Квасоля знижує рівень цукру у крові, вона незамінна для діабетиків. У ній міститься аргінін, дія якого схожа з дією інсуліну, і особливо корисний її сік.26 січ. 2021 р.
Американський лікар Люсіа Гарсіа розповіла, що у ряду людей бобові можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Квасоля протипоказана людям, у яких є генетичне захворювання фавізм. Ця хвороба вражає тих, у кого не утворюється в організмі глюкозо-6-фосфатдегідрогеназа (G-6-PD).
Для виготовлення лікарських засобів використовують лушпиння квасолі, яке має сечогінну, дермотонічну, гіпоглікемічну та антибіотичну дію. Ці засоби застосовують при ревматизмі, хронічних дерматозах, гіпертонії, запаленні нирок, легких формах цукрового діабету та набряках, спричинюваних захворюваннями нирок.
Запам'ятайте: кава і зелений або чорний чай при діабеті не впливають на рівень цукру. Але тільки при умові їхнього вживання без цукру та молока чи вершків. Улюблені лате та капучино точно не допоможуть знизити рівень цукру в крові.
Внутрішньо вживають відвар стулок квасолі (15–20 г подрібненого сухого лушпиння на літр води, кип'ятять 3–4 години). Добова доза – 500 мл, пити ковтками.
Скільки і коли їх можна їсти Це приблизно 70-90 грамів у день. Вони мають високу енергетичну цінність і одночасно низьку калорійність. Їсти бобові оптимально протягом дня, а ось на вечерю не рекомендується: це продукт важкий, і організму потрібен час, щоб його перетравити.
Насамперед, слід зазначити, що у процесі приготування обсяг вихідної порції квасолі збільшується більш ніж 2,5 разу. Це означає, що в готовій страві вуглеводна складова буде значно меншою, ніж у сирих бобах. Більше половини вуглеводів становить неперетравна клітковина, вживання …