Крім того, заборонено їсти курячі яйця, як ви маєте:
- панкреатит у гострій стадії;
- виразкову хворобу;
- захворювання печінки;
- рани в ділянці шлунково-кишкового тракту;
- каміння в жовчному міхурі.
Їх можна варити, смажити, додавати у тісто для випічки чи робити з них омлет. Варити гусячі яйця потрібно довше, ніж курячі яйця. Для м'якого яйця їх потрібно варити 10-12 хвилин, для крутого – 15-17 хвилин. Гусячі яйця можна смажити на сковороді або в мультиварці.
Яйця перепелиці не тухнуть, а висихають. Тому, щоб визначити наскільки свіжий продукт, просто спробуйте його на вагу. Несвіжі яйця легкі, пористі й нібито порожні усередині. Багато хто впевнений, що чим помітніша плямистість на шкаралупі, тим жовток яскравіший, а яйце, у свою чергу, корисніше.
Вважається, що в середньому можна вживати два-три яйця на день, але не більше шести на тиждень. Але тим, хто активно займається спортом, – можна і до шести яєць (але налягати краще тільки на яєчний білок) на день. В окремих випадках з вживанням яєць варто бути обережним.
Нормою вважається з'їдати два варених яйця, особливо на сніданок. Що ж стосується смажених яєць, то їх радять вживати не більше шести на тиждень, при цьому за добу можна з'їсти відразу 2-3 штуки. Що ж, так ми з вами і визначили, чи можна їсти 6 яєць на день.
Які корисніші: перепелині чи курячі? Обидва види яєць містять безліч корисних речовин і мають переваги. Перепелині часто вважаються поживнішими через високий вміст вітамінів і мінералів …