Історія полуниці

Історія полуниці налічує приблизно 2200 років. Відомо, що дика полуниця росла в Італії ще в 234 році до н.е. Римські письменники, такі як Апулей, описували полуницю через її лікарських властивостей. Інші письменники, такі як Вергілій і Овідій, згадували про неї тільки в зв’язку з іншими дикими плодами. Пліній (23 -79 роки н.е.) є самим найменш відомим письменником, згадується полуницю. Інформація про полуниці зустрічається і в працях грецького лікаря Миколи Мірепсуса, які відносяться до 13 століття. Культивувати полуницю в Європі почали до 1300 року, коли французи стали пересаджувати її лісову різновид в свої сади.

Ранні різновиди в Америці

Безліч нових різновидів полуниці з’явилося в 1700-х роках в Північній Америці. Сорти, які одержують шляхом схрещування американської та європейської полуниці, були відомі своєю солодкістю і ідеальним розміром. Так як полуниця була легкодоступна і в достатку росла в диких умовах, корінні американці не вирощували її в промислових масштабах. Вони почали культивувати полуницю тільки після появи попиту серед європейських поселенців.

Комерційне вирощування полуниці почалося в 1800-х роках. До 1840 року вирощувалися тільки селекційні різновиди Fragaria virginiana. У 1858 році місцеві віргінські різновиди були заміщені твердим, великим сортом Вілсон (Wilson). Це нововведення призвело до розширення комерційного вирощування полуниці за рахунок таких штатів як Флорида, Луїзіана і Орегон.

Полуниця – це, по суті, північноамериканське рослина. Її популярність зросла після того, як поселенці з Європи почали торгівлю полуницею з корінними американцями.

Суниця належить до сімейства Рожеві, роду Суниця. Всупереч поширеній думці про те, що полуниця є фруктом, червоне м’ясисте освіту в дійсності представляє собою розрослося квітколоже квітки полуниці. Тому її також називають «помилковою ягодою». Полуницю, вирощувану в промислових масштабах, отримують шляхом схрещування двох диких американських різновидів цієї рослини, суниці віргінської (Fragaria virginiana) і суниці чилійської (Fragaria chiloensis). У США полуниця в великих масштабах культивується в штаті Каліфорнія. Всього в Штатах полуницею засаджується приблизно 25 000 акрів землі. У штаті Каліфорнія вирощується близько 80% всієї полуниці, що вживається в Сполучених Штатах. В Європі також є кілька різновидів.

Походження слова «полуниця»

Англійської назву полуниці, «strawberry» (досл. «Солом’яний ягода»), пов’язане з процесом мульчування грунту під полуницею соломою для утримання в ній вологи, запобігання появи шкідників і збереження цілості й свіжості ягід. Є й інша теорія про походження слова «strawberry». Рясно виростає в дикій природі, полуниця не вирощують як товарна культура. Розкидані серед опалого листя кущики полуниці були раніше звичайним явище, і слова «розкидані» ( «strewn») і «ягоди» ( «berries») могли призвести до появи назви «strawberry».

Ще одне трактування появи цієї назви заснована на конкретному значенні слова «straw», це значення – частинки соломи або полови, на думки про яких наводять крихітні жовті насіння на поверхні полуниці. В Англії діти раніше збирали дикорослих полуницю і продавали її на місцевих ринках. Щоб ягоди залишалися цілими, їх прив’язували до соломинку.

У стародавній Європі, в Римі, полуниця вирощувалася для приготування різних лікарських зілля. У Франції вона також використовувалася в медичних цілях. Ягоди, що ростуть в Альпах, застосовувалися для усунення проблем з травленням і лікування захворювань шкіри. Крім самих ягід в хід йшли коріння і листя полуниці. Мадам Тереза ​​Тальен популяризувала застосування полуниці в косметичних цілях, зокрема для догляду за шкірою обличчя. Багата світська левиця з Франції, Тереза ​​Тальен додавала нарізану полуницю в воду для ванни. Вона стверджувала, що «полунична ванна» захищає її від будь-яких проблем зі шкірою.

20 століття знаменує початок великомасштабного виробництва косметики на основі полуниці.

Полуниця додавалася в шампуні, зволожуючі креми, миючі засоби, мила і т.д. Карл Лінней, знаменитий ботанік-систематик, рекомендував використовувати полуницю при ревматичної подагрі, а також з метою очищення кишечника. Проте, дослідження, проведені пізніше, що не довели ефективність рецептів Ліннея.

Полуниця – це багате джерело вітамінів, мінералів і антиоксидантів, які сприяють уповільненню процесу старіння. Вона відома своїми протизапальними властивостями, які притаманні їй завдяки високому вмісту фитонутриентов (що не володіють харчові якості рослинних хімічних речовин, що містять компоненти, що запобігають різні захворювання).

Той факт, що полуниця містить мало калорій, робить її чудовою їжею для діабетиків і хворих в цілому.

Полуниця вирощується в багатьох частинах світу. Культивована раніше в основному в країнах з помірним кліматом, зараз полуниця адаптована і до тропічного клімату. В Індії полуниця здебільшого вирощується в Наінітале і Махабалешвар. Вона також з успіхом культивується на рівнинних ділянках уздовж горбистих місцевостей. Солодка і смачна, полуниця володіє безліччю якостей, які роблять її популярною, живильної і просто чудовою ягодою.

Схожі статті

Доповідь про полуницю

Полуниця – це трав’яниста рослина, у неї є корінь, стебла, листя, вона цвіте і дає ягоди. Полуниця може бути садової – люди вирощують її в саду для того, щоб влітку їсти її смачні плоди, і дикої – зростає в лісі або в полі.

Полуниця росте і у нас на дачі. Вона може рости на одному місці 10-12 років, але хороший урожай ягід дає тільки в перші 4 роки, тому садівники її регулярно розмножують і пересаджують.

У природі полуниця може розмножуватися двома способами: вегетативним (вусами) і насінням. Люди придумали ще один спосіб її розмноження – діленням куща, цей спосіб теж можна назвати вегетативним.

Розмноження насінням

Для розмноження насінням полуниця повинна спочатку зацвісти. Цвіте полуниця в травні, потім квітки запилюють бджоли і на місці квіток утворюються маленькі зелені ягідки. Приблизно через місяць від початку цвітіння, в червні, полуниця дозріває. Її ягоди складаються з соковитою м’ясистою м’якоті в центрі і безлічі дрібних насіння на поверхні. Насіння полуниці називаються горішками, а її плід – многоорешек. У природі плоди полуниці падають на землю, а потім наступної весни проростають.

Садівники теж часто розмножують полуницю насінням. Для цього потрібно зібрати ягоди полуниці, зрізати верхній шар з насінням, розтерти на щільної тканини і просушити. Навесні їх можна посіяти, насіння полуниці зберігає схожість до чотирьох років.

Розмноження вусами

Найшвидший і легкий спосіб розмноження полуниці – вусами. Вуса – це бічні пагони, які утворює рослина відразу після цвітіння. Вуса вільно стеляться по землі в усі сторони, з листових пазух утворюються розетки листя, листя ростуть вгору – до сонечка. Вуса потрібно злегка присипати землею і полити, тоді розетки листя утворюють в грунті корінці. Коли такий кущик зміцніє, вуса розрізають, а нові кущики пересаджують в потрібне місце. Полуниця може розмножуватися вусами і в природі.

Розмноження діленням куща

Так садівники розмножують деякі сорти полуниці, які не дають вусів. Влітку або восени викопують великі кущі полуниці, яким 3-4 роки. Обережно поділяють їх на кілька частин – зазвичай 3-4 – і висаджують в нове місце.