Сьомга має великий набір вітамінів і мінералів. Вітамін D, що міститься в сьомзі, підтримує здоров'я кісток та імунної системи. Вітамін В12 важливий для нормального функціонування нервової системи, а селен і цинк – це потужні антиоксиданти, які допомагають захищати організм від шкідливих вільних радикалів.6 лист. 2023 р.
Атлантичний лосось або сьомга – це незамінне джерело здоров'я, адже містить важливі поліненасичені кислоти Омега-3 та Омега-6. Сьомга допомагає зміцнити організм, вивести токсини, усунути наслідки стресів, підвищує імунітет та є справжнім секретним інгредієнтом для зберігання молодості та краси!
Різниця всього лише одна: сьомга – це всього лише один з представників підродини лососевих, а лосось це поняття ширше, яке включає в себе такі види корисних риб, як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – це дві назви однієї і тієї ж риби.
Тобто, сьомга та форель – це вид лосося, як і горбуша, кета, нерка, кіжуч тощо.
Покроковий рецепт:
- Рибу помити й очистити від луски. Відокремити філе від кісток.
- Змішати сіль з цукром. Можна солити й без цукру, але з цукром більш збалансований смак.
- Натерти рибу сумішшю солі та цукру.
- Залежно від розміру і ваги червону рибу можна засолювати від 12 годин до 36 годин.
Якщо ви купуєте цілу рибину, то відрізнити форель від сьомги не складно. Зверніть увагу на форму голови – у сьомги вона набагато більше і має загострену форму. Відрізняється форель від сьомги і за кольором. Але тут слід зауважити, що колір самої форелі відрізняється в залежності від того, морська це форель чи річкова.
Що корисного є у сьомзі? Scroll Сьомга містить майже все вітаміни групи B та вітаміни А та E. Мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, цинк, мідь, селен та залізо .