Як їсти солодощі без шкоди для здоров’я: поради дієтолога

Солодощі мають властивість миттєво підняти настрій, тому посмакувати ними люблять дорослі та діти. Проте не варто зловживати смаколиками, адже вони приносять шкоду не лише фігурі, а й здоров’ю.

Як їсти ласощі, щоб вони не зашкодили людському організмові, розповів дієтолог Олег Швець.

За його словами, печиво та цукерки можуть бути частиною здорової моделі харчування протягом усього життя. Проте для уникнення шкоди зі збереженням задоволення, їх слід “їсти нечасто та чим менше, тим краще”.

“Солодощі дають швидкоплинний сплеск задоволення. А надмірна кількість тістечок, печива, цукерок, морозива, з часом призводять до ініціації механізмів виникнення ожиріння та діабету”, — написав він у Facebook.

Дієтолог попередив, що переїдання солодкого впливає на рівень інсуліну, порушує нормальні метаболічні процеси та виснажує можливості компенсації різких коливань рівня цукру в крові.

“Іншими словами, десерт може бути приємним на смак, але за нього доведеться заплатити певну ціну”, — пояснив експерт.

Але, за словами Швеця, повністю відмовлятися від десертів не варто. Це може призвести до порушення запроваджених обмежень та зрештою зруйнувати здорове харчування.

“Спробуйте дозволити собі улюблене солодке, однак в помірній кількості та з іншими, здоровішими продуктами. Наприклад, якщо у вас є тяга до шоколаду, розтопіть трохи чорного шоколаду та скуштуйте його з виноградом або з іншими ягодами чи фруктами”, — пояснив дієтолог.

До того ж експерт порадив, що найкраще їсти “заборонені” солодощі один раз на тиждень. Проте це не означає, що можна споживати їх без обмежень. Якщо людина зовсім не може втриматися без солодкого, то потрібно обирати продукти, які містять менш ніж сто калорій на порцію.

“Такий вибір буде зваженим. Також варто побалувати себе чимось, що не є на 100% цукром. Наприклад, вибирайте ласощі, до складу яких входять горіхи (відомі джерела корисних жирів). Споживання солодкого — час від часу та в помірній кількості — дає змогу насолоджуватися улюбленими ласощами без відчуття провини”, — додав Швець.

Поради, які допоможуть періодично споживати десерти та подолати надмірне захоплення солодощами:

• зменшити розмір порції;
• робити акцент на рослинній їжі, багатій на харчові волокна. Такі продукти та страви забезпечують насичення без надходження надмірної кількості калорій;
• їсти потрібно повільніше. Це забезпечує триваліше насичення та пізніше повернення голоду.
• додати фізичної активності. Експертні організації рекомендують 10 000 кроків щодня.

Нагадаємо, фахівці сайту Daily Express поділилися порадами, я к насолоджуватися святковими застіллями та не отримати зайвих сантиметрів на талії та стегнах. Більше про це — читайте у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першим и

Цукерки молодості. Яке солодке можна їсти без шкоди для здоров’я

Коли я була маленькою, з цукерками було тугувато, вибір був невеликий і не дуже смачний, а мені пощастило із родиною: моя мама не вміла пекти тістечка. Але я народилася на Закарпатті, в Ужгороді, а тут традиційно на столі завжди мала бути випічка, мінімум — кіфлики з лекварьом ( рогалики із сливовим повидлом). Пекли, переважно, на маргарині, на свята — на вершковому маслі.

Моя любов до готування бере початок із раннього дитинства: я мала книжечку і по ній щось готувала. Бралася за вищий пілотаж — листкове тісто: щось м’яла по пів дня, потім воно або пригорало, або розтікалось по дечку і замість пухкого, виходили плоскі хрустіки. Мій тато все героїчно поїдав і прицмокував, казав, що це найсмачніше, що він куштував у житті ( чесно кажучи, тепер я йому вірю, а тоді недовірливо дивилася на процес поїдання).

Потім залізна завіса впала і все блискуче, кольорове заполонило полиці магазинів. Виросло нове покоління, яке з немовлятського періоду навчилося прямо в супермаркеті смоктати з пакетиків солодкий сік, їсти печиво і шоколадні яйця.

Ввечері напередодні дня Святого Миколая я була на радіо і одна з журналісток поспішала, щоб встигнути в магазин солодощів купити племінникам подарунки під ялинку: «Пані Оксано, я знаю, що це погано, але така в нас традиція».

Якби я не була лікарем, то й нічого б, мабуть, і не подумала. Але все бере початок з дитинства, у тому числі різні шляхи якості і тривалості життя.

Тому, якщо ми хочемо свята і солодкого, і не втрачати здоров’я при цьому, можна їх зробити своїми руками.

Цукерки молодості Майбутнє всередині

Інгредієнти:

• Шоколад 99%
• Горіхи ( волоські, можна фісташки)
• Мак
• Пряні трави ( базилік, м’ята, розмарин і які вам до вподоби)
• Сухофрукти ( фініки, курага, у мене ще були сублімовані вишні)
• Лимонний сік і цедра
• Мигдальна паста
• Арахісова паста

Як готувати:

1. Мак мелете на кавомолці. Трави мелете на кавомолці в порошок.

Сухофрукти розмочуєте і з фініків виймаєте кісточки. Натираєте цедру з лимона.

2. До меленого маку додаєте мигдальну пасту та фініки та перетираєте блендері. У змочену водою прямокутну формочку ложкою накладаєте та розрівнюєте маково-горіхову пасту і кладете в морозилку.

Які солодощі не завадять схудненню: нутриціологиня озвучила перелік

Перелік корисних смаколиків, які не завадять схуднути, назвала нутриціологиня Ольга Усенко.

Всі ми знаємо, що швидкі вуглеводи – це погано для схуднення, але іноді хочеться. Найбільш безпечним буде те, що є чистим вуглеводом без зв’язки з жирами, щоб дати можливість просто швидко засвоїтися. Наприклад: торт – це і жири, і вуглеводи, а ось зефір – це про чистий вуглевод,
– зазначила Усенко.

ТОП солодощів, якими можуть побалувати себе ті, хто худне

• зефір;
• мармелад;
• сухофрукти;
• фрукти;
• пастила;
• сорбет;
• фруктові чіпси;
• шоколад (вміст какао більше, ніж 80%);
• чурчхела;
• варіанти солодощів на правильному харчуванні.

Мармелад – один зі смаколиків, рекомендованих нутриціологинею / Фото Pixabay

Як часто можна собі дозволити щось з цього списку? Якщо у вас активне схуднення, тоді намагаємося не частіше одного разу на тиждень, якщо ми говоримо про сорбет, мармелад, зефір, шоколад, варіанти солодощів з урахуванням правильного харчування. Все інше буде залежати від ваших схем харчування,
– наголосила Ольга Усенко.

Ті, хто худне, іноді можуть побалувати себе зефіром / Фото Pixabay

За словами нутриціологині, якщо результат вже досягнутий, через день можна балувати себе чимось зі списку. Головне – відстежувати, чи не впливає це на вашу форму.