Головна відмінність напою із заводу, що працює на широке коло споживачів – масмаркет, та крафтового виробництва – інгредієнти. Великі виробники ніколи не використовуватимуть таку ж дорогу, свіжу та якісну сировину, як малі броварні, що спеціалізуються на крафті, бо це збільшить собівартість продукту.30 черв. 2022 р.
У перекладі з англійського «craft» означає «майстерна робота» або «ремесло». Цим словом називають продукти, виготовлені не промисловим способом, а маленькими партіями за індивідуальними рецептами. Крафтові продукти все частіше згадують у ЗМІ.
Поділитись: З кінця 60-х років XX століття американські пивовари відродили місцеві броварні. Завдяки експериментам з'явилися нові сорти пінного напою. У такий спосіб розпочалася "крафтова революція", відголос якої бачимо й сьогодні.
Стабільну версію було перевірено 30 жовтня 2018. Кра́фтове (ремісни́че) брова́рство (англ. craft brewery) — виробництво пива невеликими, як правило, приватними броварнями, які використовують традиційні рецепти і роблять акцент на смаку та якості пива.
Найраніші свідчення про варіння пива походять з культури Межиріччя, 3500-2900 до н. е. Знахідки свідчать також, що приблизно у цей час пивоварінням займаються і єгиптяни, пізніше шумери та вавилоняни.
Крафтовим називається будь-який продукт, зроблений власноруч і, як правило, в невеликих обсягах. Найголовніше у крафтовому виробництві – це якість, починаючи з відбору сировини і закінчуючи технологією виробництва.
Крафтове пиво (від англ. craft brewery – реміснича броварня) – це пиво, яке виробляють невеликі приватні пивоварні. Цей термін придумали у 21 столітті Американською асоціацією пивоварів (англ.