Середня врожайність на старті сезону — 48,2 т/га. Про це свідчать дані інтерактивної карти «Урожай Онлайн 2020».
Врожайність цукрових буряків за дореволюційних часів дорівнювала в середньому — 165 центнерів з 1 га, загальна продукція — близько 10 млн центнерів.
У кліматичних умовах України звичайна врожайність буряка складає 25-35 т/га. Домогтися вищих показників допомагає внесення органічних і мінеральних добрив.
Норма вилучення цукру залежить від його вмісту в буряках під час їх надходження на переробку на цукровий завод. Як правило, цукровий буряк повинен мати вміст цукру 16%, що дасть можливість отримати 130 кг цукру з 1 т буряків, перероблених на цукровому заводі, а ідеальна ефективність — 82,5%.
Згідно з останніми даними Мінагро, станом на 8 грудня в Україні викопано 8,9 млн т цукрових буряків з площі 176,7 тис. га. Наразі буряк зібрано з 98% площ. Відтак середня врожайність цьогоріч склала 5,02 т/га.
Сіють широкорядним (45-60 см), широкосмуговим (ширина смуги 10-12 см) або стрічковим (20-50 см) способами. Норма висіву багаторосткового насіння першого класу – 12-16, одноросткових – 8-10 кг / га.
Цукровий буряк в Росії не відрізняється високою врожайністю: в середньому по Росії вдається збирати приблизно 18 тонн з одного гектара, у Краснодарському краї та Білгородській області – до …