Хвороби бройлерних курчат і їх лікування

Примхливі організми курчат бройлерів схильні до різних захворювань, особливо вірусних інфекцій. До групи найвищого ризику потрапляють пташенята у віці 0-5 днів, 20-25 днів і 30-40 днів. Залежно від причини виникнення усі хвороби бройлерних курчат класифікуються на дві групи: інфекційні та неінфекційні. Перерахуємо найпоширеніші захворювання у кожній групі з описом симптомів і способів лікування.

Інфекційні захворювання курчат бройлерів: симптоми та лікування

Аспергільоз – це небезпечне захворювання, яке викликається цвілевим грибком, вражає дихальні шляхи бройлерних курчат. Симптоми: хвороба виражається у зниженні апетиту, млявості, важкості дихання, витягуванні шиї, проносі. Лікування: протягом 10-ти днів курчатам дають йодований калій або йодоване молоко, в особливо важких випадках необхідний прийом антибіотиків. З профілактичною метою рекомендується підтримувати сухість і тепло у курнику, оберігати курчат від протягів і повноцінно годувати пташиний молодняк. Хвороба Марека – внаслідок зараження вірусом уражаються очі і нервова система курчат бройлерів. Симптоми: порушення координації рухів, параліч зоба, запалення слизових ока аж до настання повної сліпоти. Лікування: ця хвороба не піддається лікуванню, тому молодняк з таким діагнозом відразу забивають. Хвороба Ньюкасла – може призвести до паралічу нервової системи. Симптоми: слабкість, зниження апетиту, озноб, рідкий кал з домішками крові і слизу. Більшість із перерахованих симптомів відсутня, якщо недуга розвивається в атиповій формі (у такому разі хворобу Ньюкасла можна визначити лише за судомами і паралічем). Лікування: у домашніх умовах захворювання не лікується (хворих птахів вбивають і знищують рештки, а курник дезінфікують). З профілактичною метою рекомендована вакцинація курча. Кокцидіоз – хвороба, викликана діяльністю найпростіших кокцидій, вражає курчат у віці від 15-ти до 60-ти днів. Відсутність лікування кокцидіозу у курчат призводить до паралічу. Симптоми: визначити захворювання можна за зменшенням рухової активності курчат, зниженням апетиту і при цьому посиленням спраги, появі домішки крові у посліді, який стає рідким і набуває темно-коричневого кольору. Лікування: для лікування і профілактики показані лікарські препарати Байокс, Кокцидіовіт та їхні аналоги. Застосовуються препарати шляхом додавання у корм або воду.

ПК 6-6. Гроувер для бройлеров, 23-36 день

Колікбактеріоз – результатом захворювання стає ураження внутрішніх органів молодої птиці. Симптоми: млявість, відсутність апетиту, пронос, висока температура. Лікування: застосовують антибіотики тераміцин і біоміцин у поєднанні зі щоденним прийомом вітамінів і преміксів. Куряча віспа – цю хворобу, яка вражає слизові оболонки очей і печінку, розповсюджують гризуни (миші, щури) або комахи. Симптоми: молодняк слабшає, погано пахне, дихає насилу. На шкірі курчат з’являються плями, які перетворюються в оспини. Лікування: вилікувати курячу віспу у початковій стадії допомагає використання борної кислоти, фурациліну, глазоліну. Пташенят із захворюванням на більш пізніх етапах ветеринари радять забивати як таких, які не піддаються лікуванню. Пуллороз – захворювання протікає у курчат у гострій формі і вражає кишківник, селезінку, печінку, головний мозок. Симптоми: визначити пуллороз можна за частим і утрудненим диханням молодняка, спрагою, рідким калом білого кольору. Лікування: заражених курчат ізолюють і призначають їм біоміцин, а іншим дають корм з додаванням фуразолідону. Пташиний грип – інфекція вражає органи дихальної та травної систем. Симптоми: апатія, розлад травлення, підвищення температури. Лікування: пташиний грип не лікується, тому бройлерних курчат з діагностованою хворобою забивають. Сальмонельоз – хворобу викликає інфекція, яка передається через корм або повітряно-крапельним шляхом. Сальмонельоз вражає травну систему і викликає сильну інтоксикацію організму. Симптоми: у пташенят спостерігаються набрякання і сльозливість очей, запалення клоаки, набрякання суглобів, спрага одночасно із втратою апетиту, пронос. Лікування: щодо заражених курчат, то їм призначають препарати стрептоміцин і фуразолідон, а решті поголів’я дають левоміцетин.

Неінфекційні хвороби бройлерних курчат

Причиною виникнення у курчат бройлерів неінфекційних захворювань є неправильне утримання, а також помилки при складанні раціону харчування. Бронхопневмонія – виникає через переохолодження організму курчат, з яких найбільш схильні до хвороби пташенята у віці 2-3 тижнів. Симптоми: дихання утруднюється і супроводжується хрипами, шия витягується вперед, маса тіла зменшується. Лікування: ґрунтується на застосуванні антибіотиків (тетрацикліну, флубактіну, колівету і ін. препаратів-аналогів). Для запобігання захворювання необхідно подбати про підтримку оптимального мікроклімату у приміщенні з курчатами (температура повітря – 30 °С, вологість повітря – не нижче 17%).

ПК 5-4. Старт для бройлеров, 6 (0) -22 дня

Гіповітаміноз – настає внаслідок нестачі в організмі тих чи інших вітамінів. Залежно від цього розрізняють гіповітаміноз декількох різновидів: Викликаний нестачею вітаміну А . Симптоми: у курчат порушується координація рухів, скуйовджується оперення, послаблюється сутінковий зір, пропадає апетит. Лікування: в корм додають продукти з підвищеним вмістом вітаміну А (моркву, трав’яне борошно). Викликаний нестачею вітамінів групи В. Симптоми: у пташенят сповільнюється зростання, порушується травлення, спостерігається виснаження і пригнічений стан, з’являються дерматити і кон’юнктивіти, судоми. Лікування: дефіцит компенсується вживанням продуктів з високим вмістом вітамінів групи В (кісткового борошна, пророщеного зерна). Викликаний нестачею вітаміну D. Симптоми: такий гіповітаміноз супроводжується слабкістю, здуттям живота, непропорційним збільшенням голови, кульгавістю. Лікування: нестачу вітаміну D заповнюють риб’ячий жир і препарати кальциферол. Внаслідок нестачі вітаміну D у бройлерних курчат часто розвивається рахіт . Симптомами захворювання є слабкість, скуйовджене пір’я, затримки у розвитку, небажання стояти на ногах. Лікується хвороба за допомогою вітамінів, кальцію, а також частого перебування пташенят на свіжому повітрі. Диспепсія – характеризується порушеннями у процесі перетравлення їжі, які виникають через те, що у шлунковому секреті травної системи добових курчат ще не встигають виробитися усі необхідні ферменти. Тому через випиту брудну воду або з’їдений корм з цвіллю у пташенят може виникнути диспепсія. Захворювання у важких формах призводить до летальних наслідків. Симптоми: відзначається зниження апетиту, слабкість, пронос. Лікування: необхідно дотримуватися суворого режиму годування (курчата бройлерів повинні отримувати їжу 6 разів на день, причому у вигляді стартових сумішей заводського виготовлення, а не саморобних комбікормів). Для зміцнення імунітету курчат і зниження ризику зараження вищеописаними захворюваннями до програми годування птахів рекомендується додати повнораціонні комбікорми для бройлерів від заводу-виробника «Фідлайф». Недорого купити товар у потрібній кількості з доставкою по Україні можна, оформивши замовлення у нашому інтернет-магазині.

Як приготувати морські гребінці – рецепти і поради

Морські гребінці – неймовірно корисний і смачний морепродукт. Вони практично не містять жирів, вуглеводів і дуже багаті на білок. У 100 г гребінців менше 100 Ккал. А ще на 100 г філе морського гребінця доводиться у 150 разів більше йоду, ніж на 100 г яловичини.

Гребінець є рекордсменом за вмістом вітаміну B12, необхідного для нормальної роботи нервової системи, а його регулярне вживання сприяє зниженню рівня холестерину і допомагає схуднути.

Щоб ваша страва була смачною і поживною, пропонуємо дотримуватися таких порад:

– краще вибирати молоді гребінці, розміром до 2-3 см. Чим гребінець більше, тим він старше. Правильний гребінець повинен мати приємний кремовий відтінок;

– найголовніше – правильно розморозити гребінці, інакше можна зіпсувати їх смак. Для цього залиште заморожені гребінці в холодильній камері на ніч або потримайте пару годин у холодній воді;

– зберігають гребінці слід у морозильній камері і розморожувати незадовго перед приготуванням, дбайливо і поступово.

Морські гребінці з гарбузом і білим вином – рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• 6 морських гребінців
• 300 г гарбуза
• 50 г грибів лисички
• 1 ст. л. бальзамічного соусу
• 1 ст. ложка хересного оцту
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 зуб. часнику
• Для соусу:
• 150 мл вершків

На добре розігрітій сковороді обсмажте гребінці і залийте оцтом до повного википання. У сковороду з гребінцями додайте обсмажені лисички.

Гарбуз поріжте на невеликі квадратики, обмажте спеціями і оливковою олією. Залиште в розігрітій до 200 ° духовці на 20 хвилин.

Приготуйте соус. На оливковій олії обсмажте чебрець, часник, цибулю і залийте білим вином. Доведіть до википання. Додайте вершки і залиште на повільному вогні на 6 хвилин. Рідину процідіть через сито, а потім додайте сіль і перець. На блюдо викладіть гарбуз, гребінці і лисички. Зверху полийте соусом.

Запечені з сиром гребінці – рецепт

Дістаньте м’ясо з раковини і ретельно промийте. Обдайте гребінці гарячою водою декілька хвилин для дезінфекції. Поверніть м’ясо морського гребінця у раковину.

Розтопіть масло в мікрохвильовці протягом 40 секунд. Додайте майонез, сіль і перець. Добре перемішайте.

Покладіть висушені половинки раковин всередині з гребінцем на деко з фольгою або пергаментом. Запікайте морські гребінці в попередньо розігрітій до 200 ° духовці 5 хвилин.

Використовуючи кухонні щипці, обережно злийте відвар, який збереться в раковинах. Кожну раковину акуратно змащуємо соусом з майонезу і зверху присипаємо моцарелою.

Поверніть гребінці в духовку і запікайте ще 8 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться по краях.

Морські гребінці з коричневим маслом і різотто – рецепт

• 450 г гребінців
• 4 ст. л. вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. рису
• 1/2 ст. білого вина
• 3 ст. л. курячого бульйону
• 1/2 ст. пармезану

Обсмажте на добре розігрітій сковороді з олією 1 подрібнений зубчик часнику. Влийте біле вино і додайте рис. Готуйте до випаровування рідини. Потім додайте півсклянки бульйону і варіть на повільному вогні, поступово помішуючи і додаючи бульйон по половині склянки за раз. Коли рис стане кремово-коричневого кольору додайте тертий пармезан, посоліть і поперчіть.

На ще одній добре розігрітій сковороді обсмажте добре промиті і сухі гребінці, попередньо змазані сіллю. Смажте на середньому вогні, періодично струшуючи близько трьох хвилин. Потім переверніть на другу сторону і обсмажуйте до золотистої скоринки. Після цього перекладіть на суху серветку, щоб позбутися зайвої олії.

Обсмажте ще один подрібнений зубчик часнику на рослинній олії. Потім додайте шпинат і готуйте ще 2 хвилини.

Розтопити вершкове масло на чистій сковороді і помішуйте до золотистого кольору. Після того, як воно трохи охолоне полийте їм різотто з гребінцями і шпинатом.

Таблиця зросту і ваги бройлерів – правильне харчування

Вирощування бройлерів — легкий спосіб швидко отримати смачне і дієтичне м’ясо. При правильному годуванні вже за 3 місяці молодняк набирає товарну вагу і придатний до реалізації.

Щоб правильно оцінити процес вирощування бройлерів, необхідно постійно контролювати приріст птиці. У цьому допоможуть спеціальні таблиці й ваги.

Таблиця зростання бройлерів по днях

Бройлери — спеціально селекціоновані лінії і кроси птиці м’ясного напрямку продуктивності. Вони відрізняються надзвичайно швидким зростанням. Наприклад, відразу після вилуплення з яйця пташеня важить 40 грамів. Якщо вага менша, то птах виросте невеликим, темпи зростання будуть повільними.

Вже на 10-ий день пташеня-бройлер важить 250 грамів, а на четвертому тижні – 1, 55 кг. Максимальні темпи зростання зберігаються до 3 місяців, а далі падають. Також після 3 місяців міняються смакові якості м’яса бройлерів. Тому відгодовувати їх довше немає сенсу.

Більш детально дізнатися про темпи зростання бройлера можна з таблиці зростання по днях

Правильний раціон бройлерів

Якщо бройлерам забезпечити якісне харчування в потрібній кількості, то до віку трьох тижнів його маса збільшиться в 20 разів. Вченими підраховано, що 80% харчування протягом першого місяця йде на зростання курчати, а решта 20% – на загальну підтримку і функціонування організму.

Перший тиждень курчат-бройлерів годують до 8 разів на добу. Раціон повинен складатися на чверть з легкозасвоюваного білка. При приготуванні суміші самостійно це може бути нежирний сир, варені яйця, сухе молоко. При використанні спеціальних передстартових комбікормів роль протеїнової добавки виконує соєва макуха, протеїн тваринного походження, горох.

Рецепт кормової суміші для тижневих курчат наступний:

• Пшениця – 13%;
• Ячмінь – 8%;
• М’ясо-кісткове борошно – 17%;
• Кормові дріжджі – 5%;
• Трава – 1%;
• Крейда -1%;
• Жир кормовий – 3%.

З тижневого віку в раціон бройлерів вводять грубі і соковиті корми, зберігаючи кратність годувань до 8 разів на добу (обов’язково вночі). З метою насичення вітаміном А корисно згодовувати бройлерам терту моркву, поступово збільшуючи порцію соковитого коренеплоду до 20 г на голову на добу.

На 10 день життя бройлерів у розпалі ювенальна линька. Заміна пуху пір’ям, як і інтенсивне зростання м’язів і скелета, вимагає багато кальцію. Тому в корм додають подрібнений черепашник, крейду, яєчну шкаралупу. Кратність годувань скорочують до 6 разів на добу.

Через місяць птицю переводять на чотириразове годування мішанкою або комбікормом.

Ті фермери, які хоча б раз пробували вирощувати бройлерів, знають, як сильно птиця схильна до різних хвороб. Через високу щільність посадки, слабкий імунітет в перші дні падіж може істотно скоротити поголів’я. Деякі фермери практикують випоювання молодняку ​​антибіотиками протягом всього періоду вирощування. Тобто птах протягом 3 місяців регулярно отримує дозу лікарського препарату, який відкладається в м’ясі. Сучасні комбікорми дозволяють зберегти поголів’я, не використовуючи антибіотики. За імунітет бройлерів відповідають підкислювачі й пробіотики. З цими натуральними компонентами травна система бройлерів працює як годинник, їм ніякі хвороби не страшні.

Практика показує, що найвигідніше годувати бройлерів готовими комбікормами:

• старт – від вилуплення з яйця і до двотижневого віку. Такий повнораціонний комбікорм містить рослинні жири; амінокислоти; кормові фосфати; вапняк; рибне борошно, зернові в гранульованій формі;
• гровер – з 14 до 35 днів. Цей комбікорм відрізняється навіть за зовнішнім виглядом. Гранули більші, що забезпечує тривале перетравлювання корму. Гровер більш енергетично насичений корм. Також його склад багатий протеїнами, особливо лецитином. У рецептуру гровера входять зернові суміші; м’ясо-кісткове борошно; вітамінні добавки; шрот олійних культур; мінеральні підкормки;
• фініш – з 35 днів і до забою. Цей вид комбікорму вважається найдорожчим і різноманітним за складом. Він забезпечує активне зростання м’язових волокон, формує оптимальне співвідношення жиру в тушці. Приблизний склад фінішного комбікорму наступний: зерна кукурудзи – 45%; зерна пшениці – 13%; шрот або макуха олійних культур – 17%; м’ясо-кісткове борошно – 17%; кормова крейда в суміші з трав’яними гранулами – 3%; дріжджі – 5%; кормовий жир – 3%.

Зважування бройлерів

Перше зважування молодняку ​​бройлера зоотехніки рекомендують проводити у віці 1 тижня. Процедура проходить до годування пташенят.

Для самого зважування вам знадобляться ваги і порожня картонна коробка. Попередньо відтаруйте ваги. Бажано зважувати птицю раз на 10 днів за допомогою однієї і тієї ж коробки і вагів. Останнє зважування проводиться у віці 70 днів. Це пояснюється тим, що вирощувати бройлерів довше 70 днів недоцільно. З цього віку у птиці скорочується темп зростання. Молодняк продовжує активно поглинати корм, але вже не так стрімко набирає вагу.

Технологи-птахівники часто використовують для зважування щільний тканинний мішок. Пташенята дуже полохливі й активні. І змусить їх сидіти нерухомо в картонному ящику – складне завдання. Тому пошийте спеціальний мішечок з тканини. Таке пристосування підійде для зважування до 3 тижнів.

Щоб зважування показало максимально точний результат, пам’ятайте, що:

• зважувати потрібно в один і той же час з рівними інтервалами (раз в 7 днів);
• використовувати одні й ті ж ваги;
• самці важчі за самок на 30-40 грамів.

Причини дефіциту ваги бройлерів

Через порушення умов утримання, поганих кормів темпі зростання бройлерів можуть істотно сповільнюватись. Серед основних причин-винуватців зниження темпів приросту технологи називають:

• невідрегульовану температуру в пташнику. Перші два тижні курчата бройлери сприйнятливі до низьких температур. Тому в пташнику цілодобово підтримується температура на рівні 30 градусів. Але вже через 2 тижні, коли завершиться ювенальна линька, а молодняк зміцніє, необхідно знизити температуру в приміщенні до 24 градусів. Це оптимальний температурний режим. Якщо в пташнику температура буде вища, то бройлери будуть погано набирати вагу. Якщо нижча, то вся енергія корму піде не на нарощування м’язів і жиру, а на зігрівання тіла;
• дефіцит вітамінів та мікроелементів. Особливо важливо стежити за кількістю кальцію. Цей елемент активно використовується у процесі ювенальної линьки. Дефіцит кальцію, селену, вітаміну D, фосфору провокує розвиток рахіту, знижує темпи середньодобового приросту;
• відсутність графіка годування. Бройлери дуже активно поглинають корм. Тому молодняк повинен постійно мати доступ до кормів. Або ж повнораціонні комбікорми насипають в годівниці не менше 4 разів на день. Інакше швидкого зростання птах не досягне;
• використання низькокалорійного корму. Таке буває в підсобних господарствах, коли бройлерам згодовують траву і вологі корми у вигляді гарбуза, цукрових буряків, але економлять зернові та концентрати. Саме тому для ефективного розведення бройлерів необхідні спеціальні повнораціонні комбікорми, які повністю забезпечують потребу організму у вітамінах, поживних речовинах і енергії;
• занадто велика площа вигулу. Якщо бройлери гуляють на випасі, то їх темпи зростання будуть істотно нижчими, ніж у птиці, яка міститься у вольєрі. Технологи рекомендують наступну посадку птиці: 1 тиждень – 54-60 голів на квадратний метр; у 2 і 3 тижні – 36-40; в 4 тиждень – 27-30 і з 5 тижнів до кінця вирощування – 16-20;
• гельмінтози і паразити. Зараження гельмінтами впливає не тільки на темп зростання бройлерів, але і на імунітет, зовнішній вигляд птиці. Тому систематично проводите дегельмінтизацію всього поголів’я і регулярно видаляйте послід з пташника або вольєра. Також не допускайте контакту бройлерів з дикими птахами (голуби, горобці);
• погане освітлення у пташнику. Бройлери дуже погано бачать. У темряві або при тьмяному освітленні вони можуть просто не побачити корм. Тому в період вирощування птиці до 3 місяців тривалість світлового дня в пташнику повинна становити не менше 17 годин.

Особливості догляду за бройлерами

Бройлерів у домашніх умовах вирощують двома способами: підлоговий або клітковий. Переваги кліткового утримання:

• швидкий набір ваги внаслідок відсутності активності птиці. Бройлер тільки їсть корм і витрачає всю енергію на зростання;
• можливість точно розрахувати кількість кліток і курей для утримання;
• економія місця в курнику. При такому способі підвищується щільність посадки птиці. За рахунок ярусної системи можна розмістити десятки голів у невеликому пташнику;
• простота в догляді;
• кліткизручно транспортувати (іноді виникає така необхідність).

Такий спосіб підходить для фермерів, які розводять бройлерів у кількості від 30 шт.

Підлоговий вважається більш екологічним. При такому способі птиця міститься на підлозі, іноді навіть з вигулом і випасом. При підлоговому утриманні важливу роль в мікрокліматі грає підстилка. Для неї використовують пісок, деревну стружку, солому. При підлоговому утриманні необхідно щодня міняти підстилку. Підлоговий спосіб утримання підійде, якщо збираєтесь утримувати до 30 бройлерів.

Незалежно від способу утримання в пташнику з бройлерами важлива хороша вентиляція. Тому установіть кватирки, які періодично відкривайте, або змонтуйте природну систему вентиляційних каналів і щілин під вікнами. Організуйте бройлерам постійний доступ до питної води. Особливо, якщо вони утримуються на комбікормі. Сухий корм підвищує витрату води і підсилює спрагу птиці. Для поїлок підійдуть невеликі корита або спеціальні пристосування у вигляді кріплення на пластикову пляшку.

Перед посадкою птиці приміщення пташника продезінфікуйте, видаливши всю підстилку, промийте клітки лугом, побіліть стіни вапном. При інтенсивному вирощуванні птиці все одно постарайтеся дотримуватись санітарного розриву між партіями бройлерів не менше 10 днів.

Стабільна температура, освітлення не менше 17 годин, повноцінні комбікорми – запорука успішного вирощування бройлерів.