Кольорова капуста – Це унікальний овоч, який не тільки чудово виглядає на тарілці, але і має безліч корисних властивостей. Вона багата вітамінами, мінералами та клітковиною, які сприяють зміцненню імунітету, підтримці здоров'я шкіри та волосся, а також покращенню роботи шлунково-кишкового тракту.
Коли ви готуєте цвітну капусту, важливо правильно визначити час варіння. Адже якщо переварити капусту, вона може втратити свою яскравість, втрачаючи вітаміни та мінерали. Якщо не доварити капусту, вона може виявитися сирою та нежаркою.
Зазвичай час варіння цвітної капусти залежить від її розміру та переваг конкретної людини. Однак, є певні рекомендації, якими можна керуватися. Наприклад, для середнього розміру головки капусти зазвичай потрібно близько 8-10 хвилин варіння. Якщо головка велика, час може бути збільшено до 12-15 хвилин. Якщо ж капуста дрібна, її можна зварити за 6-7 хвилин.
| Сорт капусти | Час варіння (хвилини) | Опис |
|---|---|---|
| Біла капуста | 10-15 | Звичайний сорт капусти вимагає мінімальної обробки. |
| Фіолетова капуста | 12-18 | Має більш насичений смак та колір, потребує трохи більшого часу варіння. |
| Зелена капуста | 8-12 | Найпопулярніший сорт капусти, найшвидше готується. |
Як довго варити цвітну капусту?
15 хвилин Викладіть суцвіття капусти в киплячу воду. За бажання рідину можна посолити до смаку. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин. Чим довше вона варитиметься, тим м'якше стане.
Як довго варити цвітну?
Свіжа цвітна капуста перед жаркою та для салатів вариться: У каструлі – близько 5-6 хвилин. На пару – 15-20 хвилин.
Скільки часу варити цвітну капусту перед смаженням?
Суцвіття капусту опустіть у киплячу воду. Знову доведіть до кипіння. Варіть цвітну капусту 2 хвилини. Відкиньте на друшляк.