Перець, його вирощування у теплиці

Перець – це справжнє джерело вітамінів і один з найулюбленіших овочів по всьому світу. Але, якщо у розпалі літа його можна придбати на ринку буквально за копійки, то вже на початку осені жваві торговки нахабно просять за нього чи не цілий стан. Ось чому всі ті дачники, хто вже успішно виростив у власній теплиці солодкі помідори і цілий віз огірків, із задоволенням приступають до посадки перцю. Тим більше що нічого складного в цій справі немає, поради допоможуть з усім розібратися і вирощування цього овочу перетвориться на справжнє задоволення.

Який сорт перцю вибрати?

У перцю різних сортів значно відрізняється форма і забарвлення плодів. Так, плоди можуть бути широкої або подовженої конусової форми, кубової, кулястої, зігнутої або призмової. Забарвлення може бути різним залежно від їхньої зрілості: від світло-зеленого до фіолетового, а вже у стиглих плодів колір може бути і жовтий, коричневий, червоний і різних відтінків.

Найпопулярніші солодкі сорти перцю для теплиць

«Оленка» – середньоранній гібрид з усічено-пірамідальними плодами червоного кольору.

«Помаранчеве диво» – ранньостиглий гібрид з плодами кубової форми яскраво-жовтого забарвлення.

«Буратіно» – ранньостиглий гібрид з гладким, злегка ребристими плодами подовжено-конусової форми, червоного кольору.

«Вінні-пух» – ранньостиглий сорт перцю, з плодами укороченої, конусової форми, червоного кольору.

«Каліфорнійське диво» – середньоранній сорт з великими, призматичними плодами яскраво червоного кольору.

«Ластівка» – середньоранній сорт з конусовими плодами червоного кольору.

«Негоціант» – ранньостиглий гібрид з плодами призмової форми червоного кольору.

«Ніжність» – ранньостиглий сорт з дуже ніжною м’якотю, усічено-пірамідальними плодами червоного кольору.

«Нічка» – середньостиглий гібрид з усічено-пірамідальними плодами яскраво червоного кольору.

Гострі сорти перцю

«Астраханський» – середньостиглий сорт з пониклими, конусовими плодами з грубої, гострою м’якоттю.
«Слоновий бродяга» – середньостиглий сорт з видовжено-конусовими і хоботовими плодами, зі смаком середньої гостроти.

Вирощування розсади перцю

Отже, для вирощування розсади перцю насіння сіяти треба ще наприкінці лютого. А перед посівом у підготовлений ґрунт їх необхідно піддати такій обробці:

• знезаразити в 1% розчині марганцівки з півгодини, після чого промити водою;
• обробити насіння стимулятором росту: «Епіном», «Альбітом» або «Цирконом»;
• для того щоб заздалегідь убезпечити саджанці від грибку, насіння бажано обробити ще й «Імунофітом».

Після обробки насіння перців традиційно сіють в невеликі окремі горщики, на глибину 0,6-1,2 сантиметрів. Пророщувати їх слід при температурі +25-30С°. А самі сходи з’являться на 4-й день, після чого можна знизити температуру до +16-18С° на цілий тиждень – щоб рослини не витягувалися в зростання. Далі її знову необхідно підвищити до +22-28°С.

Підживлення розсади перцю

Отже, перці в теплиці вперше потрібно підгодовувати тільки тоді, коли на розсаді видно по 3 справжніх листочків. Отже, потрібно взяти 125 грам суперфосфату, 30 грам калійної солі і 50 грам сечовини, все змішати і розчинити в 10 літрах води. Після підживлення розсаду слід полити чистою водою.

Порада досвідчених городників: «Коли у розсади з’являться 2-5 справжніх листочків, її бажано починати підсвічувати світлом з переважною синьою складовою спектру, по 12 годин на добу».

Друга підгодівля повинна бути, коли у перцю вже є по 4 справжніх листочка.

А от коли у розсади вже по 7-8 листків, то харчування розсади має бути особливо гарним – адже саме в цей час, невидимі для ока, формуються органи квітки, від яких і залежить безпосередньо весь майбутній урожай.

Всього ж за час вирощування розсади перцю ґрунт потрібно буде в горщики підсипати два рази.

Загартовування розсади перцю

За два тижні до висадки в ґрунт потрібно починати загартовування розсади перцю. Для цього горщики з нею потрібно винести на балкон або терасу, якщо погода тепла, звичайно. А на ніч – знову занести в закрите приміщення.

За тиждень до висадки для стійкості розсаду можна трохи підживити калійною сіллю. А вже за добу не буде зайвим обприскати розчином «Епін» – природного стимулятора росту рослин, завдяки якому перець виробить власні гормони, які потрібні для тієї чи іншої фази росту і стане куди більш стійким до хвороб. Наприклад, досвідчені городники відзначають, що оброблені «Епіном» рослини відрізняються кращим плодоношенням і стійкістю до несприятливих факторів. У результаті врожайність таких перців зростає на 40%, а вміст нітратів знижується на 70%.

Посадка перцю у теплицю

Розсаду перцю можна сміливо вважати готовою до висадки у тепличний ґрунт, якщо у неї вже є 12-14 листків і в пазухах листя вже розвиваються бруньки. В результаті здорова розсада має товсте стебло, заввишки до 25 сантиметрів і рівний зелений колір. Причому в не обігріту плівкову теплицю висаджувати розсаду перцю потрібно тоді, коли ґрунт в ній прогріється до 15°С – а це не раніше 15 квітня. Причому вік самої розсади не повинен бути менше 55 днів.

Самий ґрунт для посадки розсади перцю необхідно підготувати. Для цього в нього потрібно внести калійні і фосфорні добрива, по 40 грам/метр квадратний, і азотні по 30 грам/метр квадратний. А ось свіжим гноєм удобрювати землю під перець не можна, із-за цього кущі можуть сильно розростися і квітки опадуть. Краще вже перегній або компост: по відру на кожен квадратний метр.

Висаджувати перець у теплицю слід на гряди по метру шириною з міжряддям в пів метра. А ось щільність посадки саджанців буде залежати вже від особливостей сорту. Так, для гібридів та сильно-рослих сортів відстань між рослинами в одному ряду має становити 35 сантиметрів, а для середньо-рослих – 25 сантиметрів. А ось для низькорослих ранньостиглих сортів садити в одному ряду через 15 сантиметрів – тобто по 10 рослин на кожен квадратний метр. А висаджувати розсаду потрібно в заздалегідь политі водою лунки – по 2 літри на кожну. А вже після посадки ґрунт потрібно добре ущільнити руками і замульчувати торфом або перегноєм.

Догляд за тепличним перцем

Перець – це культура, яка потребує вологи і тепла куди більше, ніж навіть томати. Ось чому вирощування перцю в теплиці, як у добре захищеному і закритому ґрунті – найбільш доцільно.

Своєчасний полив. Якщо вологи не буде діставати, на плодах перцю швидко утворюються сіро-коричневі плями, а в подальшому стане розвиватися сіра гниль.

Відсутність різких перепадів температури, які вкрай згубні для врожайності перцю.

Порада досвідчених городників: «Тепличні перці – улюблені ласощі для павутинного кліща і попелиці, а тому для профілактики і боротьби з цією напастю бажано заздалегідь запастися «кельтаном» чи хоча б «карбофосом».

Якщо теплиця не обігрівається, то при вирощуванні середньо-рослих сортів перцю цілком можна обмежитися прибиранням пагонів, листя на штамбі і зайвих пагонів в середній частині рослин. Правда, зовсім недавно виведені гібриди цілком можуть обходитися і без формування – їх достатньо лише вчасно підв’язати.

А потрібно підв’язувати високорослі сорти і гібриди до шпалери, вибравши для підв’язки при формуванні кущів дві найбільш сильні пагони, залишивши ще одну-дві для перших зборів.

І нарешті, для хорошого розвитку рослин перцю, ще в початковий період слід видалити по одному нижньому бутону. Крім того, всі бічні пагони і листя на головному стеблі, ще до першої розвилки обов’язково регулярно видаляються, як і будь-які хворі листя і безплідні пагони.

Запилення квіток перцю – як не зробити солодкий перець гірким?

У перцю всі квітки двостатеві, а тому вони можуть спокійно запилюватися самі. А ось якщо у теплицю через кватирку потраплять комахи, то може статися перехресне запилення – ось чому небажано на одному майданчику вирощувати і солодкий і гострий перець. Адже якщо пилок гострого потрапить на квітку солодкого, смак у плода останнього буде гіркуватий.

Звичайно, зі смаком тепличного перцю теж можна поекспериментувати – лише б його вирощування було для в радість, а урожай виправдав усі сподівання.

Все про посадку перців у теплицю

Багато людей вирощують перець у тепличних умовах. Це треба робити, дотримуючись безліч важливих правил. Добитися гарного врожаю в теплиці можливо, якщо вірно доглядати за культурою. У сьогоднішній статті ми дізнаємося все найнеобхідніше про посадку перців у теплицю.

• Умови і терміни
• Підготовка
• Схеми
• Розсадна
• Безрозсадна
• Кущова
• Як правильно садити?
• Подальший відхід
• Полив.
• Підживлення
• Можливі проблеми
• Сумісність з іншими культурами

Умови і терміни

Посадка перцю в теплицю є важливим процесом. Він повинен проходити у відповідності з безліччю правил, нехтувати якими не можна. Садовод-городник обов’язково повинен дотримуватися певних термінів, а також забезпечувати рослинам оптимальні умови для посадки.

Терміни переміщення розсади перчиків можуть варіюватися. Найчастіше до висадки приступають навесні, а саме в середині травня. Щоб максимально точно визначити кращий час, слід відштовхуватися від температури повітря. Вона не повинна бути нижче 10-12 градусів Цельсія, але при цьому може досягати більш високої позначки. В умовах середньої смуги подібні температурні значення встановлюються на початку або середині травня. Якщо мова йде про північні регіони (наприклад, Урал), то тут дозволені параметри встановлюються на самому початку літнього сезону.

Займатися висаджуванням розсади перцю в теплиці з полікарбонату можна тільки в той момент, коли їй виповниться 2 місяці.

Полікарбонатна теплична конструкція, обладнана у дворі, створює комфортні умови для вирощування розсади перцю. Ідеальні параметри досягаються завдяки дуже хорошій світлопропусуваності, а також утриманню всередині конструкції необхідного тепла. Щоб отримати в підсумку багатий і здоровий урожай, слід підтримувати в теплиці певні температурні показники.

• Температура для розсади перцю всередині парника повинна становити не менше + 22 градусів Цельсія, а на землі – не нижче + 14 градусів Цельсія.
• Якщо дачник хоче домогтися швидкого і бурхливого зростання розсади, в тепличній будові повинна зберігатися температура, що становить 27-28 градусів Цельсія.
• Зниження температурних значень до мінімуму (приблизно 14-16 градусів Цельсія) не призведе до загибелі розсадного матеріалу, проте може спровокувати в’ядання, а також повну зупинку зростання рослин.

Якщо при посадці перців в теплицю враховувати сприятливі дні, забезпечувати рослинам всі необхідні умови, то можна не переживати за якість врожаю.

Підготовка

Для висадки перчиків у теплиці дачникам потрібно провести безліч необхідних підготовчих робіт. У першу чергу потрібна грамотна підготовка ґрунту, в який висаджуватимуться овочі. Облагороджуванням ґрунту слід зайнятися заздалегідь. Перші роботи проводять восени, а потім і навесні. Дізнаємося, які маніпуляції для цього будуть необхідні.

• Ґрунт обов’язково гарненько перекопують. При цьому її потрібно насичувати підходящими якісними підживленнями, які перчики люблять найбільше. Обов’язково треба дотримуватися норм внесення органічних добрив – 5 кг на 1 кв. м.
• У період з квітня по травень землю перекопують повторно, ще раз потрібно вносити добрива. Доцільно додавати калій та фосфор в обсязі 40-50 г на 1 кв. м. Також непоганим рішенням виявиться перегною.
• Перш ніж приступати до висадження перцевих саджанців, ґрунт у парнику обов’язково рихлять, викопують необхідні лунки, після чого заливають їх рідиною. Грядки потрібно прогрівати до досягнення мінімальних температурних показників – 15-18 градусів Цельсія. Найкращими значеннями виявляться 23-25 градусів Цельсія.

Займаючись підготовчими роботами, потрібно не забувати регулярно провітрювати приміщення полікарбонатної теплиці. Розпушування землі має бути періодичним, поки рослини повністю не встигнуть вкоренитися. За рахунок цього земля дуже добре насичується киснем. При цьому зростає здатність опору різним небезпечним захворюванням та інфекціям.

Щоб показники родючості ґрунту зросли, дачник може скористатися відповідними біопрепаратами. Непоганих результатів дозволяє домогтися «Екомік Урожайний» та інші професійні засоби.

Живі мікроорганізми та біологічні препарати провокують інтенсивне розкладання органічних речовин у землі, призводять до накопичення необхідних елементів живлення. Таким чином рослини в теплиці отримують всі речовини, яких потребують.

Як тільки процес підготовки ґрунту в тепличній будівлі буде завершено, дачнику треба буде грамотно розмітити грядки для майбутніх посадок. Їх не потрібно робити надто широкими – цілком достатньо параметра в 80 см. Таким чином догляд за рослинами буде максимально зручним і доступним. Між самими грядками при цьому доцільно залишати не менше 30-40 см вільного простору.

Це потрібно, щоб рослини не стали затінювати або пригнічувати один одного.

Схеми

Існує кілька основних схем висадки перців. Розберемося в особливостях кожної з них.

Розсадна

Подібна схема є найбільш популярною і зручною, тому до неї звертаються більшість городників. При цій схемі проміжок між рядами зазвичай становить 60-70 см, а між саджанцями перцю – 30-40 см. Чим вищим є рослина, тим більше вільного місця йому буде потрібно. В результаті вийде, що на 1 квадратному метрі зможуть комфортно вміститися від 3 до 5 кущів.

Лунку при цій схемі необхідно викопувати так глибоко, щоб в неї змогли поміститися перцеві саджанці разом із земляним комом. Перед висадкою в лунки заливають 1 л води, чекають її вбирання. Тільки після цього готовий кущик можна помістити в таке поглиблення.

Безрозсадна

Відповідно до зазначеної схеми в підготовлений ґрунт відправляється виключно насіння перцю, а не готова розсада. Якщо використовувати даний спосіб, то в першу чергу у рослин почне розвиватися коренева система. Насіннєвий матеріал попередньо замочують у рідині, змішаній з підживленнями. У лунку також поміщають азот, торф, золу. Якщо застосовується безрозсадна схема, то дачнику знадобиться стежити за густотою і глибиною посіву. Перші сходи можна буде помітити вже через 14-16 діб.

Кущова

Ще одна популярна техніка посадки перців в теплицю. Цей метод передбачає пересадку відразу двох кущів в лунку. Для тепличних споруд і холодного клімату подібна схема не підійде. У таких умовах посадки можуть заражатися один від одного небезпечними грибками, приносять не дуже хороший урожай.

Як правильно садити?

Для пересадки розсадного матеріалу в парник необхідно вибирати похмурі гроші. Найкраще проводити всі роботи вранці або ввечері, коли всередині теплиці тримається максимально комфортна температура. При цьому рослини не опиняться під впливом прямих променів палючого сонця. Перед висадкою розсади її поливають, щоб була можливість простіше витягнути рослини зі стаканчиків/горщиків.

Розглянемо покроково, яким чином має правильно проходити висадка перцевої розсади в теплицю.

• Спочатку на підготовлених грядках необхідно виконати відповідні лунки, роблячи при цьому відступи відповідно до обраної схеми. Показники ширини і глибини лунок повинні бути більшими, ніж земляна грудка разом з кореневищем перцю.
• На наступному етапі проводять перший обов’язковий полив виконаної лунки.
• Якщо при підготовці ґрунту дачник не вносив добрив, то їх можна додати в лунки і по ходу безпосередньої висадки болгарського або іншого перчика. Буде достатньо азотних, фосфорних, калійних підживлень у кількості 1-2 ст. л. або 2-3 жменьок перегну, 1 жмені золи.
• Далі перець поміщають у лунку так, щоб глибина доходила до кореневої шийки рослини. Опускати розсаду ще нижче не слід.
• Після всіх перерахованих кроків дачнику потрібно присипати лунку землею, трохи її ущільнити. Далі здійснюють полив. На одну лунку слід витрачати приблизно 1 л рідини.

Поверхню ґрунту біля висаджених перцевих кущів необхідно прикрити спеціальним мульчуючим матеріалом. Це може бути солом’яна січка або сінна труха.

Подальший відхід

Після посадки перців у теплицю їм необхідно забезпечити правильний догляд. З’ясуємо, в чому він полягає.

Полив.

Щоб досягти гарної врожайності перчиків, необхідно точно знати, як їх правильно поливати в тепличних умовах. Треба дотримуватися нижчеперелічених рекомендацій.

• Висаджені кущики потрібно поливати під корінець.
• Дощове зрошення задіяти не слід, оскільки це призводить до стерилізації розсадного матеріалу.
• У періоди цвітіння не можна допускати зайвого пересихання ґрунтового шару. Через це бутони незабаром зав’януть, а плоди дозріють занадто тоненькими, маленькими.
• Найкращим варіантом виявиться полив крапельного типу.
• Для одного перцевого кущу обсяг води знадобиться збільшувати (від 1 до 2 літрів) по ходу зростання.
• Не можна здійснювати полив перцю холодною водою. Рідину обов’язково треба підігрівати до температури, що є комфортною для рослин, – від 22 до 24 градусів Цельсія.
• Поливом перцевої розсади в теплиці слід займатися в ранковий час.
• Якщо на дворі встановилися прохолодні гроші, поливати перчик необхідно 2 рази на тиждень, а в спекотну погоду – 3-4 рази.
• У поливальну рідину приблизно 1-2 рази на місяць слід додавати спеціальне підживлення мінерального типу. За рахунок таких процедур буде підвищуватися імунітет рослин, зросте їх врожайність.

Підживлення

Запорука багатого і здорового врожаю – додавання якісних і відповідних підживлень. Багато дачників задаються логічним питанням, чим найкраще підгодувати тепличний перець після його пересадки, а також під час активного зростання. Існує кілька основних етапів внесення удобрюючих компонентів.

• Після 3-4 тижнів після переміщення розсадного матеріалу в парник. У цей момент найкраще задіяти 5 г суперфосфату, змішаного з 10-ма літрами води і 10 г сечовини. Потрібно заливати 1 л розчину під кожен перцевий кущик.
• Під час цвітіння посадок можна використовувати суміш суперфосфату (від 9 до 10 г), а також сульфату калію (3 г) з водою (10 л). 1 літром отриманого розчину слід удобрювати кожен з кущиків перцю в теплиці.
• Правильні підживлення будуть потрібні і в момент збору врожаю перчиків. Для цього треба змішати фосфор (1 ч. л.) з калієм (1 ч. л.) і водою (10 л). Під кожен куст потрібно виливати по 1 л готового складу.

Дачник повинен пам’ятати про те, що підживлення вимагає виключно грамотного підходу. Щоб правильно удобрити перці, слід задіяти тільки дозволені склади. Не можна вдаватися до внесення курячого посліду або гною рогатої худоби.

Такі добрива легко спалюють кореневища рослин, псують їх обмін речовин. Це призводить до занепаду врожайності, зайвого розростання листя.

Можливі проблеми

Після висадки розсадного матеріалу дачник може зіткнутися з низкою серйозних проблем, що потребують швидкого вирішення. Подібні неприємності нерідко дають про себе знати через найстресовіший процес пересадки. Крім того, люди нерідко випадково пошкоджують корінці.

Розберемося в найбільш поширених проблемах, які можуть проявитися при пересадці перців в тепличку.

• Буває так, що після пересадки семядолі пожовтіли. Це є вірною ознакою того, що розсада потребує більш рясного харчування. Щоб вирішити таку проблему, можна підгодувати посадки універсальним удобрюючим продуктом «Ідеал», а також посилити поливи.
• Якщо стебельки пересаджених рослин несподівано стали більш грубими, то це може свідчити про негативний вплив температурних змін, а також помилки в поливі і добриві. «Одеревеніння» стеблів є дуже поганою ознакою, оскільки це призводить до їх розтріскування. Крім того, з такої підстави поживні компоненти і волога проходять дуже погано, через що може постраждати і врожайність.
• Треба пам’ятати про те, що тепличний перець може серйозно постраждати від кореневої гнили. Саме тому так важливо правильно пікірувати висаджений овоч. Не можна робити це на стадії двох розвинених листочків.

Слід завжди тримати під контролем стан перців у теплиці. Якщо городник вчасно помітить, що овочеві кущики темніють, погано ростуть або в’януть, то він зможе вчасно вдатися до ефективних дій.