Класичний Львівський сирник

У кожної нації є свій традиційний десерт. У італійців – тирамісу, у австрійців – штрудель, у французів – круассан, у англійців – пудинг, у іспанців – тарта де сантьяго, у японців – тістечка моті, у австралійців – ламінгтон, у індійців – гулаб джамун, у німців – шварцвальдський торт… Для України таким десертом мав би стати Львівський сирник. Пропонуємо класичний рецепт нашого національного надбання.

Неймовірне поєднання домашнього сиру, шоколаду, родзинок та інших інгредієнтів робить Львівський сирник – фаворитом для більшості ласунів.

Класичний Львівський сирник – інгредієнти:

Для сирника

• домашній сир – 1 кг.
• яйця курячі – 6 шт.
• цукор – 250 г.
• вершкове масло – 150 г.
• цедра одного лимона.
• сметана – 40 мл.
• родзинки – 70 г.
• манна крупа(або мука) – 30 г.
• крохмаль – 20 г.
• ванільний екстракт – 1 ст. л.

Для шоколадної поливки:

Відтепер ще й відео приготування львівського сирника на нашому каналі:

Класичний Львівський сирник – рецепт приготування:

Домашній сир потрібно протираємо через сито, або перемелюємо через м’ясорубку. Сирна маса повинна бути однорідною, без грудочок.

Кладемо половину сиру в чашу міксера, додаємо потерту на дрібній тертці цедру лимона і третину цукру, всипаємо манку і крохмаль. Починаємо збивати на невеликій швидкості (найкраще використовувати насадку «скребок»). Поступово вводимо весь сир і всипаємо весь цукор. Місимо до однорідної маси.

Частинами, додаємо м’яке вершкове масло. Ретельно все перемішуємо. Додаємо ваніль. По одному додаємо яйця, добре вимішуючи сирну масу на невеликій швидкості до однорідної консистенції. Додаємо сметану. В кінці додаємо родзинки і все добре перемішуємо.

Випікаємо у гарячій духовці при температурі 200 градусів (на середньому вогні) протягом 40–50 хв.

Спечений сирник остуджуємо протягом 2–3 годин, потім ставимо в холодильник на 2–3 години.

Приготування шоколадної поливки

Для поливки нагріваємо вершки. Розтоплюємо шоколад на водяній бані.

Вливаємо в шоколад вершки, ретельно розмішуємо до однорідної маси. Додаємо тепле вершкове масло. Ретельно розмішуємо. Шоколадна поливка готова.

На холодний сирник виливаємо шоколадну поливку. Ставимо в холодильник до повного застигання поливки.

Львівський сирник готовий. Смачного!

Related Posts:

Простий та смачний сніданок: як приготувати сирні клюски з медово-вершковим соусом

Це зовсім не секрет, що я обожнюю відшукувати різні українські рецепти та ділитися ними із вами. Це мене неймовірно надихає! Сьогодні буде саме так – розповім вам про сирні клюски. Це схоже на рецепт лінивих вареників, який всі ми знаємо з дитинства. Але сирні клюски ми зробимо із двох видів борошна, а також додамо ніжний солодкий соус.

Я робив опитування, що українці полюбляють на сніданок. І страви з кисломолочного сиру були у першій трійці. Це і сирники, і сирні запіканки, і ті ж ліниві вареники. У лідерах також і гречка. Так ось, тепер додайте до своїх улюблених страв до сніданку сирні клюски, де кисломолочний сир поєднується із гречаним борошном. Це борошно надає страві дуже приємний гречаний аромат, а довершує смак соус на основі меду і вершкового масла. Божественно смачно!

Сирні клюски дуже просто готувати, тому можна залучити до процесу дітей та провести час весело і з користю.

Секрети приготування ідеальних сирних клюсок

Щоб сирні клюски вийшли ідеально смачними, дам вам кілька порад. По-перше, краще не використовувати знежирений кисломолочний сир. Це вплине на структуру тіста і на смак. Для хорошої страви краще обирати сир, який матиме жирність, більше за 5%, інакше клюски можуть бути засухими. Для своєї страви я взяв сир із жирністю 9%. Я не проціджував кисломолочний сир через сито, але ви можете це зробити, тоді сирні клюски будуть без грудочок. По-друге, вкидати сформовані клюски краще вже у киплячу воду з невеликою кількістю солі, а тоді відразу дуже легенько провести лопаткою по дну, аби вони не прилипли. Також не треба готувати їх занадто довго, аби не переварити, вистачить кількох хвилин після спливання.

Незвичне поєднання в автентичній страві: вареники з сиром та гречкою із медовою заправкою

Ніжний смак та карамелізована скоринка: рецепт баскського чизкейка

Як приготувати сирні клюски

Інгредієнти

Для соуса:

Простий та смачний сніданок: як приготувати сирні клюски з медово-вершковим соусом: Покроковий рецепт

Підготуйте всі інгредієнти для приготування сирних клюсок із медово-вершковим соусом. Якщо хочете отримати більш ніжну структуру, пропустіть кисломолочний сир через сито.

У велику миску викладіть 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле». Можна використовувати кисломолочний сир різної жирності, але не раджу обирати сир жирністю менше ніж 5%.

Вбийте у миску до сиру 3 яйця, додайте 50 г гречаного борошна, 100 г пшеничного борошна, 1,5 ст. л цукру та дрібку солі. Замісіть однорідне тісто.

Підпиліть робочу поверхню чи дошку пшеничним борошном та сформуйте з тіста дві «ковбаски». Наріжте кожну з них шматочками товщиною приблизно по 2 см.

У великій каструлі закип’ятіть воду із дрібкою солі та вкиньте сирні клюски. Коли сирні клюски спливуть, варіть їх ще приблизно 2 хвилини після цього, але не більше. Дістаньте шумівкою та викладіть у миску.

Зробіть соус з вершкового масла і меду. Розтопіть на пательні 50 г вершкового масла, потім додайте 2 ст. л. меду. Перемішайте та прогрійте все разом ще протягом кількох хвилин на маленькому вогні. Полийте отриманим соусом готові сирні клюски.

Відгуки

Руслана

08.08.2023 @ 15:35 до речі, я обожнюю готувати з сиру “Волошкове поле”. Навіть з 5% жиру виходять гарні сирнички!

Ievgen Klopotenko

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Заливне з індички

Полуничне варення з розмарином і чорним перцем

Смакують неймовірно. Канапе з оселедцем і буряком від

Запечені овочі та індичка: рецепт смачного салату з

Секрет розкрито. Ікра з кабачків у мультиварці, як

Вінегрет з червоною рибою і пікантним соусом

Свиняча вирізка з томатною сальсою і гарніром з

Яскрава та ніжна. Гарбузова каша з молоком та

Врятуватись від спеки. Домашнє морозиво з бананів від

Трюфелі з буряка

Коктейль Белліні з грушевим соком

Як зробити грінки на пательні: прості поради для

Смачний та ароматний. Рецепт зігріваючого чаю масала

Персики та сливи на грилі з сиром дорблю

Ідеальний фруктовий смак. Грушеве варення на зиму

Ніжна курка та кисло-солодкий соус: рецепт популярної азійської

Рум’яні, хрусткі та пухкі. Пиріжки з маком від Євгена

Манний пудинг за рецептом Євгена Клопотенка

Вітамінна тарілка. Салат з редискою та сиром від

Салат із полуниці зі щавлем

Простий та смачний сніданок: як приготувати сирні клюски з медово-вершковим соусом

Інгредієнти

Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування сирних клюсок із медово-вершковим соусом. Якщо хочете отримати більш ніжну структуру, пропустіть кисломолочний сир через сито.

У велику миску викладіть 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле». Можна використовувати кисломолочний сир різної жирності, але не раджу обирати сир жирністю менше ніж 5%.

Вбийте у миску до сиру 3 яйця, додайте 50 г гречаного борошна, 100 г пшеничного борошна, 1,5 ст. л цукру та дрібку солі. Замісіть однорідне тісто.

Підпиліть робочу поверхню чи дошку пшеничним борошном та сформуйте з тіста дві «ковбаски». Наріжте кожну з них шматочками товщиною приблизно по 2 см.

У великій каструлі закип’ятіть воду із дрібкою солі та вкиньте сирні клюски. Коли сирні клюски спливуть, варіть їх ще приблизно 2 хвилини після цього, але не більше. Дістаньте шумівкою та викладіть у миску.

Зробіть соус з вершкового масла і меду. Розтопіть на пательні 50 г вершкового масла, потім додайте 2 ст. л. меду. Перемішайте та прогрійте все разом ще протягом кількох хвилин на маленькому вогні. Полийте отриманим соусом готові сирні клюски.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTI0IGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTYnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTZfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNzAyNDY2OTc4MjQ4LTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MDI0NjY5NzgyNDgtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+PC9kaXY+Cg==’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>