Як смачно засолити баклажани?
Розкладіть баклажани по банкам рівномірно, періодично пересипаючи овоч журавлиною. Окремо приготуйте розсіл. Воду закип'ятіть сіллю і зеленню, проваріть на повільному вогні ще 4-6 хв. Залити гарячим розсолом і відразу ж закатати банки. Кеш
Як зберегти баклажан на зиму?
Заморожувати баклажани найкраще в спеціальних пакетах для заморозки, які виготовлені з міцного поліетилену, витримують заморозку в морозильній камері і оснащені спеціальними замочками — застібками, що дозволяє створювати в пакеті вакуум.
Як приготувати тушковані баклажани?
Промийте шматочки баклажана, відіжміть зайву рідину і змішайте їх з цибулею на сковороді. Коли овочі трохи підрум'яняться, додайте сметану, подрібнений часник і перемішайте всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Після цього посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу.
Баклажани мариновані на зиму – 10 найкращих рецептів з фото
Чудова закуска на всі випадки життя з баклажанів, маринованих цілими, але з начинкою. Склад: 1. Баклажан – 1 кг. 2. Перець болгарський – 2 шт. 3. Перець гіркий – 1-2 шт. 4. Часник – 8 часточок. 5. Оцет 9% – 3 великі ложки. 6. Сіль – велика ложка. 7. Перець чорний – 1/3 чайної ложки. 8. Хмелі …