Щоб головки часнику були рожевими, в воду додають буряковий сік, або, нарізають шматочки буряка, і укладають їх між головками часнику. Зелений часник виходить, якщо закип'ятити в каструлі листя смородини, вишні і зелень кропу. Для класичного білого часнику, в розсіл додавати нічого не потрібно.
Як засолити часник?
На 1 літр холодної води треба 2 столові ложки солі. У воді розчиніть сіль і залийте цим розсолом часник у банках. Закрийте банки пластиковими кришками й залиште часник засолюватися.
Як маринувати часник головками?
- Очистіть верхній шар шкірки часнику, зріжте корінець внизу і при необхідності вкоротіть стебло зверху. …
- Розкладіть часник по банкам, додайте в кожну по 1 лавровому листу, 2 бутони гвоздики і 2 горошини запашного перцю.
- У кожну банку всипте по 25 г солі і цукру. …
- Накрийте банки кришками і залиште на добу.
Що можна зробити з часником?
Часник у великій кількості додають в такі страви як чанахи, тушковану баранину, соус сацебелі, м'ясні котлети, м'ясний рулет, сало, шинку, помідори, баклажани та кабачки й т.
Солоний часник головками, як на ринку: рецепти …
Класична засолювання головок. Часу і інгредієнтів потрібно мінімум, щоб заготовити солоний часник. Рецепт класичний максимально простий.