Пропущену масу викладаю в емальовану чашу і накривши рушником, залишаю ще на 10-12 годин в теплому місці. Досить температури +25 градусів – це, приблизно, кімнатна температура влітку. Ферментація в домашніх умовах на цьому закінчена і настає останній етап – сушка. Сушу я іван–чай на деці, близько двох діб.
Як ферментують Іван чай?
Збір трави проводять в суху сонячну погоду, бажано, при зростаючому місяці. Квіти і листя збирають окремо одне від одного, так як ферментують тільки зелену масу рослини, а суцвіття просто сушать і додають вже в готовий сухий чай. Хаменерій перебирають, видаляючи потемнілі і пошкоджені комахами листя. Кеш
Як правильно приготувати Іван чай?
Як заварювати та пити Іван-чай Залитий окропом у 95-100°C Іван-чай відстоюють в чайнику протягом 10-15 хв. Потім настій збовтують, збагачуючи тим самим напій ефірними маслами.
Для чого Іван чай?
Лікування циститу та простатиту, полегшення стенокардії, зменшення прищів, зняття набряклості, поліпшення чоловічої сили, для обміну речовин та багато іншого. Цілющі властивості іван-чаю давно використовуються фітотерапевтами, а також визнаються доказовою медициною.
Ферментація Іван-чая власноруч! Легко та просто! – YouTube
Етапи приготування ферментованого Іван-чая. Як приготувати ферментований Іван-чай без заморочок …