Зміст:
Шашлик – одна з найпопулярніших страв на грилі, яка дозволяє насолодитися соковитим м'ясом, приготованим на відкритому вогні. Однак, щоб повністю насолодитися всіма смаковими нюансами шашлику, необхідно вибрати спеції, соуси та добавки, які ідеально поєднуються з цією стравою.
По-перше, чудовим вибором буде свіжий салат або овочева запіканка. Поєднання освіжаючих овочів та смаженого м'яса створить гармонійний контраст та додасть страві легкості. Особливо добре з шашликом поєднуються свіжі огірки, помідори, зелень, а також свіжа хрумка капуста або білокачанна капуста.
По-друге, не можна забувати про улюблений гарнір – це традиційне доповнення до шашлику. Класичним вибором може бути ароматний пілав із ізюмом та золотистими шматочками моркви. Також чудово поєднується з шашликом простий грецький салат з оливками, свіжими овочами та сиром фета.
Не менш важливо підібрати правильний соус для шашлику. Один із найпопулярніших варіантів – це томатний соус. Ароматні, насичені та злегка кислі ноти томату чудово доповнюють смак шашлику. Також можна зробити соус із йогурту з додаванням часнику, свіжої зелені та лимона. Його свіжий та кремовий смак чудово поєднується з пікантним м'ясом на шампурах.
| страва | Опис |
|---|---|
| Шашлик | Соковите м'ясо, приготоване на відкритому вогні |
| Хачапурі | Гаряча грузинська випічка із сиром |
| Шурпа | Традиційний центральноазіатський суп з м'ясом та овочами. |
| Салат Цезар" | Класичний салат з куркою, сухариками та соусом |
| Мариновані овочі | Свіжі овочі, замариновані у пікантному соусі |
| Парові булочки | Ніжні булочки з різноманітною начинкою |
| Шампанське | Ігристий алкогольний напій для особливої урочистості |
червоне м'ясо чудово поєднується з червоним вином та пивом (світлим чи темним – як вам подобається), шашлик з риби, птиці або морепродуктів супроводжують легким білим чи рожевим вином, а також білим пивом, і звичайно, на будь-якому пікніку має бути мінеральна вода чи соки у достатній кількості.
Що є разом із шашликом?
З шашликом з будь-якого м'яса добре поєднується:
- картопля. Бажано, щоб він був дуже великим. …
- овочі. Ідеально підійдуть огірки, помідори, болгарський перець, редис. …
- зелень. Майже будь-яка зелень підійде — і петрушка, і кінза, і зелена цибуля, і часник. …
- сир. …
- соус.
Що можна подати на стіл із шашликом?
Обов'язково візьміть із собою:
- зелень, овочі та фрукти;
- копченості, сосиски;
- хліб, лаваш;
- сир;
- гірчицю, майонез, кетчуп;
- закуски з лаваша з різними начинками.
Що взяти на шашлик м'ясо?
Яку частину м'яса взяти на шашлик Для шашлику зі свинини підійде відріз із області шиї. Альтернатива шийної частини – корейка, м'ясо зі спинної частини туші (вона нежирна та завжди смачна). Якщо подобається телятина, віддайте перевагу задній частині. Для шашлику з ягняти купіть каре або ниркову частину.
Який алкоголь найкраще підходить до шашлику?
Горілка – Ідеальний партнер для класичного шашлику зі свинини, м'якого, соковитого, з жирком. Як і у гарної горілки, свинина не має яскраво вираженого запаху, тому вони підкреслюють смак один одного, а не перебивають. А ось ароматні настоянки на горілці можна подати до шашлику з баранчика.