Чому сир став рожевим?
Колір якісного “зернистого” може бути від ніжно-білого до кремового відтінку. Якщо сир жовтуватий — це ознака несвіжого продукту, ну а рожевий колір свідчить про те, що в сирі вже розвиваються бактерії і їсти його в жодному разі не можна.
Як зрозуміти що сир з пліснявою пропав?
Якщо в блакитному сирі видніються яскраві плями червоної або чорної цвілі, значить такий сир зіпсований і їсти його в жодному разі не можна. Крім цвілі, також необхідно звертати увагу на колір так званого сирного тіла. Колір може бути від світло-кремового до світло-жовтого, але має бути обов'язково однорідним.
Яка користь від домашнього сиру?
Користь сиру У ньому міститься велика кількість амінокислот і молочний жир. У поєднанні з іншими продуктами сир сприяє кращому засвоєнню і нормалізує мікрофлору кишківника. Наявність кальцію допомагає в зміцненні скелета, кісткової тканини та зубів у дітей, уповільнює процес їх руйнування у літніх людей.
Як перевірити кисломолочний сир – корисні лайфхаки
Якщо ваш сир через деякий час став рожевим кольором, то він зіпсувався і там активно розмножуються бактерії. Це не означає, що він був …