Огляд кращих сортів столового буряку з описом, фото і відгуками

В Україні столовий буряк є одним з найпопулярніших овочів, без якого неможливо приготувати улюблену народну страву під назвою борщ. Також він вважається суперпродуктом через самий високий вміст цукру з усіх овочів.

Столовий буряк буває різних кольорів і форм, і щорічно селекціонери створюють нові сорти та гібриди з високою врожайністю, стійкістю до хвороб і перепадів температур, високими смаковими якостями й т.д. Для того, щоб нашим клієнтам було простіше зробити вибір серед розмаїття сортів буряка, ми зробили рейтинг кращого насіння, яке не один рік користується популярністю в нашому магазині.

1. Водан F1 (Bejo)
2. Детройт (Semenaoptom)
3. Пабло F1 (Bejo)
4. Воевода F1 (Lucky Seed)
5. Зепо F1 (Зеппо F1) (Rijk Zwaan)
6. Бікорес (Semenaoptom)
7. Бонел (Hazera)
8. Таунус F1 (Bejo)
9. Циліндра (Semenaoptom)
10. Тонда ді Кьожа (SAIS)
11. Бордо (Semenaoptom)
12. Ред Бул (United Genetics)
13. Червона Куля(Semenaoptom)
14. Камаро F1 (Vilmorin)
15. Кестрел F1 (Sakata)
16. Ренова (Moravoseed)
17. Нобол (Clause)
18. Бона (Moravoseed)

Водан F1 (Bejo)

Ранній гібрид столового буряка, який готовий до збирання через 85-90 днів. Рекомендується для посіву з кінця лютого – по травень.

Рослина з невеликим листовим апаратом, розташованим вертикально. Стійка до знижень температури.

Коренеплоди округлої форми, однорідні за розміром. М’якоть рівномірного темно-червоного кольору без радіальних кілець, шкірка гладенька.

Водан F1 використовується для отримання ранньої пучкової продукції, також він довго зберігається і не втрачає своїх товарних якостей.

Відгук про буряк Водан F1 від Світлани Б.:

Отличный урожай даже на нашей бедной почве!

Детройт (Semenaoptom)

Універсальний сорт раннього буряку, який можна збирати через 80-100 днів після сходів насіння.

Рослина з невеликою розеткою, відрізняється хорошою пластичністю, витривалістю і стійкістю до стрілкування.

Коренеплоди правильної, округлої форми, однорідні, середньою масою 250 г. Шкірочка гладенька, темно-червоного кольору. М’якоть без радіальних кілець.

Плюси сорту червоного буряка Детройт в тому, що він підходить для тривалого зберігання і перероблення, а також завдяки красивому товарному вигляду має попит на ринку свіжих овочів.

Пабло F1 (Bejo)

Середньоранній високоврожайний гібрид столового буряку, який можна висівати у два обороти. Термін дозрівання – 90-115 днів.

Рослина невибаглива, стійка до стрілкування і церкоспорозу. Також відрізняється хорошою морозостійкістю.

Коренеплоди округлі, діаметром 11-15 см і масою 220-450 г. Шкірка гладенька, темно-бордового кольору. Усередині буряк темно-червоний, без кілець.

Пабло F1 використовують для вирощування пучкової продукції, свіжого ринку, перероблення та тривалого зберігання.

Антифейк або як відрізнити оригінальне насіння буряка Пабло F1 від підробки

Воевода F1 (Lucky Seed)

Середньостиглий гібрид буряка столового з періодом вегетації – 100-120 днів.

Рослина стійка до стрілкування і розвитку поширених хвороб, в тому числі церкоспорозу.

Коренеплоди темно-червоного кольору, правильної круглої форми та вагою – 200-250 г. М’якоть насичено червона, солодка і соковита.

Воєвода F1 відрізняється високими смаковими якостями і товарністю.

Також добре транспортується і зберігається протягом 5-6 місяців.

Відгук про буряк Воєвода F1 від Валентини Т.:

Висівала в 2019 році. Дуже сподобався. Насичений колір, гладенька поверхня, і що саме головне – солодкий. На Поліссі не завжди столові буряки вдаються смачними. А цей здивував. Рекомендую для вирощування.

Зепо F1 (Зеппо F1) (Rijk Zwaan)

Універсальний гібрид столового буряку для ранніх і пізніх строків сівби. Вегетаційний період – 60-65 днів.

Рослина з потужним листовим апаратом, стійка до захворювань. Підходить для вирощування під покривним матеріалом і без нього.

Коренеплід гладкий, красивий, круглої форми з маленьким хвостиком. М’якоть з високим вмістом цукрів та сухих речовин.

Переваги сорту буряка Зепо F1 в тому, що він підходить для механізованого збирання і довго зберігається без втрат своїх товарних якостей.

Огляд гібриду столового буряку Зепо F1 на семінарі компанії Rijk Zwaan

Бікорес (Semenaoptom)

Пізній високоврожайний сорт столового буряку для зберігання, перероблення та вживання у свіжому вигляді.

Рослина потужна, формує однорідний і якісний урожай. Період вегетації триває 120-130 днів.

Коренеплоди округлої форми, однорідні за розміром, з гладкою шкіркою, масою 250-400 г. М’якоть рівномірного темно-бордового кольору без радіальних кілець.

Універсальність сорти буряка Бікорес в тому, що він підходить для використання в домашній кулінарії, промислового перероблення та зберігання.

Бонел (Hazera)

Універсальний середньоранній сорт для отримання ранньої продукції на пучок, перероблення та зберігання. Вегетаційний період – 110-115 днів від сходів.

Рослина стійка до стрілкування і придатна до вирощування в багатьох ґрунтово-кліматичних умовах.

Коренеплоди вирівняні, округлої форми, середнього розміру, темно-червоного кольору, без кілець з гладкими блискучими покривами.

Сорт столового буряка Бонел має відмінні смакові якості та аромат, тому має попит у покупців.

Таунус F1 (Bejo)

Високоврожайний гібрид столового буряку для зберігання, перероблення та свіжого споживання. Період вегетації – 110 днів.

Рослина з маленькою кореневою шийкою і невеликою листовою розеткою, які забезпечують ідеальну товарну продукцію.

Коренеплоди циліндричної форми, вирівняні, з гладкою шкіркою. М’якоть темно-червоного кольору, без радіальних кілець.

Переваги гібриду буряка столового Таунус F1 в тому, що він формує високий урожай в різних умовах вирощування.

Відгук про буряк столовий Таунус F1 від Леоніда А.:

Мой любимый гибрид. Очень красивая и удобная форма, и всегда сладкий. У меня буряк можно вырастить всякий, но многое решает гибрид.

Циліндра (Semenaoptom)

Середньостиглий сорт столового буряка, який готовий до збирання через 115-120 днів від початку сходів.

Рослина з сильним листовим апаратом. Відрізняється невибагливістю і толерантністю до основних захворювань.

Коренеплід циліндричної форми, темно-червоного кольору, довжиною до 15 см і масою до 350 г. М’якоть насиченого червоного кольору, соковита, без радіальних кілець.

Сорт буряку Циліндра відмінно зберігається, також підходить для перероблення та використання в домашній кулінарії. Не стрілкується при переростанні або стресових умовах.

Антифейк: Стоп-підробки. Як виглядає оригінальна упаковка насіння буряка Циліндра

Тонда ді Кьожа (SAIS)

Надранній борщовий буряк, який можна збирати через 75-90 днів після сходів насіння.

Рослина компактна, з красивим листям. Швидко формує коренеплоди середнього розміру.

Плоди округлої форми, з гладкою рожевою поверхнею. М’якоть біла з рожевими концентричними кільцями.

Переваги сорту буряка Тонда ді Кьожа в тому, що він довго зберігається, не втрачаючи своїх товарних якостей.

Його можна використовувати свіжим і для переробки.

Відгук про буряк борщовий Тонда ді Кьожа від Олександра Г.:

Виріс гарний солодкий буряк, як на картинці.

Бордо (Semenaoptom)

Сортовий столовий буряк середнього терміну дозрівання. Період вегетації триває близько 110 днів.

Рослина потужна, з темно-зеленим листям і черешками бордового кольору. Сорт стійкий до гнилей.

Коренеплоди насиченого червоного кольору, однакової круглої форми та вагою до 500 г.

М’якоть щільна, соковита, темно-бордового забарвлення, без радіальних кілець.

Бордо – це буряк універсального застосування, який відмінно показує себе в зберіганні.

Ред Бул (United Genetics)

Середньоранній сорт столового буряка, який можна збирати через 100-105 днів після появи сходів.

Листова розетка компактна, з маленькими листям. Рослина стійка до стрілкування і поширеним хворобам буряка (в тому числі церкоспороз).

Плоди округлі, без шорсткостей, темно-червоного кольору, діаметром від 8 до 10 см. Мають характерний виражений смак, який не пропадає навіть після термічної обробки.

Плюси сорту буряка Ред Бул: лежкість без втрат своїх якостей до 6 місяців, придатність для перероблення та приготування домашніх страв.

Відгук про червоний буряк Ред Бул від Наталії Щ.:

Дуже сподобався, солодкий, темний, гарної округлої форми, гарні всхожість і урожай.

Червона Куля (Semenaoptom)

Сорт столового буряка ранніх строків дозрівання (95 – 105 днів) для використання у свіжому вигляді та тривалого зберігання.

Рослина холодостійка і відносно стійка до гнилей.

Рекомендується для отримання літнього та осіннього врожаю.

Коренеплоди правильної округлої форми, масою 250-350 грамів. М’якоть темно-червона, солодка, ніжна і дуже соковита.

Червона Куля має відмінні смакові якості для застосування в кулінарії та використовується для зберігання.

Відгук про буряк червоний Червона Куля від Івана Васильовича П .:

На салат не дуже сподобався, але на борщ те що треба – і колір дає хороший і присмак приємний. Добре лежав у нас, хоча зазвичай сорти не дуже лежкі.

Опис упаковки і оригінального насіння столового буряка Червона Куля

Камаро F1 (Vilmorin)

Середньоранній гібрид столового буряка універсального призначення для отримання продукції на пучок, перероблення та тривалого зберігання.

Листовий апарат добре прикріплений до коренеплоду. Рослина формує урожай через 105-110 днів після появи перших сходів насіння.

Коренеплоди гладкі, однорідні за кольором і розміром, з високим виходом товарної продукції. Усередині м’якоть насиченого темно-бордового кольору, без радіальних кілець.

Камаро F1 стійкий до стресових умов вирощування і толерантний до хвороб листя буряка.

Кестрел F1 (Sakata)

Гібрид столового буряку з неперевершеними смаковими якостями. Дозріває через 115-120 днів при весняному посіві або через 55-60 днів – при літній посадці.

Бадилля прямостояче, яскраво-зеленого кольору, висотою 30-33 см. Рослина стійка до весняних холодів, церкоспорозу і пероноспорозу.

Коренеплід округлої форми з гладкою темно-червоною поверхнею і тонким хвостом. Внутрішня м’якоть темно-червона, зі слабкою кільцюватостю та вмістом цукру на рівні 10-12%.

Кестрел F1 призначений для отримання пучкової продукції, свіжого споживання, перероблення та зберігання.

Ренова (Moravoseed)

Пізній сорт столового буряка салатного типу для перероблення та зберігання. Вегетаційний період – 125-130 днів.

Рослина стійка до розповсюджених хвороб і цвітушності. Добре переносить негативні погодні фактори.

Коренеплоди циліндричної форми, середнього розміру, довжиною до 15 см і масою 180-350 г.

Поверхня гладка бордового кольору, а внутрішня структура – темно-червона, без кілець.

Відмінності сорту буряка для зберігання Ренова – це насичений колір, солодкість, соковитість і звичайно прекрасні смакові якості.

Нобол (Clause)

Ранній сорт буряку, який можна вирощувати для отримання пучкової продукції та овочів на тривале зберігання. Вегетаційний період – 90-95 днів.

Рослина сильна, бадилля середнє, але дуже міцне, що полегшує збір врожаю. Сталий до стрілкування.

Коренеплоди округлої форми, гладкі, вирівняні, однорідні за розміром, інтенсивного темно-бордового кольору, без виражених внутрішніх радіальних кілець. Середня вага – 200-250 грам.

Нобол підходить для всіх видів перероблення, в тому числі для виробництва натуральних барвників.

Відгук про буряк Нобол від Тетяни К.:

Свекла отличная, на нашей песчаной почве – сладкая! Рекомендую!

Бона (Moravoseed)

Середньопізній сорт столового буряка, який дозріває через 115-120 днів після висіву насіння.

Рослина пластична, стійка до хвороб і переростання. Формує гарантований урожай в будь-яких умовах вирощування.

Коренеплоди середнього розміру, округлої правильної форми з гладкою поверхнею. М’якоть інтенсивного темно-червоного кольору, без кілець.

Переваги сорту столового буряка Бона в тому, що він придатний до механізованого збирання, має хорошу транспортабельність і лежкість.

Діліться в коментарях, які сорти буряка вже вирощували або плануєте садити. А також який буряк вважаєте за краще сіяти – округлий чи циліндричний? Столовий чи борщовий?

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Термін дозрівання буряків

Чим пізніше викопаєш буряк, тим смачніше він виросте. Так кажуть садівники, які вважають себе «просунутішими». Але вона не любить холодну погоду і погано зберігатиметься, якщо не зібрати коренеплоди на початку вересня – заперечують інші. Хто ж має рацію? Чи обов’язково прибирати буряки з грядки у перші тижні осені?

Буряк вважається досить холодостійкою рослиною. Але не настільки, щоб затягувати з її збиранням до перших заморозків. З іншого боку, період вегетації цієї культури досить великий, особливо в пізніх сортів більше ста днів. Тривала вегетація буряків означає, що найбільша кількість корисних речовин накопичується в ній саме до такого терміну. І якщо перервати розвиток коренеплодів раніше, смакові та поживні якості можуть виявитися далекими від очікуваних.

Ознаки дозрівання буряків

Які буряки ми вибираємо, приходячи до магазину чи ринку? Як правило, не надто велику, з пружною шкіркою і традиційною для будь-якого сорту формою. Відповідно до цих вимог можна виділити три основні ознаки готовності буряків до збирання:

– Діаметр коренеплоду досяг розміру, відповідного його сорту;
– На поверхні коренеплоду утворилися характерні нарости;
– нижня частина листя вже стала жовтою та млявою.

Крім того, у зрілих коренеплодів більшості столових сортів хвостик стає тонким, а у недозрілих довгий час залишається м’ясистим і товстим.

Якої ваги має бути зрілий буряк?

Традиційно вважається, що менше готові до збирання коренеплоди, тим краще їх смак. Чи завжди це так? Оптимальною вагою дозрілих буряків, які можна прибирати з грядки, фахівці називають:

– до 500 г для сортів Бордо-237, Грибовська плоска, Холодостійка-19, Одноросткова, Богема;
– до 350 грамів для таких, як Червона куля, Болтарді;
– До 300 грамів – Незрівнянна, Пабло, Отаман, Бона, Ларка;
– До 250 грамів – Детройт, Ліберо.

Чому не можна довго залишати буряк на грядці?

Терміни збирання буряків залежать не тільки від фізіологічних причин, тобто дозрівання, розміру коренеплодів, а й від погодних умов тієї місцевості, де її вирощують. Особливо це стосується пізніх сортів, що призначені для зимового зберігання. Тому приймаючи рішення про відстрочення або початок збирання врожаю цього корисного овочів необхідно враховувати його особливості:

– буряк більш ніж інші коренеплоди чутливі до холоду і за дуже низької середньодобової температури практично перестає наливатися;
– коли буряк надто довго залишається в землі, у м’якоті коренеплоду можуть утворюватися світліші кільця, що зовсім не сприяє збільшенню його якості;
– у буряках, що переросли, часто знижується вміст бетаїну і цукрів, а всередині можуть з’являтися порожнечі різних розмірів;
– навіть трохи підморожені коренеплоди стають непридатними для тривалого зберігання, незалежно від ступеня стиглості – заражаються різними бактеріальними інфекціями та швидко загниють.

Коли прибирати буряки на зберігання на зиму.

Буряк – однорічний овоч, який входить до обов’язкового списку овочів, які ми вирощуємо на ділянці. Воно і правильно – добре зберігатися взимку і дуже смачно. Медики рекомендують, їсти варені буряки діабетикам, закопувати свіжий сік у ніс при нежиті, пити всередину для зниження тиску. Кашка з бурякового листя, прикладена до забитих місць, ранок і синця відмінно знімає біль і загоює.

Кількість вітамінів та мікроелементів у ній величезна. Найціннішим є те, що буряк має високий вміст йоду, а також залізо, кадмій, магній та інші корисні речовини.

Що ж, тепер зрозумівши, який цінний овоч ви виростили на своїй ділянці, потрібно знати, коли збирають буряк із городу і як правильно зберегти коренеплід на зиму. Для початку, потрібно знати, коли викопати буряк. Від правильно вибраного терміну збирання залежать:

• смакові якості овочів,
• кількість вітамінів, накопичені за період вирощування,
• здатність до тривалого зберігання взимку без загнивання та висихання.

Коли прибирати буряки на зберігання.

Звичайно, терміни збирання буряків на зиму, як і моркви, сильно залежать від капризів осінньої погоди. Намагайтеся не збирати врожай у дощ. Адже крім збирання його потрібно очистити від землі і підсушити.

Щоб правильно визначити, коли копати буряк, потрібно спостерігати за погодою та за коренеплодом. Забирають буряк із грядки, якщо з’явилися нарости. Нарости на листі та коренеплодах буряків говорять про те, що овоч дозрів. Якщо ви сумніваєтеся, то викопайте 1 буряк і подивіться, наскільки він дозрів.

Цей коренеплід досить холодостійкий. Буряк росте і накопичує в собі поживні речовини в коренеплоді аж до нічної температури 2-3 градуси. Тому прибирають столові буряки пізно, після того як прибрали моркву. Найкращий час, коли прибирати буряк з грядки – це друга половина вересня до кінця жовтня для звичайних сортів буряків, таких як Циліндра, Матрона, Донна, Рокет F1 (циліндричної форми, як і Циліндра), Патрік та Одноросткова . До речі, пізні сорти буряків більш солодкі та смачні, ніж ранні. Ранні сорти буряків треба забирати раніше, з кінця серпня.

Цілком логічно, що на терміни коли треба прибирати буряки, впливають такі фактори, як:

• термін дозрівання сорту (ранні та середньоранні сорти ми прибираємо раніше, ніж пізні);
• розміру коренеплодів – великі слід викопувати раніше, дрібні можна залишити довше, ще трохи підрости.

Коли прибирати буряк та моркву у 2015 році. І буряк і морква відносяться до коренеплодів. Будь-які коренеплоди найкраще прибирати в дні спадного Місяця. У 2015 році – це період з 29 вересня по 12 жовтня 2015 року.

Якщо ж вам потрібні точні дати, то найкраще орієнтуватися за місячним календарем садівника городника на жовтень.

Терміни, коли потрібно викопувати буряки на зберігання, залежить і від регіону вирощування.

Коли прибирати буряки в Скандинавії.

Скандинавія, найскладніший регіон для вирощування овочів, однак і тут застосовуючи правильну агротехніку та вибираючи ранні сорти, можна отримати добрий урожай. У Скандинавії рекомендується вирощувати сорти терміном вегетації до 100 днів. Це – Скандинавська плоска, Бордо харківська, Грибовська плоска, Єгипетська плоска, гібриди Водан F1 (найранніший буряк, що виростає за 95 днів), Бона F1, Пронто F1 .

Ще одна хитрість – отримати гарантований урожай у Скандинавії, ​​можна, якщо вирощувати буряки розсадою, а не насінням. Буряк відмінно переносить пересадки, а при правильному догляді та регулярному поливі, ви у вересні зможете отримати великі якісні плоди на своїх грядках на городі.

Коли прибирати буряки на Уралі на зиму.

Час збирання врожаю на зиму залежить від часу посадки. Для будь-якого овоча потрібно дотримуватися вегетативного періоду зростання, який для кожного овоча свій. Для середньораннього сорту буряків потрібно 100 днів від появи сходів до дозрівання. Для вирощування буряків на Уралі обов’язково вибирайте ранні та середньоранні сорти. Інакше восени ви матимете недозрілий урожай, який погано зберігається і має низькі смакові якості.

Так, якщо ви посадили буряк у відкритий ґрунт у середині травня, то забрати врожай буряків на Уралі можна вже з кінця серпня. Якщо ж весна була холодна, і з посадкою буряків довелося відкласти до червня, то й прибирають буряк із грядки у вересні.

Коли викопувати буряк у

вважається середньою смугою України, тому буряк копають наприкінці вересня – початку жовтня. Врахуйте, що у вересні щодня йде накопичення цукрів у коренеплоді, тому не поспішайте з часом збирання буряків на зиму, обов’язково перевірте за зовнішніми ознаками зрілість овочів.

Як зрозуміти, що буряк дозрів і його можна прибирати на зиму?

Перше на що варто звернути увагу – це сорт і час посадки. Виходячи з сорту, можна розрахувати час дозрівання будь-яких овочів. Однак тут істотно впливає погода, тому рік у рік час збирання врожаю буде змінюватися. Тому простіше орієнтуватися, коли прибирати буряки на зиму, треба не точним датам (вони наведені приблизно), а за зовнішніми ознаками, які точніше скажуть, чи дозрів коренеплід:

• нижнє листя пожовтіло і зів’яло;
• на коренеплоді з’явилися нарости;
• розмір та маса буряків стали такими, як було обіцяно виробником сорту.

Однак, якщо загроза осінніх заморозків, то краще викопати буряки зараз, ніж дочекатися підмерзання виступаючої частини. Підмерзлі овочі зберігаються взимку дуже погано.

Як правильно прибирати столовий буряк

Технологія збирання столових буряків приблизно така ж, як і моркви:

• за допомогою лопати викопайте овочі з грядки, намагайтеся глибоко копати, щоб не пошкодити коріння;
• обтрусіть коренеплоди від землі, розкладіть вдень на кілька годин просохнути;
• просушити;
• видаліть бадилля.

Обрізати головки коренеплодів краще конусоподібно, на поверхні сплячих очей, на глибину 2-3мм. Після обрізання бадилля коренеплоди занесіть у сарай на кілька днів для випробування зрізів, чим забезпечується тривале зберігання їх та легкого просушування.

Вирощування гарбуза: від посадки до дозрівання

Гарбуз здатний прикрасити будь-який город. Давно визнано її цілющі якості. Популярні вироби з яскравих та незвичайних плодів. Крім того, вирощувати її досить нескладно.

Посадка та вирощування гарбуза у відкритому грунті

Гарбуз вирощується насіннєвим способом. Найбільше вона віддає перевагу освітленим ділянкам. Це рослина короткого дня. Отже, при світловому дні менше 12 годин воно рано переходить до плодоношення і дає добрі врожаї. Не варто садити його після картоплі, соняшника, дині, гарбуза та кавуна. На колишнє місце рослину краще повертати не раніше, ніж через 5 років.

Грунт повинен бути перекопаним і удобреним. Підійдуть гній, калійні добрива, компост та фосфорні добрива. Можна посадити рослину поблизу садового компостера. Коренева система сама зможе вибирати з неї необхідні речовини. Насіння спочатку краще проростити у тирсі або у вологій марлі. Вони проростають за 3 дні. Потім їх висіюють у горщики або пластикові склянки. Насіння висівається в грунт, а зверху засипається добривами. Необхідно запобігти появі кірки на поверхні. Можна перед сівбою підготувати насіння. Провести протруювання від хвороб та шкідників. Їх потрібно помістити в 25-30%-ний розчин кухонної солі. Здорове насіння осяде на дно, а щупле спливе. Можна прогріти насіння чи провести барботування.

Полив розсади має бути помірним. У ґрунт висаджують розсаду, коли сформуються три повноцінні листки. У період початку розвитку найсильніше зростає коренева система. До того моменту, як з’являються сходи, корінь вже має довжину 10 см.

Усі гарбузові вимогливі до температурних умов. Найкраща температура для їхнього повноцінного зростання і хорошого плодоношення 30-33°С. Якщо температура нижче, то зростання рослин затримується, плоди зав’язуються погано. Знижені температури вбивають сходи та згубні для дорослих рослин.

Вирощування гарбуза та догляд за ним

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті досить нескладне заняття. Це невибаглива культура. Рослина добре реагує на добрива. Завдяки їм можна отримати великі плоди.

Краще використати коров’як. Якщо в грунті мало калію, то посадки добре відгукнуться на внесення золи трав’янистих та деревних рослин. Після основної оранки можна внести добриво безпосередньо в лунки або в борозни, куди планується провести посів. Одночасно з посівом мінеральні добрива вносять за інтенсивної технології.

Вирощування гарбуза та догляд за ним це поливи, прополювання, добрива та формування рослини. Проводити формування можна в 1 або 2 стебла.

При вирощуванні гарбуза слід оберігати посадки від бактеріозу, білої гнилі, баштанної попелиці, павутинного кліща, слимаків, білокрилки, борошнистої роси, антракнозу, огіркової мозаїки.

Полив гарбуза

Рослина має велику кореневу систему. Воно споживає значну кількість вологи. Тому полив гарбуза необхідно проводити часто. Особливо у спекотну погоду. За деякий час до збирання врожаю поливи припиняють – зайва волога зменшує термін зберігання зібраних плодів. Крім того, завдяки цьому плід збереже у собі більше цукру.

Вирощування декоративного гарбуза

Процес вирощування декоративного гарбуза нічим не відрізняється від звичайного вирощування. Якщо дозволяє клімат, посадку гарбуза можна здійснювати безпосередньо на грядки. Якщо тепла недостатньо, то спочатку можна виростити розсаду. Щоб не пошкодити коріння під час наступної пересадки, садити краще в торф’яні горщики. Посадки люблять тепло та світло.

Вибирати найкраще ділянки, що добре прогріваються. Підгодовувати слід органічними добривами. Якщо у рослини є батог, то батогам потрібна буде опора. Рослиною можна замаскувати старий паркан та інші непривабливі будівлі. Однак батоги досить вагомі, і опора повинна бути надійною та міцною. Зібрати врожай потрібно буде до настання заморозків.

Термін дозрівання гарбуза

Термін дозрівання гарбуза залежить від кліматичної зони зростання рослини. У помірних широтах це початок жовтня, а південних широтах – початок вересня Головною ознакою зрілості плоду є усихання плодоніжки. Для твердокорих видів рослини головною ознакою є зміна малюнка кори. Якщо плід не продавлюється при натисканні на нього нігтем, він дозрів.

Також плід може дозріти, якщо його залишити у прохолодному приміщенні, яке добре провітрюється. Важливо, щоб поверхня була непошкодженою. У середньому дозрівання настає через 85-120 днів з моменту проклювання насіння. Зрілі плоди мають насичений колір, а листя рослин на момент дозрівання плодів вже жовтіє і висихає. Великоплідні види потрібно також зібрати до настання заморозків. Вони, як правило, не визрівають до необхідного терміну. Дозріти вони зможуть у приміщенні. Тижня за 2-3. Збирання врожаю потрібно проводити лише за сухої погоди.

Коли прибирати буряки

Друзі, привіт!) Давайте поговоримо про збирання буряків. Спочатку — про терміни, а потім про те, чи можна на вигляд визначити, що буряки дозріли, і взимку з нього вийде чудовий борщ.
Мммм … зимовий борщ – це смакота. Такий яскравий, ароматний з м’ясом. Трохи перчика чорного та сметани (майонезу)… Пальчики оближеш =) Але я відбилася від теми)). Отже, уявімо, що ми живемо в середній смузі України і посадили буряки в середині травня.

Терміни дозрівання буряків

Збирати коренеплоди необхідно виходячи з посадженого сорту. Сорти, своєю чергою, діляться на 3 групи.

Детройт, Підзимня, Болтарді , Грибовська плоска А-473, Детройт Дак Ред, Детройт Рубідус , Єгипетська плоска, Ленінградська округла 221/17, Ноховськи , Округлий темночервоний, Червона куля покращений, Скарлет суприм і Сквирський Термін дозрівання цих сортів: 50-80 днів. Отже, прибирати такі буряки потрібно в липні-початку серпня. Знаю, що є ще й ультрашвидкі сорти, але вони не дуже смачні. Отже, якщо хочете справжній борщ, запасіться терпінням.

Багряна куля, Бордо , Холодостійка, Бікорес, Болівар, Браво , Глобус , Двонасінна ТСХА, Детройт Неро , Ідеал, Корнелл , Червона циліндрична , Ларка, Ліберо, Мона, Мулатка , Незрівнянна А 463 , Одони , , Українська однонасінна, Смуглянка, Соната та Хавська. Мабуть, найпопулярніша група сортів. Термін дозрівання: 80-100 днів. Забирати такі буряки потрібно в середині — наприкінці серпня. Якщо посадили наприкінці травня, можна потримати до вересня. Чудово зберігається всю зиму.

Торпеда, Циліндра, Одноросткова та інші. Термін дозрівання: 100-135 днів. Такі сорти, як правило, дуже довго зберігаються прямо до весни. У моєї сестри минулого року було багато таких буряків, і вона не особливо її їла. Полізли навесні у льох, а коренеплоди начебто тільки з городу)). Цілий ящик!)))

Чому небажано прибирати буряки раніше терміну?

По-перше, ближче до осені, коли температура поступово знижується, буряк добре росте. А по-друге, найбільш корисних речовин у ній накопичується вже в останній стадії зростання. Проте відтягувати збирання до заморозку теж неправильно. Попки, що виступають, може прихопити мороз, і коренеплоди швидко зіпсуються при зберіганні.

Орієнтуємось на погодні умови

1. Осінь надто тепла . У такому разі буряки краще не тримати довго на грядці – вони можуть стати волокнистими і навіть трохи одеревіти.
2. Дощова осінь. Також не відкладайте збирання надовго. Надлишок вологи у ґрунті негативно позначиться на смакових якостях урожаю. Та й зберігається надто соковитий буряк недовго. До речі, якщо перетримати її на грядці за дощової погоди, коренеплоди можуть підгнити і розтріскатися.
3. Суха осінь . Дуже сприятлива погода. Якщо осінь суха і в міру тепла, куди краще протримати буряк у землі, ніж у льоху. Вона накопичить багато вітамінів і добре зберігатиметься.

Зовнішні ознаки зрілості буряка

• Розмір коренеплодів досягнув того значення, яке вказано на пакетику з насінням. Благо, буряк майже завжди «виглядає» над поверхнею землі, і визначити розмір нескладно.
• Нижнє листя пожовтіло або висохло.

З землі буряк витягують зазвичай вилами. Щоб і коренеплід не зашкодити, і землю добре відгрібти. До речі, є один важливий момент: зрізати бадилля потрібно акуратно, залишаючи черешки не більше 1 см. Якщо більше буряк почне рости ближче до зими, а це неприпустимо. Ось, мабуть, і всі тонкощі =) А ви колись прибираєте буряк?

Василь, Кострома

Моє резюме – стоїть погода, росте та наливається. Але боїться заморозків, адже коренеплід над землею стирчить. Прибираємо раніше моркви, не затягуємо із збиранням.

Ольга В., Київ

Ми ще не прибирали, у суботу запланували! За статтею все правильно робимо, вона наливається в нас!

Василь, Кострома

Є ще один агроприйом, буряки при зберіганні кладемо на картопля. Говорять краще зберігається.

Тетяна

До речі, так… Сестра моя, яку я у статті згадувала, зберігала буряки разом з картоплею))

Ірина, Бендери

А в мене бабуся завжди складає буряки в ящики. У ящик кладе один рядок буряка-пересипає сіллю, потім наступний рядок, і так майже весь ящик. ящики ставить один на інший, але стоять ці ящики не впритул до стіни. і буряк завжди добре зберігається.

Тетяна

Цікаво, як впливає сіль… Може, не дозволяє рости патогенній флорі, через яку гнилизна виникає? Або консервує?))

Ірина, Бендери

Я думаю, що все-таки сіль не дозволяє розвиватися цвілі

Тетяна

Можливо … У мене ще думка виникла: сіль вбирає в себе вологу! Недарма ж коли у нас вдома були дерев’яні старі вікна і ми ставили восени подвійні рами, то між рамами ставили чарки із сіллю.

Василь, Кострома

Викопані буряки опускаємо в глиняну бовтанку, скласти у великий пакет, і можна пересипати шари буряків сухим піском

Тетяна

Мене мучать невиразні сумніви. Або Ваша бабуся використала білий кварцовий пісок, або солила сало чи робила іншу страву. Але є хімічний закон про осмотичний тиск і градієнт концентрації, дифузії. Відповідно до нього сіль спочатку витягне соки з буряка, а потім просолить весь буряк. І рибу та сало прокидають сіллю і вони стають солоними. Це я робив власноруч. Так що дозвольте Вам не повірити.

Василь, Кострома

Бурякову солонину;))) Та чого гадаємо: треба взяти буряки і потримати їх у солі… Може, вона не вбирає сіль… вона ж не розрізана)) Якщо за Вашою версією, то й картоплю можна посолити, як якусь рибу? Або якщо подивитися з іншого боку: ну, припустимо, просолився буряк… і? Вона ж не гниє – це головне. А борщ чи вінегрет так чи інакше солити доводиться)))

Тетяна

Мікроранки у буряках все одно є. Крім того, вона дозволяє рослинні клітини, плазмоліз. Та й економічний аспект, сіль за ціною, як буряк.

Ірина, Бендери

Ну, у багатьох бабусь зберігається сіль ще з радянських часів. Моя ось відносно недавно позбулася своїх запасів «на чорний день». Та що казати: будемо прибирати буряки, спробую потримати їх у солі.

Василь, Кострома

Я теж солю рибу та сало. Моя Бабуся не засипала буряками тоннами солі, а посипала жменею, і коли ми брали буряки, то струшували кілька крупинки солі. Я не пам’ятаю, щоб буряк був мокрим або солоним. Хоча піщинки теж були. Мабуть, у цьому був якийсь сенс. Можливо ви, Орест маєте рацію, і бабуся змішувала сіль з піском. На жаль, спитати не можу. Але сіль точно була, я сама ходила до магазину купувала.

Тамара

Що ж, експеримент — критерій істини.

Олена Шульпіна, Україна

Буряк необхідно прибирати в першу половину дня і відразу обрізати бадилля. Чим раніше це зробити, тим більше зберігатиметься цукру в коренеплодах. Протягом дня відбувається відтік цукру з коренеплоду до листя.

наталі сітчихіна, Слобідської

Завжди кладемо буряки на картоплю. Вона бере вологу у картоплі. картопля суха і буряк не млявий)

Тетяна

Дякуємо за статтю. Прочитала, переконалася, що роблю все вірно. Саджаємо вже кілька років буряки «Циліндра»Дуже подобається сорт-лежка, до весни зберігається дуже добре, яскравий, соковитий колір і смакові якості подобаються.

Зульфіра, Уфа

Так, нам також подобається цей сорт. Хоча цього року посадили і кругленьку. Сорт не пам’ятаю, але коренеплоди круглі, невеликого розміру. Теж непоганий буряк.

ирина григор’єва

Торік буряки вродили величезною, величиною з голівку новонародженої дитини.
Цього року посадила 3 ​​грядки, з них на одну сипнула кріп, він виявився дуже ефективним обмежувачем зростання, буряк як на підбір – однієї величини і мого улюбленого розміру, якраз підготувала для запікання в духовці, буквально 40 хвилин і готова. грядці з кропом, а решта все ж таки велика. Зберігаємо у льоху в ящику з тирсою. Останній раз редагувалося 12 жовтня 2015, 12:20

Наталія,

Ніяк буряк не хоче зі мною дружити, за три сезони врожаю нема. міняла місце, мабуть не в цьому причина. Морква по 30 см. зростає, цибуля по 250 г головки, часник по 150 гр., Суниця по 80 гр. бувають ягідки, а ось буряк ніяк не піддається.

Ірина, Нерехта

Причина не у воді. Буряк любить лужний ґрунт. Розкислюйте ґрунт, додаю пісок, золу.

Інна Раєвнікова, Дніпро

Цікаво дізнатися про хвостики. Прибирати буряки допомагала сватя, бачу, що вона ножем відрізає хвостики. Я злякалася, ми ніколи так не робили. Але потім спитала сусідку – вона сказала, що теж завжди їх обрізає. І все-таки, як правильно? Чи це зовсім не важливо? Останній раз редагувалося 24 лютого 2016, 11:37 Я хвостики відрізаю після варіння. Мені здається при зберіганні в’янути буде швидше, а при варінні — втрачати сік. Ми не обрізаємо хвостики. Я теж думаю, що при варінні буряк сік втрачає і бліда стає. Дякую, дівчата! Ось треба буде подивитись ближче до літа, які краще збереглися. Вона мені багато покромсала!

До якого числа можна садити (сіяти) буряки?

Максимальний термін посадки буряків?

Тетяна100

Якщо вам здається, що ви запізнилися з термінами посадки буряків – не засмучуйтесь!

Все ще можна надолужити! Головне – знати як!

Для зимового зберігання буряк росте 110 – 120 днів (це середньо та пізні сорти). А що таке 120 днів – це 4 місяці! Тобто. – три літні плюс вересень. Тому якщо ви вирішили садити буряки в середині червня – згадайте, яка у вас погода в середині жовтня! І чи буде у вас можливість після посадки щодня! поливати грядку хоча б тиждень (адже в червні жарко і насіння може просто засохнути! Зможете – тоді вам знадобляться сорти: “Циліндра” (120-130 днів), “Ренова” (100-110 днів), “Мулатка” (120-130) днів), “Незрівнянна” (110-120 днів), “Детройт” (110-120 днів).

Не зможете – тоді сідайте скоростиглі сорти: “Холостійка 19” (80 днів), “Червона куля” покращена” (85 днів), “Єгипетська плоска” (95 днів). Тільки врахуйте, що вони зберігаються гірше!

І ще порада: сідайте буряки хоч коли – хоч у серпні! Величезна кількість вітамінів і мікроелементів, що входять до її складу, знаходиться і в листі, і корисно для шлунка і кишечника!

А якщо коренеплоди і не виростуть, то навіть розміром “з редиски” їх можна зібрати, зварити, очистити та варені дрібно нарізати. Зберігати доведеться не в льоху – а в морозилці, зате вже вареним напівфабрикатом. Для вінегрету – лише розморозити, для борщу – додати наприкінці варіння!

З ВІЙ К А

Буряк саме сіють, як правило. Тому що насінням.

Коли говорять про календарні терміни, відповідь дати майже неможливо, якщо не вказана місцевість (тобто кліматичний пояс). У разі можна за замовчуванням використовувати Центральну Україну. Але й це настільки велика територія, що розкид у термінах буде дуже великий.

У будь-якому випадку, якщо городник не встиг вкластися в оптимальні терміни, нехай спробує посіяти буряк у другій декаді травня , до 20 числа. Повторюю, що це приблизно. Можливо, якщо не настала спекотна та суха погода, вона встигне визріти за сезон. А пізніше вже немає жодного сенсу. Вона почне марніти і не вийде ніякого прийнятного врожаю. Навіщо мучити себе та рослини?

Aleso

Буряк зазвичай сіють наприкінці квітня і на початку травня місяця, але з багатьох причин ви, можливо, не встигли посіяти її в цей час, тому можна сіяти до кінця травня місяця.

А також можна придбати розсаду буряків і висадити на грядку спочатку червня.

Термін дозрівання буряка з моменту посіву 120 днів, тому краще з 1 червня до 15 червня треба висаджувати буряк на грядку лише розсадою.

Галина Васильна

Бувають випадки, коли або не зійшов буряк, або просто на городі є порожні місця.

Господиня ламає голову, щоб посадити, щоб встигнути до осені отримати врожай.

З власного досвіду знаю, що ще до кінця червня можна сіяти буряки бордо.

Якщо вже розсада вирощена – це чудово.

Але найчастіше є тільки насіння.

Зробити рядочок сапкою, пролити водою. Насіння покласти, присипати невеликою кількістю землі. Після цього притиснути насіння і знову присипати добре землею.

Якщо не буде посухи, сходи будуть і до кінця вересня у вас виросте буряк розміром із кулачок.

Це улюблений розмір господарок, бо добре і швидко вариться.

Rogneda

У червні можна садити буряки розсадою, адже у цієї овочевої культури, як правило, довгий вегетативний період, близько трьох місяців. Якщо посадити буряк насінням, то, гадаю, це потрібно зробити до 15 травня , щоб отримати повноцінний урожай. Якщо ж вам потрібний просто молодий бурячок для ботвині, тоді останні терміни посадки наприкінці травня-початку червня. Хоча якщо буде тепле літо та вересень, то вона встигне вирости.

Андрій0817

Насіння буряк сіяти в червні вже пізно, вона до ладу не зросте, тільки місце на грядці займе і сили, та ваш час на обробку дарма витрачати доведеться.

Якщо у вас є буряк розсадою (у стаканчиках), то до 20 червня його можна посадити.

Намагайтеся тільки не руйнувати земляну грудку на корінні, інакше хворіти буряк буде довго.

Олена-Лілія

Я саджу буряки розсадою. І останню партію висадила п’ятого червня. Мій город – біля Єкатеринбурга. Але сіяла насіння на розсаду в середині квітня в теплиці. У червні сіяти насінням буряки вже пізно. Спробуйте пошукати розсаду на садовому ринку чи у сусідів. Можливо, у когось залишилася зайва. Я свою зайву навіть до липня тримаю, не викидаю. Раптом комусь знадобиться… А потім вона в мене як зелень у борщ іде.

Sveta S

Оптимальні терміни для посіву насіння буряків – перша декада травня. У цей період вже достатньо прогрівається ґрунт, і вологи ще достатньо.

Занадто рано сіяти буряк не варто, тому що він почне пускати стрілки (квітконоси), що зіпсує якість коренеплодів.

Іноді посів буряків затягується до кінця травня і навіть до початку червня. У такому випадку найчастіше необхідний додатковий полив, особливо за сухої погоди.

Irina8

Якщо хочете отримати хороший урожай для зберігання, необхідно встигнути висадити насіння до Трійці. Трійця – церковне свято, що завжди припадає на неділю п’ятдесятий день після православного Великодня.

Іноді вирощують буряк та для зелені, тоді можна висаджувати весь червень до початку липня. Бадилля буряків дуже корисне, з нього готують перші страви, додають із салату.