Що можна зробити з сої?
З сої роблять котлети, додають у мусаку, лазанью та інші страви замість м'яса, роблять з нею салати. Та як і з іншими бобовими, важливо знати, як варити сою, щоб вона була смачною.
Для чого вирощують сою?
Соя багата на білок та корисні жири й амінокислоти, тож є дуже поживною і тому такою затребуваною зернобобовою культурою. З неї виготовляють чимало продуктів-замінників, наприклад, м'ясо, молоко, сир, каву, тофу, окару. Вони є значно дешевшими за основні продукти, а також мають популярність серед вегетаріанців.
Що можна сіяти після сої?
Тому після сої рекомендується сіяти кукурудзу, яка у цьому випадку дає прибавку врожаю до 15%. При вирощуванні, наприклад, озимого ріпаку чи соняшника у сівозміні з соєю, можна зменшити кількість внесення азотних добрив.
Соєвий соус — Вікіпедія