Гарячі закуски Страви з м'яса, риби, птиці відносяться до гарячих закусок, якщо подаються без гарніру. До гарячих закусок російської кухні відносяться млинці з різноманітними начинками, що подаються з запалу, зі спеки, а також пироги, розстібки, м'ясні рулети. Гарячі закуски – неодмінний атрибут святкового столу.
Гарячі страви
- Вирізка яловичини на грилі З соусом порто на млинці з булгуром та грибами.
- Фланк-стейк З овочами гриль та соусом із чорного перцю.
- Філе-міньйон з кукурудзою гриль.
- Телятина, тушкована в томатному соусі.
- Медальйони гриль з яловичини з овочевим гарніром.
- Свинина на кістки гриль.
- Рублений біфштекс.
- Свинячі язички
М'ясні та рибні делікатеси, заливні страви, закуски зі свіжих та маринованих або солоних овочів, паштети та терини, тарталетки та профітролі. – рецепти холодних закусок знайдуться на будь-який випадок, привід, час та гаманець.