Як приготувати дріжджове тісто на пиріжки?
Вбийте в миску яйце, влийте 100 мл соняшникової олії та всипте 500 г борошна. Перемішайте інгредієнти ложкою, щоб вони трішки об'єдналися. Притрусіть робочу поверхню борошно, з миски перекладіть тісто та замісіть його. Воно має вийти однорідним та м'яким. Кеш
Як замісити тісто з сухими дріжджами?
Щоб сухі дріжджі активувати, необхідно налити в ємність потрібну кількість теплої води або молока. Важливо «розбудити» дріжджі, а не заварити! Температура рідини повинна бути в межах 35-42 °С. До рідини треба додати кілька чайних ложок цукру, які стануть для дріжджів своєрідною поживою.
Як готують Опарне дріжджове тісто?
Для приготування опари беруть 60 % норми рідини (молока або води), 40 % борошна, 4 %цукру і дріжджі. У підігріту до 35-40 °С рідину додають розведені в теплій воді і проціджені дріжджі, цукор, всипають просіяне борошно і перемішують. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани і температуру 27- 29°С.
Дріжджове тісто для пиріжків – 4 найсмачніших рецепта
Спосіб приготування: Молоко підігрійте до 45 °С. Додайте дріжджі, цукор і півсклянки борошна. Залиште опару в тепле місце на 15 хвилин. Введіть в опару масло і сіль. Поступово додавайте борошно. Добре вимішане тісто не