Але, якщо на це у вас часу немає, намагайтесь правильно обирати мелену каву для турки. Грубий помел хоч і дасть невелику міцність, але буде не найкращим варіантом. Помел середньої та дрібної фракції дасть інтенсивний і дуже приємний смак. Ідеальний для турки порошкоподібний помел.
Для приготування кави в турці ви можете використовувати будь-який сорт кавового зерна. Робуста, Арабіка, різні суміші, купажі і бленди – вибирайте що вам ближче до душі. Традиційно вважається, що для приготування справжньої кави по-східному підходить тільки зерно темного обсмаження.
Для приготування в турці, найкраще використовувати каву дрібного помелу, який нагадує пил. Щоб зробити ароматний та запашний еспресо, помел повинен бути трохи крупніше, ніж для турки. Гейзерна кавоварка вимагає помел більший ніж у еспресо. Помел середнього розміру ідеальний для аеропресса, пуровера, кемекса.
У рейтингу найкраща кава марки з найбільшим попитом розташувалися так:
- Lavazza.
- Illy.
- Fineberry.
- Julius Meinl.
- Dallmayr.
- Movenpick.
- Starbucks.
- BlaserCafe.
Грубий помел. Дана консистенція в середовищі фахівців отримала назву "coarse grind". Помел вважається кращим для перерахованих видів кавоварок, оскільки в них процес заварювання досить тривалий, і цього часу достатньо, щоб великі частинки віддали свій смак і аромат.
Джезви з міді визнані найкращими для приготування кави по-східному. Вони гарні і практичні. Теплопровідність міді одна з кращих, серед інших металів, що використовуються в побуті, і поступається тільки сріблу.
1. Кава Julius Meinl Jubilee мелена 250 г. Топ-5 марок найкращої кави для турки за версією Coffeeok. Як правильно вибрати каву для турки? Головні критерії хорошої кави для турки. Заварювання кави у турці – це особливий вид …