Найкориснішим вважається кефір, виготовлений на кефірних грибках (про це можна дізнатися з інформації на етикетці). Як правило, такий продукт має невеликий термін придатності – до 9-10 днів, і швидко прокисає після відкриття упаковки, особливо якщо він кілька годин простоїть в теплому місці.28 лют. 2020 р.
Якісний кефір повинен мати лише білий колір, за консистенцією нагадувати рідку сметану. Якщо є згустки, то вони повинні легко розбиватися при збовтуванні. Напій повинен мати характерний кисломолочний запах та приємний некислий смак.
Оскільки в кефірі багато білка, організм може не відновитись за ніч. Також не рекомендується пити цей напій на ніч, якщо вдень були підвищені фізичні навантаження – зранку можлива ломота у тілі. Вранці кефір буде корисним, якщо напередодні увечері ви провели час на вечірці.
після кефіру нічний відпочинок буде спокійнішим (він містить триптофан, який діє як заспокійливе); якщо ви щільно повечеряли, склянка кефіру перед сном допоможе жиру не відкластися в організмі; кальцій засвоюється набагато краще, якщо пити напій на ніч; до ранку кефір повністю перетравиться і краще засвоїться.
Завдяки антимікробним властивостям цей напій варто вживати людям, які хворіють на інфекційні недуги шлунково-кишкового тракту. Особливо це потрібно при зниженій кислотності шлункового соку. Кефір також сприяє виведенню токсинів з організму і перешкоджає розмноженню патогенних мікробів.
Потрапляючи в організм, вони проходять через кишечник, виводячи разом із собою шлаки. Так що якщо потрібно швидко і добре очиститися від шкідливих токсинів, слід віддати перевагу йогурту. На запитання, що корисніше для організму, кефір або йогурт, однозначної відповіді немає.
Кефір – один із найкорисніших напоїв, винайдених людством. Він відновлює обмінні процеси у всьому організмі, допомагає боротися з хронічною втомою, захищає печінку, не дозволяє вуглеводам трансформуватися в жири, лікує та профілактує …