Бульби топінамбуру не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не варто. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада. Чим пізніше ви зберете врожай, тим більшими і кориснішими будуть бульби. Перед збиранням обріжте стебла – так зручніше буде копати. 9 сент. 2021 р.
Кому не можна їсти топінамбур?
Його не варто їсти людям із підвищеним метеоризмом, так як клітковина, що міститься в ньому, і інулін можуть посилити даний розлад.
Коли найкорисніше є топінамбур?
Топінамбур багатий вітаміном С та корисними кислотами, через це рослина покращує імунітет. Особливо корисний коренеплід у період застуд. восени та навесні.