Калорійність сьомги: 219 кКал/100 г. У червоному м'ясі сьомги присутні: жири, білки, вітаміни А, В, В12, Е, PP, мінерали калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
(Вага одного стейка може бути в межах 0.35-0.4кг.) білки – 19,2 г., жири – 11,91 г., вуглеводи – 0.64г.; на 100 г. 197,16 кКал. /829,5 кДж.
Яловичина містить 18-20 %, жирна свинина близько 12 %, беконна свинина 17 %, баранина 16-20 % білка.
риби – приблизно 200 ккал на 100 грамів. – Жири. властивостями. – Вітаміни головних груп – А, В, D, Е, РР.
М'ясо лосося має в складі цілий комплекс корисних речовин – вітаміни А і В, які покращують колір обличчя і загальний стан шкіри. У червоній рибі міститься добова норма вітаміну D, і половина добової норми B12, а також калій і фосфор, які уповільнюють процеси старіння і зміцнюють кістки.
Кількість калорій у м'ясі та м'ясних продуктах
| Продукт | Кількість | Білки (г) |
|---|---|---|
| Свинина, лопатка | 100 г | 16,0 |
| Свинина, окіст | 100 г | 18,0 |
| Свинина, ошийок | 100 г | 16,1 |
| Свинина, підгорля | 100 г | 7,4 |
4 унції рибай стейк = 300-310 калорій; 6 унції рибай стейк = 450-460 калорій; 8 унції рибай стейк = 600-613 калорій; 10 унції рибай стейк = 750-760 калорій; 12 унції рибай стейк = 900-920 калорій