Після замочування квасолю необхідно промити, перекласти в каструлю, залити водою та варити на середньому вогні 30-35 хвилин. Сіль додайте на початку варіння. Якщо додати цукор, щоб зробити квасолю більш солодкою, цей інгредієнт збільшить час приготування.
А ще квасолю не можна солити, поки вона не буде готова, інакше зварити її не вдасться. Квасоля солимо тільки в кінці приготування. Крім того, квасоля любить перепад температур, тому бажано перші 10 хвилин після закипання варити її на сильному вогні, а після – на слабкому.
Поставити незамочену квасолю на вогонь. Щойно вода закипить, додати до неї склянку холодної води. Щоразу повторювати — під час закипання, додавати по склянці холодної води і так чотири, п'ять разів. Таким способом квасоля може зваритися за 40 хвилин.
На один стакан насіння необхідно взяти мінімум три склянки рідини. Бажано залишити квасолю в рідині на ніч або на 24 години, але при цьому кожні три години воду слід міняти. Гарячий спосіб не вимагає стільки часу. Насіння потрібно залити гарячою водою, а після довести рідину до кипіння.
Препарати з квасолевого лушпиння мають дермотонічні, сечогінні, антибіотичні та гіпоглікемічні властивості й використовуються для лікування хронічних дерматозів, гіпертонії, ревматизму, запалення нирок, легких форм цукрового діабету та набряків, спричинених захворюваннями нирок.
Перед посадкою насіння необхідно замочити у воді на кілька годин, щоб прискорити його проростання.
⏳на скільки замочувати квасолю перед варінням? Які точні пропорції води і квасолі при варінні? Скільки варити квасолю? Як і коли солити квасолю при варінні?