Кому не можна їсти домашній сир?
Медики рекомендують виключити з раціону сир людям, які страждають на захворювання нирок. Також цей продукт протипоказаний людям, які мають алергію на молочний білок, страждають на ожиріння або атеросклероз. Восени раціон має повністю відповідати потребам організму.
Як можна приготувати сир в домашніх умовах?
Приготування сиру лише з молока Потрібно налити молоко в каструлю і додати сіль та цукор. Далі довести молоко до кипіння та додати оцет. Варити три – чотири хвилини й постійно помішувати. Далі потрібно процідити суміш через марлю і поставити сир під прес, наприклад п'ятилітрову баклажку з водою.
Яка користь від домашнього сиру?
Користь сиру У ньому міститься велика кількість амінокислот і молочний жир. У поєднанні з іншими продуктами сир сприяє кращому засвоєнню і нормалізує мікрофлору кишківника. Наявність кальцію допомагає в зміцненні скелета, кісткової тканини та зубів у дітей, уповільнює процес їх руйнування у літніх людей.
Домашній сир – кулінарні рецепти з фото
Домашній плавлений сир "Бурштин". Плавлені сири мають дуже широке коло використання. З них можна приготувати ароматні бутерброди, випічку, розчинити …