Таблиця калорійності круп

Майже у кожної людини ще з дитинства залишилося негативне ставлення до каш. Багато хто не включають у своє меню різні крупи, а дуже даремно. Каша є вкрай корисним і поживним продуктом.

Давайте розглянемо калорійність круп.

Таблиця калорій

Суміші, зварені на воді або на молоці, розрізняються за кількістю калорій на порцію. Люди, що стежать за своєю вагою, повинні враховувати цей факт.

Ось таблиця, в якій вказана енергетична цінність всіх круп в сирому вигляді:

Таблиця калорійності круп у вареному вигляді (на воді):

Таблиця калорійності круп, зварені на молоці:

Кожна таблиця наочно показала поживну цінність всіх видів крупи.

Спираючись на дані, можна визначити каші з найнижчою та найвищою калорійністю:

Енергетична цінність тієї чи іншої крупи безпосередньо залежить від того, які інгредієнти будуть у складі готового страви. Каша дуже часто служить гарніром до м’яса, а значить, її вживають з жирною підливою, що значно додасть кількість калорій на порцію.

Якщо крупи використовують у дієті, потрібно готувати їх тільки на воді без різних добавок у вигляді масла, солі або цукру. Тільки в цьому випадку каші можуть стати помічником у боротьбі із зайвою вагою.

Калорійність і користь круп

Багато хто може запитати: чому ж енергетична цінність крупи вище калорійності вже приготовленої каші, звареної на воді? Не потрібно забувати, що в процесі варіння крупа вбирає в себе воду, тим самим збільшуючи свою масу. Вода не містить калорій, а ось калорійність всіх добавок до каші (цукор, масло, фрукти або ягоди) потрібно додавати до загального результату. Якщо суміш вариться на молоці, до отриманої цифри додається ще і калорійність молока.

Каші – дуже корисний продукт. Слід обов’язково включати в дієту, навіть незважаючи на те, що в деяких з них багато калорій. Наприклад, гречка містить в собі дуже багато заліза, а ще кальцію і вітаміну B. Ця каша відмінно впливає на роботу серця і травлення, а також приводить в норму роботу печінки. Гречка містить у собі кверцетин, який допомагає в профілактиці ракових захворювань.

Кукурудзяна каша вважається самої «стрункої». У 100 грамах міститься всього 78 кілокалорій. Кукурудзяна каша відмінно очищає організм, містить багато кремнію, а ще збагачена вітамінами. Головне її достоїнство – нормалізація в крові холестерину. Кукурудзяна каша дуже популярна в Італії (там її називають полентою), вона є національною стравою у молдаван і румунів.

Манна суміш підійде для людей, що мають захворювання шлунка. В якості прикорму для дітей вона не підходить, тому що містить у собі глютен, а значить ця каша досить аллергенна.

Вівсяна каша дуже корисна для травлення. Цю крупу люблять англійці. Вівсянку потрібно їсти при хворобах ШКТ, а також при виразці і гастриті.

Перлова каша містить у собі вітамін B. Вона набирає популярність, адже з її допомогою можна боротися з алергічними реакціями і зайвими кілограмами. Вживання цієї суміші сприяє профілактиці недокрів’я.

Ячна каша в наш час не користується великою популярністю, а даремно. В ній міститься чимало вітамінів, вона дуже ефективно позбавляє організм від токсинів і шлаків, а також знижує холестерин.

Пшенична суміш стане прекрасним сніданком, адже вона дуже ситна і надовго зарядить організм енергією. Однак пшенична каша не рекомендується вагітним жінкам і людям, що мають проблеми з травленням, так як вона може викликати метеоризм.

Злакова дієта

Дієтологи розробили спеціальну дієту на злаках, адже в них міститься величезна кількість корисних і поживних елементів. Така дієта очищає організм і дозволяє позбутися кількох зайвих кілограмів.

Під час неї слід дотримуватися правила – всі каші потрібно варити тільки на воді і без добавок. Допускається додати в ранкову порцію ложечку меду. Є два варіанти цієї дієти. У першому можна їсти різні каші, у другому потрібно вибрати всього дві крупи і протягом усього тижня харчуватися тільки ними. Буде зовсім не зайвим додати в розпорядок дня трохи вправ.

Для такої дієти підійдуть: гречка, пшонка, рис (коричневий або чорний), сочевиця червона і овес (але тільки не пластівці). Калорійність круп мінімальна, але зате вони містять більше клітковини, вітамінів і поживних речовин. А ось перлова, манна, ячна, пшенична та вівсяна каша не підійдуть для складання меню, адже їх калорійність досить висока.

Всі крупи абсолютно необхідні в раціоні людини. Вони містять мікроелементи, величезна кількість вітамінів і вуглеводи, без яких не обходиться обмін речовин. Крупи досить калорійні для того, щоб зарядити організм енергією на весь день.

Їсти їх варто тільки на сніданок або обід, з вечірнього меню їх краще виключити. При правильному складанні раціону і готуванні на воді каші допомагають ефективно і без шкоди для здоров’я скинути зайві кілограми за короткий час.

Кулінарія

Під час якої обробки змінюються колір, запах і зовнішній вигляд продуктів?

усіх видів вторинної обробки

Які страви збуджують апетит та слюновиділення для подальшого споживання їжі?

Обрати перші страви із запропонованих:

До яких страв (за класифікацією) належить страва, зображена на фото?

Із якої злакової культури отримують крупу пшоно?

Яка крупа найменш калорійна у харчуванні людини?

Оберіть зображення виробів із листкового тіста.

Оберіть набір продуктів для прісного тіста:

молоко, вершкове масло, яйце, борошно

Кулінарні вироби поділяють на шість груп:

страви з риби та морепродуктів

холодні страви та закуски

борошняні та кондитерські вироби

Тарталетки – це кошики з тіста, які наповнюють різноманітними начинками, як солодкими, так і несолодкими. З якого тіста виготовляють класичні тарталетки:

Профітролі назвали так, тому що з відносно невеликої кількості продуктів можна зробити дійсно смачне і виграшне блюдо. Що означає «профітроль» ( profiterole) в перекладі з французької ?

Найкорисніші та низькокалорійні крупи

У період дієти найнижчі калорійні крупи мають велике значення, тому що саме вони здатні наповнити організм відсутніми вітамінами. Різновидів каш, які дозволяється вживати при дієтах, існує безліч, але далеко не всі з них можуть допомогти у спалюванні жирів. Адже в цій справі все залежить від калорійності продукту, тому перед складанням раціону необхідно переглянути найкращі низькокалорійні крупи для схуднення із зазначенням калорій, надані у статті.

При схудненні навіть низькокалорійні крупи не повинні ставитися до категорії швидкого приготування. Пакетовані продукти, які необхідно лише залити окропом, не принесуть жодної користі. Вони міститься значно менше корисних речовин, ніж у натуральних крупах.

Крупи, список яких надано нижче, вважаються повільними вуглеводами, які забезпечують ситість організму протягом тривалого часу. Також сприятливий вплив має клітковина, рослинний білок і мікроелементи, що містяться в цих кашах. Вони сприяють покращенню роботи кишечника і є найкращими помічниками у спалюванні жирів.

Тепер настав час дізнатися про те, які існують найнижчі калорійні крупи для схуднення. Таблиця допоможе швидше розібратися з цим питанням і зрозуміти, яка каша підходить найкраще для тієї чи іншої дієти.

Містить у собі достатню кількість вітамінів, жирів білків та інших необхідних організму елементів. Дієтологи рекомендують вживати гречану кашу навіть при ожирінні.

Здатна виводити з організму токсини та шлаки. У складі містить ферменти, які допомагають засвоєнню жирів, білків та амінокислот.

Відрізняється великим вмістом клітковини, мінеральних солей, антиоксидантів та вітамінів.

Багата нікотиновою кислотою, марганцем, цинком, білком та міддю – елементами, яких часто не вистачає худне.

Сприяє зменшенню холестерину в крові та стабілізації жирового обміну, а також налагоджує роботу всього організму.

Швидко та ефективно розщеплює жирові клітини, знижує холестерин та виводить шлаки.

Крупа відрізняється вмістом вітамінів усієї групи В. Також у ній присутні клітковина, білок, крохмаль та вуглеводи.

Дуже корисна для людей, які страждають на закрепи. Забезпечує організм енергією за рахунок вітамінів та мінералів, що є у складі.

Дієтичною крупою не є, але до списку низькокалорійних продуктів її можна віднести. Манна каша допомагає схуднення при помірному вживанні, а також добре очищає організм та налагоджує обмінні процеси.

Переглянувши низькокалорійні крупи для схуднення із вказівкою калорій, легко можна скласти для себе ідеальний раціон харчування та скинути зайву вагу за короткий час. А для тих, хто не може визначитися з вибором круп, нижче представлені варіанти ефективних дієт.

Найнижчі калорійні крупи можна купити в будь-якому продуктовому магазині, але потрібно вміти вибирати правильний товар. Проблема може виникнути, якщо хочеться схуднути з рисом. Адже найменше калорій міститься саме в бурому рисі, а білий, навпаки, є найбільш калорійним. А такі каші, як пшенична, пшоняна і гречана володіють однією особливістю – від їх регулярного вживання практично неможливо видужати.

Найнижчі калорійні крупи можна використовувати при дієтах або просто для очищення організму. Будь-яка круп’яна дієта дає можливість не лише скоригувати вагу, але й насититися необхідними вітамінами та мікроелементами, значно покращивши стан організму.

Крупи, список яких є вище, готувати не так вже й важко. Для варіння необхідно використовувати лише воду, а цукор, сіль та масло додавати не рекомендується, щоб не підвищувати калорійність страви.

Низькокалорійну вечерю з метою швидкого очищення організму можна приготувати за допомогою гречки. Рутин та залізо, що містяться в її складі, дають можливість уникнути анемії та заповнити нестачу вітамінів в організмі. Крупа може бути приготовлена ​​шляхом варіння чи парки. Якщо виникне бажання зробити максимально смачну, але низькокалорійну вечерю, то до гречки можна додати кабачки або моркву у вареному вигляді, які містять мінімальну кількість калорій. А якщо хочеться сісти на гречану дієту, то можна розглянути наступні варіанти:

1. Двотижневий цикл. Протягом кількох тижнів необхідно їсти лише гречану кашу. Вживати її можна у необмеженій кількості.
2. Розвантажувальний день. На відміну від попереднього варіанту, тут гречку потрібно їсти лише протягом дня на тиждень. При цьому її дозволяється заправляти кефіром або йогуртом.

При необхідності скинути до 2 кілограмів низькокалорійна молочна каша підійде ідеально. Тобто запарену вівсянку можна залити молоком і їсти на сніданок, обід та вечерю. Але якщо потрібно позбутися більшої ваги, то доведеться обмежити себе у вживанні інших продуктів харчування, тому що у вівсянці міститься чимала кількість жирів.

Ідеальним терміном для схуднення приблизно на 5-6 кілограмів буде один тиждень. При цьому необхідно вживати кашу в запареному вигляді, а як добавки використовувати можна лише ягоди або фрукти (за винятком висококалорійних бананів і винограду). Після тижневої дієти необхідно проводити розвантажувальні дні (протягом доби пити лише воду). Таким чином можна скинути до 15-20 кілограмів за пару місяців.

Про те, яка каша найнижча калорійна і корисна, якщо не додавати в неї ніяких додаткових інгредієнтів, сказати складно. Адже при вживанні однієї і тієї ж крупи протягом декількох днів вона просто починає набридати. Тому досвідчені дієтологи розробили ще одну непогану дієту, в яку входить цілих сім каш. На відміну від інших, такий раціон не шкодить організму, оскільки він насичується усіма корисними елементами поступово.

Протягом одного тижня необхідно їсти каші в такій послідовності (щодня):

1. Пшенична.
2. Пшоня.
3. Молочна вівсянка.
4. Крупа рисова.
5. Ячнева.
6. Жіноча.
7. Суміш усіх цих круп у однакових пропорціях.

Найнижча калорійна каша на сніданок – це, звичайно ж, пшонка. За своїми властивостями вона дуже схожа з пшеничною, але все ж таки деякі відмінності є. Як стверджують люди, завдяки дієті з такою крупою виходить скинути до 5-6 кілограмів на тиждень.

При виборі крупи рекомендується звертати увагу на яскраві зерна, оскільки саме в них міститься більша кількість корисних елементів. Варити кашу потрібно у воді, зберігаючи пропорцію 1:3. Їсти її потрібно весь день, не надто великими порціями. Найбільш оптимальним варіантом є 5-6 прийомів їжі. За бажання можна заправити страву лляною олією або змішати з курагою, кунжутом.

Найчастіше пшениця на столі зустрічається у вигляді макаронних виробів, хоча насправді більша користь вона приносить у формі крупи. Пшениця особливо ефективно впливає на імунітет, зміцнюючи його, а також допомагає скинути зайві кілограми, не відчуваючи голоду протягом дня.

Пшеничну дієту найкраще дотримуватися тижня. Крупа вариться на воді, сіль, масло та спеції додавати забороняється. Щоб урізноманітнити смак, можна доповнити страву пареними овочами або свіжими фруктами.

Під час такої дієти професіонали рекомендують повністю виключити з раціону банани, виноград і картопля в будь-якому вигляді, тому що ці продукти містять багато калорій. А пити найкраще зелений чай, що покращує роботу кишечника і шлунка та викликає апетит, а також нежирні кисломолочні продукти та молоко (рекомендується домашнє).

Перлова крупа справді творить дива для тих людей, які часто звертаються до дієт. Її користь незаперечна, вона славиться досить високим вмістом клітковини, а також здатністю наситити організм людини на тривалий час. Перловка має велику кількість антиоксидантів, які несуть величезну користь для шкіри та росту волосся. А правильно приготовлена ​​крупа добре чистить кишечник від калових мас.

Скинути ненависні кілограми за допомогою перловки можна за тиждень. Готувати її необхідно без додавання різноманітних олій або спецій. Єдине дозволене доповнення – лимонний сік. Їм можна збризкати страву, надаючи йому тим самим ще більш привабливий аромат та смак.

Досить швидко та максимально ефективно позбутися зайвої ваги допоможе кукурудзяна крупа. Варити її слід на звичайній воді у пропорції 1:4. Готову кашу необхідно розділити приблизно на 6 прийомів, проміжки часу між якими мають бути однаковими.

Кукурудза вариться досить довго, але скоротити цей час можна, якщо запарити крупу за пару годин до приготування. Як зазначають люди, буквально за три доби виходить скинути близько 4-5 кілограмів.

Будь-яка рисова крупа містить у собі складні вуглеводи, які насичують організм на тривалий час. Непоганою перевагою рису є той факт, що його не обов’язково варити. Адже таку крупу можна просто залити окропом та залишити на ніч. Саме такий спосіб приготування знижує кількість калорій.

З метою позбавлення від ненависних кілограм рекомендується їсти тільки бурий або коричневий рис, а при необхідності просто зменшити кількість калорій, що вживаються в день, можна брати і білий.

Безперечним лідером серед круп є пшоняна. Цей злак не тільки створює перешкоду для утворення нового жиру, але й сприяє його виведенню. Пшонка насичує організм людини важливими вітамінами Е, В та РР, а також магнієм, фосфором та калієм. Тому завдяки регулярному вживанню такої каші можна не лише скинути вагу, а й покращити власне здоров’я.

Як на сніданок, так і на вечерю корисно вживати каші. Одним з кращих варіантів є вівсянка. Її можна їсти у вигляді крупи або пластівців, але в будь-якому випадку варити її необхідно без солі та олії. А якщо її смак вже набрид через тривале вживання, то урізноманітнити і поліпшити його можна за допомогою додавання кориці, фруктів або ягід.

«Без каші обід не обід», «Каша — годувальниця наша», «Без каші ні в що й труди наші» — здавна український народ мав особливе ставлення до цієї страви. Зараз на сніданок її все частіше замінюють йогуртами, сирками, а то й зовсім булочками та бутербродами вприкуску з кавою. Згадують про неї лише тоді, коли починають займатися організацією правильного харчування або коли настає час схуднути. Але тут виникає питання: якій крупі віддати перевагу, щоб і користі для здоров’я було більше, і зайві кілограми пішли швидше?

Низькокалорійні крупи

Фахівці називають низькокалорійними продуктами, у яких калорійність на 100 г ваги не перевищує 100 ккал. З цієї точки зору не існує такого поняття, як дієтична крупа, тому що в сухому вигляді всі вони важать від 250 ккал і вище. Тому ми можемо виділити лише ті, хто має цей показник найменший у порівнянні з іншими. Хоча значення багатьох із них дуже близькі один до одного.

Тут і багатьох сайтах калорійність сухої крупи наводиться приблизно. Наприклад, для манки один онлайн-калоризатор видає 335 ккал, інший – 328, третій – 322. Заради інтересу можете подивитися упаковки від різних виробників: манна крупа Makfa – 333 ккал, Єврозлак – 325, Увелка – 350. І так з усіма продуктами цієї харчової категорії. Справа в тому, що цей показник залежить від безлічі факторів: яке зерно було взято за основу (м’яких або твердих сортів, цільне або вже заздалегідь перемелене), яку обробку проходило сировину, особливості добавок.

Низькокалорійні каші

У порівнянні з крупами їхня калорійність виходить у 2-3 рази менше. Це відбувається з двох причин. По-перше, при варінні змінюється вага: з 1 склянки сухої сировини на виході маємо цілих 3 рахунок додавання води (молока) і розбухання натуральної клітковини. По-друге, при термічній обробці випаровуються жири та інші поживні речовини, які по суті складають калорійність будь-якого продукту.

В результаті всіх цих процесів деякі каші все-таки виходять низькокалорійними, укладаючись у рамки 100 ккал на 100 г готової страви. Однак і тут показники будуть досить умовними. З манки від “Єврозлаку” вийде легший сніданок, ніж якщо використати продукт від компанії “Увелка”.

Відбираючи каші для свого сніданку, обов’язково враховуйте ті добавки, якими покращуватимете їх смакові якості. Вони можуть суттєво змінити потрібний вам показник. Судіть самі (приблизні значення):

• ½ ч. л. кориці = 10 ккал;
• 1 ч. л. меду = 25 ккал;
• 1 ч. л. цукрового піску = 32 ккал;
• 1 ч. л. родзинок = 13,5 ккал;
• 1 ч. л. оливкової олії = 89,8 ккал;
• 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів = 47 ккал;
• 1 ст. л. полуниці = 8 ккал, малини = 9 ккал, журавлини = 6 ккал;
• 1 ст. л. полуничного варення = 57 ккал, малинового = 54 ккал, вишневого = 51 ккал;
• 10 г вершкового масла = 74,8 ккал;
• 20 г бринзи = 52 ккал;
• 50 г бананів = 49 ккал, яблук та вишні = 26 ккал, груш = 23 ккал;
• 50 г знежиреного сиру = 42 ккал;
• 100 мл молока: 1% = 40 ккал, 2% = 45 ккал, 2,5% = 52 ккал, 3% = 58 ккал.

Неважко здогадатися, що навіть найнижча калорійна каша перестане бути такою, якщо зварити її на жирному молоці і додати туди цукор, вершкове масло, горіхи та фрукти. Для схуднення це може призвести до виходу за рамки добової калорійності і набір, а не зниження ваги. Найдієтичнішою буде та, що зварена на воді і без жодних добавок. Так, є її буде не зовсім приємно, зате користь для організму і фігури буде поза всяким сумнівом.

Щодо солі, то вона на калорійність страв ніяк не впливає. Проте зловживати нею не можна. Її добова норма суттєво обмежується і в системі правильного харчування, і в лікувальних столах, і дієтах для схуднення. Причина — вона затримує воду у тканинах, порушує водно-сольовий баланс, негативно впливає роботу нирок.

Насправді вибір каш, які ми можемо приготувати, не такий вже й великий, тому що коло доступних нам у магазинах круп обмежене. Тому наводимо дані для всіх найпопулярніших.

Таблиця побудована з урахуванням зростання калорійності каш, приготовлених на воді, оскільки саме вони є найнижчими. Показники для молочних даних з розрахунку 1,5% жирності молока.

Цифри наведені без урахування будь-яких добавок. Тільки крупа та вода чи молоко. Всі інші інгредієнти, які використовуватимете, підуть плюсом до зазначеної калорійності.

1. Якщо калорійність різновидів однієї і тієї ж крупи в сухому вигляді суттєво відрізняється (порівняйте цільнозерновий овес і геркулесові пластівці), то для каш ця різниця практично стирається, тому що випарювання відбувається приблизно однаково.
2. Розварювання круп у воді та молоці відбувається неоднаково. Цим пояснюється, чому низькокалорійною кашею на воді є ячна, а на молоці — рисова.

Виходячи з вищенаведеної таблиці, легко скласти рейтинги низькокалорійних каш і круп. Але пам’ятайте, що вони будуть умовними. Значення максимально близькі один до одного і можуть змінюватись місцями в такому ТОПі.

Наприклад, згідно із загальноприйнятими нормами, кукурудзяна крупа коштує вище за манну (328 ккал проти 333). Але від компанії “Увелка” вона “важить” 360 ккал, а манка від Makfa – 333 ккал. Тож дивіться упаковки, які купуєте.

Рейтинг каш на воді за калорійністю (тут і далі – від найменшого значення до більшого):

Майже всі страви, що входять до цього ТОП-10, за винятком останньої позиції, можуть повноправно називатися низькокалорійними, тому що укладаються в рамки менше 100 ккал на 100 г готової страви.

Рейтинг каш на молоці за калорійністю:

1. Рисова.
2. Манна.
3. Вівсяна.
4. Ячнева.
5. Кукурудзяна.
6. Пшонне.
7. Полба.
8. Пшенична.
9. Жіноча.
10. Гречана.

Тут щодо низькокалорійності вже набагато складніше, ніж з варіантами на воді. У рамки менше 100 ккал на 100 г готової страви потрапляють лише 2 перших. В інших цей показник перевищує встановлене значення.

Рейтинг сухих круп за калорійністю:

1. Овес (цільнозерновий).
2. Горох сушений.
3. Ячна крупа.
4. Гречка звичайна.
5. Перлівка.
6. Кукурудзяна крупа.
7. Манки.
8. Пшоно.
9. Полба.
10. Рис (бурий).

Як уже було сказано, жодна з круп не потрапляє до категорії низькокалорійних з точки зору дієтології. Однак це не так критично, бо всуху їх ніхто не їстиме. А після відварювання цей показник стає у кілька разів меншим.

Найнижча калорійна каша на воді – ячна (76 ккал).

З чого готується: із ячної крупи (ячки), а її, у свою чергу, виробляють із подрібненого ячменю.

• кальцій, калій, фосфор, залізо, йод, бром, марганець, цинк, сірка, молібден;
• ніацин, ергокальциферол, токоферол, тіамін, фолієва кислота;
• складні вуглеводи, досить багато білка та клітковини.

• очищає кишечник;
• покращує травлення;
• сприяє схуднення;
• має сечогінну дію;
• показана при цукровому діабеті та гастриті;
• забезпечує енергією на весь день;
• гарантує тривале та стійке насичення.

• для розсипчастої каші: на 1 склянку ячки – 2 склянки води, варити 15 хвилин;
• для густої та в’язкої: 1 до 4, варити 25 хвилин;
• для напівв’язки (використовується в лікувальному харчуванні): 1 до 3, варити півгодини.

Попередньо ячку краще замочувати у холодній воді на кілька годин.

Найнижча калорійна каша на молоці – рисова (97 ккал).

З чого готується: із білого чи бурого рису.

• практично всі вітаміни групи В, особливо багато тіаміну, рибофлавіну та ніацину, а також токоферол та філлохінон;
• натрій, калій;
• складні вуглеводи, білок, клітковина.

• виявляє обволікаючу лікувальну дію на шлунок, показана при будь-яких проблемах із ШКТ;
• сприяє схуднення;
• знімає набряки;
• покращує склад крові;
• заспокійливо діє нервову систему;
• нормалізує тиск.

• як у дитячому садку: на 1 склянку рису – 1 склянку води та 1 л молока;
• рідка: на ? склянки рису – 1 склянка води та 2 склянки молока;
• густа: на 1 склянку рису – 2 склянки молока.

Не забувайте, що у вас низькокалорійна страва, а значить, молоко має бути не більше 1,5% жирності. Час варіння – 30 хвилин. Попереднє замочування рису не потрібне. А ось промити його в холодній проточній воді потрібно обов’язково.

Найнижча калорійна крупа з усіх – цільнозерновий овес (250 ккал).

• ретиноловий еквівалент, рибофлавін, тіамін, аскорбінова, пантотенова та фолієва кислоти, ніацин, токоферол, холін, піридоксин, біотин;
• калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, селен, фтор, кремній, йод, цинк, мідь, сірка, хром, марганець;
• амінокислоти;
• клітковина, складні вуглеводи, білок.

• покращує травлення;
• очищає кишечник;
• попереджає розщеплення м’язових волокон;
• прискорює метаболізм;
• знижує холестерин;
• сприяє тривалому насиченню;
• покращує мозкову діяльність;
• пригнічує потяг до солодкого.

Пропорції: на 100 г цільнозернової вівсянки – 500 мл води. Варити 30-40 хв.

Наразі досить популярні каші швидкого приготування (готові, миттєві, заварювані), які продаються у порційних пакетах. Сухе вміст заливається окропом, настоюється буквально 5-10 хвилин і сніданок готовий. Причому багато виробників ставлять на такій продукції позначку «низькокалорійні». Але чи є вони насправді дієтичними?

Середня калорійність готових каш – 350 ккал на 100 г сухого продукту. Для 1 порції потрібно від 20 г (1 ст. л.) до 60 г (3 ст. л.). Це означає, що вона «важитиме» від 70 до 175 ккал — залежно від загальної калорійності та розміру порції. При цьому вона дійсно буде низькокалорійною в будь-якому випадку, тому що суха сировина заливається 150-200 мл води – ви отримуєте повноцінну тарілку страви на сніданок, та ще й укладаєтеся в 175 ккал. Адже тут є й добавки у вигляді фруктів, меду, горіхів.

Все було б ідеально, але … Дієтологи та нутріціологи категорично не радять вживати на сніданок каші швидкого приготування, якими б низькокалорійними вони не були. На це є вагомі причини:

• крупи обробляються при високих температурах, і від корисних речовин у яких не залишається (крім токоферолу та деяких вітамінів групи В, яким це не страшно);
• містять велику кількість крохмалю (працює на швидке набухання), який призводить до цукрового діабету та зайвої ваги;
• замість натуральних фруктів та ягід часто використовуються сухофрукти, оброблені хімікатами.

Так що каші швидкого приготування це і низька калорійність, і шкода для здоров’я одночасно. Тільки вам вибирати, що вам важливіше.

Невеликий огляд брендів як довідкова інформація:

Подібні дієтичні каші у готовому вигляді випускаються й іншими брендами:

• Вастеко – з полбою;
• Фітнес-ланч Дівінкі – «5 злаків» на фруктозі;
• Vita – “Жива каша” з вівса, жита, ячменю, пшениці;
• Сила Алтаю – кедрова, гарбузова, лляна;
• ФітПарад – лляна, вівсяна;
• Компас здоров’я – лляна, конопляна, кедрова;
• Racionika diet – гречано-лляна.

Костромська горохово-ячна (87 ккал)

• 300 г ячки;
• 50 г сухого колотого гороху;
• 2 л води;
• 1 цибулина;
• 15 г чебрецю;
• 15 г чебрецю;
• сіль (мінімум).

З вечора горох промити та замочити у холодній воді. Вранці поставити пріть на повільному вогні на 1,5 години. Остудити. За бажанням, можна збити у блендері. Окремо відварити ячку (вистачить 15 хвилин). З’єднати обидва інгредієнти, додати подрібнену цибулю і трохи води (щоб височіла над кашею на 2-3 см), томити на помірному вогні ще чверть години. Приправити спеціями та сіллю, через 5 хвилин вимкнути. Подавати за 10 хвилин.

Кукурудзяна мамалига по-молдавськи (92 ккал)

Насипати кукурудзяну крупу на лист, просушити в духовці, постійно помішуючи. Закип’ятити воду у казані, присолити. Засипати 1/3 загального обсягу крупи. За чверть години всипати все інше. Зменшити вогонь до мінімуму, варити 25 хвилин при постійному помішуванні. Закрийте кришку. Залишити упрівати ще на півгодини. Перед подачею на стіл зверху присипати натертою бринзою. Вийде неймовірно смачна та повітряна за консистенцією мамалига.

З півби (100 ккал)

• 100 г полби;
• 500 мл води;
• морська сіль (мінімум);
• 25 г зеленого кропу;
• 25 г зеленої петрушки;
• трохи чорного меленого перцю.

Полбу промити та перебрати. Можна з вечора замочити у холодній воді. Засипати в керамічний горщик для запікання. Залити водою. Засолити, засипати перець. Перемішати. Томити в духовці при 140 ° С 3 години. За 15 хвилин до того, як витягнути, присипати дрібно посіченою зеленню. Виходить розсипчастою та ніжною.

Низькокалорійні каші не тільки сприяють схуднення. Вони допомагають контролювати вагу, дотримуватися принципів правильного харчування та надають лікувальну дію на травний тракт. Головне – вживати їх без фанатизму.

p, blockquote 60,0,0,0,0 -> p, blockquote 61,0,0,0,1 ->

Крупа відноситься до продуктів, що сприяють позбавленню зайвих кілограм і в той же час насичення організму необхідним вітамінним і мінеральним комплексами. Майже кожен вид збагачений рослинною клітковиною, що виводить з організму шлаки та токсини. Багато жінок недостатньо обізнані про користь інших злакових культур і використовують лише найпопулярніші, такі як гречана та вівсяна каші. Спеціально для вас ми склали список корисних і низькокалорійних круп, що використовуються для схуднення.

Перше місце у рейтингу каш для схуднення займає пшоняна крупа.

Крупинки пшона – це оброблене насіння проса. Багато сільських жителів звикли називати її «пташиною», адже в цій місцевості вона використовується для вирощування курчат, але підходить вона не лише для птахів. Золоті зерна беруть участь у розщепленні жирів, які у організм разом із їжею і сприяють їх виведенню.

Не менш важливу функцію виконує пшоно та при захворюваннях у лікуванні яких використовувалися антибіотики – виводить залишки медикаментів та токсичних речовин. Пшонка насичує організм під час дієти вітамінами та мікроелементами:

Не можна залишити без уваги і дієту на пшоняній каші для схуднення. За допомогою цього методу можна скинути зайві 5-6 кг. Візьміть 250 г пшоняної крупи, ретельно промийте і додайте 750 мл холодної води. Варіть на повільному вогні до готовності крупи. Приготовлену кашу потрібно поділити на 5 порцій – це і буде раціон харчування на цілий день. Для того, щоб покращити смакові якості, дозволяється застосовувати кунжутні насіння або ½ ч.л. олії льону.

На цій дієті значне місце займає режим пиття – протягом необхідно пити максимально багато рідини без цукру, газу і смакових добавок.

Одна з дієтичних каш – гречана, займає друге місце в списку. Гречка відноситься до екологічно чистих злакових культур, адже для її вирощування не використовуються синтетичні добавки. За рахунок високого рівня заліза у складі гречки, її застосовують у комплексі із лікуванням залізодефіциту. Безліч вітамінів, що входять до складу коричневих ядер, допомагають отримати такі необхідні речовини як рутин, вітаміни групи В, РР і Р.

Для тих, хто дотримується дієтичного меню, гречка є цінним продуктом зі складними вуглеводами, на засвоєння яких організм витрачає більше часу. Тому одна порція гречки сприяє тривалому насиченню.

Ядро гречки допомагають позбутися зайвої ваги. Використовувати можна один із вибраних методів – розвантажувальний день або двотижнева дієта.

Для того, щоб влаштувати розвантажувальний день, потрібно ввечері підготувати кашу. Для цього склянку гречки залийте окропом, накрийте кришкою та укутайте рушником. Наступного дня слід вживати виключно підготовлену гречану кашу, без добавок. Як виняток, можна використовувати зелень. Пийте воду у великій кількості. Розвантажувальний день допоможе скинути зайвих 0,5-2 кг, все залежить від початкової ваги.

Дієта на гречці заснована на вживанні цієї каші протягом цілого дня, без добавок у вигляді солі, спецій та вершкового масла протягом 14 днів. Обмеження щодо кількості порцій на день відсутні. Як показує практика, на третій день апетит значно знижується через одноманітне меню. Для різноманітності рекомендується доповнювати гречне меню нежирним кефіром, але не більше 1 л на добу. Це не найлегша дієта, але через 14 днів на терезах можна побачити до – 10 кг. При цьому після закінчення, обсяг шлунка значно скоротиться, що допоможе не набрати знову зайві кілограми.

Для будь-якого зі способів схуднення повинна використовуватися запарена гречка з розрахунку 250 г ядер на 750 мл окропу.

На третьому місці рейтингу каші для схуднення перебуває пшенична. Крупа є незамінним продуктом підвищення імунітету. Але для багатьох пшениця представлена ​​виключно у вигляді макаронних виробів, але не корисною крупою. Зерна пшениці беруть участь у регулюванні обмінних процесів, у тому числі жирових, а також знижує рівень «поганого» холестерину.

Пшенична крупа відноситься до продуктів для жіночої краси: покращує шкірний бар’єр, зміцнює волосся та нігті і є антивіковим засобом. За рахунок виведення жирових відкладень з організму – ця крупа належить до найефективніших дієтичних компонентів. Мало того, пшенична крупа є однією з низькокалорійних каш для схуднення.

Як дієва методика ми пропонуємо пшеничну семиденну дієту, що насичує організм вітамінами та мікроелементами. У процесі ви зможете втратити до 5 кг, але більшою мірою знизиться обсяг живота та талії.

Пшеничну крупу необхідно відварити без додавання спецій, у тому числі солі. Крім каші, можна включити до раціону сезонні фрукти (крім банана), тушковані або печені овочі (крім картоплі), нежирну кисломолочну продукцію, не більше ½ ч.л. меду на добу та велика кількість води.

Почесне четверте місце списку дієтичних круп посідає манна крупа. Не всі знають, що манка виготовляється від пшениці. Це свого роду мука, але великого помелу. У більшості публіцистичних видань можна зустріти інформацію про марне вживання манної крупи. Якщо ж розібратися детальніше, то цей продукт корисніший за рис. Він багатий на калій, вітамін В1 та Е у більшій кількості, ніж рисова каша. Тому не варто робити раптові висновки і позбавлятися в раціоні корисної крупи. Винятком є ​​лише люди з хворобою целіакію (хронічна непереносимість глютеносодержащих компонентів).

Дієта на манці є семиденним раціоном, що відрізняється непоганою різноманітністю. Для схуднення манна крупа має варитися на молоці, жирністю не більше 2,5%.

Для сніданку зваріть манну кашу з додаванням 100 г свіжих фруктів. Для обіду також використовується манка, але вже із сухофруктами — не більше 20 г. На вечерю незмінно манна крупа з додаванням 1 ст. згущеного молока.

Незважаючи на хороші смакові властивості цієї дієти, в порівнянні з іншими способами схуднення. За 7 днів ви зможете втратити у вазі до 9 кг.

Одна із найкорисніших круп у нашому списку вівсянка розташувалася на п’ятому місці. Незважаючи на те, що пластівці вівсянки містять у великій кількості вітамінний комплекс, що складається з вітамінів Е, групи В, РР, магнію, кальцію, цинку, заліза та натрію – у цих злакових є багато жиру – 6 г на 100 г продукту.

Велику цінність для тих, хто худне, представляє клітковина, що міститься у вівсяній крупі. Вона очищає кишечник від шлакових скупчень, що значною мірою сприяє кращому засвоєнню всіх мікроелементів та мінеральних речовин у процесі схуднення.

Завдяки вівсяній дієті ви зможете втратити 3-5 кг за 7 днів. Суть дієтичного харчування полягає у використанні меню виключно з пластівців «Геркулес». Для різноманітності рекомендується додавати в кашу сезонні фрукти та ягоди, за винятком родзинок та банана.

Як спеція, в процесі приготування можна використовувати корицю, що сприяє прискоренню обмінних процесів. Інші добавки категорично заборонені.

Використовуючи вівсяну дієту, ви не тільки позбудетеся зайвої ваги, але навіть після її закінчення продовжуватимете худнути, т.к. сім днів достатньо для запуску процесу самоочищення всіх систем в організмі.

На шостому місці знаходяться зерна ячменю під звичною для нас назвою – ячна крупа. Цей продукт багатий на вітаміни групи В, D, Е та РР, марганець, калій та кальцій. Великий коефіцієнт вмісту фосфору у крупі – це цінний комплекс, що дозволяє запустити правильний процес метаболізму, що є дуже цінним для тих, хто худне.

Ячна каша на сніданок для схуднення підходить ідеально, адже вона насичує на тривалий час, тому ви забудете про переїдання. Крім цього, для людей, які страждають на діабет – це єдиний варіант схуднення, т.к. ячна крупа знижує коефіцієнт цукру у складі крові.

За тиждень ячної дієти вам вдасться скинути близько п’яти кілограмів. Як і в інших методиках, основний раціон складається з ячної крупи. Дозволено додавати в меню свіжі або парові овочі, ягоди та фрукти. Для приготування потрібно 500 г крупи. Засипаємо її в киплячу воду (1 л) і варимо до загусання. Як напої віддайте перевагу кефіру 1%.

На сьомому місці у рейтингу каші для схуднення знаходиться перловка. Крім великого вітамінного комплексу та корисних мінеральних речовин, у зернах перловки міститься амінокислота лізин, за рахунок якої в організмі виробляється колаген – природний еліксир молодості шкіри.

Перлова крупа в процесі варіння збільшується в п’ятикратному розмірі, що сприяє швидкому насичення та відсутності почуття голоду тривалий час.

Перлову дієту застосовують протягом 5-10 днів. На такому раціоні харчування можна позбавлятися щодня до 1 кг. Для перших днів характерне виведення зайвої рідини з організму, тому для тих, хто страждає набряклістю є можливість позбутися неприємних симптомів.

Увечері перловку промивають і замочують, але вранці можна займатися її приготуванням. Кашу вживають у будь-якій кількості, до повного насичення.

На восьмому місці влаштована кукурудзяна крупа. Це гіпоалергенний продукт, який зупиняє процес бродіння та гниття в товстому кишечнику, які провокуються неперетравленими залишками їжі.

Протеїновий склад зерен кукурудзи є також засвоюваним, а відсоток калорій досить низький, тому цей продукт і цінний для схуднення.

Три дні кукурудзяної дієти позбавить вас від 5 кг жирових відкладень. Для приготування каші потрібно попередньо замочити на 2 години. Варити необхідно у пропорції ¼. Приготовлену кукурудзяну крупу розділіть на 6 порцій для споживання протягом дня.

Наближаючись до закінчення списку, дев’ятому місці знаходиться горох. Колотий продукт збагачений вітамінами, клітковиною та цінними мінеральними солями. Багатий на білок горох застосовується спортсменами для зростання м’язової маси.

На тижневій гороховій дієті ви без зусиль втратите до 3 кг. Під час дієтичного харчування не можна використовувати такі продукти:

Сніданок і вечеря може складатися з будь-яких продуктів, за винятком перерахованих вище, а для обіду повинна використовуватися каша з гороху.

Враховуючи наш рейтинг найкорисніших каш для схуднення , ви легко зможете вибрати відповідний для вас варіант дієти.

Різні страви з круп їдять усі. Хтось тільки на сніданок, для когось це чудовий гарнір, ну а для тих, хто сидить на моно дієтах, які складаються тільки з круп, безліч. Але які крупи корисні і справді допомагають схуднути, а які загальмовують метаболізм? Чи існують каші для схуднення, які спалюють жир? Про все по порядку.

Взагалі-то, крупи найбагатші джерела вуглеводів, а ті, хто худне, вважають, що саме від вуглеводів товстіють. Але це не так.

• Швидкі вуглеводи. Ці вуглеводи швидко засвоюються та підвищують рівень цукру. До таких продуктів відносяться: фрукти, хлібобулочні солодощі, торти, тістечка, шоколад;

• Повільні вуглеводи. Організм досить довгий час перетравлює продукти, які містять повільні вуглеводи, і, отже, після них тривалий час не з’являється почуття голоду. Саме крупи і відносяться до них.

Звичайно ж, крім вуглеводів, крупи багаті й на інші корисні властивості: білки, клітковина і різні мінерали. Усе це допомагає нормалізувати роботу організму. Каші корисні для схуднення та підтримки нормальної роботи шлунка. Але не всі вони допомагають спалювати жир, а навіть заважають при неправильному приготуванні, особливо якщо кашка присмачена маслом і зварена на жирному молоці.

Які каші можна їсти під час схуднення?

• Перше місце у списку корисних каш для схуднення посідає вівсяна крупа.

Одна із чудових каш, яка має найнижчу калорійність (366 ккал). Великий вміст білків, а також містить жири, вуглеводи, фосфор, цинк і велика кількість клітковини (що дуже важливо використовувати для нормальної роботи організму).

Вівсяна каша відома тим, що на кишечник вона діє як скраб. Вона добре очищає організм від непотрібних шлаків і дає швидке відчуття ситості, яка довго тримається. Вівсяна крупа покращує роботу імунної системи. Але слід пам’ятати, що вівсянка швидкого приготування (яку потрібно лише залити окропом), не підходить для дієти, оскільки не містить половини корисних речовин геркулеса, тобто. корисність каші у разі скорочується майже втричі.

Вівсянку краще їсти вранці на сніданок. Вона ніби обволікає шлунок і зчищає зайве, тому і обід, і вечеря улягуться в шлунку набагато швидше. Але слід пам’ятати, що переїдати вівсянку теж не можна, це може призвести до того, що ви можете погладшати, хоча у нормального організму вівсянка дуже швидко викликає ситість.

• Далі у списку дієтичних каш для схуднення йде королева гречки.

По праву вважається корисніше багатьох інших каш. Вона одна з найнижчих калорійних (331) і містить велику кількість білка. У гречці є повний набір необхідних організму речовин, і мікромінералів.

Їсти гречку для схуднення – це чудова ідея. Гречана каша чудово справляється із завданням вгамування голоду, і тому її непогано використовувати як гарнір. Завдяки гречаному гарніру ви з’їсте менше інших продуктів. Саме тому гречана дієта є найпопулярнішою дієтою, завдяки якій можна швидко скинути зайву вагу.

• Третє місце займає перловка.

Так вона набагато складніше в приготуванні, ніж інші крупи, так як її потрібно добре промити і потрібно замочити на кілька годин перед варінням, краще на ніч, а вранці зварити. Але це не благає її приголомшливого смаку та чарівного впливу на організм. Перлова крупа має низьку калорійність (320 калорій) і містить (крім білків, жирів та вуглеводів) вітаміни та необхідні мікроелементи.

Але перловка має незаперечний плюс перед рештою круп – вона найпотужніший антиоксидант і в ній містяться речовини, які покращують вироблення колагену, а він, у свою чергу, уповільнює появу зморшок.

• Четверне місце займає лляна каша, яка поки що не має особливого попиту в України.

А дарма, адже вона з насіння льону найнижча (295 кілокалорій), містить амінокислоти, вітаміни групи В і масу інших важливих мікроелементів. Також вона чудово покращує травлення.

• Ячна каша для схуднення є чудовим союзником, тому що дуже низькокалорійна.

І її плюс у тому, що на її перетравлення йде більше калорій, ніж вона містить. Тобто. харчуючись тільки ячною крупою можна справді непогано схуднути та спалити калорії. Крім цього, вона багата на мінерали і вітаміни.

Ячну кашу рекомендують їсти не тільки охочим схуднути, але й діабетикам, тому що вона знижує кількість цукру в крові. І як вівсяна, вона чудово очищає кишечник і швидко справляється із запорами. Однак для тих, хто страждає на діарею, слід обмежити вживання ячної каші.

• Для тих, хто стежить за фігурою, давно не новина, що пшенична каша допомагає залишатися в тонусі.

Вона дуже низькокалорійна, допомагає регулювати обмін речовин в організмі та виводить холестерин. При проблемах з волоссям і нігтями, пшоняна крупа виявиться як не можна, до речі, вона містить багато кальцію, завдяки якому зміцняться нігті і перестануть випадати волосся. Крім цього, пшенична каша чудово підвищує імунітет.

• Пшоняна крупа не менш корисна.

Теж дуже низькокалорійна і допомагає вивести зайвий жир. За своїми властивостями дуже схожа на пшеничну кашу. Вибираючи пшоняну крупу, варто звертати увагу на її колір, чим яскравіший колір, тим більше вона містить корисних речовин.

Тепер у вас є відповідь на питання «яка каша найнижча калорійна» і «яка крупа найкорисніша», тому не мучиться з вибором, а чергуйте найкорисніші крупи для схуднення.

На жаль, не всі крупи однаково корисні для схуднення. Є й список каш, які навпаки, уповільнюють схуднення. Але це не говорить про те, що їх потрібно повністю виключити з раціону, в невеликих кількостях їх навіть потрібно, але в невеликих кількостях. Які це крупи?

• Найулюбленіша з дитинства – манна каша, є не найсприятливішим продуктом для схуднення.

Якщо ви шукаєте відповідь на питання «яка каша найкалорійніша», то ось вона.

Манна каша при схудненні поганий союзник, вона одержить мізерно малокорисних речовин, і містить фітинову кислоту, яка заважає засвоюватися кальцію. Іншими словами, манна каша, це по-іншому перероблена мука. А їсти борошно не дуже корисно для фігури, тому зрозуміло, що на манній каші схуднути не можна. І при виборі в магазині крупу на сніданок дитині, питання «яку» — має виключати манну.

• А ось зараз зруйнується популярний міф усіх жіночих журналів. Адже в будь-якій глянцевій дієті є місце для рису, а це жахлива помилка, адже рисова каша для схуднення не тільки не допоможе, а й навпаки.

Незважаючи на те, що рис відмінно засвоюється організмом, але має той самий спосіб очищення, як і манка, тому майже не містить корисних речовин. Але, зрозуміло, це не стосується неочищеного рису, який завжди можна знайти в супермаркеті біля будинку.

Коли купуєте крупу, пам’ятайте, що чим світліша крупа, тим менше в ній корисних речовин.

Вибирайте найкорисніші каші та комбінуйте їх. Як правильно дотримуватися раціону при бажанні скинути зайву вагу? Існує дієта 7 каш – комбінація найкорисніших і низькокалорійних каш по днях (на добу можна з’їдати один вид каші). Чи можна їсти інші продукти на цій дієті? У меню повинні бути присутні не тільки каші.

Крупи можна їсти з овочами (сирими, пареними, тушкованими) та пити кефір. Дієта розрахована на 7 днів:
• понеділок – пшенична;
• вівторок – пшонка;
• середовище – вівсянка;
• четвер – рисова (використовуйте коричневий рис);
• п’ятниця – ячна;
• субота – гречка;
• неділя – суміш усіх перерахованих вище каш.

Якщо дивитися відгуки на дієту сім круп, то виходить, це одна з найдієвіших дієт.

Можна використовувати й інші відгуки, і рецепти для схуднення на кашах, тим більше, що зараз їх безліч. Потрібно тільки знати міру. Чи не обмежувати себе повністю, і не потрібно намагатися з’їсти денну норму за один раз, це головний сенс дієти на кашах.

Не забувайте, що будь-яка каша допоможе вам схуднути, але за умови, що ви правильно готуватимете їх і варитемете на воді.
Навчіться правильно варити крупи! І, звичайно ж, не можна додавати в кашу масло та цукор, також слід обмежити сіль, якщо ви маєте на меті схуднути.

Схуднути на кашах, це чудова ідея, адже так можна чудово наситити організм поживними речовинами, не морити себе голодом, а ївши, скинути зайву вагу і при цьому чудово почуватися. Хороший спосіб схуднути, чи не так?

І пам’ятайте, що моно дієти лише шкодять організму. Ви ж хочете стати схудлою і залишатися здоровою? Жоден продукт містить всі необхідні для організму речовини, максимум, це можна влаштовувати розвантажувальний день на каші (весь день є кашу одного виду), але не більше. Адже щоб схуднути можна і голодувати, але яку шкоду ви цим можете принести своєму здоров’ю?

Крупи – це оброблені зерна рослин, джерела клітковини, вуглеводів, протеїнів, мінеральних речовин та вітамінів. Організм людини пристосований генетично для травлення круп, отримуючи максимум користі для себе. Кожен вид має свою калорійність, поживну цінність, але вони використовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні. Поговоримо про користь круп докладніше.

Чим корисні крупи знали люди ще в давні часи, адже вони мають високу поживну цінність. Але для схуднення їх теж використовують, тому що крупи – це основний постачальник складних вуглеводів та корисних речовин для організму людини, яка сидить на дієті. Майже всі крупи сприяють:

• зниження ваги;
• виведення холестерину;
• покращення роботи серця;
• нормалізації функціональності ШКТ та печінки.

Люди, в раціон яких входять хоча б 5 страв на тиждень із цілісних злаків, зменшують ризик серцевих захворювань та онкології. Це найбільш підходящі продукти для дієтичного харчування, тому їх призначають лікарі при тяжких хворобах підтримки сил пацієнта. Крупи поєднуються з овочами, молокопродуктами, фруктами, сухофруктами. Вони входять до складу перших, других страв та десертів.

Дієтичні крупи для схуднення часто використовують. Це найдоступніший і найкорисніший спосіб порятунку від зайвої ваги. Але не всі люди знають, яка крупа найкорисніша для схуднення. Ми підготували для вас рейтинг корисності для схуднення найпопулярніших у народі круп по порядку із зазначенням калорійності.

Пшоно – це зернятка проса, що надають корисний вплив на організм. Пшоняну кашу люди називають «пташиною», тому що нею годують свійську птицю. Але корисна вона не лише для птахів. Недарма ми віддали їй перше місце, адже пшоно сприяє виведенню жирів з організму, перешкоджає їхньому відкладенню. Пшоняна каша вичищає токсини та антибіотики, насичуючи клітини вітамінами групи B, Е та мінералами: фосфором, магнієм, калієм, сіркою.

При покупці пшона вибирайте яскраво-жовті зернятка проса, адже чим вони яскравіші, тим більше збереглося корисних елементів. Для схуднення пшоняну кашу варіть з водою у пропорції 1:1 і їжте щодня до 6 разів. Пшонку дієтологи дозволяють розбавляти сухофруктами, лляною олією або кунжутним насінням. Калорійність пшона – 348 ккал/100 г.

Гречку по праву називають “золотою крупою”, адже вона містить велику кількість корисних компонентів. Це найбільш екологічна та низькокалорійна культура, адже вирощують її без використання хімічних добрив, у яких немає потреби – гречка бур’яни забиває самостійно. Гречну кашу призначають для схуднення та для профілактики анемії через вміст заліза. У ній знаходяться вітаміни групи В, Р, РР та рутин, який заповнює нестачу відразу всіх вітамінів. Існує два варіанти гречаного схуднення:

У першому варіанті ви вибираєте будь-який день тижня, в який нічого не можна вживати, крім гречаної каші та води. Допускається заправка нежирним йогуртом та свіжою зеленню. У другому варіанті схуднення гречку використовують при кожному прийомі їжі без обмежень, але без додавання цукру, солі, спецій. Дозволяється вводити в денний раціон овочі, пару шматків цільнозернового хліба, зелений чай або трав’яний відвар. Калорійність гречаної крупи – 306 ккал/100 г.

Важливий плюс гречаної дієти – це відсутність млявості, слабкості втоми. Вас не переслідуватиме почуття голоду через наявність складних вуглеводів, які організм засвоює тривалий час.

Третє місце у списку для схуднення посідає пшенична каша. Це найкращий продукт для підвищення імунітету, що знижує високий холестерин, що регулює жировий обмін. Пшенична каша по праву вважається найкращою дієтичною стравою для схуднення, адже вона допомагає організму виводити жирові відкладення в області живота, уповільнює процеси старіння, покращує стан волосся, шкіри, нігтів.

Дієта на пшеничній каші за тиждень допоможе позбутися до 5 кг зайвої ваги. Варять страву без спецій, солі, молока, олії, цукру. Протягом тижня дієтологи рекомендують включати до раціону фрукти (крім банана та винограду), свіжі або приготовлені на пару овочі (крім картоплі), зелений чай з медом та знежирені кисломолочні продукти. Калорійність пшеничного крупи – 316 ккал/100 г.

Манка кожній людині нагадує смак дитинства, адже мами вирощували нас на цій каші не просто так. Вона відрізняється високою корисністю для здоров’я та відмінними смаковими характеристиками. Останнім часом у мережі з’явилася інформація про марність манної крупи для схуднення, але це не так. Насправді в манці калію та вітамінів В1 та Е більше, ніж у рисі. Вона є джерелом натрію, кальцію, калію, цинку, заліза.

Для схуднення не варто варити її з цукром та на молоці з високою жирністю. Краще приготувати її на звичайній воді і заправити 1 ч.л. меду та корицею. Під час тижневої манної дієти допускаються овочі та фрукти, але манку треба вживати на сніданок, обід та вечерю. Це найсмачніша дієта серед інших, тому в нашому рейтингу вона посідає почесне четверте місце. Калорійність манних круп – 326 ккал/100 г.

Вівсянка містить білок та складні вуглеводи, тому надовго насичує шлунок. Люди, які ходять скинути вагу, вважають, що для схуднення вівсяна каша не дуже підходить, адже з усіх злакових вона найжирніша. Але особливий інтерес для тих, хто худне, становить її здатність очищення організму через високий вміст клітковини. Вівсяна крупа містить величезну кількість корисних мікроелементів та вітамінів.

На вівсяній дієті легко втратити до 5 кг за один тиждень, якщо вживати на сніданок, обід та вечерю, але готувати без олії, молока, спецій. Її можна їсти на дієті і не обов’язково варити – достатньо залити пластівці «Геркулес» окропом і дати настоятися. Дозволяється в першій половині дня додавати свіжі або заморожені ягоди та фрукти, крім винограду чи банана. Калорійність вівсяних пластівців – 345 ккал/100 г.

Ячку виготовляють з ячменю, який багатий на вітаміни групи В, РР, Е, D. Для схуднення ячна крупа корисна високим вмістом фосфору, який допомагає метаболізму. Ячка – це чемпіон серед круп за вмістом кальцію, калію, марганцю. Ячмова каша швидко насичує, тому худне не переїдатиме. Це чудова можливість схуднути для людей, які страждають на цукровий діабет, адже ячна каша знижує рівень глюкози в крові.

За сім днів ячної дієти можна скинути до чотирьох зайвих кілограмів. Під час дієти ячка виступатиме основною стравою. Додатково дозволяється вживати нежирні кисломолочні продукти та овочі. Щоб зварити кашу, засипте півкіло крупи в окріп і варіть до максимальної густини. При схудненні не вживайте сіль, цукор, спеції. Калорійність ячної крупи – 322 ккал/100 г.

На сьомому місці рейтингу – перлівка. Як і ячну крупу, її виготовляють із цільного зерна, яке містить цілий комплекс вітамінів та мінералів. Крім того, перлова крупа містить лізин – амінокислоту, що допомагає організму виробляти колаген, який відповідає за молодість покривів шкіри. Перловка при приготуванні збільшується в обсязі до 5 разів, тому вважається кращою при схудненні, адже так легко обдурити шлунок.

Перлову дієту дозволяють проводити до 10 днів. В середньому під час перлового схуднення втрачається щодня до 1 кг, якщо не додавати до раціону висококалорійні продукти. Як і інші крупи, перловка чудово поєднується з молокопродуктами, овочами, ягодами, фруктами. Під час схуднення вага йде завдяки виведенню рідини, тому ви відразу відчуєте небувалу легкість у тілі. Калорійність перлової крупи: 324 ккал/100 г.

Не забувайте, що перш, ніж сідати на обмежений раціон харчування, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем про можливі протипоказання та побічні ефекти під час схуднення на крупах.

У України її кукурудзяна крупа не надто поширена, але це не зменшує її користь для схуднення. У країнах, де часто подають до столу кукурудзяну кашу, люди практично не страждають на серцево-судинні захворювання, адже вона є найнеалергеннішою і гальмує процеси гниття в кишечнику. Для схуднення вона корисна тим, що кукурудзяні протеїни погано засвоюються, тому фактична калорійність нижче заявленої.

Дієта на кукурудзяній каші передбачає споживання звареного продукту на воді у 6 прийомів протягом 3-5 днів. Під час такого схуднення слід пити багато рідини. Варити кашу треба на воді із розрахунку 1:4. Щоб зменшити час варіння, замочіть крупу з вечора. Під час кукурудзяної дієти легко загубити за 3 дні до 5 кг. Калорійність круп – 325 ккал/100 г.

Люди побоюються їсти бобові при схудненні, нібито вони сприяють підвищеному газоутворенню, а дарма. Горохову крупу шліфують і полірують, у процесі чого вона втрачає цю неприємну властивість. Вона багата на клітковину, вітаміни, мінеральні солі, антиоксиданти. Бодібілдери обов’язково вводять у раціон горохову кашу для прискореного зростання м’язової маси.

Горохова дієта розрахована на 7 днів. Забороняється разом із кашею вживати консервовану, жирну та смажену їжу. Горохова каша має щодня подаватися на обід. Під час сніданку та вечері дозволяється їсти іншу некалорійну їжу. Під час ситного тижневого горохового раціону легко скинути до 4 кг. Калорійність горохової крупи становить 315 ккал 100 г.

Не дивно, що рисова крупа на користь схуднення міститься на останньому місці, адже за вмістом корисних речовин звичний шліфований білий рис програє решті круп. Корисний лише коричневий рис, який усі дієтологи світу радять включати до дієтичного раціону.

Але і білий рис допомагає позбутися зайвих кіло, якщо дотримуватися правил збалансованого харчування. Вживайте при схудненні рисову крупу у поєднанні з овочевим гарніром та зеленню. Заправляти рис дозволяється соєвим соусом, щоб зробити їжу їстівною. Рисова дієта не надто багата на мінерали і вітаміни, тому не рекомендується «сидіти» на ній більше тижня. У цей період обов’язково пийте вітамінно-мінеральні комплекси. Калорійність рисової крупи становить 333 ккал/100 г.

Катерина, 56 років : «Я не вірила, що каші для схуднення підходять, але коли довелося вибирати бюджетну дієту, я вирішила «посидіти» на пшоняній крупі. За 14 днів скинула 8 кг! Хоча тепер на цю кашу навіть дивитись не можу».

Віталіна, 29 років : «Шукала відповідні крупи для схуднення, список довго вивчала, але зупинилася на перевіреній гречці. Спочатку проводила розвантажувальні дні, але вага наступного дня поверталася. Після тижневої дієти схудла на 5 кг, і вже місяць кілограми тримаються в нормі».

Аліса, 34 роки : З усіх способів схуднення для мене прийнятна дієта на крупах. Експериментую з круп’яними сумішами: гречкою, рисом, пшеничною кашею і щоразу результат мене не розчаровує. Тільки поки що не навчилася тримати нормальну вагу, адже це треба постійно собі відмовляти в їжі».

Основна перевага різних каш – велика кількість клітковини, що входить до їх складу. Клітковина сприяє природному очищенню кишечника від шлаків та токсинів. У кашах міститься бета-глюкан – особлива речовина, яка здатна пов’язувати холестерин та виводити його з організму.

Страви, приготовлені зі злаків, багаті на вітаміни В і Е, а також мікроелементи. Вони підтримують у хорошому стані шкіру, волосся та нігті, а також благотворно впливають на розумову діяльність.

З погляду таблиці калорійності, звичні більшість людей крупи, досить поживні, й у середньому містять 300 ккал на 100 р сухого продукту. З іншого боку, калорійність готової каші сильно залежить від того, на чому вона буде приготовлена ​​- молоці або воді, а також кількості рідини, яке здатне увібрати в себе вибрана крупа. Різні наповнювачі: цукор, мед, варення, масло, фрукти, шоколад теж відіграють важливу роль у визначенні енергетичної цінності готової каші.

Люди, які стежать за своєю фігурою, здебільшого віддають перевагу вівсяній каші. Суха крупа містить 310 ккал на 100 г. При цьому 100 г приготовленої на воді вівсянки без цукру містить 88 ккал. Якщо кашу зварити на молоці, то залежно від жирності, поживність продукту збільшиться до 100 і більше ккал. Однак дієтологи не радять вживати вівсянку більше трьох разів на тиждень через велику кількість жирів, що містяться у крупі (6 г на 100 г сухої ваги).

Недавні дослідження вчених призвели до того, що до низькокалорійних круп була віднесена ячна. 100 г сухого продукту містить 330 ккал, однак, у складі крупи практично відсутні жири. Зважаючи на здатність крупи вбирати велику кількість рідини, 100 г звареної на воді крупи, маю енергетичну цінність всього 76 ккал. До того ж ячна каша зміцнює імунітет та покращує стан шкіри та волосся.

Дуже корисна при дієті пшоняна каша. Крупа характеризується наступною поживною цінністю: 334 ккал на 100 г. Каша виводить шлаки, бореться з відкладеннями жирів та збагачує організм вітамінами та корисними амінокислотами.

Корисні при дієті рисова та гречана каші. Калорійність крупи коливається в межах 325-329 ккал на 100 г. Розглянуті крупи дуже багаті на клітковину, яка дуже повільно перетравлюється. В результаті людина не відчуває голоду протягом тривалого часу.

Підсумовуючи, можна зробити висновок, що відповісти однозначно на питання про те, яка ж із каш є найнижчою, неможливо. Проте можна назвати загальні принципи приготування дієтичних каш.

Варіть каші на воді, без додавання олії та цукру.

Вживайте препарат у першій половині дня. Ідеальний час для будь-якої каші – сніданок. В результаті організм отримає велику кількість корисних речовин та збагатиться клітковиною. Це, у свою чергу, позбавить людину бажання перекусити до обіду.

Готуйте каші з різних круп, адже кожна з них багата різними вітамінами та мікроелементами. До того ж через високий вміст жирів за низької загальної калорійності, не всі каші можна їсти часто.

Для тих, хто впевнений, що їм справді потрібні цифри калорій, ось калорійність на 100 грамів крупи:

• Пшоно – 349;
• Пшна крупа шліфована, швидкого приготування – 343;
• Кукурудзяна крупа – 338;
• Полірований рис – 335;
• Манна крупа – 329;
• Ячна крупа – 327;
• Перлова крупа – 323;
• Пшенична крупа у варильних пакетах – 317;
• Пластівці вівсяні швидкого приготування – 306;
• Пластівці вівсяні – 306;
• Вівсяна крупа – 306.

Але, на мою думку, краще просто їсти ту кашу, яку зараз хочеться.

Манна каша на жирному молоці з вершковим маслом.

Найкалорійніша каша – це перловка! Е дають в армії, щоб морда квадратна була. Але багато хто не може з’їсти за раз стільки калорій, тому ходять голодні, а у багатьох у не просто печія. Особисто я, що можу з’їсти ложки дві-три, іноді чотири, особливо якщо вона зварена і підсмажена на олії.

При схудненні навіть низькокалорійні крупи не повинні ставитися до категорії швидкого приготування. Пакетовані продукти, які необхідно лише залити окропом, не принесуть жодної користі. Вони міститься значно менше корисних речовин, ніж у натуральних крупах.

Крупи, список яких надано нижче, вважаються повільними вуглеводами, які забезпечують ситість організму протягом тривалого часу. Також сприятливий вплив має клітковина, рослинний білок і мікроелементи, що містяться в цих кашах. Вони сприяють покращенню роботи кишечника і є найкращими помічниками у спалюванні жирів.

Тепер настав час дізнатися про те, які існують найнижчі калорійні крупи для схуднення. Таблиця допоможе швидше розібратися з цим питанням і зрозуміти, яка каша підходить найкраще для тієї чи іншої дієти.

Містить у собі достатню кількість вітамінів, жирів білків та інших необхідних організму елементів. Дієтологи рекомендують вживати гречану кашу навіть при ожирінні.

Здатна виводити з організму токсини та шлаки. У складі містить ферменти, які допомагають засвоєнню жирів, білків та амінокислот.

Відрізняється великим вмістом клітковини, мінеральних солей, антиоксидантів та вітамінів.

Багата нікотиновою кислотою, марганцем, цинком, білком та міддю – елементами, яких часто не вистачає худне.

Сприяє зменшенню холестерину в крові та стабілізації жирового обміну, а також налагоджує роботу всього організму.

Швидко та ефективно розщеплює жирові клітини, знижує холестерин та виводить шлаки.

Крупа відрізняється вмістом вітамінів усієї групи В. Також у ній присутні клітковина, білок, крохмаль та вуглеводи.

Дуже корисна для людей, які страждають на закрепи. Забезпечує організм енергією за рахунок вітамінів та мінералів, що є у складі.

Дієтичною крупою не є, але до списку низькокалорійних продуктів її можна віднести. Манна каша допомагає схуднення при помірному вживанні, а також добре очищає організм та налагоджує обмінні процеси.

Переглянувши низькокалорійні крупи для схуднення із вказівкою калорій, легко можна скласти для себе ідеальний раціон харчування та скинути зайву вагу за короткий час. А для тих, хто не може визначитися з вибором круп, нижче представлені варіанти ефективних дієт.

Найнижчі калорійні крупи можна купити в будь-якому продуктовому магазині, але потрібно вміти вибирати правильний товар. Проблема може виникнути, якщо хочеться схуднути з рисом. Адже найменше калорій міститься саме в бурому рисі, а білий, навпаки, є найбільш калорійним. А такі каші, як пшенична, пшоняна і гречана володіють однією особливістю – від їх регулярного вживання практично неможливо видужати.

Найнижчі калорійні крупи можна використовувати при дієтах або просто для очищення організму. Будь-яка круп’яна дієта дає можливість не лише скоригувати вагу, але й насититися необхідними вітамінами та мікроелементами, значно покращивши стан організму.

Крупи, список яких є вище, готувати не так вже й важко. Для варіння необхідно використовувати лише воду, а цукор, сіль та масло додавати не рекомендується, щоб не підвищувати калорійність страви.

Низькокалорійну вечерю з метою швидкого очищення організму можна приготувати за допомогою гречки. Рутин та залізо, що містяться в її складі, дають можливість уникнути анемії та заповнити нестачу вітамінів в організмі. Крупа може бути приготовлена ​​шляхом варіння чи парки. Якщо виникне бажання зробити максимально смачну, але низькокалорійну вечерю, то до гречки можна додати кабачки або моркву у вареному вигляді, які містять мінімальну кількість калорій. А якщо хочеться сісти на гречану дієту, то можна розглянути наступні варіанти:

1. Двотижневий цикл. Протягом кількох тижнів необхідно їсти лише гречану кашу. Вживати її можна у необмеженій кількості.
2. Розвантажувальний день. На відміну від попереднього варіанту, тут гречку потрібно їсти лише протягом дня на тиждень. При цьому її дозволяється заправляти кефіром або йогуртом.

При необхідності скинути до 2 кілограмів низькокалорійна молочна каша підійде ідеально. Тобто запарену вівсянку можна залити молоком і їсти на сніданок, обід та вечерю. Але якщо потрібно позбутися більшої ваги, то доведеться обмежити себе у вживанні інших продуктів харчування, тому що у вівсянці міститься чимала кількість жирів.

Ідеальним терміном для схуднення приблизно на 5-6 кілограмів буде один тиждень. При цьому необхідно вживати кашу в запареному вигляді, а як добавки використовувати можна лише ягоди або фрукти (за винятком висококалорійних бананів і винограду). Після тижневої дієти необхідно проводити розвантажувальні дні (протягом доби пити лише воду). Таким чином можна скинути до 15-20 кілограмів за пару місяців.

Про те, яка каша найнижча калорійна і корисна, якщо не додавати в неї ніяких додаткових інгредієнтів, сказати складно. Адже при вживанні однієї і тієї ж крупи протягом декількох днів вона просто починає набридати. Тому досвідчені дієтологи розробили ще одну непогану дієту, в яку входить цілих сім каш. На відміну від інших, такий раціон не шкодить організму, оскільки він насичується усіма корисними елементами поступово.

Протягом одного тижня необхідно їсти каші в такій послідовності (щодня):

1. Пшенична.
2. Пшоня.
3. Молочна вівсянка.
4. Крупа рисова.
5. Ячнева.
6. Жіноча.
7. Суміш усіх цих круп у однакових пропорціях.

Найнижча калорійна каша на сніданок – це, звичайно ж, пшонка. За своїми властивостями вона дуже схожа з пшеничною, але все ж таки деякі відмінності є. Як стверджують люди, завдяки дієті з такою крупою виходить скинути до 5-6 кілограмів на тиждень.

При виборі крупи рекомендується звертати увагу на яскраві зерна, оскільки саме в них міститься більша кількість корисних елементів. Варити кашу потрібно у воді, зберігаючи пропорцію 1:3. Їсти її потрібно весь день, не надто великими порціями. Найбільш оптимальним варіантом є 5-6 прийомів їжі. За бажання можна заправити страву лляною олією або змішати з курагою, кунжутом.

Найчастіше пшениця на столі зустрічається у вигляді макаронних виробів, хоча насправді більша користь вона приносить у формі крупи. Пшениця особливо ефективно впливає на імунітет, зміцнюючи його, а також допомагає скинути зайві кілограми, не відчуваючи голоду протягом дня.

Пшеничну дієту найкраще дотримуватися тижня. Крупа вариться на воді, сіль, масло та спеції додавати забороняється. Щоб урізноманітнити смак, можна доповнити страву пареними овочами або свіжими фруктами.

Під час такої дієти професіонали рекомендують повністю виключити з раціону банани, виноград і картопля в будь-якому вигляді, тому що ці продукти містять багато калорій. А пити найкраще зелений чай, що покращує роботу кишечника і шлунка та викликає апетит, а також нежирні кисломолочні продукти та молоко (рекомендується домашнє).

Перлова крупа справді творить дива для тих людей, які часто звертаються до дієт. Її користь незаперечна, вона славиться досить високим вмістом клітковини, а також здатністю наситити організм людини на тривалий час. Перловка має велику кількість антиоксидантів, які несуть величезну користь для шкіри та росту волосся. А правильно приготовлена ​​крупа добре чистить кишечник від калових мас.

Скинути ненависні кілограми за допомогою перловки можна за тиждень. Готувати її необхідно без додавання різноманітних олій або спецій. Єдине дозволене доповнення – лимонний сік. Їм можна збризкати страву, надаючи йому тим самим ще більш привабливий аромат та смак.

Досить швидко та максимально ефективно позбутися зайвої ваги допоможе кукурудзяна крупа. Варити її слід на звичайній воді у пропорції 1:4. Готову кашу необхідно розділити приблизно на 6 прийомів, проміжки часу між якими мають бути однаковими.

Кукурудза вариться досить довго, але скоротити цей час можна, якщо запарити крупу за пару годин до приготування. Як зазначають люди, буквально за три доби виходить скинути близько 4-5 кілограмів.

Будь-яка рисова крупа містить у собі складні вуглеводи, які насичують організм на тривалий час. Непоганою перевагою рису є той факт, що його не обов’язково варити. Адже таку крупу можна просто залити окропом та залишити на ніч. Саме такий спосіб приготування знижує кількість калорій.

З метою позбавлення від ненависних кілограм рекомендується їсти тільки бурий або коричневий рис, а при необхідності просто зменшити кількість калорій, що вживаються в день, можна брати і білий.

Безперечним лідером серед круп є пшоняна. Цей злак не тільки створює перешкоду для утворення нового жиру, але й сприяє його виведенню. Пшонка насичує організм людини важливими вітамінами Е, В та РР, а також магнієм, фосфором та калієм. Тому завдяки регулярному вживанню такої каші можна не лише скинути вагу, а й покращити власне здоров’я.

Як на сніданок, так і на вечерю корисно вживати каші. Одним з кращих варіантів є вівсянка. Її можна їсти у вигляді крупи або пластівців, але в будь-якому випадку варити її необхідно без солі та олії. А якщо її смак вже набрид через тривале вживання, то урізноманітнити і поліпшити його можна за допомогою додавання кориці, фруктів або ягід.

Незважаючи на те, що всі каші багаті на вуглеводи, вони все одно підходять для схуднення. Важливо розуміти, що вуглеводи бувають різні. Швидкі вуглеводи – солодкі фрукти, торти, цукерки, що швидко засвоюються. Підвищують рівень цукру в крові та розпалюють апетит. Через це ми одужуємо.

Каші відносяться до повільних вуглеводів. На їхнє перетравлення організм витрачає більше енергії. Повільні (вони ж «складні») вуглеводи дають почуття насичення і після них довго не хочеться їсти.

Крім повільних вуглеводів каші багаті на клітковину, рослинний білок, плюс масою корисних мінералів і мікроелементів. Вони благотворно впливають на травлення та корисні для організму. Злакові розвантажують печінку та покращують роботу кишечника. Все це стимулює організм до жироспалювання. Саме тому дієтологи рекомендують вживати каші тим, хто хоче схуднути. Особливо вранці злакові входять до десятки найкорисніших страв на сніданок.

Безумовно не всі низькокалорійні каші і підходять для схуднення. Плюс ми самі додаємо калораж жирним молочком, олією та цукром?

Для дієтичного харчування звертайте увагу на вміст високобілкових продуктів. Також дуже важливим показником є ​​ГІ.

Корисність круп для каші визначають за:

• ГІ (глікемічний індекс) чим нижчий, тим краще;
• Наявність макро- та мікроелементів – чим різноманітніше, тим каша корисніша;
• вміст вітамінів, особливо групи В;
• Зміст амінокислот – ці речовини потрібні для м’язової тканини. Чим різноманітніша кількість корисних амінокислот, тим краще крупа.

За цими показниками, у лідерах найкорисніших виступають гречка, вівсянка, а також перлівка (ячна). Нижче покажу вам, чому ці 3 крупи найкращі для дієтичного харчування.

Калорійність вівса: 366 ккал на 100 гр. сухий продукт. Білків 11,9 г, жирів 7,2 г, вуглеводів 69,3 г. Глікемічний індекс геркулеса – 55. Він може змінюватись в залежності від способу приготування. Вівсянка багата на клітковину, яка становить 10% від усього обсягу.

Така кашка регулює роботу кишківника, швидко насичує. Також вона підвищує імунітет та зменшує засвоєння поганого холестерину. Майте на увазі, пластівці для швидкого приготування не підходять для схуднення. Потрібно купувати звичайний геркулес. Докладніше про це читайте у статті про вівсянку для схуднення.

Вважається, що саме гречка найкорисніша для зниження ваги. Калорійність круп – 313 ккал. При цьому крупа містить аж 126 г повноцінного білка. Для продукту рослинного походження це дуже солідно.

При цьому білок практично повний набір корисних амінокислот. Також крупа містить жири – 3,3 г, та вуглеводи – 62,1 г. Глікемічний індекс гречки – 50-60. Його можна знизити правильним способом приготування. Як це зробити, я написала нижче. Тому читаємо далі?

Гречка також багата на клітковину, тому добре втамовує голод. Завдяки їй ви з’їсте менше і довго не будете голодними. Вона багата на залізо, тому при його нестачі вона дуже допомагає. Раджу для різноманітності скуштувати зелену гречку. Це та сама крупа, яка не зазнала обсмажування.

ГІ перловки лише 20-30 одиниць. Вона одна із лідерів серед круп за показником ГІ. Але, якщо ви її зварите на молоці, він легко перетвориться на 50-60. Калорійність – 320 ккал, містить 9,3 г білків, 1,1 г жирів. Також 73,7 г вуглеводів. Це дуже корисна крупа, що містить у собі велику кількість вітамінів та мінералів.

Перловка дуже потужний антиоксидант. У ній міститься селену втричі більше, ніж у рисі. Також вона багата на незамінні амінокислоти, наприклад, лізин. Така амінокислота, як лізин бере участь у виробленні колагену. Адже саме він перешкоджає появі зморшок.

Окремо хочеться сказати про насіння льону. Така каша в України поки що не дуже поширена. Хоча ми забули, що вона це наша споконвічна рідна страва. У Європі вона набула популярності під брендом «суперфуд» і часто додають до смузі та інших страв.

У насіння льону дуже багато повноцінного білка – 28,9 г. При цьому жирів – 11 гр., а вуглеводів – 17 гр. Калорійність становить 295 ккал. Крім корисних амінокислот льон містить велику кількість Омега-3. Цих жирних кислот у ньому вдесятеро більше, ніж у гречці. Також льон багатий на вітаміни групи В.

40% крупи становить клітковина, яка покращує травлення. Лляна каша має безліч корисних речовин. Можна сказати, що це наш суперфуд. Подивіться пізнавальне з Малишевою відео про цей продукт.

На початку 20 століття Україна займала лідируючі позиції з виробництва лляної олії. Але за економічними показниками соняшникове було виробляти набагато вигідніше. І поступово лляну олію замінили. Наразі ж його продають під гаслом «здорового харчування».

Якщо ви стежите за своєю фігурою, деякі каші краще не вживати. Це не означає, що ці продукти не можна їсти взагалі. Просто користі мало. Особисто я не бачу сенсу їсти те, що не є корисним.

Одним з таких продуктів є манна каша . Страва, якою так любили нас годувати в дитячих садках та школах. До манної каші також відноситься кус-кус, булгур, семолін. Крім реально високого ГІ – 70, каша багата на фітинову кислоту, яка не дає кальцію засвоюватися. А це не є добре, особливо для маленьких дітей. Коли відбувається розвиток організму.

При покупці пам’ятайте, що світлі крупи містять найменше мінеральних речовин

Манку повністю очищають від оболонки, де криниця найбільш поживних речовин і мікроелементів. У очищеному зерні залишається лише крохмаль і білок. Вважайте, що це те саме борошно. Навіщо вживати такий продукт, коли є повноцінні крупи.

Білий рис – ще одна крупа, яка має мінімум користі. Рисові каші під час завантаження нерідко використовують спортсмени. Для чоловіків, які займаються силовими вправами, це швидке джерело вуглеводів. Він допомагає їм відновлюватися після тренувань. Білий рис дуже швидко засвоюється, при цьому в ньому всього 1-1,5 гр. жирів. Проте для схуднення не найкращий вибір.

Ця крупа, як і манка, повністю очищається від оболонки, тому корисної клітковини в ній немає. Натомість аж 80% полісахаридів. ГІ крупи з 60 при варінні збільшується до 80.

Якщо ви все-таки дуже любите рис, купуйте бурий чи дикий. Вони мають нижчий ГІ, швидко насичують, чудово підходять як гарнір. Бурий рис має ГІ – 50, а дикий – 35. По собі помітила, що бурого рису багато не з’їж. А після 3-4 годин відчувається відчуття ситості. Пари столових ложок як гарнір цілком буде достатньо. Тож для схуднення вона цілком підходить.

Найкорисніша каша для схуднення – правильно приготовлена. Глікемічний індекс круп може підвищуватися під час варіння. Перерахую вам найбільш ймовірні причини збільшення калорійності та ГІ круп:

• Час варіння – при тривалому варінні крохмаль сильно набухає. Одна його молекула пов’язує 10-20 молекул води. Що більше варіть, то більше води зв’язується. Через дані властивості крохмалю підвищується ГІ.
• Готування в мікрохвильовій печі – варіння в НВЧ печі збільшує ГІ на 20-30 одиниць. Під впливом магнітних хвиль крохмаль швидко нейтралізується. Перетравлення такої їжі не потребує багато енергії. Складні вуглеводи стають доступнішими для ферментів. В результаті одержуємо більш калорійну страву. Хоча на роботі, якщо хочеться їсти, то готують рис у мікрохвильовій печі або відварюють гречку.
• Додавання олії – це не тільки підвищує калорійність. Олія знижує корисні властивості клітковини. Хоча так смачно?
• Відварювання на молоці – винятком є ​​знежирене. Будь-яке інше збільшує калорійність страви.
• Додавання цукру, солі (якщо багато) – надлишок останньої порушує природний обмін та стимулює набряки. Невелика кількість солі можна вживати. Але за схуднення затримка рідини нікому не потрібна. А цукор підвищує калорійність страви, ГІ та стимулює апетит. Вже через 30-40 хвилин після такої кашки вам захочеться з’їсти ще щось солодке.

Для того, щоб каша дійсно допомогла вам схуднути, намагайтеся її довго не варити. Це легко зробити з крупами, які набухають у воді. Залийте їх із вечора гарячою водою у пропорції 1 частина крупи до 2-х частин води. І залиште для набухання. Вранці поставте варитися, додавши води до потрібного рівня приготування і доведіть до кипіння. Потім вимкніть вогонь, залишивши під кришкою до готовності.

Такий спосіб приготування максимально збереже клітковину, більше вітамінів та мікроелементів. Для смаку додавайте свіжі або морожені ягоди. Можна використовувати сухофрукти, трохи горіхів, свіжі фрукти.

Звичайно, калорійність різних крупів ніяк не може бути однаковою, але це не означає, що під час дієти потрібно відмовлятися від якоїсь з них. Адже каші, зварені на воді, через воду власне втрачають частину своїх калорій, бо за обсягом виходить більше.

Також до дієтичної каші краще додавати якнайменше олії та цукру. Каші їсти потрібно, адже вони містять клітковину, яка покликана очищати кишечник дуже продуктивно та швидко. А ще в будь-якій каші є бета-глюкан – речовина, яка виводить холестерин.

Для зручності є таблиці калорійності каш.

Добавки в кашу теж надають їй ще більшої енергетичної цінності, будьте уважні!

Серед усіх найнижча калорійна каша – ячна, трохи більше калорій у вівсяній. Ось що потрібно про них знати:

Вітаміни – А, РР, Е, К
Елементи – магній, залізо, цинк, кальцій, йод, фосфор

Амінокислоти – холін, лецитин, метонін, триптофан

Лікувальні ефекти – омолоджує, зміцнює імунітет, зміцнення судин та серця, покращує роботу щитовидки та ШКТ, застосовується для лікування гастриту та відновлення після виразок.

Калорійність – 90 ккал (суха крупа)

Не рекомендується більше 3-х разів на тиждень!

Вітаміни – D, А, PP, Е, В (різні), фолієва кислота

Елементи – кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, сірка, залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, бор, молібден, кобальт, кремній, хром

Лікувальні ефекти – дуже потужний антибактеріальний, допомагає у лікуванні багатьох захворювань, пов’язаних з усіма внутрішніми органами, покращує роботу мозку та веде до схуднення.

Калорійність – 80 ккал (сухої крупи)

Навіть ті каші, які зварені на молоці з додаванням цукру та олії, безумовно, корисні в наступному:

• Омолоджують та зміцнюють нігті, волосся, шкіру (її ще й підтягують!);
• Багато вітамінів, особливо Е та B;
• Добре допомагають у розумовій роботі;
• Зміцнюють здоров’я загалом, допомагають роботі імунітету;
• Чистять кишечник (від шлаків).

А ось які каші відносять до найбільш калорійних: пшоняна та рисова. Однак для схуднення це не страшно, навпаки, дуже корисно на дієті їсти їх. Тому що ці каші борються з жировими відкладеннями, при цьому насичуючи і вітамінізуючи наш організм.

Те саме стосується і гречки – в ній багато корисного, та й клітковини теж. Кожна з цих каш дозволяє довго протриматися без їжі.

Однак варто зауважити, що пшоняна каша досить важка, і людям з гастритом та іншими подібними захворюваннями не варто їсти її у великій кількості і часто – може бути печія, тяжкість, дискомфорт у животі.

Що робити, щоб каша була менш калорійною і ціннішою і поживнішою:

• Варити не з молоком, а з водою;
• Не додавайте олії, а краще ще й цукру;
• Їжте кашу на сніданок або хоча б у першій половині дня, для організму це буде краще та найкорисніше;
• Щодня готуйте різні каші, щоб одна й та сама була не більше 2-3 разів на тиждень, адже в кожній з них є унікальні речовини.

Пам’ятайте, що відмовлятися повністю від калорій та жирів не можна, інакше просто будуть втрачені всі сили та енергія, почнуться незворотні руйнівні процеси. Адже коли організму не вистачає якихось речовин для щоденного обмінного процесу, він «займає» їх звідти, де вони, на його думку, найменше потрібні.

А це, як правило, волосся, зуби та нігті, потім шкіра, потім репродуктивні органи. Тим більше, що рослинні жири засвоюються краще, майже не відкладаючись “про запас”.

У будь-якому випадку, корисні абсолютно всі каші, незалежно від кількості калорій та жирів у них. Та й енергією заряджають надовго, тому не недооцінюйте будь-яку крупу! Навіть найнижча або висококалорійна будуть стежити за вашим здоров’ям.

Час не стоїть на місці: пейджер поступається місцем планшету, дерева вирощують у спеціальному гелі, а квадратними кавунами вже нікого не здивуєш.

Технології розвиваються все швидше, і людині все складніше встигати за ними: ми обідаємо в кафе швидкого обслуговування, влаштовуємо перекушування в робочий час і нарешті щільно вечеряємо на ніч. Як результат – ожиріння, безсоння, поганий колір обличчя, проблеми із серцем та травною системою – економлячи на часі, ми заощаджуємо на здоров’ї.

Ось чому ми все більше замислюємося про користь правильного харчування і прагнемо оздоровити свій раціон. Одним з таких способів є включення до раціону каш.

Прагнучи відмовитися від калорійних продуктів, таких як борошняні вироби, жирне м’ясо та солодощі, багато хто відмовляється і від каш, заносячи їх у той же «чорний список». Однак це не має під собою жодних підстав та навіть шкідливо, як стверджують дієтологи. Безсумнівно, каші – досить поживний продукт: не дарма в народі кажуть «Каша – мати наша» та «Кашевар живе ситіше за князя».

Однак саме в кашах міститься багато клітковини – будівельного матеріалу, необхідного для нормального функціонування всіх систем організму. Плюс до всього, клітковина виводить шлаки та очищає судини від холестерину.
Це робить каші особливо корисними вранці, коли важливо отримати заряд енергії на весь день.

Крім клітковини, каші багаті на вітаміни:

— вітаміни групи B сприятливо впливають на здоров’я шкіри, нігтів та волосся.

– вітамін E знижує рівень холестерину, підтримує шкіру гладкою та пружною, а також сприяє зміцненню пам’яті та підвищує стійкість до стресів.

— плюс до всього, кожен вид каші має унікальні мікроелементи

У результаті виходить, що в поживності каш немає ніякої шкоди, а лише користь. І якщо виключити їх із раціону, організм недоотримає безліч необхідних йому мікроелементів, і, отже, харчування за таким принципом буде хворим.

Каша: маса нетто і брутто
Так яку ж кашу можна назвати низькокалорійною? Давайте подивимося на цифри:
перловка – 324 ккал
кукурудзяна каша – 325 ккал
манка – 326 ккал
гречка – 329 ккал
рис – 330 ккал
пшонка – 334 ккал
вівсянка – 345 ккал

Виходить, що крупи не дуже відрізняються за калорійністю: у середньому це близько 330 ккал. А значить, для тих, хто хоче схуднути, або просто бути у формі, не важливо, чи їсти вранці гречку або вівсянку – будь-яка крупа має масу корисних властивостей і легко засвоюється організмом, насичуючи його енергією.

І все ж таки перлівка займає в списку перше місце -324 ккал з розрахунку на 100 гр. Вона покращує обмін речовин, багата на вітаміни групи B і корисна при недокрів’ї.

Дещо поступається перловці кукурудзяна каша, сприяючи оздоровленню кишечника і добре впливаючи на стан зубів.

Манна каша дуже корисна для шлунка і широко застосовується у дієтичному харчуванні. Схожими властивостями має і рисова каша через високий вміст рослинних протеїнів.

Гречка багата на залізо і кальцій, містить багато легкозасвоюваного білка і хороша для профілактики серцево-судинних захворювань.

Ну і звичайно, як обійтися без вівсянки – королеви дієтичного харчування. Вона виводить з організму шлаки і незамінна для здоров’я шкіри, нігтів та волосся.

“І того, і іншого, і можна без хліба”

Проте суть питання полягає у тому, як правильно, з максимальною користю для здоров’я приготувати кашу. Адже спосіб приготування впливає і на калорійність, і легкість засвоєння каші, і її корисність для організму. Якщо готувати кашу з додаванням великої кількості молока, олії чи згущеного молока, то калорійність різко зростає. До того ж, організму складніше засвоїти такий насичений жирами та вуглеводами продукт: поснідавши, ви не відчуєте бадьорості та припливу сил, а, швидше, сонливість та втому. Це якраз випадок, коли кашу можна зіпсувати маслом.

Каші потрібно готувати на воді з невеликим додаванням солі, а за півгодини до сніданку не забувати випити склянку холодної води – це допоможе підготувати шлунок до їди. Сухофрукти, горіхи та мед стануть чудовою добавкою до будь-якої каші – ці продукти чудово поєднуються з крупами, доповнюючи не лише їх смак, а й корисні властивості.

Якщо хочеться урізноманітнити раціон, каші можна доповнити фруктами або йогуртом – ці продукти містять мало калорій та легкі для засвоєння. А ось їсти їх разом із бутербродами, м’ясними салатами чи солодощами, запиваючи при цьому какао або гарячим молоком – зовсім не варіант для тих, хто хоче бути здоровим та струнким.

То що ж виходить? Найнижча калорійність у каші, яка правильно приготовлена, адже вона принесла організму максимальну користь. Основуючи свій раціон на цьому принципі, можна зробити харчування корисним та різноманітним навіть в умовах нестачі часу. А чудове самопочуття, бадьорість та краса будуть завжди з вами!

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.