Зміст:
Погані сусіди. Які продукти краще не поєднувати між собою. І так, помідори і огірки в тому числі
Щоб отримати максимум користі з їжі, яку ми їмо, і уникнути проблем зі здоров’ям, важливо знати, які продукти не можна їсти разом. Деякі сполучення вас здивують.
Дізнайтеся думку експертів про те, які продукти погано сумісні між собою, чим може бути небезпечний улюблений багатьма салат з огірків і помідорів і чому поєднувати різні види білків — це погана ідея.
1. Помідор і огірок
Хіба може бути шкідливим літній салат з помідорів і огірків, на якому ми практично всі виросли? Насправді це погане поєднання, вважають вчені. Помідори є відмінним джерелом вітаміну С — в них його більше, ніж в апельсині. При цьому в огірку міститься фермент, який заважає засвоєнню вітаміну С, викликаючи роздратування травного тракту і зводячи нанівець усі переваги. До того ж огірки за своїм складом відносяться до лужних продуктів, а помідори — до кислих. Вони по-різному засвоюються організмом, і поки огірки перетравлюються, помідори починають бродити, приводячи до здуття живота і газоутворення.
2. Чай і молоко
Додавання молока в чай - це давня традиція. Проте це не означає, що це хороша ідея. За даними BBC, чай може бути корисним для кров’яного тиску і загального стану серцево-судинної системи. Однак білки, що містяться в молоці, так звані казеїни, блокують цей ефект в організмі, коли ці продукти перетравлюються разом.
3. Диня і все інше
Диня — улюблене усіма літнє частування. А сиров’ялена шинка з динею — відома європейська страва, яку традиційно подають як закуску в Італії та Іспанії. Салат з динею і фетою також вельми популярний. Однак все це не приносить користі організму. Диня перетравлюється швидше, ніж більшість інших продуктів, тому вживання її в складі більш складної страви може привести до проблем з травленням. Диню, як і будь-які солодкі фрукти, дієтологи рекомендують їсти окремо від інших продуктів і ні в якому разі не поєднувати з білками і крохмалями.
4. М’ясо і яйця
Омлет з шинкою або беконом, посипаний тертим сиром, — звичне нам всім поєднання. Проте в твкому випадку ми отримуємо їжу з дуже високим вмістом білка. Швидше за все, це відповідає (якщо не перевищує) загальній денній нормі білку. Щоб не перевантажувати травну систему, віддайте перевагу омлету з овочами.
Чому не можна їсти помідори та огірки в одному салаті?
5 лютого 2017, 22:56 | Наука та техніка Ці продукти такі звичні для нас, але мало хто знає, що їх ні в якому разі не можна змішувати.
- Огірки і помідори
Огірки і помідори — несумісні продукти, а все з-за того, що вони по-різному засвоюються нашим організмом. Коли у шлунку виділяється кислота для перетравлення огірків, помідори чекають своєї черги і починають блукати. - Фрукти після їжі
Фрукти перетравлюються нашим організмом дуже швидко. Тому їм ні в якому разі не можна довго застоюватися в шлунку. Якщо ти з’їдаєш смачний фрукт після ситної вечері, процес бродіння неминучий! - Лазанья або гарячий бутерброд з сиром
Для переварювання білків і крохмалю потрібні різні рівні кислотності. Наш шлунок починає з білків, а крохмалі чекають своєї черги. Неперетравлені крохмалі піддаються ферментації, а потім розкладанню. - Сир і м’ясної омлет
Не можна поєднувати таку кількість білків в одній страві. Досить одного концентрованого білка за один прийом їжі. - Вівсяна каша з молоком і апельсиновим соком
Кислота в апельсиновому соку руйнує фермент, який відповідає за перетравлення крохмалю. Також кислі фрукти можуть створожить молоко, перетворивши його в слизувате речовина. - Бобові і сир
Таке поєднання гарантовано призведе до здуття живота. Намагайся уникати його у своєму раціоні. - Диня і м’ясо
Цей фрукт найкраще вживати окремо від будь-яких продуктів. Слід їсти будь-які фрукти окремо від білків і крохмалю. - Банани і молоко
Любителям смачних бананових коктейлів слід знати, що таке поєднання не є сприятливим для нашого організму. Щоб прискорити процес травлення, додай в коктейль кардамон або мускатний горіх. - Йогурт і фрукти
Поєднання будь-яких молочних продуктів з фруктами уповільнює травлення, змінює кишкову флору, виділяє токсини.
Огірки і помідори їсти одночасно категорично не можна! Ось чому
Експерти попереджають, що поєднувати продукти, які перетравлюються з різною швидкістю – дуже погана ідея! Чому?
Бо один продукт тільки встигне дійти до кишечника тоді, коли перший вже повністю перетравиться, передає Ukr.Media.
Це призведе до ферментації їжі в шлунку, що може закінчитися отруєнням. Так, процес розкладання цукру і крохмалю може зіпсувати вам найвишуканіше застілля!
І ще одна річ: процес ферментації може викликати гази, набряки, біль у шлунку, а також проблеми з кишечником.
Експерти попереджають, що огірки і помідори просто несумісні.
Коли ці 2 продукти досягають шлунка, починає виділятися кислота, яка може викликати численні проблеми з травленням.
Їсти фрукти відразу після основних страв – теж погана ідея!
Чому? Все просто. Фрукти досить довго перетравлюються. Якщо ви поласуєте ними відразу після обіду, їжа в шлунку почне бродити, що призведе до кислотного рефлюксу та інших проблем з травленням.
Ми всі знаємо, що макарони з сиром – дуже популярна їжа в багатьох країнах світу, особливо в США.
Але, тим не менш, цієї страви слід уникати. Макарони багаті крохмалем, який перетравлюється не так, як білок в сирі. Кому потрібні проблеми з травленням? Те ж саме стосується макаронів і м’яса.
М’ясо та сир – безумовно НІ!
Чому? Бо вам слід уникати такої кількості білка в одній страві. Вибирайте тільки один тип білка на один прийом їжі.
Експерти також кажуть, що не слід змішувати хліб або локшину з апельсиновим соком.
Високий вміст кислоти в соку може зруйнувати фермент, відповідальний за перетравлення крохмалю.
Овочі і сир – це ще одне «комбо», якого слід уникати.
Поєднання цих продуктів призведе до здуття живота.
Також не поєднуйте диню і кавун.
І до речі, їх ні з чим не можна поєднувати. Розглядайте кожен з них як самостійне блюдо.
Багато людей люблять бананові коктейлі, але.
. Але комбінація молока і бананів уповільнює процес травлення. Значно.
Також багато додають фрукти в йогурт.
Начебто звучить непогано, так в чому ж проблема? Такий десерт сповільнить ваше травлення і завдасть шкоди кишковій флорі. Це особливо стосується ананасів.