Лагенарії: опис, види, вирощування, посадка і догляд

Я експериментатор в душі. Тому на дачі завжди освоюю нові агротехнічні прийоми, пересаджую рослини і пробую нові культури. Південна культура лагенарії для мене залишалася довгий час недосяжною – бачила тільки на картинках.

Ще в Давньому Римі жителі використовували плід під свої потреби, а й в XXI столітті з нього роблять іграшки, вази, попільнички. М`якоть гарбуза використовують в кулінарії.

Потім сталося диво – в квітковому магазині я побачила пакетик насіння. Купила новинку Лагенарія Змієподібна, щоб спробувати на шести сотках. Гарбуз буває ще інших видів: поленовідная, темно-зелена, колба, кийок, глечик, кобра, гусак в яблуках.

Придбати насіння – одна справа, а виростити культуру і отримати незвичайної форми гарбуз – інше. Довелося набити, так би мовити, шишок, щоб виростити дивовижний овоч, здивувати близьких і сусідів по дачі, а взимку зайнятися творчістю.

Різні назви лагенарії: індійський огірок, темно-зелена гарбуз, в`єтнамський кабачок невипадкові. Овоч сімейства гарбузових родич кабачкам, огіркам, гарбузі. Догляд за ними і вирощування схожі, але є і принципові відмінності, які потрібно знати особливо початківцям садівникам.

• де потрібно приховати будівництво;
• зробити вертикальне озеленення;
• позбутися від поглядів сторонніх людей.

Читала, що лагенария виростає і на балконі, але у мене виникають сумніви. Боюся буде мало місця в висоту і ширину. Тому поки найкращий вибір – сонячне місце поруч з огорожею в саду. Рослина обплітає сітку рабиця. Дачникам з дороги не видно, що у мене на ділянці росте, і рослина отримує максимум сонячного світла.

Особливості вирощування культури

вирощування розсади

У квітні я замочую на 6 годин насіння в сирої тряпочку, а після саджу у вологу землю горщика, укривши зверху плівкою. У перший раз з 5 насіння зійшло тільки одне. Виявляється, оболонка у насіння щільна, їм потрібно скарифікація.

На наступний рік після розбухання насіння я голкою злегка руйнувала оболонку. Тепер завжди так роблю. Робота на кшталт ювелірної, але результат вартий того – все насіння дають сходи через 6-7 днів.

Для кожного насіння – окрема ємність. Лагенарії як всі гарбузи і кабачки болісно переносить пересадку. Тому намагаюся створити умови, щоб рослина відчувало комфорт і давало незвичайні плоди. Культура любить тепло, при температурі нижче 15 ° C проростання сповільнюється.

Поливаю розсаду, коли подсохнем земляний кому. Через два тижні після появи сходів підгодовую розчином рідкого мінерального добрива.

Посадка на постійне місце

У травні або перших числах червня висаджую лагенарії на постійне місце. Обов`язково відстежую в інтернеті погоду, щоб не було загрози заморозків і низьких нічних температур. Поспіх при висадці у відкритий грунт не потрібна.

Підготовляю землю: перекопую, додаю перегній, 100 г деревної золи і черпачок розведеної гною. Час для посадки вибираю після 16 годин, коли спаде спека і буде відносно прохолодно. Рясно поливаю землю біля висадженого рослини.

Догляд під час вегетації культури

У теплу погоду пляшкова гарбуз дасть фору всім рослинам в саду за швидкістю зростання. За два тижні може утворитися батіг завдовжки до 1,5 метрів.

Землю навколо стебла мульчують тирсою і трохи додаю перепрілого гною. Зверху покриваю чорною плівкою і притискаю камінням. Мета – підвищити температуру ґрунту для теплолюбного вихідця південних широт.

Раз в 3-4 тижні обприскую препаратом «Зав`язь». Обробка підвищує зав`язування плодів і стимулює цвітіння культури.

Через місяць після висадки розсади вношу розчин справжній гною. Через два тижні, підгодовую розчином зеленого добрива. Для його виготовлення в бочку накладаю кропиву разом з листям і стеблами. Через два тижні бродіння і ферментації «вітаміни» для всіх рослин в саду готові!

Поява на плетучи плодів – сигнал для внесення деревної золи. Калій, який входить до складу натурального речовини, допомагає гарбуз дозрівати.

При внесенні золи відбувається легке обпилювання нижній частині рослини. Обробка захищає зелену масу від шкідливих комах.

ручне запилення

З моменту появи сходів і до початку утворення квіток проходить 1,5 місяці. У перший рік посадки в другій половині літа виявила відсутність зав`язей. Довелося вивчати інтернет.

Для отримання декоративних тиковок потрібно ручне запилення, а це ціла наука.

1. Тоненьким пензликом збираю пилок з чоловічих квіток днем. Вибирають освітлені місця, так як в тіні у квіток стерильна пилок.
2. Вночі або ввечері при розпусканні жіночих квіток проводжу запилення.

Операція нескладна, але вимагає посидючості. Квітки у овочевої культури великі, як на фото.

За літо 3-5 разів проробляю запилення. Після дощу процедура не проводжу, так як в квітках може перебувати вода.

полив

Поливаю одночасно декоративну і звичайну гарбуз теплою і відстояною водою. Обидва види рослини одного сімейства люблять вологу. Поливаю поруч зі стеблом.

Поливати зверху на листя і стебло не можна, щоб вода не потрапила на кореневу шийку!

Фахівці радять: краще недолити, ніж перелити. При підвищеній вологості зростає ризик розвитку небезпечних мікроорганізмів типу грибка. Звідси коренева гниль та інші вірусні захворювання. Зайва вологість в грунті погано впливає на смак плодів.

Подивіться пізнавальне відео про вирощування лагенарії:

У другій половині серпня полив припиняють. В цей час в середній смузі Росії наступає дощова пора, та й рослинам достатньо вологи, щоб визріти.

У цю пору потрібно звернути увагу на стійкість опори. Оглядаю батоги, де потрібно підв`язують. Плоди пляшкової гарбуза важкі і великі. Вони дозрівають, через півтора місяці з моменту запліднення.

З одного куща збираю 30 кілограмів, а це від 15 до 20 тиковок. З них роблю тільки молочну кашу з пшоняної крупою. Але знаю, що гарбуз печуть, роблять з неї варення та інші страви і заготовки.

Лагенарія: склад, користь, застосування

Лагенарія-це овочева культура, родом з субтропіків і тропіків. У народі її іменують пляшковий гарбуз, в’єтнамський кабачок, індійський огірок, посудний гарбуз або горло. Таку назву вона дістала із-за зовнішнього вигляду і незвичайної витягнуто-опуклої грушовидної форми. А в українській Бесарабії овоч має забавну назву-таракуцка, від румунського вираження “Тарта куца”-“сушений гарбуз”. Маючи величезну кількість корисних і лікувальних властивостей, лагенарія користується широкою популярністю у дієтологів, спортсменів, косметологів, народних знахарів і людей, бажаючих привести в норму власну вагу.

Харчова цінність і хімічний склад лагенарії

Лагенарія-це овочева культура сімейства гарбузових, яка налічує 7 видів рослин. За формою схожа на грушу або округлу пляшку. Має соковитий білий м’якуш, що за смаком нагадує звичайний гарбуз.

У кулінарних цілях використовують не лише плід, але також листя і вусики. Лагенарія містить велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, а також має дуже низьку калорійність. Серед корисних і поживних речовин-цинк, селен, марганець, фосфор, мідь, калій, натрій, кальцій, залізо, вітаміни групи А, В, С. Також корисними для здоров’я є амінокислоти, які містяться в цьому овочі : аргінін, лізин, триптофан, валін.

У м’якуші овоча міститься 4,8-7 % сухої речовини (2,5-5 % цукру, 0,55 % білку, 0,12% жирів). При цьому лагенарія практично не містить жиру і холестерину. У 100 грамах продукту лагенарії міститься 15 ккал.

Чи знаєте ви? Лагенарія являється унікальним овощем, користь якого полягає не лише в харчовій цінності. У деяких країнах Африки і Азії з її плодів роблять посуд, музичні інструменти, курильні трубки, вази і дитячі іграшки. Із стебел лагенарії плетуть вірьовки, різноманітні вироби. З насіння виготовляють олію, яку успішно використовують в кулінарії, медицині і косметології.

Чим корисний багатий склад лагенарії

Лагенарія характеризується активним ростом, досягаючи 12 -15 м. Плоди можуть зростати до 1,2 м., а на півдні навіть до 3 м., вагою від 3 до 15 кг Завдяки своєму багатому хімічному складу лагенарія більш ніж корисна для людського організму.

Її плоди, листя і насіння містять велику кількість поживних елементів, які підвищують імунітет, попереджають простудні і інфекційні захворювання. Речовини, що містяться в листі, знижують тиск, нормалізують роботу серця і посудин, кровообіг, зміцнюють кістки. Вживання цього овоча допомагає очистити бруньки і печінку, позбавитися від каменів і солей, понизити рівень холестерину в організмі.

Лагенарія сприяє прискоренню метаболізму, що корисно для схуднення. Крім того, в лагенарії містяться активні компоненти, які сприяють відновленню шкірних покривів і швидкому загоєнню ран і ушкоджень шкіри.

Природні антиоксиданти, що містяться у складі пляшкового гарбуза, уповільнюють процеси старіння і надають шкірі пружність. Наукові дослідження показали, що у складі овоча є речовини, що знижують ризик онкологічних захворювань і утворення кіст і пухлин.

Чи знаєте ви? Археологічні розкопки, проведені в Перу, показали, що з лагенарії виготовляли посуд більше 12000 років тому. Рослина досить часто згадується в древніх китайських рукописах, які говорять, що вже тоді лагенарія вважалася царицею овочів. Лагенарія здавна цінувалася жителями Древнього Китаю за її користь і відсутність шкоди для організму. Її навіть вирощували при дворі китайського імператора для виготовлення ваз і посудин, які він дарував своїм кращим підданим на знак особливої прихильності.

Застосування лагенарії в народній медицині, рецепти

Широко поширено застосування лагенарії в народній медицині. Для цих цілей використовують як листя, так і плоди рослини. Настої з черешків або м’якуша застосовують при хворобах серцево-судинної системи, а також укріплення імунітету організму.

Також на імунітет позитивно впливають: сафлор, хрін, часник, чабер, яблука, черемша, ялиця, чорний горіх, алое, мигдаль, перстач білий, калина, дерен, лимонник китайський, м’ята, базилік, меліса..

Щоб приготувати такий настій, треба проварити в 500 мл води 15-20 г черешків або 50 г свіжого м’якуша лагенарії на слабкому вогні близько 10-15 хвилин. Дати настоятися дві години, процідити і пити по півстакана тричі в день перед їдою. З листя рослини вичавлюють сік і готують примочки для лікування захворювань шкірних покривів, дерматитів, висипань. Вживання насіння лагенарії допомагає вивести з організму гельмінтів.

Для цього 250 г сирого очищеного насіння перетирають в ступці, заливають 50 мл води, додають столову ложку меду і ретельно перемішують. Приймати цю суміш треба натщесерце невеликими порціями впродовж години. Через 3-4 години приймають проносне.

При хворобах нирок корисно випивати по півстакана (близько 125-150 г) свежевыжатого соку пляшкового гарбуза в добу. Лагенарія також використовується для лікування катару шлунку, з її сирих, молодих плодів готують пюре. Півкіло м’якуша треба подрібнити у блендері або м’ясорубці і є впродовж дня упродовж трьох-чотирьох місяців.

Цей продукт також вживають для профілактики склерозу і цукрового діабету.

Як використовують лагенарію для здоров’я шкіри і волосся

Така велика кількість в пляшковому гарбузі вітамінів і мінералів не може залишитися непоміченою серед любительок домашньої натуральної косметики, які називають лагенарію “овощем краси”.

Засоби, приготовані на основі лагенарії, покращують колір обличчя, зберігають здоров’я шкіри і омолоджують її. Рослина запобігає секреції надмірних жирів шкіри, що перешкоджає освіті вугрів і акне.

Овоч має зволожуючу дію, маючи високий вміст води, він зберігає тонус шкіри, роблячи її гладкою і пружною. Для очищення і живлення шкіри можна нанести на обличчя тонік з суміші соків лагенарії, огірка і кефіру. Також з лагенарії можна зробити маску для волосся, яка допоможе зміцнити волосся, запобігти ранньому облисінню і посивінню. Для цього сік пляшкового гарбуза змішайте з оливковим або будь-якою іншою рослинною олією, корисною для волосся (мигдальним, жожоба, кокосовим, виноградних кісточок) і нанесіть на кожне пасмо.

Потримайте під теплою шапочкою або рушником і змийте через 2 години. Регулярне використання такої маски усуне лупу, надасть волоссю здоровий блиск.

Лагенарія і дієтологія : як позбавитися від зайвої ваги

Включення лагенарії в дієтичний раціон показане тим, хто хоче скинути зайву вагу, корисні властивості цього овоча допомагають прискорювати метаболізм і виводять шлаки.

Також для схуднення можна випивати 200 г соку лагенарії натщесерце. Завдяки клітковині, яка міститься у складі овоча, з організму виводяться токсини і вільні радикали, що сприяє природній втраті зайвої ваги і запобігає ожирінню.

Якщо вас чекає тривала дієта, лагенарію потрібно вводити в раціон поступово, щоб уникнути можливих алергічних реакцій на індивідуальну непереносимість.

Застосування лагенарії в кулінарії

У їжу вживається не лише сам овоч лагенарії, але і його втечі, листя і насіння. Але все таки, застосовуючи лагенарію в кулінарії, особлива перевага віддається плодам цієї рослини.

Можна проводити будь-яку кулінарну обробку овоча так само, як для гарбуза або кабачка. Лагенарію варять, смажать, гасять, запікають, консервують, грилуют, готують супи і гарніри.

Відварений м’якуш плодів лагенарії кладуть в салати, закуски і навіть десерти. Дуже смачним виходить овочеве пюре і молочна каша з додаванням м’якуша цього плоду.

З лагенарії, також як з кабачка і гарбуза, можна приготувати овочеву ікру і законсервувати її на зиму. Можна запікати лагенарію маленького розміру цілком, нафарширувавши її м’ясом, рибою, грибами, рисом або гречкою, овочами. З ніжного молодого м’якуша готують оригінальний соус-заправку до м’ясних і овочевих блюд.

Що треба пам’ятати про вживання лагенарії, шкоду і протипоказання рослини

Як і будь-який інший продукт харчування, лагенарія має корисні властивості і протипоказання до вживання. Хоча шкода, яка може принести лагенарія, важко назвати істотним.

Не варто вживати цей овоч під час вагітності, при індивідуальній непереносимості, а також людям, що мають схильність до аллергиям. Не можна зловживати дітям, людям, у яких є серйозні проблеми з травленням, засвоєнням їжі і тим, у кого знижений артеріальний тиск.

Важливо! Незалежно від сорту лагенарії використати треба плоди до повного їх дозрівання, оскільки з часом вони поступово висихають зсередини, втрачаючи корисні компоненти, тому застосовувати їх небажано.