Розведення овець і баранів в домашніх умовах як бізнес: поради та рекомендації

У тваринництві актуальним є бізнес з розведення овець. Вони мало схильні до захворювань, що є сприятливим фактором для цієї галузі. У України цей напрям досить перспективно.
Розглянемо переваги вівчарства як напряму в тваринництві:

• Можливість отримати державну підтримку на розвиток сільського господарства;
• Невеликі стартові інвестиції;
• Малі витрати на корм;
• Високий попит на баранину при низькій конкуренції;
• Цілорічне виробництво;
• Мінімальні вимоги до умов утримання;
• Швидке дозрівання і приріст поголів’я;
• Нетрудомісткий процес.

Як видно, цей бізнес дуже вигідний підприємцю, так як швидкий приріст поголів’я повністю виправдовує витрати і виводить на дохід в мінімальні терміни.

Але є один суттєвий недолік, про який слід згадати. Це низька рентабельність, яка становить близько 15 – 20 відсотків. Потрібно мати на увазі й те, що перший дохід доведеться повторно вкласти на поліпшення овечого стада. Для того щоб забезпечити стабільно розвивається і надійний бізнес.

Однак, попит на продукцію вівчарства (м’ясо, шерсть, молоко) постійно зростає і становить за статистикою 2 – 2,5 тонни.

Таким чином, бачимо три складових успіху вівчарства як бізнесу – це незначні стартові інвестиції, стабільно високий попит, мінімальні вимоги до умов утримання. Тому для фермерства цей вид діяльності є ідеальним варіантом.

Розведення баранів для початківців

Барани – дуже невибагливі в догляді та годуванні тварини, баранина – делікатесний продукт, попит на який стрімко зростає. До того ж, мала конкуренція в цьому сегменті ринку дозволить отримувати стабільно зростаючий дохід. Крім м’яса, можна збувати супутні продукти вівчарства – шерсть і молоко.

Вирощування баранів як бізнес виглядає заманливо, однак, для отримання ефективного результату, одного бажання і поверхневих знань недостатньо. Тому, перш ніж починати, потрібно детально вивчити всі аспекти, пов’язані з вирощуванням овець, визначитися з господарською формою ведення бізнесу і матеріально-технічною базою, прорахувати обсяги випуску і реалізації м’яса, варіанти збуту, визначити можливі ризики.

Розведення баранів в домашніх умовах нічим не відрізняється від вирощування овець. Самцям, як і самкам, потрібен постійний вигул на пасовище влітку і тепле приміщення для зими.

Різниця лише в тому, що в більшості випадків баранів відгодовують для подальшого забою на м’ясо, відбираючи одного-двох для відтворення. Решту баранів переводять на особливий раціон, сприяє швидкому набору ваги.

Про бізнес

Насамперед, щоб грамотно приступити до організації свого господарства по розведенню баранів, потрібно скласти бізнес-план. Це необхідно для того, щоб визначити цілі і основні етапи робіт, прорахувати майбутні витрати. Крім цього, бізнес-план вам знадобиться, якщо ви захочете звернутися за фінансуванням в банк або отриманням державного гранту з підтримки початківців фермерів. У бізнес-плані бажано відобразити такі моменти:

• Основна ідея (суть) проекту
• Маркетингова стратегія і стан ринку
• план виробництва
• організаційний план
• Фінансовий план
• Прогноз розвитку бізнесу

Оскільки основна ідея – розведення баранів для отримання м’яса, то потрібно зрозуміти технологію їх вирощування. Тут передбачається відгодівлю 4-х місячних ягнят для подальшого продажу живою вагою або забоєм. На цьому етапі необхідно підібрати породу придбаного поголів’я з урахуванням умов клімату вашого регіону і потребами ринку. Так, найбільш популярними в України є такі породи:

1. Романовська – дана порода відрізняється плодовитістю, густою шерстю, вага дорослої особини досягає 90-100 кг, вона найбільш поширена в України. Ця порода овець ідеально підходить для розведення в Центральній частині України і на Далекому Сході.
2. Куйбишевська – порода, поширена в Поволжі і Татарстані, вагою близько 95 кілограм.
3. Гиссарськая – вигідна своїм швидким приростом ваги порода. Це великі барани, вага у яких досягає 150-180 кг, мають гарний імунітетом.
4. Тексель – порода, що відрізняється хорошою витривалістю, підходять для розведення в середній смузі України. Вага баранів досягає 150 кг, у них смачне м’ясо без специфічного запаху.
5. Едільбаєвськая – курдючний порода, їх вирощують в Казахстані, Азії та південних регіонах України, там, де м’які зими. Це тварини вагою до 100 кг, їх м’ясо вважається смачним і високо цінується гурманами.

Купувати ягнят на відгодівлю можна вже в середині – наприкінці весни. Досвідчені фермери рекомендують купувати молодняк у спеціалізованих, мають сертифікат господарств. І вже до кінця осені маса ягняти досягає 80% від ваги дорослої тварини. Саме в цей час рекомендують продавати вже відгодованих баранчиків.

Без маркетингового дослідження неможливо налагодити чіткий бізнес-процес. Вам потрібно вивчити ринок: знати пропозиції на ринку, попит, своїх конкурентів, ціновий діапазон аналогічної продукції в вашому регіоні. Визначитися зі способами реклами і продажів. Знайти потенційних постачальників (кормів, ветеринарної продукції), а також потенційних покупців. Більш докладно про це нижче, в розділах про годівлі та утриманні тварин і шляхи збуту.

Для розведення овець знадобляться основні засоби:

1. Земля під пасовища, яку можна купити або взяти в оренду.
2. Приміщення для утримання овець, включаючи годівниці і поїлки, складські та підсобні приміщення.
3. Фургон або вантажівку, відповідний для перевезення живої худоби, а також кормів і розібраних туш.
4. Машинки для стрижки овець.
5. Холодильна установка для зберігання м’яса.
6. Інвентар.

Як, скільки, в якій кількості потрібні будуть основні засоби для ферми, ви дізнаєтеся нижче в розділі про придбання (оренду), приміщень і обладнання.

Для визначення виробничої потужності господарства важливо вирішити питання з поголів’ям. Так, дослідним шляхом доведено, що утримувати стадо овець менше 200 голів не вигідно, так як початкові витрати досить великі. Оптимальним розміром стада для початківця фермера є 300 голів. Це дозволить окупити проект через 2-2,5 року. Тому, далі всі розрахунки будуть вестися виходячи з розміру стада в 300 голів. Це можна наочно побачити нижче при розрахунку прибутку і рентабельності.

Конкретні кроки по організації бізнесу із зазначенням термінів реалізації:

1. Реєстрація правової форми (Індивідуальний Підприємець, ТОВ, Селянське фермерське господарство).
2. Придбання земель (у власність або в оренду).
3. Придбання, оренда, будівництво приміщень.
4. Організація змісту (оснащення обладнанням, електроенергією, водою, іншими ресурсами).
5. Придбання тварин.
6. Придбання кормів (план закупівель).
7. Складання графіка щоденних, щомісячних робіт.

Фінансовий план

Найважливіша частина бізнес планування, природно, фінансова – план доходів і витрат, розрахунок рентабельності та окупності проекту. Ці розрахунки потрібні, щоб зрозуміти: чи вигідно розведення овець Чи вистачить у вас коштів, щоб поповнювати фінансові потоки в міру необхідності, щоб не застопорити або поставити під загрозу бізнес в відповідальний момент Як і коли ваш проект вийде на точку беззбитковості (бізнес забезпечує сам себе) і коли очікувати прибуток

Відповідь ви знайдете, склавши план руху грошових коштів, де помісячно вказується прихід грошей і їх витрата. Завдяки цьому ви зможете побачити, де у вас можуть виникнути «фінансові діри» і заздалегідь потурбуватися про додаткове фінансування. Слід врахувати, що прогноз потрібно робити песимістичним – завищуючи витрати і занижуючи доходи, на випадок непередбачених обставин.

Середня вартість одного ягняти – 4 000 грн. Загальна вартість – 1 200 000 грн.

Оренда пасовища – близько 150 000 грн. на рік.

Загони і підсобні приміщення (будівництво загону, ремонт) – 100 000 грн.

Зарплата – основного працівника (чабана) – 30 000 грн., Допоміжних – 2 * 20 000 грн. Всього фонд заробітної плати – 80 000 грн. у місяць.

Витрати на зернофуражного корм – при добовій нормі 0,1 кг, вартістю зерна – 6000 грн. за тонну: 0,1 * 300 * 31 = 930 кг на місяць (близько тонни) – всього 6000 грн. у місяць.

Інші витрати – 5 000 грн. у місяць.

З цього розрахунку видно, що для 7 місячного циклу відгодівлі ягнят потрібно 2157 тис. грн. стартового капіталу.

Дохід від реалізації 300 баранів забійними тушами складе: 300 * 50 * 220 = 3 300 000 грн.

Таким чином, за 7 місяців циклу відгодівлі без урахування податків: 3 300 000 – 2 187 000 = 1 113 000 грн.

Тут ми розглядаємо варіант повної реалізації відгодоване саду. Рентабельність складе 30%. Якщо залишити частину стада на розведення, то зростуть витрати на утримання та годування овець, а рентабельність знизиться до 20-25%. Але такий підхід дозволить планомірно збільшити стадо, відпаде необхідність купувати ягнят і з’явиться можливість отримувати стабільний дохід від їх реалізації на відгодівлю.

У попередньому розділі бізнес-плану розглянуті 2 варіанти ведення бізнесу:

1. Відгодівлю ягнят протягом 6 – 7 місяців з подальшим забоєм і реалізацією.
2. Неповної реалізацією – розведенням частини стада і вирощуванням ягнят.

У першому випадку роботи взимку не передбачені і є можливість в зимовий час використовувати матеріально-технічну базу під інші бізнес мети. Це разовий цикл, який повторюється з року в рік, з весни по осінь. Тут зростання доходу залежить тільки від збільшення закуповуваного поголів’я.

Другий варіант передбачає цілорічне розведення баранів, зміст вівцематок і вирощування ягнят. Прогноз результату в другому випадку повільний, але вірний: стабільно зростаючий дохід, який при правильному підході і вкладених фінансах і праці, принесе гарний прибуток.

При складанні бізнес-плану по розведенню овець необхідно враховувати питання, що стосуються технології виробництва.

Перш за все необхідно створити умови для вигулу поголів’я, продумати його раціон. Вівці невибагливі в плані їжі і змісту, тому складнощів з цим виникнути не повинно.

Для овець не передбачено харчування по годинах, тому їм повинен бути забезпечений постійний доступ до корму. У загоні обов’язково наявність годівниць з їжею і поїлок з водою.

У годівниці додають шматки кам’яної солі, яка сприяє травленню овець. Влітку, при наявності хороших пасовищ, підгодівля не потрібна. А восени і взимку тварин годують зерновими – ячменем, вівсом і сіном.

До зими варто грунтовно підготуватися. Потрібно розрахувати кількість необхідної підгодівлі, заздалегідь заготовити скошену траву, щоб вона була основною складовою в харчуванні поголів’я.

Найбільш придатними травами для харчування баран вважав конюшина і тонконіг.

Якщо планується заготівля і збут вовни, то варто урізноманітнити раціон вітамінними добавками. Незважаючи на те що збільшаться витрати, доходи від продажу якісної вовни не тільки покриють їх, але і принесуть прибуток.
Однією вівці потрібно в рік:

• 1,5 центнера сіна;
• 1 центнер соломи;
• 1 центнер концентрату або зернових;
• 2,5 центнера зеленої трави.

Щоб дізнатися розмір своїх витрат на корм всіх овець, потрібно ці цифри помножити на кількість наявних особин.

Потрібен постійний контроль за умовами утримання – за наявністю води, їжі. Важливо підтримувати комфортну температуру і не дозволяти приміщенню перегріватися. Це загрожує захворюваннями і появою паразитів.

Якщо прийнято рішення розводити овець і будувати на цьому бізнес, то постає питання про його реєстрацію. Як правило, власнику потрібні постійні канали збуту, які вимагають документального підтвердження угод. Тому необхідно оформлення ВП.

Крім цього, потрібно буде отримати дозвіл санепіднагляду для роботи з оптовими клієнтами.

Дозвіл пожежної служби потрібно для підтвердження відповідності кошари всім технічним вимогам.

При бажанні заощадити час і нерви можна вдатися до допомоги фахівців. Тоді придбання таких послуг відображають у витратах.

Після того як всі документи оформлені, підшукується пасовище, що підходить для розведення овець.

Багато обмірковують покупку власної землі. Але оптимальним рішенням для того, щоб почати розведення овець, можна вважати оренду ділянки. Це менш витратний варіант з відсутністю фінансових ризиків.

Вівці з легкістю звикають до погодних умов, тому влітку доцільно застосовувати вигул на відкритій території, а взимку – в загонах, з невеликими опалювальними агрегатами.

аналіз ринку

На даний момент намітився відповідний період для реалізації ідеї по розведенню овець як бізнесу.

У цій ніші конкуренція несуттєва. Що призводить до зниження фінансових ризиків і до цінової політики, спрямованої на максимальний прибуток підприємця.

Тенденція до скорочення поголів’я овець стала наслідком високого попиту на продукцію і низької конкуренції.

Статистика по поголів’ю овець в приватних фермерських господарствах говорить про те, що бізнес в даному напрямку перспективний. По цифрах – це приблизно 10 млн особин. За територіальною положенням не всі регіони України придатні для такого напрямку бізнесу. Прийнятними для цього вважаються південні і центральні регіони.

Це Кавказ, Ставропольський і Краснодарський край, Південний Урал і Поволжя. Перераховані райони забезпечені найбільш родючими площами для вигулу тварин.

Різні породи овець неоднаково пристосовуються до того чи іншого клімату і природних умов. Найбільш придатними для м’ясо-сальних порід є регіони з холодним кліматом і гори. Для нитки синтетичні – Північний Кавказ, для тонкошерстна – Центральні області. Кращим кліматом для розведення овець має Кавказ, де зустрічається найбільша кількість ферм і пасовищ.

Устаткування кошари (кошари) під стійлове утримання

Якщо на перший погляд облаштування кошари здається легкою справою, то це далеко не так. У робочому процесі необхідно врахувати кілька фактів, які дозволять баранів відчувати себе комфортно. В першу чергу потрібно обов’язково підняти підлогу над землею не менше як на 20 см і повністю закрити всі щілини, які могли б створити протяг. Тільки в такому приміщенні тварині буде добре. Оптимальний мікроклімат для дорослих особин становить 8 ° С, для вівцематок – 17 ° С.

У приміщенні, де буде знаходитися отара, неодмінно утворюється неприємний запах, переповнений аміаком, а також сірководнем. Для цього всі стійла приточно-витяжною вентиляцією. Також не менш важливим є висвітлення. Найкраще кілька вікон для денного світла. Вночі використовуються люмінесцентні лампи і світильники. Вода в поїлках повинна бути постійно, так як це дуже важливо. Шар соломи встеляється на підлогу кошари.

Кошари споруджуються з обов’язковою присутністю навісу. Такий аксесуар обов’язковий, оскільки буде максимально захищати поголів’я в несприятливу погоду. Також за допомогою такого пристосування корми завжди будуть сухими і чистими, а це вельми важливо для таких особин.

Після того, як цілі і шляхи їх досягнення визначені в бізнес-плані, настав час приступати до реалізації проекту. Першим кроком буде реєстрація правової форми господарювання. Це може бути селянське фермерське господарство (що складається з членів сім’ї, проте спорідненість вельми умовно) – здійснення підприємницької діяльності без створення юридичної особи, де глава реєструється в якості Індивідуального Підприємця, або утворити юридичну особу – ТОВ. Також, при відкритті ферми, потрібно пучити дозвіл СЕС.

Вівці – невибагливі тварини, для їх випасу можуть бути використані різні види пасовищ. Вівчарі застосовують як природний випас, так і штучно створені пасовища, їх спеціально засівають. Для засіву використовують як багаторічні трави (люцерна, буркун, конюшина), так і однорічні трав’янисті рослини (сорго, озиме жито).

Тип змісту на пасовищному вигулі тварин вигідний тим, що витрати на корм і робочу силу скорочуються. Цей метод добре підходить для численного поголів’я, а й вимагає великих пасовищ, так на 1 вівцю потрібно від 0,2 до 1 Га. Багато фермерів використовують кормові майданчики для випасу, куди влітку привозиться скошена трава і мінеральні добавки.

Під пасовище і приміщення (хлів для розміщення овець) добре підійдуть занедбані радгоспи, ферми, села. Оренда такої землі обійдеться недорого – близько 1000 – 5000 за 1 Га. Біля пасовища обов’язково повинен бути водойму – річка або озеро. Якщо природного джерела води поблизу немає, потрібно створити штучну водойму.

Для утримання баранів підійде будь-яке приміщення, яке буде відповідати за розміром. Так, для однієї вівці потрібно близько 3 кв.м., таким чином, для стада в 300 голів – 900 кв.м. Це може бути будинок із бетонними стінами, але підлога повинна бути дерев’яний, піднятий над землею на 25 см, застелений сіном. У приміщенні повинна бути організована годівниця (по 40 см на вівцю).

Потрібно уважно стежити за гігієною тварин, приміщення повинно провітрюватися, загін повинен регулярно чиститися. Барани стійкі до холодів, тому опалення не буде потрібно. Але на випадок аномальних морозів можна застосовувати грубку буржуйку. На пасовищі також потрібно організувати дерев’яний загін для тварин і кілька складських сараїв для кормів і інвентарю.

Як передбачено в бізнес-плані, знадобиться вантажівка фургон для транспортування худоби і кормів, машинки для стрижки овець, холодильне обладнання для зберігання м’яса і робочий інвентар (вила, лопати, відра та інше).

До покупки худоби потрібно поставитися дуже уважно і виважено. Купувати поголів’я треба у спеціалізованих фермерських господарств, які мають спеціальні сертифікати та інші необхідні документи. Надалі ці документи знадобляться при реалізації м’яса для перевіряючих відповідність інстанцій.

Середнім вважається господарство на 1 000 голів. Для того, щоб отримати відчутний прибуток, потрібно купувати стадо від 300 одиниць. Звичайно, якщо ви просто хочете спробувати себе в новій справі, уникнути ризиків і не очікуєте швидкого прибутку, готові до того, що в перший час витрати будуть значно перевищувати доходи, можна почати з 20-50-ти голів. І вже потім, освоївши премудрості фермерської справи, наростити стадо до приносить прибуток чисельності.

Стартовий капітал

Початковий капітал для відкриття ферми можна накопичити або звернутися за фінансуванням в банк. В даний час Держава значно підтримує фермерство. Прийняті державні програми по виділенню субсидій і грантів сімейним фермерам. На створення (розвиток) селянського господарства можна отримати грант в сумі до 3 000 000 гривень в рамках Державної програми «Початківець фермер». Грант складає до 60% від необхідної суми фінансування, що може послужити хорошою підмогою в вашому починанні.

Відповідно до наведеного вище бізнес-планом, для організації відгодівлі 300 овець, необхідний початковий капітал в розмірі не менше 2 000 000 – 2 500 000 гривень. Це в тому випадку, якщо не купувати землі і приміщення у власність. Інакше вартість проекту значно зросте і багаторазово збільшиться термін його окупності.

племінне вівчарство

Для початківців фермерів важливим питанням при розведенні овець є те, яку породу можна вирощувати.
У України популярні три види овець:

• М’ясо-сальний – до неї відноситься астраханська і казахстанська порода. У цих порід хороший вагу і швидкий набір маси тіла.
• М’ясний – це такі породи, як тексель, суффольк і цвартблес. Ці тварини прекрасно розмножуються і швидко звикають до клімату центральної України. Швидко зростають. Однорічна вівця вже може бути продана.
• Романовський – найбільш популярний вид в України. Вівці дуже швидко ростуть і приносять хороше потомство. Витримують температуру до -30 ° C. Особи чоловічої статі йдуть на м’ясо, а жіночого – на розведення потомства.

Розведення баранів для початківців

Вівці мають дуже цінною якістю. Вони здатні харчуватися самими недорогими кормами. До порівняння, якщо на пасовище зростає вісімсот видів різних рослин, то з них вівці з’їдають не менше чотирьохсот, в цей час корови їдять тільки сто п’ятдесят видів, а коні – всього лише дев’яносто.

Тварини мають здатність активно рухатися і переносити найважчі умови. Завдяки анатомії будови голови і зубів, вони можуть пастися на дуже низьких травах, можуть знаходити собі їжу навіть в тих місцях, де практично немає рослинності.

Шлунок вівці здатний перетравлюють навіть грубу їжу і при цьому засвоювати живильні речовини. На жаль, особини погано переносять підвищену вологість, але їх шерстяний покрив допомагає їм витримувати сильні холоди. У період, коли їжі практично немає, тварини витрачають свої жирові запаси, які вони відкладають у сприятливий час на хвості і курдюці.
Розведення баранів

Живуть вівці протягом чотирнадцяти років, але найпродуктивнішим віком вважаються шести-, восьмирічні особини. Дорослими можна назвати ярочкі, яким виповнилося по шість-сім місяців. На злучку їх прийнято пускати не раніше, ніж через півтора року після народження.

Ягнята смокчуть матку протягом п’яти місяців. Якщо ярочек розводять для отримання молока, то період необхідно скоротити до сорока п’яти днів. Вим’я у овець має в більшості випадків по два соска, але бувають випадки, коли їх значно більше.

Найчастіше тварин розводять для отримання вовни. Її використовують для виготовлення тканин, вовняних ниток, з яких в’яжуть відмінні теплі речі, а також клеять взуття.

Крім того, з них отримують відмінне м’ясо – баранину. Воно відрізняється корисними властивостями, в ньому міститься велика кількість білків. З молока тварин виготовляють відмінний сир, який теж дуже цінується своїми корисними якостями.

Розглянемо основні вимоги до умов утримання і розведення поголів’я. Свій вибір зупинимо на романовських вівцях.
Пасовища для овець бувають:

• Степовими – підходять як для раннього, так і для пізнього випасу. Трави, які ростуть на таких пасовищах – ковила, тонконіг, овеча костриця, різнотрав’я.
• Гірськими – на них виростають бобові та злаки.
• Штучно створеними – розрізняють однорічні та багаторічні пасовища. На однорічних виростає озиме жито, могар, сорго, суданки, вівсяна суміш. На багаторічних – люцерна, конюшина, тонконіг, костриця, жітянка, буркун.

На зимовий період овець годують сіном, що складається з злакових, бобових, полину.

Вівці невибагливі, живуть в холодних умовах, тому взимку досить забезпечити їх приміщенням з утеплювачем. Бажано будувати його в сухому і сонячному місці.

Приміщення не повинно бути вище трьох метрів, з хорошою вентиляцією повітря і надійним утеплювачем. Температура повинна триматися на позначці 10 – 15 ° C.

У харчуванні взимку можна обійтися грубими кормами. Влітку – вівсом і свіжою травою.

відгодівлю

Відгодівлю овець відбувається після досягнення ними 7 – 9 місяців, потім їх відправляють на забій. В кошарі залишають кращих особин, інших каструють для поліпшення якості м’яса. Відбирають їх у віці 4 – 6 місяців.

Нагул відбувається на природних пасовищах. Рекомендується після нагулу виробляти завершальний відгодівлю в загоні, що сприятливо позначається на термінах откормкі в сторону зменшення.

Годування і вирощування овець на м’ясо повинно враховувати особливості породи, кліматичні умови регіону, матеріальні та технічні можливості фермера. При наявності великих пасовищ краще застосовувати нагул баранів, а при відсутності такої можливості, або виробляти годування на штучно засіяних майданчиках, або стійловим методом.

На природних і штучних пасовищах чабан виводить худобу рано вранці – з першими променями сонця близько 5 ранку і заганяє його в 9 вечора. На пасовищі необхідно двічі в день організовувати водопій, давати кормову сіль в якості мінеральної підгодівлі.

На штучних пасовищах земля засівається трав’яний культурою, частіше багаторічної. На поле ставляться перегородки і овець вигулюють по ділянках: поки вони пасуться на одній ділянці, трава підростає на другому, і так по колу.

При відгодівлі ягнят в стійлі, їх годують сіном (на добу на 1 вівцю потрібно 8-10 кг свіжої трави або 1-1,5 кг бобового, злакового сіна, 0,1-0,15 кг зернових і коренеплодів) – 4 годування в день, а також кормову сіль, і обов’язкова подача води в поїлки. На фермах, де розводять ягнят, для відпаювання тих, кому недостатньо молока, часто містять на фермі по кілька кіз, для підгодівлі козячим молоком.

Барани добре переносять і холод і спеку, в зв’язку з чим, догляд за ними не складе особливих труднощів. Головне дотримуватися гігієни їх змісту, під час проводити ветеринарні заходи.

Породи і покупка овець

Розробляючи план по розведенню овець, потрібно поцікавитися, які породи найбільш популярні для розведення в України. Такими є:

• Гиссарськая – дуже великі вівці. Вага – до 180 кг.
• Тексель – голландська порода. М’ясо без запаху. Витривала, добре приживається в середній смузі.
• Романовська – підходить для центральних і північних регіонів. Цінна шерсть.
• Карачаївський – цінна шерсть, високий імунітет. Добре адаптується до перепадів температури, виносить високу вологість.
• Едільбаєвськая – підходить для південних регіонів. Особливо цінне м’ясо. Здатна до цілорічному випасу.

Рекомендується купувати овець тільки в господарствах, які пройшли сертифікацію. Бажано формувати стадо з овець різних господарств, щоб уникнути схрещувань одного роду.

При формуванні бюджету на покупку тварин, слід розраховувати, що мінімально можливу кількість овець – 200 особин. З таким поголів’ям вдасться окупити витрати швидко.

Для домашнього розведення баранів найкращими породами залишаються породи, які дають велику кількість м’яса і вовни. Почати вирощувати цих тварин найкраще з найпоширенішою породи, якої залишається Романовська. Саме ця порода здатна забезпечити людство молоком, м’ясом і шерстю.
Балабас

Існують і інші породи, які не сильно поступаються Романівської.

Серед них слід відзначити:

Насправді їх існує не менше тридцяти дев’яти, які годяться для домашнього розведення.

Серед повстяних порід найкращими вівцями є Гиссарськая порода, яка відноситься до курдючним видам. У України нараховують близько ста сімдесяти п’яти племінних порід. Серед них дев’яносто вісім – тонкорунних, двадцять вісім – напівтонкорунних, сорок п’ять – грубошерстих, чотири – полугрубошерстих і всього лише дві породи м’ясних.

У кожній області вирощується своя особлива порода овець.

Основними регіонами вівчарства залишаються:

• Північний Кавказ,
• ФО,
• Поволжя,
• Центрально-Чорноземна смуга України,
• Південний Урал.

Важливо! Купуючи тварину, слід уважно його оглядати, щоб переконатися, що воно здорове, має гарну статуру, густу шерсть з блиском, зуби здорові і, не хитаються. Ні в якому разі не можна купувати вівцю, у якій слизова оболонка запалена, на тілі є освіти і нарости.

Злучка і стрижка

Для природного приросту поголів’я овець, при розведенні використовують злучку. Вона буває:

• Вільна – відбувається на фермах з невеликою кількістю овець – до 200 голів. Один баран може схрещуватися з 50 самками і більш. Злучка застосовується в липні, молодь з’являється в грудні.
• Запланована – пасуть овець таким чином, щоб барани були окремо від овець. Потім їх з’єднують на 2-4 тижні для спаровування. Ця тактика вимагає додаткових витрат. Так як кожним 30 баранів знадобиться свій пастух.
• Штучна – саме витратне запліднення. Але ягнята мають високі показники якості.

• навесні зістригають шерсть в овець з рівномірним розподілом вовни;
• навесні і восени – овець з неоднорідним типом вовни.

Перед тим як зістригати шерсть, потрібно переконатися в її сухості, щоб уникнути її псування при зберіганні. Овець не потрібно годувати добу до стрижки. І не слід поїти протягом 12 годин.

Проводять її ручним способом або застосовуючи спеціальну машинку. Руно вичищають особливим чином, а після – згортають.

шляхи збуту

Свіжа баранина стає все більш популярним у населення продуктом. Це м’ясо смачне, соковите, ніжне, швидко готується. На сьогодні попит значно перевищує пропозицію. Тому проблем зі збутом м’яса у вас виникнути не повинно.

Можна укласти договори з м’ясокомбінатами, магазинами, кафе і ресторанами на поставку м’яса. Попередньо потрібно отримати дозвіл СЕС та сертифікат на продаж продукції. Підготуватися до реалізації краще заздалегідь, щоб не виявилося застою і псування вже розібраних туш. Періодично можна представляти свою продукцію на ярмарках і виставках продажах сільгосппродукції.

Маючи господарство, яке розлучається овець на м’ясо круглий рік, можна відкрити свою м’ясну лавку, або навіть цілу мережу м’ясних магазинів. Якщо ви зможете досягти високої якості продукції, попит на неї буде завжди.

забій овець

Бізнес по розведенню овець на м’ясо передбачає опрацювання такого питання, як забій худоби. Складнощів з цим зазвичай не виникає, так як вівці досить спокійні тварини.

• У горизонтальному положенні. Вівцю пов’язують і перерізають артерії на шиї і біля вух. Чекають, коли стече кров. Обробляють.
• У вертикальному положенні. Для цього пов’язують ноги вівці і підвішують. Роблять все той же, що і в попередньому випадку. Але такий спосіб зберігає шкуру і м’ясо чистими.

Витрати і доходи

Чи вигідно тримати, і розводити баранів (овець) Звичайно, як видно з розрахунків у бізнес-плані, розведення овець на м’ясо як бізнес – справа клопітка, вимагає фінансових вкладень і фізичної віддачі. Рентабельність вівчарства відносно невисока – приблизно 25%, вкладення окупаються через 2-2,5 року.

Давайте розглянемо фінансову частину бізнес-плану розведення овець і підрахуємо скільки коштує відкрити такий бізнес. Перевага даної ніші в тому, що ви можете почати зовсім з невеликими початковими вкладеннями і потім поступово розвивати бізнес інвестуючи свої кошти.

Шерсть – 400.000р.Мясо – 700.000р.Молоко – 400.000рВиручка за рік – 1.500.000рЕжемесячни прибуток – 60.000рОкупаемость – 2 роки

співробітники

Для розведення Романівської породи потрібна розробка бізнес-плану, що включає пункт про співробітників. Відразу варто відзначити, що якщо ви збираєтеся відкрити невеликий домашній бізнес, то ви можете обійтися і без співробітників.

• працівник для годування овець і збирання;
• пастух;
• ветеринар;
• стригаль;
• доярка.

При необхідності, можна скористатися разовими послугами ветеринара і того, хто буде стригти овець. Можливо поєднання декількох посад в одній особі. Так можна скоротити витрати на персонал.

Для великих обсягів виробництва необхідно включити цих працівників в штат.

Забезпечте гідну зарплату працівникам, щоб уникнути частої зміни кадрового складу. Проаналізуйте перед цим ринок праці, порівнюючи прилеглі райони.

маркетинг

Дієздатність бізнесу залежить від вдалої маркетингової політики. Від неї залежать продажу і ціноутворення. Для грамотної опрацювання цих питань необхідно досліджувати і проаналізувати ринок з усіх боків.

Ціноутворення вимагає опрацювання таких питань:

• собівартість продукції;
• співвідношення попиту і пропозиції;
• мінімізація витрат виробництва.

Вівчарство як вигідний бізнес: поради починаючому фермеру

Традиційно займаються вівчарством у місцевостях з великими пасовищами і напівпустельним або пустельним кліматом. Невибагливі тварини не вимагають особливого догляду і умов зимівлі, але їм необхідні простір і достатню кількість корму. У Україні регіонів з сприятливим для розведення овець кліматом не так вже багато – це південь країни і Північний Кавказ.

Найбільшими виробниками овечої вовни в світі залишаються Австралія і Нова Зеландія, а Китай і Індія встановлюють рекорди поголів’я цих тварин. У Україні вівчарство в останні роки розвивається активніше, ніж у минулому столітті, але до перших рядків в рейтингах вітчизняним вівчарів ще далеко.

У 2012 році загальне поголів’я овець 39 порід в Україні досягла 24 млн., для порівняння, показник Китаю – 133 млн., Австралії – 124 млн. Таке відставання пояснюється суворим кліматом, що переважає на більшості територій, і відсутністю пасовищ. Регіонами, придатними для розведення овець в РФ, вважаються Південний Федеральний округ, Північний Кавказ, Поволжя, Центрально-Чорноземний район і південний Урал. Якщо ви плануєте займатися цим видом тваринництва в одному з перерахованих регіонів, слід підібрати відповідну породу овець.

Ідею бізнесу можна вважати перспективною, оскільки при відносно невисокій рентабельності – до 25%, фермерство є надійним справою, що приносить стабільні прибутки. Головна умова процвітання овечої ферми – достатнє харчування і випасання на пасовищах. Дохід від ферми формується при реалізації м’яса, вовни і молока.

Що потрібно для початку

Перш за все, потрібно запастися знаннями і розумінням принципів тваринництва. Більше шансів на успіх у сільських жителів, які чітко уявляють собі завдання й можливі результати, але теоретично і городянин, який підійшов до справи з усією відповідальністю, може створити хорошу овечу ферму.

Навіть великі отари починаються з десятка овець. Через рік практика покаже, як почувають себе тварини, правильне співвідношення овець і баранів в отарі, який приріст ваги. У перший час бізнес не буде приносити доходів, вам доведеться вкладати кошти в купівлю тварин, кормів, пристосувань для стрижки та іншого.

Реєстрація підприємства

Для офіційного розведення овець потрібно зареєструвати індивідуальне підприємництво або ТОВ. Ви отримаєте право розводити племінних тварин, виробляти і продавати м’ясо, молоко, вовну і пух.

Будь овець купувати

Вигідніше вирощувати овець мясосальных і мясошерстных порід. Ці вівці витривалі, не хворіють, легко набирають вагу і невибагливі до кормів. До купівлі породистих тварин бажано залучити досвідченого тваринника, знайомого з надійними постачальниками.

В отарі на десять овець має припадати два барана, але ви можете збільшити кількість баранів, оскільки саме їх м’ясо реалізується в першу чергу, а поголів’я відрегулює при забої. Добре зарекомендували себе породи:

Утримання та догляд

Молодих овець містять у критих загонах. Ця споруда може бути з дверима або без неї, у другому випадку вихід повинен розташовуватися з підвітряного боку, щоб до холоду тварини не мерзли і могли дихати чистим повітрям. У перегрітому загороді вовни овець заводяться паразити, а при скупченні тварин повітря в приміщенні прогрівається дуже швидко.
Дощана підлога кошари повинен бути піднятий на 20 см над землею, а бетонний треба вистелити сухою травою.
Годівниці наповнюйте взимку сіном, а влітку – свіжою травою і коренеплодами. По периметру приміщення встановіть поїлки. Вода і корми повинні бути біля овець постійно.
Вівці не вимагають серйозного догляду – їжа, вода, спостереження за станом здоров’я і відсутністю паразитів. Цих умов достатньо, щоб отара відчувала себе комфортно і давала потомство. Ягнят можна залишати з матками.
Чим годувати овець

Влітку з харчуванням овець немає жодних проблем – ви виводите їх на зелене пасовисько і вони самі знаходять, що з’їсти і де попити. Взимку тварин картають сіном, яке заготовляють протягом усього літа. Намагайтеся скосити траву, яку вівці їдять із задоволенням. Навіть при розширенні отари раціон можна не міняти – нові вівці приєднаються до старожилів.

Реалізація м’яса і молока

Попит на молоко, овечий сир, баранину, сало досить високий, щоб організувати кілька каналів реалізації. Почніть з продажу невеликих партій в ресторани, кафе і шашличні, вигідно торгувати м’ясом і молочними продуктами на ринках. Участь у сільськогосподарських ярмарках дозволить вам знайти постійних покупців і замовників. Щоб проводити регулярний забій і збут баранини, в отарі мусить бути близько 50 тварин, зазвичай продають м’ясо овець після 4 років і баранів.

Інвестиції

Пасовища і площі для сенозаготовок

Розмір овечої ферми розраховують, виходячи з того, що на кожну тварину доводиться 0,1 га площі. Ціна землі, придатної для розведення овець, може суттєво відрізнятися в різних регіонах, наприклад, у Воронезькій області ділянку в 6 000 га коштує 12 000 грн., а в Тамбовській – 22 000 грн.

Купівля поголів’я

Зазвичай бізнес не починають з купівлі ягнят, так як це відсуває початок отримання прибутку – чекають тільки витрати на вирощування і вигодовування тварин. Звична практика – придбання молодих яскравий і племінних баранів. Ціна овець визначається живою вагою 1 кг коштує близько 150 грн. Дорослий племінний баран обходиться в 15 000 рублів і більше.

Кошара

Приміщення для утримання отари – саме просте, воно може бути побудоване з дощок чи бетону і обладнане дерев’яними годівницями і доброю підстилкою. Ціну такої споруди визначити складно – все залежить від розміру, матеріалів і поголів’я.

Персонал

Для роботи ферми з кількома десятками овець потрібні наймані працівники: доярки і пастухи. Періодично потрібна допомога ветеринара і стригаля.

Транспорт

Можна наймати машину для перевезень м’яса і трактор для заготівлі сіна, але в перспективі бажано придбання власного транспорту. Маленький трактор коштує від 230 000 грн., причіп – 80 000.

Заготівля кормів

Улюблена їжа овець – люцерна. Щоб взимку тварини не втрачали у вазі, ділянка землі засівають цією травою, після косовиці сіно висушують. Кожної вівці в день потрібно 2 кг сіна. Якщо ви вирішите купувати корми, кілограм обійдеться у 5-7 грн. До сіна додають ячмінь, коренеплоди, висівки.

Інвентар

Годівниці, поїлки, доїльні апарати і фіксатори, інструменти для прибирання кошари, машинки для стрижки вовни. Для кожної вівці витрати складають близько 60 000 грн. Доїльний апарат коштує 30 000 грн.

Видатки і доходи

Ми розглянемо приблизний фінансовий план фермерського господарства, що складається з поголів’я в 300 овець.

Витрати

• Придбання тварин за умови покупки за оптовою ціною 3 500 грн. за 1 голову – 1 050 000 грн.
• Оренда землі під пасовище – 100 000 грн. в рік.
• Ремонт або будівництво кошари – 100 000 грн.
• Зарплата – 600 000 грн./рік.
• Поточні витрати – 50 000 грн./рік.
• Сумарні стартові витрати становлять 1 900 000 грн.

Доходи від реалізації

• М’ясо – 500 000 грн. (100 грн./кг).
• Жива вага – 500 000 грн. (5 000 крб. за голову).
• Вовна – 100 000 грн.
• Всього 1 100 000 грн.

При сприятливих умовах ви зможете окупити вкладення за два роки.

Поради початківцям вівчарів

Щоб орієнтуватися в майбутніх витратах, почніть справу з складання бізнес-плану. Реальні витрати як правило, перевищують заплановані, але ви зможете зрозуміти, про які суми може йти мова.
Ознайомтесь з теорією питання – почитайте про породах, проконсультуйтеся з фахівцями і вирішіть, з якими вівцями ви будете працювати. Дізнайтеся про кормах і можливості їх вирощування або закупівлі у вашому регіоні.
Обладнайте в кошарі безперебійну подачу води. На опаленні кошари можна заощадити – вівці добре переносять холод, в крайньому разі, для обігріву приміщення можна використовувати буржуйку.

Залишити відповідь Скасувати коментар

Останні публікації