Як та скільки варити спаржу? Варити спаржу потрібно протягом 1- 4 хвилин до готовності, залежно від товщини. Аби спаржа після варіння мала свіжий зелений колір – злийте гарячу воду та повністю охолодіть пагони в крижаній воді. Це ідеальний спосіб приготувати спаржу, якщо ви будете подавати її охолодженою.
Опустіть спаржу в окріп і варіть 2-4 хвилини в залежності від розміру. Більшу і цілу лишіть в киплячій воді на 4 хвилини, тоншій чи нарізаній вистачить і 2 хвилин. Далі дістаньте спаржу, перекладіть її в крижану воду, щоб зупинити процес приготування, після чого викладіть на паперові рушники та висушіть.
Просто вимийте та очистіть аспарагус, викладіть у форму для запікання, збризніть оливковою олією та запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 8-10 хвилин.
Нижні кінці спаржі опускаються у підсолену воду на 3/4 всієї довжини, і так варяться, а верхні кінці готуються на пару, щоб не розм'якли. Готувати спаржу потрібно 5-10 хвилин залежно від сорту і товщини стебел, однак важливо не переварити.
Вскипятите в чаше мультиварки воду в режиме «Суп» или «Варка». Подсолите по вкусу. Выложите в кипящую жидкость спаржу. Зелёную готовьте 3–5 минут, а белую — 10–15 минут.
При приготуванні сушеної спаржі потрібно попередньо її вимочити. Для цього Вам знадобиться: 1. 200 гр сухої зеленою або білої спаржі 2. 4 склянки холодної води Пагони спаржі наріжте довжиною приблизно по 4 см, залийте в мисці з холодною водою і залиште на 2 години. Після візьміть …