Озимий часник — технологія вирощування в домашніх умовах озимого часнику

Часник є дуже корисною і цінною культурою. Завдяки його висаджуванню можна зберегти здоров’я, а також допомогти всім рослинам в саду. Смак часнику складно забути і переплутати за смаком з іншими овочами. Крім того в нього входять безліч вітамінів і мікроелементів, в чому він не поступається навіть цибулі. У часнику містяться вуглеводи, азотисті речовини і мінеральні солі. Час посадки часнику залежить від виду рослини. Він поділяється на два види: озимий та ярий, які садять в різні періоди. Далі в нашій статті на xрert.com.ua ми розглянемо, як виростити озимий часник і як догляди за ним.

Секрети вирощування озимого часнику

Посадку озимого часнику здійснюють в осінній час. Найкращими місяцями для цього є вересень або жовтень. Найбільш важливим вважається посадити озимий часник вчасно, так як якщо це зробити рано, то зубки часнику під впливом морозу і холоду можуть загинути. А якщо пізно, то вони не зможуть вкоренитися і точно також не виживуть після низьких температур.

При цьому підготовку ґрунту слід здійснювати попередньо. У землі потрібно зробити борозенки, а на дно насипати трохи грубозернистого піску. Замінити його можна золою. Шар повинен становити не менше 3 сантиметрів. Користь його полягає в тому, що він не дає зубчикам контактувати із землею, що дозволяє уникнути загнивання. Озимий часник садять в землю на глибину 20 сантиметрів. Оскільки протягом зимового періоду земля неодноразово замерзає і відтає, то цибулини виштовхуються на поверхню, якщо їх посадили мало глибоко. Така глибина оптимальна при рихлому і повітропроникному ґрунті. На важкому вона становить 15 сантиметрів.

Ще одна порада — це провести мульчування, яке зможе забезпечити необхідний захист від морозів. Товщина його повинна бути від 2 до 3 сантиметрів. Підійде для нього торф або тирса.

Також, щоб часник став розмножуватися, необхідно висівати цибулини-бульбочки. Глибина їх складає 3 сантиметри. Цибулини, які мають один зубчик, викопують в осінній період і гарненько висушують, потім знову саджають для того, щоб наступного року викопати повноцінну цибулинку з безліччю бульбочок.

Озимий часник — це морозостійка культура. Якщо вкорінення пройшло успішно, то зубчики добре переносять зниження температури. При температурі землі в мінус 20 градусів, сорт прекрасно зберігається і надалі приносить гарний урожай. Як тільки рослина починає випускати квітучі стрілки, то їх необхідно видаляти. Але слід почекати того моменту, коли вони виростуть в 10 сантиметрів у висоту, що має посприяти підвищенню врожаю. При плануванні виростити цей сорт часнику з бульбочок, потрібно обов’язково залишити деяку кількість стріл, поки вони не дозріють.

Хвороби та шкідники часнику

У цього виду рослини існують і хвороби, а також і шкідники. Найголовніший догляд йому потрібен у вегетаційний період. Оскільки саме в нього він може бути вражений паразитами:

Бактеріальна гниль. Якщо вона з’являється, то на зубчиках часнику можна побачити виразки коричневого відтінку. Також вона супроводжується неприємним запахом і зміною кольору. Часто хворіють і листя овоча.

Фузаріоз. Коли у рослини починають жовтіти листя і відмирати корені — це говорить про перші ознаки початку захворювання. У нижній частині цибулини в більшості випадків з’являється наліт рожевого кольору, який викликає гниття всього часнику.

Борошниста роса. При цьому захворюванні у часнику недозрівають цибулини, на листках і стрілках з’являється наліт сірого кольору, відбувається всихання уражених частин овоча.

Якщо ж у рослини починають жовтіти і відмирати листочки, то це є першою ознакою початку захворювання — білої гнилі. У результаті нього можуть загнити коріння і цибулини часнику, що в подальшому призведе до його загибелі. У тому випадку, якщо на листях з’явилися жовті плями, які надалі покриваються нальотом чорного кольору, це говорить про хворобу під назвою чорна цвіль. Вона здатна значно знизити врожайність.

Технологія вирощування озимого часнику: відео

Щоб уникнути появи всіх перерахованих захворювань потрібно використовувати тільки здоровий посадковий матеріал для розмноження. Озимий часник вирощування і догляд в своєчасний період повинен бути вірним, тоді не потрібно буде боротися зі шкідниками.

На цьому все, наша стаття «Вирощування озимого часнику» підійшла до кінця. Рекомендуємо переглянути рубрику город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Найкращі способи, як зберегти часник до весни

Після збору врожаю завжди виникає питання про зберігання до весни, уникаючи проблем гниття, висихання або проростання коренеплоду. Часник у цьому випадку не виняток.

• Ознаки готовності часнику до прибирання
• Як зберегти часник до весни?
• Які існують підготовчі етапи, що передують правильному зберіганню часнику?
• Безпечні способи зберігання озимого часнику
• Холодний
• Заливання зубчиків часнику соняшниковою олією
• Плетіння в косички
• Зберігання в тканинних мішечках
• Зберігання часнику в комірках від упаковки яєць (прийом застосовується для не великих головок часнику)
• Зберігання часнику в сітках або капронових колготках
• Занурення в парафін
• Залишайтеся з нами завжди!

У статті розповімо про доступні способи, що дозволяють зберегти часник до весни. Ви дізнаєтеся, за якими ознаками можна судити про готовність часнику до прибирання.

Щоб зберегти часник до весни, треба дотримуватися певних показників температури і вологості повітря

Кожен новий дачний сезон городника хвилює питання: “Як не пропустити час початку збирання врожаю, тобто коли знімати врожай? І за якими ознаками можна судити про готовність овочів до прибирання? “

Ознаки готовності часнику до прибирання

У часнику ознаками готовності його до збирання врожаю є:

• Положення стрілки біля озимого часнику: коли центральна стрілка прийме вертикальне положення, то це говорить про те, що часник визрів і можна приступати до його прибирання;
• У ярого часнику цим орієнтиром служать листя: коли почнуть підсихати основні листя у даного сорту часнику, то його викопують.

Важливим фактором, який відбивається на зберіганні часнику, є час початку прибирання. Для цієї культури час прибирання – ранній ранок.

Як зберегти часник до весни?

Часник – рослина корисна і життєво необхідна для організму. Використовується в медицині, як імуностимулюючий засіб. У народній медицині – для чищення судин, для стабілізації кров’яного тиску, і як сильний антисептичний засіб. У кулінарії популярна пікантна добавка в соуси, в супи.

Рекомендуємо прочитати статтю Лікувальні властивості часнику: унікальний овоч проти раку

Однак, щоб зберегти корисні властивості продукту, і свій часник був у вас в будинку до нового дачного сезону, необхідно правильно його «відправити на зимівлю».

Які існують підготовчі етапи, що передують правильному зберіганню часнику?

• Викопування. При викопуванні важливо не пошкодити головки часнику. Для цього застосовують вила або лопату;
• Впорядкування часнику. Етап, що дозволяє відібрати здорові головки від головок, випадково порізаних садовим інструментом, або які мають пошкодження бактеріального характеру, або з нецілою шкіряцею, тобто провести відбір не кондиції;
• Сушка. Після сортування просушіть часник протягом 28 днів, очистіть його від забрудненої луски, кореневище обріжте, залишивши приблизно 2 см або обпаліть;
• Важливо пам’ятати, що перед збором врожаю не рекомендується поливати культуру протягом 3 тижнів.

Безпечні способи зберігання озимого часнику

Холодний

• Цей спосіб дозволяє на зберігання поміщати часник в овочеву камеру холодильника. У цьому випадку використовуються паперові пакети (можна з-під борошна). У пакети додають трохи солі або цибулевого лушпиння. Термін зберігання до 3-х місяців;
• Як варіант холодного зберігання часнику – це використання пастеризованих банок. У банках можна зберігати часник неочищений, так і очищений, банки закривають капроновими кришками і додають в банку в полотняному мішечку сіль. Банки ставлять на нижню полицю холодильника. Термін зберігання до 3-х місяців.;
• Ще один ефективний варіант, як зберегти зимовий часник до весни холодним способом. Використовується метод вакууму: очищені зубчики складаються в поліетиленовий пакет, спеціальним приладом прибирається повітря. Зберігається продукт в овочевому відділі холодильника. Термін зберігання в цьому випадку може збільшитися до 5 місяців.

Головна умова при холодному способі зберігання, є температурний фактор. Температура повинна бути на позначці + 2- 4 градуси.

Зберігання зубчиків і головок часнику в солі (чергування шарів)

При такому способі зберігання використовуються в якості тари і скляні банки, і картонні коробки. На дно тари насипають сіль і викладають шар часнику, а потім чергують шари. Обов’язково останній верхній шар закривають або капроновою кришкою, або кришкою від картонної коробки. При такому способі зберігання важливо стежити, щоб всі проміжки були добре прокидані сіллю, а бока часнику не стикалися між собою;

Як варіант зберігання використовують пересипання борошном (банки не закривають капроновими кришками, але зберігають на балконі або в холодильнику) і висушеними тирсами від хвойного дерева. Часник поміщають у картонну коробку і засипають тирсою. Коробку ставлять на балкон.
Термін зберігання становить близько 5 місяців.

Заливання зубчиків часнику соняшниковою олією

Якщо ви вибрали такий спосіб зберігання, то часник очищають і поміщають у стерилізовані банки до плечиків. Потім заливають соняшниковою олією. Закривають капроновою кришкою з присоскою і ставлять у холодильник. Подвійна користь від такого способу зберігання часнику полягає в тому, що соняшникова олія набуває дивовижного смаку та аромату і її можна використовувати для заправки салатів. Термін
зберігання до 3-х місяців.

Плетіння в косички

Один з популярних способів – це плетіння косичок. Для цієї мети береться шпагат і в нього вплітаються стебли, при обрізці залишається 15 см ботви.

Зберігання в тканинних мішечках

Беруть лляні або холщові мішечки, які можна зшити з чистої мішковини. Просочують у сольовому розчині. Висушують і поміщають головки часнику на зберігання. При такому способі сіль є сильним антибактеріальним засобом і захищає врожай від гниття.

Зберігання часнику в комірках від упаковки яєць (прийом застосовується для не великих головок часнику)

Чисті висушені головки розкладають в свою комірку. При такому способі зберігання важливо знати, що температура в приміщенні повинна бути не вище 15 (+ 20) градусів, інакше зубочки часнику будуть в навколишнє середовище віддавати вологу і відбудеться процес висихання голівки.

Зберігання часнику в сітках або капронових колготках

Загальноприйнятий і часто зустрічається, однак при недотриманні параметрів температури і вологи продукт швидко псується.
Важливо знати, що тільки ярий часник можна заплітати в коси і зберігати в панчохах або колготках.

Занурення в парафін

Спосіб досить рідко зустрічається, але дуже дієвий. Головки часнику занурюють у рідкий парафін. Коли парафін застигає, він створює обволокуючу плівку, яка дозволяє зберегти водний баланс в нормі і продовжити збереження часнику до 6 місяців. Такі головки часнику складають у льох або зберігають на балконі.

Умови зберігання часнику

Щоб часник не втратив зовнішній вигляд і корисні якості, дотримуються певних умов для зберігання:

• Вологість у межах 75%;
• Оптимальна температура до + 5 ° C. При цьому доступ повітря до цибулин помірний, щоб уникнути розвитку шкідливої мікрофлори;
• Заборонено розвішувати цибулини поблизу опалювальних приладів – зубчики втрачають вологу і висихають зсередини.

При дотриманні правил зі зберігання зимового часнику можна до наступного врожаю насолоджуватися пікантним продуктом, зміцнюючи захисні сили організму.

Залишайтеся з нами завжди!

ПІДПИСУЙТЕСЯ НА НАШУ ГРУПУ В СОЦМЕРЕЖІ, ЩОБ ОТРИМУВАТИ ІНФОРМАЦІЮ ПРО НОВІ СТАТТІ НА САЙТІ.