Калорійність білих грибів – 34 ккал. Харчова цінність білих грибів: білки – 3,7 г, жири – 1,7 г, вуглеводи – 1,1 г.
Цей продукт вважається самим низькокалорійним – всього 25 Ккал на 100 р. Саме такий спосіб обробки дозволяє зберегти максимальну кількість корисних властивостей. Не всі знають, що гриби є найпотужнішим джерелом білка для організму: його в цих дарах лісу в 2 рази більше, ніж у курячих яйцях і в 3 рази вище, ніж у м'ясі.
Із одного кілограма сирих грибів вийде близько 80-90 грамів сушених.
Печериці – це низькокалорійні гриби. В 100 г всього 25 ккал. При цьому, половина з цих калорій припадає на білки (3 г на 100 г).
Білі гриби найбільш активно ростуть у хвойних і змішаних лісах. Вони можуть зустрічатися як в густих лісах, так і на узліссях і під деревами. Місця з вологими ґрунтами.
Так, приміром, у 100 г свіжих Боровиків міститься 3,7 г білків, 1,7 г жирів, 3,4 г вуглеводів. Калорійність становить 30 ккал. У сушених Боровиках, позбавлених води, що міститься 20,1 г білків, жири та вуглеводи складають 4,8 м і 27,6 р. Калорійність – 150 ккал. Найвищі показники у сушених …