Як можна зберігати дріжджове тісто?
Щоб уникнути прокисання дріжджового тіста для пиріжків або хліба, не рекомендується тримати його в холодильнику довше доби. Покладіть його в поліетиленовий або спеціальний пакет для харчових продуктів, випустіть зайве повітря і закрийте, залишивши трохи місця для підростаючої здоби.
Як зробити здобне дріжджове тісто?
Розчинити дріжджі в молоці, нагрітому до +30-35 0С, додати цукор. Всипати підсолену борошно, перемішати компоненти. Приєднати в масу розтоплений жир, зробити заміс тіста, накрити плівкою, поставити в тепле місце на годину. Обім'яти грудку, сформувати вироби, залишити на 15 хвилин для вистоювання. Кеш
Як зробити дріжджове тісто без молока?
До дріжджів додати 1 ст. л цукру, 2 ст. л борошна і 200 мл теплої води. Розмішати до однорідної консистенції, накрити рушником і залишити в теплому місці на 20 хвилин. Кеш
Ідеальне дріжджове тісто: надійний рецепт і розбір помилок
Перераховуємо поширені помилки, через які тісто не піднімається або виходить занадто "забитим". 1. Неправильний термін зберігання дріжджів. Сухі дріжджі у відкритій упаковці зберігаються від кількох днів (неактивні) до 1 місяця (активні). Якщо зберігати дріжджі довше, вони не …