Що робити якщо не застигло желе?
Ситуацію можна виправити, якщо знати простий кулінарний лайфхак. Щоб врятувати готове, але рідке желе, його потрібно підігріти та додати більше желатину. Поставте желатинову масу на повільний вогонь та доведіть до теплого стану. Потім додайте сухий желатин, постійно помішуючи, щоб він розчинився повністю.
Скільки потрібно желатину щоб зробити желе?
Наприклад, якщо ви віддаєте перевагу, щоб холодець був досить м'яким, тремтячим, як желе, треба взяти на 1 літр рідини близько 20 грамів желатину. Якщо вам хочеться, щоб заливне було твердим, візьміть не менше 40 грамів на літр рідини.
Скільки потрібно желатину на 400 г сметани?
Желатин – 25 гр. Сметана – 400 гр.
Желе з червоної смородини – рецепт …