Після термічної обробки харчова цінність 100 г цього продукту становить 110 ккал. Другий ключовий інгредієнт страви – риба та морепродукти. Кількість калорій у ньому безпосередньо залежить від виду використовуваного продукту і способу його кулінарної обробки.
Адже хоч енергетична цінність суші може бути невеликою, проте вони містять білий рис, тобто, швидкі вуглеводи і крохмаль. Тому, якщо вживати суші, то обмежуватись 1 разом на тиждень.
Одна з найбільш популярних позицій у нашому меню, яка по праву вважається класикою – це рол Філадельфія, калорійність якого становить близько 143 ккал на 100 грам. Таким чином, для стандартної порції, вага якої приблизно 250 грам, загальна кількість калорій – 357 грам.
Стандартні порції та приблизний розрахунок Кожна доставка суші орієнтується на існуючий стандарт. Вважається, що 8 шматочків суші чи ролів – це стандартна порція для середньої людини (250-300 г). Комусь вистачає 8 штук, але зазвичай замовляють більше – 2-3 порції на одну.
Однак насправді вона може стати повноцінною заміною на традиційний обід. Калорійність середньої порції становить 160 ккал. Цього достатньо, щоб угамувати голод прихильнику правильного харчування. Стандартна порція ролів складається із 6-8 шматочків.
Якщо запитати "скільки можна зберігати суші в домашніх умовах?" будь-якому жителю Японії, завжди буде одностайна відповідь – 4 години, після цього часу страва вважається непридатною для їжі.
калорійність суші з огірком – 90 ккал (білки майже 2 г, жири 0,7 г і вуглеводи 19 г); для суші з вугром калорійність може становити від 173 до 204 ккал (білки до 7 г, жири 8-13 г, вуглеводи до 19 г);