обсягу.

5. Потім простерилізуйте банки і перелийте в них гарячий напій. Закатайте заготовки під залізну кришку і остудіть. Зберігайте в погребі, а перед вживанням добре збовтайте і посоліть до смаку.

Простий відео рецепт приготування томатного соку на зиму

Якщо у вас немає ніяких приладів, то не засмучуйтеся. Напій можна приготувати і без них. Головне, щоб була каструля і сито, ну і вмілі ручки). А наступний сюжет допоможе вам уникнути помилок і зварити смачне і ароматне ласощі.

Як зробити смачний томатний сік через м’ясорубку

Ну і наостанок розберемо класичний метод приготування. Так би мовити згадаймо колишні часи і рецепти наших улюблених бабусь. Все як завжди просто і швидко.

На 1 літр соку йде приблизно 1,5 кг соковитих помідор.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Помийте овочі і поріжте їх на дольки довільної форми.

2. Пропустіть їх через м’ясорубку.

3. Далі сік перелийте у велику каструлю і поставте на плиту. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння. Після закипання проваріть протягом 15 хвилин.

Як тільки з поверхні рідини зникне пінка, процес кип’ятіння можна закінчувати.

4. В кінці посоліть напій і відразу ж розлийте його в стерилізовані баночки. Закатайте і переверніть вниз на кришки. Укутайте рушником і залиште до ранку. Потім приберіть в льох або комору.

Томатний сік власного виробництва виходить завжди дуже смачним і корисним. А швидкість і простота його приготування підкуповує багатьох, тому більшість сімей запасаються таким напоєм на цілий рік вперед.

Всі рецепти дуже схожі один на одного. Єдине, на свій смак, можете додавати різні спеції, а також часник, селеру і солодкий перець. Деякі додають навіть яблука і буряк. У будь-якому випадку, який би варіант ви не вибрали, у вас все вийде з першого разу, так що готуйте на здоров’я! Бувай, бувай!

Настає пора осінніх творінь, а це означає, що пора робити різного роду соління і варення. Пропоную почати з найпростішої, але дуже смачної заготовки, а саме зробити домашній томатний сік. Думаю, всі його дуже люблять і частенько облизуються при вигляді його в магазині.

Звичайно свій завжди краще, тут і суперечки немає, тим більше, коли всі овочі взяті з городу або дачі, а не покупні. Королем цієї страви є звичайно ж помідори, ви їх можна брати вже переспілими і корявими. Все одно шкірка буде з них прибиратися, а використовуватися буде в основному тільки м’якоть, навіть насіння рекомендується видаляти.

Хоча, якщо ви використовуєте м’ясорубку, то вони будуть зберігатися. А ось якщо інші електроприлади, які також прискорять весь процес роботи, припустимо блендер або кухонний комбайн, там звичайно від насіння не залишиться і сліду. Вони за допомогою ножів розітруться. А через соковижималку вони відсіяться в іншу чашку.

У будь-якому випадку такий напій вийде обалденно красивим і насиченим за смаком. А головне корисним за своїми властивостями. Потім його можна буде просто так пити, як частування або додавати в різні інші страви, наприклад можна зробити коктейль Кривава Мері, а можна взагалі замаринувати в ньому м’ясо. А потім виїхати на природу і засмажити партію смачних шашликів.

Дуже смачний томатний сік з помідорів на зиму в домашніх умовах

Такий надзвичайно смачний томатний сік може зробити будь-яка господиня, адже це так просто. Якщо ви готуєте на зиму такі заготовки, то можна цілком обійтися без додаткової стерилізації. Він відмінно зберігається цілий рік в погребі або підвалі, тобто там, де прохолодно.

А ти знав? Оптимальною температурою зберігання вважається + 10 – + 15 градусів.

Особисто моя улюблена сімейка обожнює цю ласощі і завжди кричить мені: «Матуся, хочу ще!». Тому мені доводиться робити такий напій відрами, якщо не бочками).

Хочу на початку цієї статті поділитися секретом наших бабусь і дідусів. Вони готували томатний сік виключно так, переробляли помідори будь-яким зручним способом, наприклад перетерали овочі без шкурки через сито, або використовували звичайну терку. А потім просто нічого не додаючи ставили на плиту і доводили до кипіння. А там вже хто, що хотів те і до смаку додавав, сіль та інші спеції. До речі, в наступному рецепті розповім про це докладніше))).

Нам знадобиться:

Важливо! Зазвичай пропорції солі на 1 літр вже готового соку такі, береться 1 ч. л солі (ГОСТ) і 2 ч. л цукрового піску, з 1,5 кг стиглих і соковитих помідорок виходить близько 1 л соку. Але взагалі це справа смаку, підсалюйте, пробуйте на свій смак, можна і взагалі не солити.

Послідовність:

1. Отже, приступимо. З томатів очистіть шкурки, щоб процес пройшов швидко і ви витратили, якомога менше сил, обдайте овочі окропом. Це допоможе досягти того, що шкірка злізе з них легко. Можна ще зробити проріз хрестиком.

Як тільки всі плоди готові до обробки виконайте наступні кроки: Візьміть будь-яке пристосування, наприклад звичайну м’ясорубку або терку і перетріть м’якоть.

2. Щоб позбутися насіння візьміть ситечко і процедіть через нього отриману масу.

3. Після візьміть емальований тазик або каструльку і включіть вогонь. Додайте цукор і сіль, перемішайте. Закип’ятіть суміш, як тільки пінка з’явиться, а потім зникне, відразу ж вимкніть плиту.

4. Беріть чистий і добре вимитий содою половник і розливайте по стерильних баночках. Одягніть металеві кришки і переверніть до верх тормашками.

5. Дайте повністю охолонути, а потім забирайте в прохолодне місце туди, де немає сонячних променів. Не забудьте залишити собі пару стаканчиків на пробу. Смакуйте на здоров’я, адже це так смачно і корисно! Пити рекомендується в холодному вигляді. Після розтину банок зберігайте напій строго в холодильнику. Приємного апетиту!

Є ще один старовинний метод, про який мало, хто розповідає і ділиться, там взагалі не потрібно трудомістко, що-небудь сидіти і перетирати. Можна просто томати порубати на шматочки і відразу варити, як би випарити. Тобто приготування йде без електроприладів і терок, тобто своїми руками.

Мене особисто заінтригував такий метод, який цього року вирішила піти таким шляхом і закрити пару літрових банок. Таку ідейку мені підкинув один сюжет, ділюся ним з вами.

Густий “томатний сік через м’ясорубку

Як я вже обмовилася в першому варіанті, про те, що в сік можна взагалі не класти ніякі спеції і добавки, ще раз вам про це нагадую. А можна все таки урізноманітнити свій раціон і додати щось особливе.

• Якщо ви покладете часник, який перед тим, як потрапить у сік, пропустити через прес, то вийде ще більш корисна ласощі, яка буде підвищувати імунітет;
• Поклавши мускатний горішок ви відчуєте пряний і злегка пекучий смак;
• Якщо внесете корицю, то пікантна нотка зразить вас наповал;
• Безумовно можна додавати різновид будь-якого перцю, що посилить ефект гострих відчуттів;
• А якщо хочете домогтися більш солодкого смаку, то привнесіть у заготовку корицю.

Багато кухарів додають ще оцтову есенцію або лимонну кислоту для консервації, на мене так це зайве. Самі помідори, отже досить кислі, і в них природної кислоти достатньо.

Пам’ятайте золоте правило, ви головний кухар на кухні, тому екпериментуйте на здоров’я. Тільки кладіть всі в помірних пропорціях, і відразу ж пробуйте, додавайте. Бажаю успіху!

Нам знадобиться:

• помідори – 2 кг
• сіль – 1 ч. л
• кориця – 0,5 ч. л
• базилік сушений – 0,5 ч. л
• цукор – 1,5 ст.л

Послідовність:

1. А тепер пропоную скористатися м’ясорубкою, а саме спеціальною насадкою, яка зазвичай йде у всіх в наборі. Так ось, вставте її правильним чином. Томати помийте і поріжте навпіл. Якщо вони у вас занадто великі, то на чотири частини. Прокрутіть їх через електроприлад.

2. Люблю цей метод, тому що м’якоті виходить ціле велике відерко). І сік виходить такий насичений і густий. Класно просто! Каструлю поставте на плиту і зробіть маленький вогонь, після того, як суміш закипить варите 5-10 хвилин. При появі пінки знімайте її ложечкою, а взагалі вона поступово піде сама.

3. В самому кінці, перед вимкненням додайте цукровий пісок, сіль і корицю, перемішайте. На свій розсуд можете внести ще сушений базилік, це ще посилить і подарує пікантний і неповторний смак. Як тільки всі сипучі інгредієнти розчинилися, відразу ж переливайте по стерильних ємностях і закручуйте чистими кришками. Накрийте рушником і дайте охолонути. Приємного!

Порада! Між іншим, склянка такого томатного соку вранці з невеликою тріскою молотого червоного перцю підбадьорить вас і подарує гарний настрій!

Як зробити сік з томатів через соковижималку

Недавно на очі траплявся рецептик у духовці. Там брали томати, причому тільки стиглі і запікали в духовій шафі 10 хвилин, температуру виставляли 180 градусів. А після чого, пропускали через шнекову соковижималку і варили на повільному вогні 10 хвилин, а потім по баночках.

Так, вже не перестаю дивуватися! Але, а зараз продемонструю інший рецептик, зберігайте його теж собі в закладки, стане в нагоді обов’язково.

Цей варіант хороший тим, що підходять будь-які овочі, хоч переспілі, хоч м’яті і вже страшненькі. Найкраще брати червоні томати, ніж жовті, вони більш м’ясисті і солодкі.

Нам знадобиться:

На свій розсуд, можна і не класти:

• сіль – 0,5 ч. л або до смаку
• перець мелений – тріска
• часник – 1 зубок
• базилік сушений – тріска

Послідовність:

1. Отже, помідорки переберіть і обмийте в проточній воді. Там, де бачите небезпечні місця, гниль або вм’ятини, обріжте. Занадто великі плоди порубите ножиком навпіл.

2. Використовуючи соковижималку пропустіть всі овочі. Вийде сік без м’якоті, можливо ви більше любите такий. Він чимось схожий на магазинний, приготований за цим рецептом.

3. Банки і кришки попередньо простерилізуйте зручним для вас способом.

4. Ну а потім, напій з помідор поставте на плиту і закип’ятіть. Покладіть цукор, сіль і спеції до смаку. Додайте зубок часнику. Варите 5 хвилин на слабкому вогні, в деяких джерелах написано навіть, що можна не варити, а відразу, як тільки маса закипіла розливати її по бутилях. У гарячому вигляді розлийте по чистих банках і закрийте кришками щільно і герметично. Остудіть і спускайте в чулан або зберігайте в холодильнику.

Домашній томатний сік з м’якоті – простий рецепт без стерилізації

Чесно кажучи, пам’ятаю з дитинства, як моя прабабуся сиділа і на терочці м’яла помідори, а я через час вдавалася і пила вже божественний червоний напій. У ті часи, звичайно не було нічого такого суперпуперного і навороченого. Це зараз можна взяти блендер або інший прилад і страва за лічені хвилини буде готова.

Ну, раптом ви теж у такій ситуації, може зламалася ваша єдина помічниця на кухні. А тазик з овочами стоїть і чекає подальшої долі. Тому, що робити? Беріть на озброєння цей простий рецепт на швидку руку і творите.

Нам знадобиться:

Послідовність:

1. Відберіть помідори, помийте і обріжте всі плодоніжки. Обдайте їх окропом і відокреміть від м’якоті шкурку.

2. Візьміть звичайну терку і нашинкуйте плоди. Вийде досить густа суміш.