Келихи для пива: види та особливості

Пиво – це не просто напій, це ціла культура та мистецтво насолоди. Щоб повною мірою оцінити смак та аромат пива рекомендують використовувати спеціальні келихи для пива.

Пиво можна пити із різних видів посуду, але найбільш традиційним варіантом є пивний келих. Він допомагає зберегти смак та аромат пива. Келихи для пива бувають різних форм та розмірів, і кожен тип келиха підходить для певного сорту пива. Вибір відповідного келиха може покращити ваші відчуття від пива, підкреслити його характерні риси та створити особливий ритуал насолоди.

Типи келихів для пива:

Пивна склянка (склянка для пива) – найпоширеніший вид пивного келиха. Він має циліндричну форму та коротку ніжку. Пивні склянки зазвичай використовуються для лагерів та інших світлих сортів пива.

Традиційний кухоль – це найпоширеніший тип келиха для пива. Зазвичай з широким черевцем та ручкою. Популярний для німецьких сортів пива, таких як баварський лагер. Об’єм кружки дозволяє насолоджуватися великими порціями.

Пінта – це традиційний англійський пивний келих, який має форму циліндра із закругленими краями. Пінти зазвичай використовуються для елей та інших темних сортів пива.

Тюльпан – це келих нагадує форму тюльпана, звужується внизу та розширюється вгорі. Він підходить для сортів пива із сильним ароматом. Така форма дозволяє утримувати аромат.

Склянка для стауту – це високий келих з товстою ніжкою. Він ідеально підходить для стаутів і темних сортів пива з високим вмістом алкоголю. Широка форма допомагає розкривати складні аромати та смаки.

Температура подачі пива – ключовий момент при виборі келиха. Деякі сорти пива подаються холодними, інші прохолодними чи теплими. Для більшості сортів пива ідеальна температура – від 4 до 8 градусів Цельсія. Однак, для міцних і червоних сортів, температура може бути трохи вищою. Для сортів пива, які подаються холодними, краще використовувати келихи з товстого скла, щоб пиво довше залишалося холодним.

Насиченість пінної шапки – деякі сорти пива мають густішу пінну шапку, ніж інші. Для сортів пива з густою пінною шапкою найкраще використовувати келихи з широкою шийкою та з ребристою поверхнею, яка допомагає зберегти піну.

Не менш важливим є вибір закусок. Ідеальним доповненням до пива можуть бути закуски, які підкреслять його смакові якості. Наприклад, до світлих сортів добре підходять легкі закуски, такі як свіжі овочі чи сири. Темні сорти пива часто відмінно поєднуються з м’ясними стравами, сирами та шоколадом.

Пиво – чудова основа для коктейлів. Спробуйте змішати його з різними фруктовими соками, додати лід, м’яту чи навіть шматочки фруктів. Експериментуйте зі сполученнями, щоб знайти той варіант, який найбільше відповідає вашому смаку.

Звичайно, вибір посуду для пива – це справа смаку. Можна пити пиво з будь-якого келиха, який вам подобається. Однак, якщо ви хочете по-справжньому насолодитися смаком та ароматом пива, варто спробувати пити його зі спеціального пивного келиха. Поєднання правильного скла, температур і закусок допоможе вам створити унікальний та неповторний досвід. Насолоджуйтесь пивом з повагою до його багатого смаку та насолоджуйтесь кожним ковтком цього дивовижного напою.

Види пивних бокалів

У кожного любителя пива є своя колекція келихів, які зберігається у них вдома. Незалежно від того, вкрали вони їх у барах, які вони відвідували впродовж багатьох років, або купували їх через Інтернет, їхня колекція келихів постійно зростає. На ваш вибір представлено широкий асортимент пивного посуду, кожен з яких має свої унікальні характеристики. Фактично, деякі скляні вироби розроблені спеціально для того, щоб допомогти зберегти піну в голівці вашого пива, в той час як інші призначені для того, щоб краще розглянути колір вашого пива. Важливо пам’ятати, що це більше, ніж просто келих, з якого ви п’єте; це механізм доставки, який виявляє унікальні аромати і кольори вашого улюбленого пива. Тип використовуваного вами посуду може вплинути на ваше загальне враження. Давайте розглянемо найпоширеніші види пивних келихів та їхнє призначення певному стилю пива.

Американська пінта (American Pint / Shaker Pint)

Існує кілька видів пінтових келихів, але американська пінта є найпоширенішим, принаймні, у Сполучених Штатах. Це келих, який вам, найімовірніше, подадуть у барі чи ресторані. American Pint, іноді називають Shaker Pint, має просту циліндричну форму, яка розширюється в міру підйому. Ця пінта зазвичай вміщує близько 0,47 літра і використовується для більшості сортів пива. Відповідні стилі пива Американські пінти не призначені для будь-якого певного стилю пива. Вважайте це своїм універсальним келихом.

Пінта Nonic (Imperial Pint / Nonic Pint)

На відміну від свого американського аналога, імперська пінта містить цілих 0,56 літра. Він також відрізняється тим, що має невелике кільцеве потовщення у верхній частині келиха. Такий вид келиха також називають пінта Nonic. Цей вид скляного посуду є дешевим у виготовленні, дешевим у купівлі та легким у вживанні. Бари люблять зберігати пінту, тому що їх легко чистити й укладати. Відповідні стилі пива Вважайте, що це ваш основний келих для британських елів і лагерів, таких як блідий ель, IPA, бурштиновий / червоний ель, коричневий ель, портер, молочний стаут, вівсяний стаут, шотландський ель.

Бокал для Pilsner

Цей тип пивного келиха високий і тонкий, з невеликим вигином у верхній частині. Келих Pilsner виготовлений і використовується здебільшого для світлішого пива, як правило, Pilsner. Існує безліч розмірів пілснерівських склянок, але здебільшого всі вони містять трохи менше пива, ніж склянка пінти. Тонкий дизайн дає змогу питущим оцінювати колір і бульбашки в їхньому пиві. Злегка широка верхня частина келиха також допомагає утримувати голівку піни у вашому пиві та виявляти його справжній смак і аромат.

Цей тип пивного келиха неймовірно популярний серед американців і європейців, і його популярність тільки зростає з роками. Єдиним недоліком є те, що вони зазвичай містять менше пива, ніж інші види пивних келихів. Хоча слід зазначити, що деякі Pilsner келихи можуть відрізнятися за розміром. Відповідні стилі пива Пілснер, американські лагери, бок, хеллес бок, майбок, віденський лагер, світлий ель, японський рисовий лагер, вітбір.

Tulip (Тюльпан)

Ще один популярний келих для пива – це Tulip (тюльпан). Призначений для вловлювання та підтримки пінної голівки, допомагає поліпшити смак і аромат солодових сортів. Він характеризується короткою ніжкою, опуклим дном і подовженою верхньою частиною, яка помітно гостріша і незграбніша, ніж у Tulip. Це ще один тип пивного келиха, який популярний серед пивних гіків. Відповідні стилі пива Бельгійський міцний ель, бельгійський темний ель, барлівайн, DIPA, бельгійське IPA, бельгійський блідий ель, гезе, фруктовий ламбік, сайзон, американський дикий ель, шотландський ель.

Бокал для IPA

Знамениті ребристі келихи IPA добре доносить газацію вашого улюбленого пива з кожним ковтком, добре виділяючи при цьому ароматичні речовини. Висока, тонка, конічна чаша концентрує і спрямовує хмелеві ароматичні речовини до вашого носа. Деякі келихи IPA опуклі в нижній частині, щоб допомогти створити стійкий потік бульбашок. Відповідні стилі пива Усі різновиди IPA.

Бокал для Stout

Це відмітне міцне скло, розроблене Spiegelau у співпраці з компанією Left Hand Brewing Company з Колорадо та Rogue Ales з Орегона, заслуговує на місце в кожному закладі для поціновувачів пива. Форма основи і незграбна чаша підкреслюють аромат смаженого солоду і ноти насиченої кави та шоколаду, який притаманний стаутам. Незграбна та вузька горловина сприяють утриманню пінної голівки пива. Відповідні стилі пива Усі різновиди стаутів.

Бокал для пшеничного пива (Weizen Glass)

Бокали Weizen часто плутають із посудом для Pilsner через їхню однакову форму та розмір. Основна відмінність між цими двома стилями полягає в тому, що келихи Weizen мають більшу кривизну, особливо у верхній частині. Цей тип пивного келиха набагато вищий, ніж пінта, і зазвичай вміщує не менше ½ літра пива. Ще одна важлива особливість, ці келихи призначені і в основному використовуються для пшеничного пива (Weizenbier). Вигнута верхівка келиха допомагає утримувати і підтримувати товсту пінну голівку, даючи вам змогу оцінити весь аромат і смак, які супроводжують пшеничне пиво.

Однак, будьте обережні з фруктами, які зазвичай подають на обідку пшеничного пива, особливо в барах, оскільки кислотність і сік фруктів можуть зруйнувати піну. Відповідні стилі пива Пшеничний ель, дункельвайзен, гефевейзен, кристальвайзен, вайценбок.

Thistle (“Чортополох”)

Thistle Glasses (“чортополох”) нагадує витягнуту версію тюльпана. У нього так само є ніжка з цибулинною чашею, але він трохи вищий і має менше вигинів у верхній частині келиха. Келих Thistle зазвичай і призначений для шотландського елю, оскільки “чортополох” є офіційною квіткою Шотландії. Так само як і Tulip зазвичай використовується для міцніших сортів, таких як Double IPA, бельгійський ель і барлівайн. Відповідні стилі пива Scotch ale і міцне пиво.

Кубок / Потир (Goblet / Chalice)

Goblet або Chalice келихи – один із найбільших і найекстравагантніших видів посуду, з якими стикаються любителі пива. На відміну від склянок для пінти, які містять певну кількість рідини, келихи можуть бути різних розмірів. Goblet має товсту ніжку з чашею, що сидить зверху. Chalice є ще однією поширеною назвою для кубків, оскільки вони мають однакову форму. Чаші зазвичай мають більш товсті скляні стінки і можуть бути більш важкими. Ви можете знайти деякі кубки і чаші навіть із золотою або срібною оправою. Це просто для декоративності й не слугує жодній реальній меті з погляду поліпшення якості пива.

Goblet і Chalice – чудовий вибір для важкого солодового пива, такого як бельгійський ель і німецький бок. Цей вид скляного посуду має широке горлечко, яке допомагає любителю пива аналізувати загальний смак і аромат. Відповідні стилі пива Міцне, темне пиво, таке як бельгійський IPA, бельгійський міцний темний ель, дуббель, трипель, квад.

Штанге (Stange)

Штанге, який отримав свою назву від німецького слова “pole”, вузький, прямий і циліндричний. Форма цього скла, як правило, однакова, але розмір може варіюватися. Як правило, цей тип пивного келиха вміщує 200 мл рідини, але останнім часом більші версії виходять на ринок. Цей скляний посуд, як правило, призначений для делікатного пива, такого як німецький кельш, щоб посилити смак і аромат. Основна перевага цього типу пивного келиха в тому, що він володіє вищою концентрацією важливих летких речовин у пиві, що дає змогу вам отримати реальне відчуття його аромату.

Відповідні стилі пива Легкі сорти пива, такі як кельш, бок, ламбік, гозе, чеський пілснер, альтбір, раухбір.

Teku

Широко визнаний одним з найкращих келихів для крафтового пива, доступних на сьогоднішній день, келих Teku був розроблений італійським ремісником. Він має чашу у формі тюльпана, напрочуд тонкі краї та елегантну довгу ніжку, яка не дає нагрітися пиву від ваших рук. Відповідні стилі пива Teku вважає себе придатним для всіх стилів. Проте скло робить феноменальну роботу з концентрації ароматичних речовин і підкреслює смакові характеристики. Багатьом подобається пити з Teku ламбіки та інші кислі, фруктові сорти пива.

Пивний кухоль

Пивний кухоль – один із популярних келихів, тому що він неймовірно міцний, простий у використанні та вміщує багато пива. Цей тип пивного келиха випускається у всіх розмірах. Основною характеристикою пивного кухля є його широка циліндрична форма з ручкою збоку. Товсті скляні стінки допомагають ізолювати напій, щоб він залишався прохолодним, а ручка допомагає запобігти випадковому нагріванню пива. Іноді пивні кухлі матимуть ямочки по всьому келиху. Тоді як більшість вважає, що це тільки для декоративних цілей, інші стверджують, що ямочки допомагають питущому оцінити загальний колір і чистоту їхнього пива.

Відповідні стилі пива Американське, німецьке, англійське та ірландське пиво всіх сортів.

Snifters (Сніфтер)

Цей тип пивного посуду зустрічається досить рідко. Однак це не повинно перешкоджати для проби пива з цього келиха. Можливо, ви вже чули про цей келих, оскільки його зазвичай використовують для дегустації коньяку і бренді, але багато людей не розуміють, що він також чудовий для збагачення ароматики пива. Унікальна форма келиха дає змогу вам кружляти пиво стінками посудини, розпалюючи газовані речовини, які допомагають розкрити повний аромат вашого пива. Виглядає як Goblet і Chalice. Він маленький, з тонкою ніжкою, але великою чашею. Незважаючи на те, скільки він може вмістити, з цим типом келиха ви, ймовірно, не захочете наповнювати його до самого краю, оскільки він зазвичай призначений для пива з сильним смаком і ароматом. Якщо ви заповните його до країв, це може спотворити ваше загальне враження.

Відповідні стилі пива Цей тип пивного келиха зазвичай використовується для міцнішого пива, такого як Double (Imperial IPA), Belgian IPA.