Стандартна порція пасти, розрахована на 1 їдця, на думку професійних кулінарів, повинна повністю заповнити собою простір монетки. При цьому вага такої кількості спагеті становитиме: 80 г — в сушеному вигляді; 100 г — у відварному.31 січ. 2023 р.
"Звичайна порція спагетті повинна легко заповнити простір монети в один пенні. Вона важить приблизно 70-80 г сушених або 100-110 г свіжих макаронів на людину", – зазначила Атіа. Зазначимо, що діаметр монети 1 пенні – 20,3 мм, в Україні еквівалентною буде монета 25 копійок з діаметром 20,8 мм.
Для цього з'єднайте кінчики великого і вказівного пальців у жест «окей» — ви отримаєте порцію спагеті на 3 чоловік. Тепер прикладіть кінчик великого пальця до другої фаланги вказівного пальця — вийде порція на двох. Якщо прикласти кінчик великого пальця до першої вказівної фаланги, буде порція на одну людину.
У середньому, макарони варяться до десяти хвилин. Зазвичай час приготування вказується на упаковці, як і пропорції, яких дуже важливо дотримуватися. Якщо ви варите макарони на плиті, то розраховувати потрібно, що на 100 грам виробу вам знадобиться 1 літр води.
Підсолити воду – на 1 літр води – 1 чайна ложка солі. Викласти в киплячу воду спагеті, якщо вони сильно довгі для вас можна розламати на половину. Зменшити вогонь – він повинен бути середнім, щоб вода активно кипіла, але не пінилася. Варити спагеті без кришки 8-9 хвилин.
Спагеті потрібно варити приблизно 8-12 хвилин. Точний час приготування вказано на упаковці. Візьміть велику каструлю і налийте 1 л води на 100 г спагетті. Воду доведіть до кипіння, посоліть.
Порція сухої пасти на одну людину — 70-100 грамів. Стандартна пачка спагеті важить 500 грамів, тому можна сміливо варити одну упаковку на 5-6 осіб.