ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ В холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Кращі умови для зберігання свіжої капусти — температура від -1 до +1°С, відносна вологість повітря — 90–98%. Більш висока температура сприятиме розвитку гнилей.20 січ. 2022 р.
Де зберігати пекінську капусту?
Для цього овоча важливе дотримання наступних параметрів: Показники вологості повітря від 95 до 98%. Температурний режим повинен дотримуватися на рівні +2/+3 градусів Цельсія. У льоху разом із капустою не повинні зберігатися яблука або інші різновиди фруктів. Кеш
Як правильно зберігати свіжу капусту на зиму?
Найбільш підходяща температура повітря для зберігання капусти — від -1 до + 2°С, а вологість — 85-95%. При цьому сховище мінімум раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувалися грибки. Перш ніж покласти капусту на зберігання, припудріть качани крейдою або гашеним вапном.
Як правильно зберігати капусту в погребі?
Найбільш ефективний спосіб зберігання капусти взимку в погребі чи підвалі. Для цього потрібно кожен качан щільно обмотати декількома шарами плівки. Поліетилен добре прилипає і дозволяє запакувати кожен овоч акуратно і якісно, а також характеризується гігієнічністю і хорошою вологонепроникністю.
Хранение пекинской капусты на зиму в домашних …
При отсутствии погреба «пекинку» можно сложить в домашний холодильник. В этом случае правила подготовки кочанов …