Відкриття кальянної в Україні

Якщо Вас приваблює кальянний бізнес, і при цьому Ви:

• Хочете скоріше відкрити кальянну кімнату;
• Мрієте про організацію особистого кафе-кальянної або ресторану-кальянної;
• Плануєте розширити послуги, що надаються Вашим закладом харчування;
• Гадаєте, чим додатково зацікавити клієнтів і що нового їм запропонувати.

Тоді самим цікавим рішенням для Вас буде ВІДКРИТТЯ КАЛЬЯННОЇ.

ЮК «ЄВРОВЕКТОР» пропонує висококваліфіковані правові послуги у сфері відкриття та ведення кальянного бізнесу. Ми детально вивчимо Ваш бізнес-план або просто ідею щодо відкриття кальянної і обов’язково дамо необхідні правові поради щодо мінімізації витрат на оформлення та оподаткування майбутнього кальян-закладу незалежно від того Ви відкриваєте підприємство з нуля або вдосконалюєте вже існуючий бізнес.

Наші кращі юристи та адвокати будуть супроводжувати Ваш кальянний бізнес не тільки на етапі підготовки та відкриття кальянної, але і в подальшому, якщо у Вас виникне така необхідність, наприклад, на випадок перевірок контролюючих органів, перевірок СЕС, пожежників, податкових служб і т. д.

На етапі відкриття кальянної ми надаємо такі види послуг:

• Юридична консультація та поради щодо оптимізації кальянного бізнесу;
• Реєстрація підприємства і вибір системи оподаткування;
• Юридична допомога при оренді, купівлі або будівництві приміщень для майбутньої кальянної;
• Перевірка приміщення (кальянної) на відповідність нормам чинного законодавства;
• Підготовка та узгодження різних дозвільних документів: дозволів ДАБК, СЕС, пожежних інспекцій, оформлення торгових патентів, сертифікатів якості, розробка внутрішньої документації закладу тощо;
• Оформлення необхідних ліцензій на тютюнові вироби і алкоголь;
• Підготовка різних договорів з постачальниками, клієнтами, партнерами і т. д.;
• Правова допомога в оформленні персоналу та з підготовки посадових інструкцій;
• Юридична експертиза рекламної компанії кальянної (перевірка на відповідність чинному законодавству, оформлення документів на рекламні конструкції, поради щодо вдосконалення з правової точки зору);
• Безпосереднє відкриття кальянної і організація подальшого її обслуговування.

ДОКЛАДНІШЕ: КАЛЬЯННИЙ БІЗНЕС

Кальянний бізнес досить таки оригінальний і відносно новий вид підприємництва, але при цьому користується достатньою популярністю у населення. Варто відзначити, що окремих чисто кальянних закладів у нас практично немає, як правило їх відкривають в місцях, де можна не тільки покурити кальян, але й смачно поїсти.

Відкрити власний кальянний бізнес можливо двома шляхами:

• На базі існуючого (працюючого) кафе, ресторану, бару і т. д.;
• Створюючи з нуля заклад громадського харчування з кальяном.

Обидва способи мають свої недоліки і позитивні моменти. Перший спосіб трохи простіше, так як вимагає організації і доопрацювання лише кальянної без підготовки купи документів та дозволів для закладу харчування, а ось другий – набагато об’ємніший і більш витратний, але при цьому в ньому більше можливості для реалізації фантазії на дизайн, оформлення, розміщення і т. д. без прив’язки до вже існуючого планування.

Відкриття кав’ярні або ресторану-кальянної – це не завжди просте завдання. На сьогоднішній день робота цих закладів ускладнюється забороною на куріння в громадських місцях, місцях громадського харчування, кафе, ресторанах та інших закладах. Але тим не менше існує цілком легальний спосіб обійти цю заборону і відкрити власний кальянний бізнес.

Реалізувати це можна за допомогою підготовки окремого спеціально обладнаного приміщення. Так, згідно ст. 13 ЗУ № 2899-IV від 22.09.2005 власники або уповноважені ними особи, а також орендарі цих споруд або окремих приміщень зобов’язані відвести спеціальні місця для куріння, площа яких не повинна перевищувати 10 відсотків від загальної площі такого спорудження. Крім цього, дані приміщення обов’язково повинні бути обладнані спеціальною витяжною вентиляцією чи іншими засобами для видалення тютюнового диму. Також у спеціально відведених для кальянних кімнат повинна розміщуватися інформація про те, що куріння шкодить здоров’ю і що саме тут знаходиться місце для куріння.

Якщо з приміщенням Ви розібралися, тоді необхідно ще подбати і про ліцензії на тютюнові вироби, а якщо Ви плануєте продавати у Вашому ресторані (кафе, барі тощо) ще й алкогольні напої, тоді знадобиться ще й ліцензія на алкоголь.

Крім усього іншого, Вам може знадобитися оформлення дозволу від СЕС, пожежної інспекції, отримання торгового патенту, підготовка різнопланових договорів, установчих документів, оформлення підприємства та допомога в оформленні співробітників. Тому, щоб не упустити важливі і принципові правові деталі для відкриття кальянной, щоб уникнути проблем і штрафів та оформити Ваш бізнес належним чином у відповідності з чинним законодавством, найкраще буде звернутися за допомогою в юридичну компанію, яка спеціалізується в даному напрямку.

ЮК «ЄВРОВЕКТОР» завжди готова допомогти Вам у реалізації бізнес ідеї зі створення і відкриття кальянної. Звертайтеся до нас, і ми допоможемо оперативно та якісно вирішити дане завдання і легалізувати настільки складний і неоднозначний з юридичної точки зору проект.

Кальянний бізнес на сьогоднішній день є малоконкурентним бізнесом. І це не дивно, адже відкриття кальянної має свої правові особливості та законодавчі обмеження. У першу чергу це пов’язано з тим, що статтею 13 Закону України № 2899-IV від 22.09.2005 заборонено куріння, в тому числі і кальянів у громадських місцях: під’їздах житлових будинків, громадському транспорті, навчальних закладах, приміщеннях охорони здоров’я, дитячих майданчиках, зупинках і так далі і, крім усього іншого, і в приміщеннях закладів ресторанного господарства.

Таке обмеження, звичайно ж, створює деякі перешкоди підприємцям даної ніші, але воно ж і забезпечує Вам відсутність високої конкуренції, що неодмінно позитивно позначиться на можливостях ціноутворення Вашої кальянної і природньо сприятливо позначиться на кількості Ваших постійних клієнтів.

Варто зазначити, що законодавством встановлені додаткові вимоги розміщувати в закладах, де куріння заборонено, спеціальні інформаційні таблички з написом: “Куріння заборонено!”, з використанням спеціального знака, що забороняє куріння.

Але коли ми говоримо про необхідність відкриття кальянної, де куріння само по собі важливий момент, то в такому випадку у Вашому кафе, ресторані чи іншому закладі харчування, на базі якого Ви плануєте відкривати свою кальянну, необхідно буде обов’язково створити спеціально призначене для куріння місце-кімнату, площа якої не повинна перевищувати 10% від загальної площі закладу. Крім того, в такому спеціально відведеному місці також необхідно встановити табличку, яка буде складатися із графічного знака та напису: “Місце для куріння. Куріння шкодить Вашому здоров’ю!”.

Перелік документів, які необхідні при відкриття кальянної, індивідуальний, так як залежить від етапу оформлення документів, наявності дозволів і того, на базі готового кафе або ресторану Ви плануєте відкривати кальянний бізнес чи починати з нуля. Наші фахівці оперативно нададуть Вам абсолютно повний перелік даних документів і проведуть юридичну консультацію, в розрізі якої в деталях розкажуть Вам про всі нюанси та особливості відкриття такого закладу, а також ознайомлять з етапами юридичної побудови кальянного бізнесу.

ВІДКРИТТЯ КАЛЬЯННОЇ – ВАРТІСТЬ

Алгоритм відкриття кальянної

Кальянна культура набирає все більшої популярності в Україні. Щодня відкриваються нові заклади, у яких можна провести час за курінням кальяну. У цій статті ми детально розкажемо про всі кроки, які необхідно знати для того, щоб розуміти, як відкрити кальянну.

Відповідно до Наказу Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України №219 від 24.07.2002 заклад ресторанного господарства – це організаційно-структурна одиниця у сфері ресторанного господарства, яка здійснює виробничо-торгівельну діяльність: виробляє і/або доготовляє, продає і організовує споживання продукції власного виробництва і закупних товарів, може організовувати дозвілля споживачів.

Тобто, згідно із цим визначенням, кальянна, як місце для відпочинку, є закладом ресторанного господарства.

Оскільки для зайняття діяльністю у сфері ресторанного господарства необхідно бути суб’єктом господарської діяльності, то першим кроком у відкритті кальянної є:

1. Реєстрація суб’єкта господарювання (ФОП, ПП, ТОВ тощо)

На даному етапі відбувається вибір найбільш підходящої до конкретного виду діяльності підприємства (в даному випадку – ведення ресторанного господарства) організаційно-правової форми та системи оподаткування, а також збір необхідного пакету документів та подання їх до органу, який уповноважений здійснювати державну реєстрацію суб’єктів господарської діяльності.

2. Вибір приміщення для діяльності кальянної

Найоптимальніший варіант при пошуку приміщення для відкриття кальянної – це оренда або купівля приміщення, що вже використовувалось у якості закладу громадського харчування. В такому випадку це дозволяє скоротити витрати часу та коштів, які були б необхідні для отримання експлуатаційного дозволу та дозволу ДСНС, за умови, що всі ці документи наявні у власника приміщення. Після вибору приміщення наступним кроком буде укладення договору оренди/купівлі із його власником.

3. Отримання експлуатаційного дозволу, дозволу Державної служби з надзвичайних ситуацій тощо.

У випадку, якщо дозволи у власника орендованого/купленого приміщення були відсутні, третім етапом буде, власне, процес отримання таких дозвільних документів від відповідних органів, які дають право на експлуатацію приміщення. Згідно з положеннями частини 2 статті 23 Закону «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» заклади громадського харчування не зобов’язані отримувати експлуатаційний дозвіл. Для таких випадків стаття 25 вищезазначеного нормативно-правового акту передбачає натомість інший вид дозвільної процедури – державну реєстрацію потужностей з виробництва та/або обігу харчових продуктів. Така реєстрація здійснюється на безоплатній основі шляхом подання заяви встановленого зразка із відповідною інформацією до територіального органу компетентного органу.

Щодо ДСНС, то в даній ситуації відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України №440 від 05.06.2013 необхідно подати до контролюючого органу декларацію відповідності матеріальнотехнічної бази суб’єкта господарювання вимогам законодавства з питань пожежної безпеки. Така декларація заповнюється і подається до Центру надання адміністративних послуг або дозвільного органу (ДСНС) за місцем розташування об’єкта нерухомості. Винятком із цього правила є два аспекти – таку декларацію можна не подавати у двох випадках:

1. Якщо у орендодавця об’єкта нерухомості така декларація уже була зареєстрована
2. У разі використання об’єктів, що в установленому законом порядку приймаються в експлуатацію після завершення будівництва, реконструкції, реставрації, капітального ремонту

4. Оформлення ліцензії на роздрібну торгівлю тютюновими виробами та алкоголем

Закон України «Про ліцензування видів господарської діяльності» у статті 7 зазначає, що роздрібна торгівля тютюновими виробами та алкогольним напоями підлягає обов’язковому ліцензуванню з боку держави.

Для отримання ліцензії на роздрібну торгівлю тютюновими виробами, відповідно до положень статті 15 даного закону, необхідно подати до органу ліцензування заяву на видачу ліцензії, у якій потрібно зазначити вид господарської діяльності, на провадження якого суб’єкт господарювання має намір одержати ліцензію, та адресу місця торгівлі, а також додати документи, що підтверджує внесення річної плати за ліцензію, сума якої складає 2000 гривень на кожне місце торгівлі.

З отриманням ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями трохи важче, оскільки у заяві про видачу такої ліцензії обов’язково окрім адреси місця торгівлі зазначається також перелік реєстраторів розрахункових операцій (книг обліку розрахункових операцій), які знаходяться у місці торгівлі та інформація про них:

• модель;
• модифікація;
• заводський номер;
• виробник;
• дата виготовлення та реєстраційні номери посвідчень реєстраторів розрахункових операцій (книг обліку розрахункових операцій), які знаходяться у місці торгівлі, та дата початку їх обліку у податкових органах.

Після оформлення усіх вищеперерахованих дозвільних документів ви матиме повне законне право займатись кальянним бізнесом, не хвилюючись про будь-які можливі проблеми у майбутньому. Однак, враховуючи необхідні обсяги і строки отримання таких документів для відкриття кальянної, краще буде довірити цю роботу нашим спеціалістам, які допоможуть виконати всі актуальні процедури і забезпечать Вам позитивний результат у найкоротші терміни.