Якість зберігання моркви може бути значно поліпшена, якщо при сильно обмеженому повітрообміні в її завантажувальному обсязі буде забезпечене накопичення вуглекислоти, утвореної за рахунок дихання коренеплодів і супутніх їм мікроорганізмів. Не рекомендується мити моркву перед закладанням на зберігання.30 лист. 2020 р.
Як підготувати моркву до зберігання?
Рекомендується відсортувати моркву за розміром плодів. В першу чергу краще з'їсти найдрібнішу моркву, потім середню і в кінці — велику. Перед закладанням на зберігання, моркву переносять до прохолодного приміщення з температурою повітря +10… +14°C на 7-10 днів.
Як зберігати миту моркву?
Для моркви в погребі чи підвалі потрібно дотримуватися вологості повітря 90-95%, а також температури -2… +2°С. Ще в підвалі повинна бути вентиляція, але середньої інтенсивності, адже при великій кількості повітря, коренеплоди почнуть проростати.
Як правильно зберігати моркву в холодильнику?
В холодильнику Якщо у вас 3-4 кг моркви і є великий холодильник, зберігайте її у ящиках для овочів. Для цього добре помийте овоч, залиште повністю обсушитися на паперовому рушнику, а потім складіть в ящик в кілька рядків. Залишіть у відкритому поліетиленовому пакеті.
Чи потрібно мити морква перед зберіганням на зиму. умови …
Якщо ви бували в селі, то знаєте, що там ніхто особливо не церемонитися з миттям фруктів і овочів, зібраних на грядці. У дитинстві я часто проводила літо в селі у бабусі і дідуся. На своєму городі вони чого тільки не вирощували — капусту, огірки, помідори, яблука, морква— перераховувати …