Як тримати мед?
Температура повітря, «комфортна» для меду — від –6 до +20 °С. Тобто при кімнатній температурі краще мед не зберігати — він псується і розшаровується. У продукті, який тривалий час тримають при температурі, вищій за +20 °С, руйнується частина вітамінів.
Де тримати мед?
Мед зберігають у прохолодному місці, далеко від прямих сонячних променів, у щільно закритій тарі.
Як перевірити чи справжній мед?
Ознаки якісного меду
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Чому мед зверху покривається нальотом і біліє при …
Якщо мед побілів зверху, це означає, що його правильно зберігають. Кристали глюкози утворюють химерні форми, які за виглядом нагадують квіти або …