Вважається, що концентрат зберігає більшість корисних речовин. А ось найкорисніший сік – прямого віджиму. Він виготовляється шляхом переробки фруктів безпосередньо після збору.
Лідерами за кількістю вітамінів, антиоксидантів та інших корисних речовин можна назвати: овочеві – томатний та морквяний; фруктові – гранатовий, грейпфрутовий, виноградний, яблучний, апельсиновий; ягідні – напої з чорниці, чорної смородини, журавлини.
Смузі мають більшу харчову цінність. Так, з одної і тієї ж кількості фруктів і овочів виходить цілий стакан смузі або тільки третину склянки соку. А ще в смузі більше вітамінів, мінералів, ензимів та інших поживних речовин, звертає увагу Фус.
Результати аналізу крові показали, що найбільш корисним є апельсиновий сік, оскільки саме в крові учасників цієї групи спостерігалося найменше глюкози і найбільше речовин, які відповідають за імунітет.
Визначити натуральність соку в домашніх умовах непросто, хоча цілком реально. Експеримент перший – перевірка на барвники. Додайте до соку пів столової ложки соди та підігрійте його до майже 100 градусів. Якщо колір потемнішає або побурішає – це говорить про натуральність соку.
Що краще пити для здоров'я: сік чи нектар Звичайно, найкориснішим вважається непастеризований фруктовий сік (фреш). Він і спрагу втамує, і забезпечить організм всім необхідним для здоров'я. В напоях, які не піддавалися термічному обробленню, зберігаються практично всі речовини натуральних фруктів та овочів.
Дізнайтеся, які з фруктових соків є найкориснішими для вашого здоров’я і здоров’я ваших діток, а також найдоступнішими в будь-який час року. Ми вам пропонуємо ознайомитися з кращого п’ятіркою.