Простий і смачний домашній торт

Торт дивовижний, дуже ніжний. З простим і смачним кремом. Рецепт легкий для повторення. Нічого складного, впорається будь-яка господиня.

Складові

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 180 г
• Ванілін – 1/2 ч. ложки
• Молоко – 150 мл
• Соняшникова олія – 150 мл
• Борошно пшеничне – 180 г
• Какао-порошок – 2 ст. ложки
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Сода – 1/2 ч. ложки

Для начинки

Для прикраси

Домашній торт: процес приготування

Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. У жовтки додаємо цукор, ванілін і дрібку солі.

Вінчиком збиваємо до густої піни (приблизно, 6-7 хвилин).

До збитих білків додаємо жовтки і вливаємо молоко. Потім, додаємо соняшникову олію.

Продовжуємо перемішувати вінчиком, до однорідної маси.

В окремій ємності змішуємо борошно, какао-порошок, розпушувач і соду.

Борошняну суміш просіюємо в основну масу.

Перемішуємо до однорідного стану. Тісто готове. Тісто має вийти рідким.

Форму для випічки (у мене роз’ємна, діаметром 23 см) змащуємо шматочком вершкового масла. Вливаємо рідке тісто у форму.

Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо бісквіт 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Приготуємо крем. Сметану (використовуємо жирну) злегка перемішуємо вінчиком.

Всипаємо цукор і перемішуємо до розчинення.

Готовий бісквіт виймаємо з духовки і даємо повністю охолонути.

Проводимо ножем між бісквітом і стінками форми для випічки, звільняємо бісквіт від форми.

Бісквіт розрізаємо на три рівні частини, формуючи коржі для торта.

Збираємо торт. На корж рівномірно наносимо шар сметанного крему.

Банан нарізаємо на тонкі, круглі пластини і рівномірним шаром викладаємо на крем.

Шар з банана намазуємо кремом. Накриваємо другим коржем і теж потрібно нанести шар крему, кладемо бананову начинку і змащуємо кремом.

Ставимо останній корж і змащуємо боки і верх торта сметанним кремом.

Темний шоколад натираємо на дрібній тертці і цієї крихтою прикрашаємо торт.

Відправляємо торт в холодильник на одну годину.

Після, пригощаємо рідних і близьких. Смачного!

Домашній празький торт коштуватиме удвічі дешевше за фабричний

Приготування цього святкового торту займає півгодини. За найдорожчими показниками такий торт коштуватиме 24 грн. Якщо ж використовувати замість масла маргарин і взяти яйця „бій”, то вийде ще дешевше. Середня вага торту – 500 г. Магазинний аналог гіршої якості коштує вдвічі дорожче.

Як готувати: маргарин або вершкове масло розтерти виделкою, додати яйця і збивати масу міксером. Додати 1 склянку просіяного борошна, заздалегідь змішаного з 1 чайною ложкою розпушувача для тіста. Можна використовувати і соду, знадобиться ? чайної ложки. До тіста додати 3-4 столові ложки какао та півсклянки подрібнених грецьких горіхів. Для покращення смаку можна злегка підсушити їх у духовці.

Тісто (за консистенцією трохи густіше за магазинну сметану) викласти у форму і випікати корж у духовці при середній температурі. У середньому випікання займає 20 хвилин. Готовий корж вийняти з форми і викласти на пласку тарілку.

Поки він охолоджується, підготувати помадку. Розтопити 30 г шоколаду. Краще використовувати чорний шоколад без горіхів або інших добавок. Додати ложку вершкового масла (20 г), влити 2-3 столові ложки молока або вершків. Коли немає молока, можна використати згущене молоко. Також можна додати 2-3 столові ложки цукру і 2 столові ложки какао, тоді помадка буде більш насиченою за смаком.

Масу на водяній бані потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріла. Добре поліпшує смак помадки коньяк – достатньо влити 2 столові ложки наприкінці.

Помадкою змастити верх коржа. За бажанням розрізати його і промастити ще й середину, але торт виглядає святково і з одним шаром помадки.

Прикрасити такий торт можна цілими волоськими горіхами. За смаком він насичено-шоколадний, нагадує празький.

Він може довго зберігатися, оскільки до складу не входять креми, що швидко псуються. Такий „Празький торт” зручно брати у якості солодкого подарунку у гості: він не втрачає форму при транспортуванні. Для великої компанії можна випекти 2 коржі, скласти один на одного, промастити помадкою.

Точний рецепт

100 г вершкового масла або маргарину

1 столова ложка розпушувача для тіста

? склянки подрібнених грецьких горіхів

Для помадки

2-3 столові ложки молока або вершків або згущеного молока