Опис томата бичаче серце: врожайність, призначення використання

Мені здається, що ці помідори були завжди. Вони, як літо – червоні, гарячі, запашні. Спочатку ми їх їли, захлинаючись від захвату, в селищі Камизяк, що у Волгоградській області, потім чекали посилок з зеленими плодами від родичів з Астрахані, і кожен день перевіряли, встигли ці величезні, що пахнуть влітку, помідори, так несхожі на наші, підмосковні!

• характеристики томата
  • опис рослини
  • опис плодів
  • напрямок використання
  • вирощування томата
  • Робота з насіннєвим матеріалом
  • Посів насіння на розсаду
  • Догляд за розсадою
  • посадка розсади
  • Тамара Петрівна, Білорусь, пенсіонерка
  • Єлизавета, Псковська область
  • Світлана, Уфа

  Коли побачила в садівничому магазині знайомі фотографії тих помідорів, з дитинства, навіть не повірила – невже і у нас можливо це чудо ?! Виявилося – так! І найулюбленіший сорт томатів – Волове серце – ми тепер вирощуємо і в нашому, зовсім «непомідорном» кліматі.

  Хай живуть російські селекціонери!

  Він не для великомасштабного товарного виробництва, його місце на городах і дачних ділянках.

  Бичаче серце належить до пізньостиглі сортам. Від сходів до першого врожаю повинно пройти 120-130 днів.
  Середня врожайність – 4 кг з 1 кв.м, максимальна – до 10 кг з 1 кв.м.

  характеристики томата

  
  

  опис рослини

  Бичаче серце – томат детермінантного типу. Його висота від 100 до 120 см, в теплицях виростає до 170 см. Рослина потрібно підв`язувати, пасинкувати і формувати в один-два стебла. Перше суцвіття розташовується над 8 листом, подальші зав`язуються через междоузлие. Всього на кущі може формуватися до 8 плодових кистей, в кожній з яких зав`язується до 5 плодів.

  опис плодів

  Бичаче серце – це великоплідний томат. Середня маса плодів від 110 до 220 г. У сорту плоди у вигляді серця з гладкою поверхнею, злегка ребристі. Середина м`ясиста, число насіннєвих камер більше чотирьох. М`якоть НЕ водяниста, соковита, без грубих волокон.

  напрямок використання

  Сорт розрахований на особисте споживання. Смакові якості плодів оцінюються як відмінні. Це робить споживання помідорів у свіжому вигляді (головним чином в салатах) основним напрямком. З них можна приготувати густі соуси, консервовані салати. Непридатні для виготовлення соку і цільноплідного консервування.

  Лежкость низька, зберігаються протягом 10-15 днів.

  вирощування томата

  Вирощування пізньостиглої сорти шляхом посіву насіння у відкритий грунт – це ризикований варіант навіть в південних районах. Тому розглянемо тільки рассадний метод з вирощуванням в незахищеному грунті.

  Укорінення саджанців в середній смузі виконується після припинення нічних заморозків (кінець травня-1 декада червня). Вік розсади пізньостиглої сорти на момент висадки в грунт повинен складати 60 діб. Ще 10 днів потрібно для підготовки і пророщування насіння.

  В результаті приблизний графік такий:

  • 21 березня – початок пророщування насіння;
  • 26 березня – посів насіння;
  • 1 квітня -перші сходи;
  • 1 червня – укорінення розсади в грунт;
  • перша половина серпня -перші дозрілі плоди.

  Висаджувати розсаду під тимчасові плівкові укриття проводиться в середині травня, все терміни переносяться на два тижні раніше.

  У теплицях саджанці укорінюються на початку травня, всі процедури проводяться на місяць раніше початкового графіка.

  Робота з насіннєвим матеріалом

  Насіння томатів можуть бути заражені вірусами і спорами грибкових хвороб. Їх дезінфекція проводиться в блідо-рожевому розчині марганцівки протягом 15-20 хвилин, потім насіння промиваються водою.

  Потім слід пророщування. Воно потрібне для:

  У контейнер укладають вологу тканину, на якій і розкладають насіння. Після цього контейнер закривають кришкою і поміщають в тепле місце (26-28 0С).

  Пророщування завершують, коли корінці по довжині зрівняються з насінням. Для цього потрібно 4-5 днів. Тепер їх можна посадити в грунт.

  Посів насіння на розсаду

  Для посіву насіння можна використовувати будь-який наявний у продажу грунт. Своя городня грунт, приготовлена ​​з осені, повинна бути знезаражена. Це роблять, заздалегідь проливаючи її розчином марганцівки, після чого підсушують.

  Про підгодівлі рослин необхідно подбати вже на цій стадії. Для росту і розвитку їм необхідні три головні елементи: азот, фосфор і калій. Ці мінеральні добрива містяться в комплексах повного складу NPK, яким і заправляють субстрат з розрахунку столова ложка підгодівлі на відро грунту.

  Щоб уникнути стресу саджанців, кількість пікіровок зводять до мінімуму. Для цього насіння сіють відразу в окремі ємності. Грунт трохи ущільнюють, поміщають насіннячко, зверху засипають пухкою землею шаром не більше 0,5 – 1 см. Залежно від температури сходи з`являться через 3-6 днів.

  Догляд за розсадою

  Тут основна турбота – це регулярний полив. Його необхідно проводити, як тільки підсохне верхній шар грунту. Надмірне зволоження грунту може спровокувати загнивання коренів.

  Щоб молоді пагони, що тягнуться до світла, що не викривлялися, їх треба періодично відвертати від світла.

  Пасльонові, до яких відносяться і томати, починають відрощувати нові коріння від стебла, якщо він виявиться в землі. Можна збільшити розміри кореневої системи у розсади томатів, роблячи перевалку саджанців в контейнери більшого обсягу з одночасним заглибленням стебла до нижніх листочків.

  Цю процедуру з розсадою треба провести як мінімум один раз, що одночасно дозволить вирішити проблему з її переростанням. Якщо при посіві стаканчики заповнити грунтом наполовину, то згодом можна зробити присипку грунтом без пересадки.

  посадка розсади

  Розміри кущів Бичачого серця вимагають згущене не більше 4 рослин на квадратний метр. Схеми посадки в залежності від формату грядки можуть бути такими: 50х50, 40х60 або 35х70 см.

  Якщо саджанці на момент укорінення надмірно витягнулися, їх можна садити похило (лежачи), щоб корінь не дуже заглиблювати.

  Перед посадкою в лунку вноситься чайна ложка NPK-добрива і перемішується з землею. Відразу ж готуються опори для підв`язки рослин.

  Догляд за рослинами

  • прополка;
  • розпушування грунту;
  • полив;
  • підгортання;
  • мульчування.

  Для отримання максимального врожаю рослини необхідно формувати в одне стебло і видаляти пасинки.

  За період проводять 3 підживлення, останню – через місяць після посадки. При цьому з мінерального комплексу повинен бути виключений азот.

  профілактика захворювань

  У Бичачого серця слабка стійкість до хвороб, що характерно для більшості сортів (НЕ гібридів). Особливо цей томат вразливий для фітофтори. Уражені цією недугою рослини необхідно видаляти і знищувати, а решта обробляти фунгіцидами.

  На початковій стадії епідемії і при несприятливих погодних умовах треба проводити профілактичну обробку посадок Фітоспорін.

  Різновиди Бичачого серця

  Переваги цього сорту і його популярність привели до його подальшого розвитку. Були створені 10 варіантів з такою ж назвою. Перерахуємо їх. Бичаче серце: золоте F1, компакт, кремове, малинове, помаранчеве, персикове, рожеве, чорне, шоколадне, бурштинове. Ці різновиди відрізняються за типом рослин, термінів дозрівання, формою і кольором плода. Серед них є навіть гібрид. Правильніше їх вважати різними сортами.

  Достоїнства і недоліки

  Сильні якості сорту Волове серце:

  • відмінний смак,
  • м`ясиста консистенція плода,
  • одночасне цвітіння і зав`язування плодів.
  • слабкий імунітет,
  • вимагає підв`язки та пасинкування,
  • невеликі (2-3 тижні) терміни зберігання.

  Відгуки

  
  

  Тамара Петрівна, Білорусь, пенсіонерка

  Бичаче серце – був, є і завжди буде на моєму городі! Цей сорт перевірений часом, ні разу не залишив без смачних м`ясистих плодів. Справжній сеньйор-помідор! М`ясистий, без грубих волокон. Урожай встигає дружно, з`їсти відразу не вдається, тому заготовляємо густий кетчуп – в сто разів смачніше будь-якого покупного. Рекомендую не забувати про це старому надійному другу.

  Єлизавета, Псковська область

  Про сорт Волове серце чула давно, але завжди вважала його невідповідним для нашого клімату. У минулому році зважилася посадити кілька кущиків в теплицю. Роботи, звичайно, з ним багато – підв`язувати, пасинкувати, обприскувати від болячок. Зате коли помідори пішли – це було свято! Садіть, що не пожалеете- головна нагорода від цього сорту – це його смак!

  Світлана, Уфа

  Хочу розповісти про сорт Волове серце, я його ще у бабусі їла. Помідори величезні, солодкі, достигають відразу все. Спочатку розгубилася – ціле відро набрала з 2 кущів. Але потім переспілі заморозили, стиглі порізали в салат, зелені поклали на підвіконня. Краще сорти для салату не знаю! Взимку в піцу кладу, смачніше, ніж в Італії виходить!

  висновок

  1. Пізньостиглий, з терміном дозрівання 120-130 днів з моменту посадки.
  2. Урожайність сорту:
     – середня – 4 кг з 1 кв.м;
     – максимальна – 10 кг з 1 кв.м.
  3. Призначення – салатну, але дуже смачний в замороженому і в`ялена вигляді, в кетчупу і консервованих салатах.
  4. Смак – чудовий, 5 балів з 5 по укладенню офіційних дегустаторів.

  «Над друга старого нема двох» – це про сорт Волове серце. Воістину народний сорт, який потрапив до Держреєстру з наших городів! І ті, хто спробував його один раз, уже ні на що інше його не проміняє. І це об`єктивно!

  Сорт томатів бичаче серце – все про різновид

  У мене сімейний бізнес – ферма, на якій ми вирощуємо органічні продукти. Має сертифікати про те, що вся наша продукція – вирощена натуральним шляхом, без використання стимуляторів. Це вимагає від нас великих знань – треба вивчити кожен сорт, щоб розуміти як домогтися якісного врожаю.

  Зараз одні з найпопулярніших продуктів у нашій фермі – це помідори. Це прекрасний овочі, які можна використовувати дуже по-різному. На жаль, в супермаркетах часто можна купити тільки неякісні томати, які практично втратили смак від синтетичних добрив.

  У цій статті я розповім як виростити один з найпопулярніших сортів – Волове серце. Це дуже великі томати, які мають прекрасний смак. Агротехніка для цього сорту не найпростіша – доводиться дійсно багато працювати, щоб виростити гідний урожай. Зате в результаті ви отримаєте прекрасні помідори.

  Зовні кущі дуже міцні, з розлогими пагонами. Кущ досить високий, але активно зростає тільки молодим – після того, як сформовано шість втеч зростання повністю зупиняється. Таким чином, доросла рослина має висоту приблизно півтора метра.

  Стебла товсті і потужні. Листя також великі, але їх дуже мало, рослина не характеризується великою кількістю зелені.

  Селекціонерами виведено досить багато підвидів Бичачого серця, які найчастіше серйозно відрізняються один від одного тільки кольором. Наприклад, на сьогоднішній день досить поширені помаранчеві, жовті, рожеві, чорні і класичні червоні сорти.

  Плоди

  Назва Волове серце ці томати отримали завдяки формі – часто помідори дійсно нагадують велике серце. Але це зовсім не обов`язково – навіть один і той же кущ може давати абсолютно різні плоди. За формою вони найчастіше досить великі, середня вага – 300 грамів, але нерідко зустрічаються і по півкілограма.

  Головна перевага цього сорту – це смак. Насичений, добре впізнаваний смак свіжих, якісних томатів. Він виходить багато в чому завдяки тому, що в цьому сорті мало води і більше сухої речовини. Таким чином смак не розбавляється. Томати помірно солодкі, з легкої, ледь відчутною кислинкою.

  У кулінарії застосування сорти абсолютно універсальне. Найкраще їсти Бичаче серце свіжим або в складі літніх томатів – там сорт повноцінно розкриває свій смак. Однак, можна й готовити заготовки – заправки, томатної пасти, соуси та інші продукти.

  Проблеми можуть виникнути тільки з соками або консервацією. Для перших в сорті занадто мало води і сік виходить густим, а для других – плоди занадто великі і не пролазять в банку. Звичайно, можна просто порізати

  зберігання врожаю

  Зберігання – не найсильніша сторона цього сорту. Щоб продовжити термін, треба дотримуватися деяких правил:

  • Зривайте помідори коли вони ще в повному обсязі дозріли і не придбали легку м`якість. Плоди відмінно дозріють потім. Цей нехитрий прийом допомагає продовжити зберігання на кілька днів, а то і на тиждень.
  • Після збору врожаю, овочі на деякий час треба залишити на сонці – щоб вони обсохнули. Пакувати тільки з натуральні або дихаючі ємності – тканинні мішки з льону або бавовни, картонні ящики, пластикові овочеві контейнери. Ні в якому разі не можна класти овочі в поліетиленові пакети – там вони зіпсуються набагато швидше.
  • Для зберігання вибирайте сухе і прохолодне місце. Їм може бути холодильник або льох. В таких умовах Волове серце може зберігатися близько двох тижнів.

  На жаль, зберігати помідори без втрати якості довше, ніж два тижні не можна. Томати почнуть розм`якшуватися і псуватися. Якщо процес уже почався, але ще не встиг знищити весь урожай – можна швидко приготувати з нього соус або пасту.

  Посадка і розмноження

  Щоб зробити томатну грядку, нам в першу чергу треба місце. Якщо бути точніше – багато місця. Садити можна тільки по 4 куща на квадратний метр, тобто кожній рослині потрібен квадрат 50 на 50 сантиметрів.

  Грунт потрібна дійсно хороша – кущі будуть добре рости тільки в легкому і родючому ґрунті. Якщо на ділянці такого немає – доведеться готувати грунт заздалегідь. Удобрюйте її, додайте пісок або інші речовини, щоб зробити придатною для томатів.

  Висаджуйте молоді рослини дуже акуратно, дбайливо. Дочекайтеся теплого дня, перевірте за прогнозом погоду на найближчі пару днів.

  догляд

  Як вже було сказано вище, за Бичачому серцем постійно треба доглядати. В іншому випадку сорт дасть дуже слабкий урожай, а самі кущики швидко зачахнуть.

  • Полив проводиться в міру необхідності. Важливо дотримуватися золотої середини – щоб земля навколо кущів завжди була трохи вологою, але не мокрою. Поливати треба буквально під корінь, щоб вода не потрапляла на листя.
  • Необхідно постійно формувати форму куща, залишаючи для зростання тільки один або два втечі. Також обрізку підлягати всі листки, які ростуть в нижній частині рослини.
  • Раз на два тижні, з початком тепла і до моменту повного збору врожаю рослини треба підгодовувати. У спеціалізованих магазинах є великий вибір різних комплексів мінеральних добрив.
  • Рослини потребують підв`язки до кілочків, навіть молоді. Фіксувати обов`язково не тільки стебло, а й кисті – інакше вони можуть просто зламатися під вагою плодів.
  • У період цвітіння треба підрізати і кисли – залишати на одному кущі не більше 8. Це дасть можливість виростити дійсно смачні і якісні плоди.
  • Якщо ви вирощуєте помідори в теплиці – постійно, щодня, провітрюйте її. Конденсат провокує процеси гниття на овочах.
  • Регулярно обробляйте рослина спеціальними засобами для профілактики хвороб, особливо грибка. Якщо раптом ви помітили, що частина куща захворіла – без жалю відрізайте хворий шматок, прибирайте за межі городу і спалюйте, щоб убезпечити решту грядку.

  Особливості

  Як і будь-який інший сорт, Волове серце має свої особливості, переваги і недоліки. Ми опишемо і ті, і інші, щоб ви могли оцінити, наскільки цей сорт підходить саме вам:

  • Дуже хороша врожайність – сорт і правда дає багато великих томатів, велика частина яких – відмінної якості;
  • Кисті на пагонах зав`язуються майже одночасно. Це означає, що і врожай дозріває приблизно в один час – вам не доведеться вибирати з величезної кількості плодів стиглі.
  • Раннє дозрівання врожаю – в порівнянні з багатьма іншими сортами.
  • Бичаче серце дуже завантажений зав`язями сорт. Через це рослина досить сильно схильне до різних захворювань і страждає від типових для томатів проблем частіше, ніж індетермінантні сорти.
  • Щоб отримати великий урожай і дійсно великі томати, рослина треба часто годувати, на що витрачається чимало мінеральних добрив.
  • Деякі кущі мають властивість завершковиваться і перестає утворювати молоді зав`язі. Від цього страждає загальна кількість врожаю.
  • Важливий нюанс – Волове серце не відноситься до тих томатам, які можуть рости практично самі по собі. Цей сорт потребує постійної турботи власника, інакше він не порадує вас хорошим урожаєм.

  Відгуки

  
  

  Вікторія

  Все, що говорять про цей сорт – правда. Помідори величезні, відмінного смаку і прекрасно йдуть в салати – в них мало води, м`якоть щільна, тому вони не розсипаються і не стікають занадто швидко, добре зберігають вигляд і смак.

  У догляді досить таки примхливі, приділяю їм увагу кожен день – добре, що ростуть вони у мене за будинком і це не доставляє великого клопоту. Але смак точно варто всіх мук з відходом.

  Микола

  Урожайний, хороший сорт для вирощування вдома, а ось ростити його на дачі навряд чи вийде. Справа в тому, що за помідорами постійно треба доглядати, тобто вам доведеться їздити буквально через день. Якщо просто поливати їх раз на тиждень – у вас виростуть ніякі, маленькі томати.

  Проте, сорт дуже смачний і урожайний, я виховую себе, роздаю сім`ї і навіть продаю сусідам. Рекомендую, але перед покупкою і посадкою вивчіть нюанси – не всім підійде.

  Марія

  У мене шість кущів на ділянці і цього з головою вистачає, щоб вся сім`я постійно їла смачні, свіжі помідори. Єдине, що вони не особливо добре зберігаються, але в холодильнику цілком терпимо за термінами виходить. Рекомендую цей сорт, але будьте готові постійно стежити за ним.

  Томат Бичаче серце: характеристика та опис сорту, врожайність, фото, відгуки

  Бичаче серце – популярний морт томатів. Опис рослини, основні характеристики, зберігання і смак плодів. Як правильно доглядати і вирощувати, плюси і мінуси, відгуки садівників.

  У мене сімейний бізнес — ферма, на якій вирощуємо органічні продукти. Має сертифікати про те, що вся наша продукція вирощена натуральним шляхом, без використання стимуляторів. Це вимагає від нас великих знань — треба вивчити кожен сорт, щоб розуміти як домогтися якісного врожаю.

  Зараз одні з найбільш популярних продуктів у нашій фермі — це помідори. Це прекрасний овочі, які можна використовувати по-різному. На жаль, в супермаркетах часто можна купити тільки неякісні томати, які практично втратили смак від синтетичних добрив.

  У цій статті я розповім як виростити один з найпопулярніших сортів — Бичаче серце. Це дуже великі томати, які володіють прекрасним смаком. Агротехніка для цього сорту не найпростіша — доводиться багато працювати, щоб виростити гідний урожай. Зате в результаті ви отримаєте прекрасні помідори.