Для приготування солянки вам знадобляться наступні інгредієнти: свинина (250 г), яловичина (250 г), шинка (150 г), молочні сосиски (3 шт.), бекон (за бажанням, близько 100 г), цибуля ріпчаста (2 шт. ), морквина (1 шт.), солоні огірки (5 шт.), томатна паста (1 ст.29 лист. 2019 р.
Коли додавати лимон в солянку?
Солянку любят за ее кисловатый вкус, поэтому лимон в составе продуктов очень важен. Лучше всего добавлять сок лимона после добавления всех основных ингредиентов, но не скорее чем за 10 минут до окончания приготовления.
Як правильно готувати солянку?
Половину м'яса, ковбасу, огірки, спеції і томатну пасту викласти в сковороду, перемішати. Додати часник, тушкувати 5 хвилин. Викласти зажарку в бульйон і додати другу половину м'яса, посолити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 3-5 хвилин. Зелень промити, дрібно нарізати і додати в суп.
Коли додавати огірки в солянку?
М'ясна солянка Нашаткувати кільцями ріпчасту цибулю. Цибулю протушкувати разом з томатною пастою. У киплячий бульйон додати готову цибулю й огірки, дати покипіти близько 10 хвилин, Додаємо нарізане м'ясо, лавровий лист, потім оливки та каперси. Подавати зі скибочкою лимона, зеленню і сметаною.
Солянка збірна м’ясна: технологічна карта, секрети …
Густий наваристий м’ясної суп з пікантною кислинкою є тільки в російській кухні. Перші згадки про солянці знайдені істориками у літописах початку xvi століття. З тих пір технологічна карта збірної м’ясної солянки …