Газована вода: добре чи погано?

Газована (газована) вода – це вода, яка була настояна на вуглекислим газом. У цій статті детально розглядається вплив газованої води на здоров’я.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 2 січень 2023 р. та останній огляд експерта 30 жовтень 2021 р.

Газована вода – це освіжаючий напій і хороша альтернатива солодким безалкогольним напоям.

Однак деякі люди стурбовані тим, що це може бути шкідливо для вашого здоров’я.

У цій статті детально розглядається вплив газованої води на здоров’я.

Що таке газована вода?

Газована вода є вода який був наповнений вуглекислим газом під тиском.

Таким чином виходить напій з бульбашками, також відомий як газована вода, газована вода, газована вода, сельтерська вода та газована вода.

Крім сельтерської води, в газовані води зазвичай додають сіль для покращення смаку. Іноді додають невеликі кількості інших мінералів.

Природні газовані мінеральні води, такі як Perrier і San Pellegrino, відрізняються.

Ці води захоплюються з мінерального джерела і, як правило, містять мінерали та сполуки сірки. Вони також часто газовані.

Тонізуюча вода – це форма газованої води, яка містить гірку сполуку, яка називається хініном, разом з цукром або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози.

Резюме: Газована вода поєднує воду і вуглекислий газ під тиском. Часто додають натрій та інші мінерали.

Газована вода кисла

Вуглекислий газ і вода хімічно реагують з утворенням вугільної кислоти, слабкої кислоти, яка, як було показано, стимулює ті самі нервові рецептори у роті, що і гірчиця.

Це викликає печіння, колючі відчуття, які можуть бути як дратівливими, так і приємними.

pH газованої води становить 3–4, що означає, що вона злегка кисла.

Однак вживання кислого напою, наприклад газованої води, не робить ваше тіло більш кислотним.

Ваші нирки та легені видаляють надлишок вуглекислого газу. Це утримує злегка лужний рН крові 7,35–7,45 незалежно від того, що ви їсте чи п’єте.

Резюме: Газована вода кисла, але ваше тіло має підтримувати стабільний, злегка лужний рН незалежно від того, що ви споживаєте.

Чи впливає газована вода на здоров’я зубів?

Однією з найбільших проблем газованої води є її вплив на зуби, оскільки ваша емаль безпосередньо піддається впливу кислоти.

Досліджень на цю тему дуже мало, але одне дослідження показало, що газована мінеральна вода пошкоджує емаль лише трохи більше, ніж негазована вода. Крім того, мінеральна вода була в 100 разів менш шкідливою, ніж солодкий безалкогольний напій.

Для вас пропонується: Дієтична газована вода: добре чи погано?

В одному дослідженні газовані напої продемонстрували потужний потенціал руйнування емалі, але тільки якщо вони містили цукор.

Негазований солодкий напій (Gatorade) був більш шкідливим, ніж газований напій без цукру (дієтична кола).

Інше дослідження поміщало зразки зубної емалі в різні напої на термін до 24 годин. Підсолоджені цукром газовані та негазовані напої призвели до значно більшої втрати емалі, ніж їх дієтичні аналоги.

Огляд кількох досліджень показав, що комбінація з цукор і карбонізація може призвести до серйозного карієсу.

Однак звичайна газована вода, здається, не представляє невеликого ризику для здоров’я зубів. Шкідливі лише солодкі види.

Якщо вас турбує здоров’я зубів, спробуйте пити газовану воду під час їжі або прополоскати рот простою водою після її вживання.

Резюме: підсолоджені цукром газовані напої можуть руйнувати зубну емаль, але звичайна газована вода виглядає відносно нешкідливою.

Чи впливає газована вода на травлення?

Газована вода може принести користь здоров’ю травлення кількома способами.

Газована вода покращує здатність до ковтання

Дослідження показують, що газована вода може покращити здатність до ковтання як у молодих, так і у літніх людей.

В одному дослідженні 16 здорових людей просили багаторазово ковтати різні рідини. Газована вода виявила найсильнішу здатність стимулювати нерви, що відповідають за ковтання.

Інше дослідження показало, що поєднання холодної температури та карбонізації посилило ці корисні ефекти.

У дослідженні 72 людей, які відчували постійну потребу прочистити горло, вживання крижаної газованої води призвело до поліпшень у 63% учасників. Найбільше полегшення відчули ті, у кого були найчастіші важкі симптоми.

Газована вода може посилити відчуття ситості

Газована вода також може збільшити відчуття ситості після їжі в більшій мірі, ніж звичайна вода.

Газована вода може допомогти їжі довше залишатися у вашому шлунку, що може викликати сильне відчуття насичення.

У контрольованому дослідженні за участю 19 здорових молодих жінок показники наповненості були вищими після того, як учасники випили 8 унцій (250 мл) газованої води, ніж після вживання негазованої води.

Однак для підтвердження цих результатів необхідні більш масштабні дослідження.

Газована вода може допомогти полегшити запор

Люди, які відчувають запор, можуть виявити, що газована вода допомагає полегшити їхні симптоми.

У 2-тижневому дослідженні за участю 40 людей похилого віку, які перенесли інсульт, середня частота випорожнення майже вдвічі зросла в групі, яка пила газовану воду, порівняно з групою, яка пила воду з-під крана.

Більше того, учасники повідомили про зменшення симптомів запору на 58%.

Є також докази того, що газована вода може покращити інші симптоми розладу травлення, включаючи біль у шлунку.

В одному контрольованому дослідженні обстежено 21 людину з хронічними проблемами травлення. Через 15 днів у тих, хто пив газовану воду, спостерігалося значне поліпшення симптомів травлення, запорів і спорожнення жовчного міхура.

Резюме: Газована вода корисна для травлення. Це може покращити ковтання, посилити відчуття ситості та зменшити запор.

Чи впливає газована вода на здоров’я кісток?

Багато людей вважають, що газовані напої шкідливі для кісток через високий вміст кислоти. Однак дослідження показують, що карбонування не є винним.

Велике обсерваційне дослідження за участю понад 2500 людей показало, що кола була єдиним напоєм, пов’язаним зі значно нижчою мінеральною щільністю кісток. Виявилося, що газована вода не впливає на здоров’я кісток.

На відміну від газованої води і прозорої газованої води, напої з кола містять багато фосфору.

Дослідники припустили, що люди, які пили колу, могли споживати занадто багато фосфору і недостатньо кальцій, є потенційним фактором ризику втрати кісткової тканини.

В іншому дослідженні було виявлено, що дівчата-підлітки, які вживали газовані напої, мали нижчу мінеральну щільність кісток. Це було пов’язано з напоями, які замінили молоко в їхньому раціоні, що призвело до недостатнього споживання кальцію.

У контрольованому дослідженні за участю 18 жінок у постменопаузі вживання 34 унцій (1 літр) газованої води, багатої натрієм, щодня протягом 8 тижнів, призвело до кращого збереження кальцію, ніж вживання звичайної мінеральної води.

Крім того, у групі газованої води не спостерігалося негативного впливу на здоров’я кісток.

Дослідження на тваринах показують, що газована вода може навіть покращити здоров’я кісток.

Доповнення в раціоні курей газованою водою протягом 6 тижнів призвело до збільшення міцності кісток ніг у порівнянні з водопровідною водою.

Резюме: вживання газованої кола може зашкодити здоров’ю кісток, але звичайна газована вода, здається, має нейтральний або позитивний ефект.

Чи впливає газована вода на здоров’я серця?

Дослідження показують, що газована вода може покращити здоров’я серця, хоча доказів дуже мало.

Одне дослідження за участю 18 жінок у постменопаузі показало, що вживання багатої натрієм газованої води знижує рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, запальні маркери та рівень цукру в крові.

Більше того, вони також відчули підвищення рівня ЛПВЩ (хорошого) холестерину.

Крім того, оцінений ризик розвитку серцево-судинних захворювань протягом 10 років був на 35% нижчим у тих, хто вживав газовану воду, ніж у тих, хто вживав контрольну воду.

Однак, оскільки це було лише одне невелике дослідження, потрібно значно більше досліджень, перш ніж можна буде зробити будь-які висновки.

Резюме: Газована вода може мати сприятливий вплив на ваш холестерин, запалення та рівень цукру в крові, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань. Однак необхідні додаткові дослідження.

Резюме

Немає доказів того, що газована або газована вода шкідлива для вас.

Це не так шкідливо для здоров’я зубів і, здається, не впливає на здоров’я кісток.

Цікаво, що газований напій може навіть покращити травлення, покращуючи здатність ковтати та зменшуючи запори.

Це також безкалорійний напій, який викликає приємне відчуття бульбашки. Багато людей віддають перевагу негазованій воді.

Немає причин відмовлятися від цього напою, якщо він вам подобається. Це може навіть покращити ваше загальне здоров’я.

Газована вода: шкода чи користь для схуднення?

Пити потрібно не чергові 1-1,5 л в день, а 2-2,5 л. Якщо повітря пересушене, погода спекотна, підвищилася температура тіла або знаходишся в приміщенні з увімкненим калорифером, то рідини потрібно набагато більше.

Не у всіх при схудненні виходить вливати в себе рідину в потрібних розмірах, і тоді вдаються до різних хитрощів. Замінюють чисту воду чаєм, подкисляют лимонним соком, вводять в мінеральну, газовану воду вуглекислий газ.

Чи можна вживати газовану воду при схудненні, або вона перешкоджає зниженню ваги?

Вплив вуглекислоти на організм людини

Газована вода по хімічному складу нічим не відрізняється від звичайної – крім того, що вона насичена вуглекислотою. Тим часом, це хімічна речовина організм синтезує самостійно – вона має важливе значення в забезпеченні нормальної життєдіяльності.

Вуглекислий газ:

• регулює ферментну активність;
• нормалізує обмінні процеси;
• допомагає засвоєнню корисних речовин;
• є специфічним збудником дихання – надає на дихальний центр рефлекторний вплив через каротидні клубочки;
• сприяє підвищенню артеріального тиску.

Так чому не можна вводити вуглекислоту штучно, порушувати рухову активність, що – в кінцевому рахунку – збільшить викид енергії, а значить, зниження ваги?

Чому не можна пити газовану воду при схудненні?

Вода з газом, що надходить в організм, надає вплив не на органічні системи, а на шлунок – правильніше сказати, на його стінки. Вуглекислота накопичується в просвіті шлунка, розтягує його, і випаровується природним шляхом, викликаючи відрижку або бродіння в кишечнику.

Обсяг же шлунка збільшується – він розтягується, що викликає підвищення апетиту. Тепер для того, щоб наїстися, буде потрібно більший об`єм їжі. Крім того, мінеральну воду з газом в теплому вигляді при схудненні або просто так пити неприємно. Тепла газована вода викликає блювотний рефлекс – у неї неприємний смак.

Коли п`ють холодну воду без газу натщесерце, вона заповнює шлунок, розріджує шлунковий секрет, зменшує апетит. Кишечник при попаданні холодної води починає скорочуватися, приходить в тонус, застарілі шлаки виганяють. Оскільки холодна вода всмоктується довго – їй спочатку потрібно прогрітися до температури тіла, виділяється енергія, починається схуднення.

Калові маси – поки рідина не нагрілася – розріджується, шлаки готуються до вигнання. Крім того, холод має слабку анестезуючу дію – рецептори шлунка перестають вимагати насичення.

Якщо надходить газована мінеральна вода в холодному вигляді, картина кардинально змінюється.

До їжі – миниральная вода відразу ж виходить інакше в нижні відділи кишечника, а розтягнутий шлунок починає посилено виробляти соляну кислоту – тобто починає хотітися дуже сильно. Якщо вимоги організму не задовольняються, соляна кислота починає роз`їдати слизову шлунку і дванадцятипалої кишки – це високий ризик утворення виразкових дефектів.

Після їжі. Вуглекислота стимулює травну систему на прискорену роботу, їжа швидко перетравлюється, корисні речовини з неї і рідини не засвоюються. Перетравлювання їжі відбувається не за 4-5 годин, як зазвичай, а за 20 хвилин, і знову починають відчувати почуття голоду. Секреторна функція шлунка посилюється.

У кишечнику же виникають застійні явища, що викликають гнильні процеси. Їжа переварилася не належним чином, вона просто розм`якшилася, заповнила кишечник. Такі харчові залишки «Доводяться до потрібної кондиції» вже в кишечнику, розкладання стимулює додаткове виділення вуглекислоти, що викликає хворобливі коліки.

Хворобливий стан не дає можливості довести дієту до кінця, схуднення стає неможливим.

Не потрібно вірити тим, хто розповідає:

• вуглекислота порушує роботу організму на клітинному рівні;
• потрапляння вуглекислоти стимулює процес відкладення жиру;
• вуглекислота розщеплює крохмаль і ущільнює жири.

Це все «Казки», не мають наукового обгрунтування. Як вже встановили, вуглекислота, яка потрапляє з водою, діє тільки на травну систему.

Але при цьому вона викликає такі побічні ефекти:

• підвищує кислотність і секрецію шлунка, покращує апетит;
• викликає підвищений метеоризм;
• стимулює відрижку.

Є сили продовжувати, незважаючи на ці несприятливі фактори, дієту, можна вводити газовану рідина в раціон. Якщо дієта довгострокова, органи травлення здорові, п`ють воду правильно – до їжі – ніякого протипоказання до несолодкої газованій воді не існує.

Вживання мінеральної води з газом

Чи можна пити при зниженні ваги мінеральну воду, з якої випустили газ? Для багатьох ввести мінералізовану рідину в себе приємніше, ніж звичайну, прісну.

Столова мінеральна вода діє під час дієти точно так же, як і проста, вона не замінює вітамінно-мінеральний комплекс, поживних речовин в ній розчинено ненабагато більше, ніж у звичайній воді – не дистильованої.

П`ють її за такою ж схемою – як звичайну:

• вранці, щоб розбудити організм і простимулювати очищення кишечника;
• перед їжею за півгодини, щоб знизити апетит і частково заповнити шлунок – потім для втамування голоду їжі потрібно набагато менше.

Розширення питного режиму під час дієти необхідно, щоб зменшити концентрацію солей в пов`язаної рідини, і вивести її і ці солі частково з організму – це стимулює організм до початку процесу схуднення. Мінеральна вода сама по собі містить підвищену кількість солей, в зв`язку з чим процес схуднення буде відбуватися набагато повільніше.

Крім того, мінеральні води всмоктуються кишечником, не доходячи до товстої кишки, і ніякого впливу на метеоризм не роблять.

Яку мінеральну воду можна пити при схудненні, щоб прискорити зниження ваги?

Існують спеціальні напої, що викликають підвищену перистальтику і надають розслаблюючу дію.

Це кавказькі напої «Єсентуки №17», «Єсентуки №14», глауберову і гіркі води. Їх використовують для лікування запорів різної етіології, і з їх допомогою можна проводити глибоке очищення кишечника під час дієти. Вони надають подразнюючу дію на рецептори стінок кишечника, змушують його посилено скорочуватися, що виганяє шлаки і токсини. Стілець при цьому стає водянистим, розрідженим.

Худнути на мінеральних водах слід не довше тижня. Пити слід перед кожним прийомом їжі за 30 хвилин – виключаючи сніданок – або тільки вранці натщесерце. Рідина слід нагріти до температури тіла або трохи вище.

Схуднення з мінеральною водою не виключає коректування харчування – виключення з раціону жирної їжі, солодощів, здоби і алкоголю. Також слід підвищити фізичну активність – без активних тренувань вага йти буде повільно.

Проносної води потрібно випивати близько 300 мл в день – трохи більше склянки. Решта рідина – мінеральна вода нейтрального дії. В організмі необхідно поповнювати запас корисних речовин – особливо калію, незамінного для нормальної роботи серцево-судинної системи.

Оптимальний вибір напою для схуднення – мінеральна вода без газу з рівнем мінералізації 3-4. Якщо показник мінералізації вище, збільшується ризик виникнення сечокам`яної хвороби.

✅Чому не можна пити газовану воду при схудненні

Для того, щоб успішно худнути, фахівці-дієтологи рекомендують суворо дотримуватися питного режиму. Людині потрібно вживати певну кількість чистої негазованої води щодня, виходячи з власної фізичної активності, початкової маси тіла і пори року.

Як правило, досить випивати від півтора до двох з половиною літрів води без добавок, в тому числі, вуглекислоти.

Чому б не обійтися бутильованою газованою водою? Все просто – вуглекислота, за допомогою якої воді надають характерну пузирчастысть, впливає на організм людини, що худне:

• Провокує підвищене газоутворення і відрижку.
• Підвищує артеріальний тиск – для людей, що займаються спортом, особливо важливо не допускати підвищеного тиску.
• За рахунок бульбашок розтягує стінки шлунка, тому буде потрібно більший обсяг порції, щоб наситити організм.
• Стимулює апетит.
• Підсилює секрецію шлунка, що може бути дуже небезпечно, якщо людина дотримується правил дрібного харчування.
• У сукупності всі ці фактори не сприяють зниженню ваги, тому від газованої води в період схуднення краще відмовитися. Часто плутають мінеральну воду і газовану воду, хоча це не одне і те ж. Пити негазовану мінералку при схудненні допустимо, якщо дотримуватися зазначену схему (наприклад, стакан мінеральної води без газу вранці натщесерце і за півгодини-годину до кожного прийому їжі).

Доводи на користь того, що вуглекислота газованої води сприяють травленню, не обґрунтовані з наукової точки зору.

Проте, існує ціла лінійка мінеральних вод, які допоможуть боротися із зайвими кілограмами. Захоплюватися їх вживанням не варто, оскільки вони можуть провокувати і запобігати негативним явищам, але після консультації з дієтологом цілком можна дозволити собі курсову водотерапії.