Зміст:
Сироватковий протеїн та ізолят – два популярні джерела білка, що широко використовуються в спортивному харчуванні. Однак, незважаючи на те, що обидва продукти містять високу кількість білка, існують значні відмінності в процесі виробництва та поживної цінності.
Сироватковий протеїн – це рідина, яка утворюється в результаті сичужного осадження молока при виробництві сиру. Процес обробки включає фільтрацію та сушіння сироватки, щоб отримати порошок, який містить високий відсоток білка. Сироватковий протеїн є повним та швидкозасвоюваним джерелом амінокислот, що робить його ідеальним для відновлення та зростання м'язів після тренування.
Ізолять, з іншого боку, є очищеною та концентрованою формою сироваткового протеїну. У процесі виробництва сироваткового ізоляту відбувається видалення лактози, жиру та інших небажаних компонентів, що робить його "чистішим" і знижує ризик харчових алергій. Завдяки високому ступеню очищення, ізолят має більш високу концентрацію білка і часто містить менше вуглеводів та жирів у порівнянні з сироватковим протеїном.
Таким чином, хоча сироватковий протеїн та ізолят обидва є ефективними джерелами білка, ізолят має більш високий ступінь очищення та більш високу концентрацію білка. Вибір між ними залежить від індивідуальних уподобань та цілей спортсмена.
| Тип протеїну | В чому різниця |
|---|---|
| Сироватковий протеїн | Є окремим випадком ізоляту, являє собою основний компонент молочно-сироваткового протеїну і містить більш високий відсоток білка.Має швидкий час засвоєння, що дозволяє організму отримати необхідні амінокислоти швидше. |
| Ізолять | Отриманий шляхом фільтрації та очищення сироваткового протеїну. Містить меншу кількість жиру, лактози та вуглеводів, ніж сироватковий протеїн, тому зазвичай вважається більш підходящим для спортсменів та людей, які стежать за харчуванням. |
У чому відмінність ізоляту від сироваткового протеїну?
І концентрат сироваткового протеїну, і ізолят містять дуже багато білка, але різниця полягає у вмісті вуглеводів та жирів. Якщо ви стежите за споживанням калорій і хочете знизити вагу, то більше підійде ізолят, але якщо ви хочете наростити масу м'язів, ми рекомендуємо концентрат сироваткового протеїну.
Чим відрізняється протеїн від ізоляту протеїну?
Яка різниця між цими інгредієнтами? Відмінність полягає в тому, що протеїновий концентрат має низку інших складових елементів. Чистий ізолят (без домішок) працює максимально швидко, добре засвоюється і не викликає відторгнення, тому що у складі відсутня лактоза та надлишки жирів.
Що краще протеїн чи сироватковий протеїн?
Сироватковий протеїн та казеїн: різниця Амінокислотний склад. У сироваткового протеїну він багатший, включає 18 амінокислот, у тому числі й велику кількість необхідного для побудови м'язових волокон лейцину. Тому, коли йдеться про нарощування м'язової маси, сироваткові протеїни краще.
Який найкращий протеїн?
Найкращий протеїн
| Місце | Назва | Бренд |
|---|---|---|
| 1 | 100% Whey Gold Standard | Optimum Nutrition |
| 2 | Syntha-6 | BSN |
| 3 | BEST PROTEIN | BPI |
| 4 | 100% Whey Protein Professional | Scitec Nutrition |