Скористайтеся залишками огірка в цьому напої

Вживання огіркової води може бути кориснішим, ніж вживання звичайної води, але це не єдина причина, щоб збити глечик цього простого напою, який напрочуд нагадує ласощі.

Найбільш очевидною причиною є те, що зволоження є життєво важливим для міцного здоров’я, а оскільки настояна вода має приємний смак, ми, швидше за все, будемо пити більше протягом дня. Той факт, що кожен раз, коли ми робимо ковток, почуваємо себе розслабленими в розкішному спа-салоні, це просто бонус.

Перевага

Огіркова вода більше не тільки для курортів. Все більше і більше людей насолоджуються цим корисним і освіжаючим напоєм вдома.

Гідратація

Організм не може нормально функціонувати без води. Більшість людей повинні прагнути випивати від шести до восьми склянок води на день. Ми знаємо, що ми повинні пити воду протягом дня, але іноді проста вода набридає. Додавання огірка надає йому додатковий смак, заохочуючи нас пити більше.

Огіркова вода має чистоту H95O на 2 відсотків, тому ми отримуємо всю силу гідратації з меншою нудьгою. Це набагато цікавіший спосіб отримати переваги повного зволоження, такі як збільшення енергії, покращення роботи мозку та покращення травлення.

Допоможіть схуднути

Якщо ви намагаєтеся схуднути, заміна солодких газованих напоїв, спортивних напоїв і соків огірковою водою може допомогти вам скоротити деякі основні калорії зі свого раціону.

Зволоження також допомагає нам відчувати ситість. Іноді організм приймає спрагу за голод. Ми можемо відчувати, що ми голодні, хоча насправді ви відчуваєте спрагу. Тому краще спочатку випити велику склянку огіркової води. Якщо голод зникає після того, як випили, значить, ми відчували спрагу. Якщо ми все ще голодні, то ми знаємо, що це голод.

Забезпечує антиоксидантами

Відчуваєш себе трохи іржавим? Огляд дослідження показав, що те, що ми називаємо «старінням», включає подібний процес реактивного кисню (також відомого як вільні радикали), який змінює наші тканини подібно до того, як кисень впливає на вологе залізо, але це відбувається набагато повільніше та з різними хімікалії. Цей тип «окисного стресу» не тільки сприяє старінню. Це також може спричинити проблеми зі здоров’ям у майбутньому.

Антиоксиданти – це речовини, які допомагають запобігти та затримати пошкодження клітин від окисного стресу, викликаного вільними радикалами. Окислювальний стрес може призвести до хронічних захворювань, таких як рак, діабет, хвороби серця, хвороба Альцгеймера або дегенерація очей.

Дослідження показали, що антиоксиданти можуть скасувати або зупинити цю шкоду. Ось чому ми повинні їсти фрукти та овочі, багаті антиоксидантами. До цієї категорії відносяться огірки. Вони багаті вітаміном С, бета-каротином, марганцем, молібденом і різними флавоноїдними антиоксидантами.

Може допомогти запобігти раку

Деякі попередні дослідження показують, що огірки можуть допомогти в боротьбі з раком. Поряд з антиоксидантами, огірки також містять сполуки під назвою кукурбітацин і групу поживних речовин під назвою лігнани, які можуть відігравати роль у захисті від раку.

Дослідження, опубліковане в Journal of Cancer Research, показало, що дієтичний флавоноїд фізетин, який міститься в огірках, може допомогти уповільнити прогресування раку простати.

Знижує артеріальний тиск

Одним із факторів, що сприяє підвищенню артеріального тиску, є занадто багато солі (натрію) і занадто мало калію в раціоні. Надлишок солі змушує організм затримувати рідину, що підвищує артеріальний тиск. Калій є електролітом, який допомагає регулювати кількість натрію, що утримується нирками.

Огірки є хорошим джерелом калію. Вживання огіркової води допомагає організму отримати більше калію, що може допомогти знизити артеріальний тиск.

Підтримує здоров’я шкіри

Сяйво супермоделі, про яке говорять косметологи, часто може виникати через здорове зволоження. Огіркова вода може допомогти заспокоїти шкіру зсередини. Зволоження допомагає організму виводити токсини та підтримувати здоровий колір обличчя.

В огірках також багато пантотенової кислоти або вітаміну B-5, який використовується для лікування вугрів. Одна чашка нарізаних огірків містить близько 5 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну B-5.

Огіркова вода може допомогти вам отримати більше води щодня. Крім того, мішки та кола під очима зазвичай викликані затримкою води через дисбаланс натрію та калію. Вітаміни в огірках можуть допомогти збалансувати ці поживні речовини.

Покращує здоров’я кісток

В огірках багато вітаміну К. Насправді одна чашка нарізаних огірків містить близько 19 відсотків рекомендованої добової норми.

Вітамін К потрібен організму, щоб допомогти виробляти білки, необхідні для формування здорових кісток і тканин, а також для правильного згортання крові. Який кращий спосіб отримати цей вітамін, ніж освіжаюча огіркова вода?

Домашній рецепт

Переконалися, що огіркова вода потрібна у вашому житті? Ось як це зробити вдома. Все, що нам потрібно:

1. Тонко наріжте огірок.
2. Налийте в глечик 1 літр води.
3. Додайте скибочки огірка.
4. Подрібніть м’яту вручну, покатавши її між долонями, а потім покладіть у глечик.
5. Обережно перемішайте суміш.
6. Додати лід і решту води.
7. Ставимо в холодильник і чекаємо 1 годину.

Якщо ми хочемо, щоб результат огіркової води був вражаючим, рекомендуємо дотримуватися таких порад:

• Додати колосок. Тонко наріжте лимон, або лайм, або половину кожного, і додайте це до огірка.
• Будемо експериментувати з різними травами. Окрім м’яти, двома загальними фаворитами є тайський базилік або розмарин.
• Огіркова вода витримується 2 дні. Овочі продовжуватимуть настоюватися весь час, але все почне псуватися після 48 годин у холодильнику, тому рекомендується зробити нову порцію.
• Ми можемо змішати огіркову воду з газованою водою, щоб отримати спрей для огіркової води. І якщо ми не просто п’ємо її заради користі для здоров’я огіркової води, ми спробуємо додати трохи ароматизованої горілки.
• Спробуємо перемішати ягоди. Полуниця та малина найкраще підходять для смаку, але ми спробуємо будь-яку свіжу. Якщо ми це зробимо, ми повинні випити його за один прийом. Ягоди починають псуватися менш ніж за добу.

Який огірок вибрати?

Огірки повинні бути твердими, без зморшок, від середнього до темно-зеленого кольору. У супермаркетах іноді наносять їстівний віск на шкірку фруктів і овочів, які інакше могли б погано зберігатися. Англійські огірки популярні, але, чесно кажучи, будь-який вид підійде. Цей віск допомагає утримувати вологу та служить бар’єром для бактерій і водоростей, але текстура залишає бажати кращого, і віск може зробити шкірку огірка непривабливою.

Але в шкірці огірків стільки корисного, що очищати їх від шкірки не рекомендується, тому будемо мити їх спеціальною рідиною для фруктів і овочів або купувати органічні огірки без воску.

Купівля органіки може бути гарною ідеєю, навіть якщо віск не є пріоритетом. Ми все одно можемо розглянути можливість купувати органічні, оскільки вважається, що звичайні огірки можуть бути більш схильні до забруднення важкими металами, ніж інші овочі.

Повний шлях до статті: Стиль життя » харчування » напої » Скористайтеся залишками огірка в цьому напої

Будьте першим, щоб коментувати

Склад, калорійність та корисні властивості огірків. Скільки води в кавуні та інші цікаві факти Огірок на скільки відсотків із води. Що входить до складу огірка Скільки води в огірку

Борис Кемік:
То кого не може бути, що в огірку більше відсотків води, ніж в кавуні!

Відео-відповідь

Це відео допоможе розібратися

Відповіді знавців

Дар’я Прекрасна:
Людина-огірок якщо судити з твоїх міркувань?

Лілія Біла:
Якщо сьеш огірок буде 100%

Ацілу:
А скільки горілки вип’є….

алена кузьменко:
)))класне питання, думаю що в людині, 2/3 огірка)

Олег Іванищев:
Найбільше у таксистах. Видно тому їх, свого часу, огірками звали.

DariaTerskaya:
дивлячись скільки огірків з’їж і скільки часу з цього моменту пройшло:)))))

ART_OWL:
Скільки з’їж стільки і буде.

Катерина Рябініна:
Дивлячись скільки з’їв.

o:
так строго один огірок … і той млявий і солоний …

Nikromant Петрович:
справа не в математиці, а вчорашній папойці, так? з’їж 1 огірок і 100г. горілки і все налагодиться))))))

Генріх Наварра:
Елементарне завдання. Приймаємо 90% води в огірку за 100% огірковість, тоді огірковість ч-ка при 70% = 70 * 100 \ 90, 77,7%
(7 в періоді).

Пані ДОЛЯ:
Ти не прорахував лише одного, Андрюха…

Так скільки ж в Ісусі Огірків?

І чи це означає, що християни поклоняються Огірку.

А значить, що теж може по воді по суху…

мандрівниця:
тому й мізки огіркові!

Штучний Інтелект Штучний Інтелект:
проходьте відсотки в школі?

Тамара Константинова:
Подивись, шановний Огірок, на себе в Дзеркало і знайди відмінності. Особливо зверни увагу на свій ніс і мозок. Привіт огіркам … Там і сиди, поки відзнаки не знайдеш ….

Незабудка:
Дивно так!! ! Перша фраза була самодостатня!

карліто:
Те, що несуть деякі люди на сто відсотків просте водолійство!))

Костянтин*:
знатно прокачав! тримай 5!нехай пускають слину у кого туго з відчуттям гумору!

Марат Яхнін:
Швидше, качан капусти. Іноді думає і чинить, як качан: Що В лоб, ЩО ПО ЛБУ….

Огірок – це корисний овоч, який вживається в їжу. Однорічна трав’яниста овочева рослина сімейства гарбузових – волого-, тепло- та світлолюбна. Плоди мають розмір 10-15 сантиметрів, деякі сорти досягають довжини 50 см і більше, довгастої форми. Відомо, що огірки багаті вітамінами, мінералами та корисною водою, за що й здобули велику популярність серед жителів України.

Із чого складається огірок?

Цей овоч дуже соковитий, але скільки відсотків води міститься в огірку? Відповідь дещо бентежить – 95%. Але це не проста вода, а структурована, здатна наситити вологою всі клітини організму. Єдина умова – не повинно бути нітратів та шкідливих речовин. Людині необхідно споживати близько 3 літрів рідини на день. Тому, знаючи, скільки води в огірку, можна вживати ці овочі і заповнювати потребу в рідині.

Інші 5% – це білки, вуглеводи (фруктоза та глюкоза), клітковина та флавоноїди. Також входять до складу вітаміни: B1 (навіть більш ніж у буряках), B2 (більше, ніж у редисі), C (особливо багато при першому зборі врожаю). У м’якоті корнішону є йод, калій, магній, фосфор. Усі вітаміни в огірку перебувають у кількості, достатньому нормального обміну речовин. Присутні у складі фолієва, аскорбінова кислоти покращують травлення, збуджують апетит. Каротин та хлорофіл захищають клітини від вільних радикалів.

Чим цінується огірок?

Вживаючи каву та чай, люди ризикують отримати зневоднення, натомість можна вгамувати спрагу, з’ївши огірок. Скільки води може випити людина за один раз? Напевно, трохи, зате похрумтіти корнішонами приємніше і корисніше. Цей овоч майже повністю складається з води, отже, користь від нього полягає в насиченні організму корисною вологою. Для чого це потрібно? Ні для кого не секрет, що зневоднення дуже шкідливе для людини. Від нестачі рідини страждає печінка (на неї збільшується навантаження), сечовивідна система забивається шлаками, висушуються слизові оболонки, шкіра дрябне, суглоби втрачають мастило, поживні речовини з крові погано транспортуються до клітин за рахунок збільшення в’язкості крові.

Дивно, скільки води в огірку легко засвоюється організмом, сприяє виведенню шлаків, перешкоджає запорам, очищає печінку та нирки, знижуючи навантаження на них, зволожує слизові оболонки рота, носа, очей, змащує суглоби, забезпечує доставку поживних речовин та кисню до всіх клітин живої істоти.

Завдяки вмісту солей в овочі організм звільняється від шкідливих кислот, що призводять до розладу обміну речовин та піску у нирках. Закисление організму – це бич сучасності, із яким треба боротися. Йод і клітковина допомагають роботі ендокринної та кровоносної систем, приводять до норми рівень холестерину. Вітаміни групи B скорочують перетворення вуглеводів на жири, сприяють розщепленню цукру, цим налагоджують обмінні процеси. Наявний в огірках вітамін З підвищує імунітет. Необхідно мати на увазі, що аскорбінова кислота міститься лише у свіжих, невеликих плодах. Калій корисний для серця.

Харчова цінність

Виникає питання: скільки калорій у 100 гр огірка? Неважко здогадатися, що це низькокалорійний продукт, він дуже добре підходить для дієтичного харчування та сприяє зниженню ваги. Можна сміливо додавати його в меню, не боячись набрати зайві кілограми, тому що калорійність лише 15 ккал на 100 грам.

Є ще один аргумент на користь корнішонів – наявність у складі тартронової кислоти, що скорочує трансформацію вуглеводів у жири. Бажаючим схуднути можна влаштовувати розвантажувальні дні, коли їдять 1,5-2 кг свіжих огірків. В цьому випадку не підходять мариновані та солоні огірки. У заготовках міститься багато солі, цукру, оцту, які здатні затримувати воду в організмі (викликати набряклість). Дієтологи не рекомендують вживати багато солінь людям з підвищеним артеріальним тиском, хворим на виразку, гастритом, що страждають від серцево-судинних та сечокам’яних захворювань.

Які плоди краще обирати?

Зрозуміло, найкорисніші корнішони – це зібрані зі своєї грядки, але це не завжди доступно. Тоді при виборі слід звертати увагу на щільність – залежно від того, скільки води в огірку відчувається твердість плода та вага. Шкірка не повинна бути плямистою, пошкодженою, зморщеною. Колір зелений, рівномірний, від світлого до темного відтінку, залежно від сорту.

Кавун є одним з найпопулярніших і найсмачніших літніх фруктів, який люблять майже всі. При цьому кавун містить мало калорій, зате багатий високим вмістом вітамінів А і С (він забезпечує 17 відсотків щоденного споживання вітаміну А і 20 відсотків щоденного споживання вітаміну С. Кавун також багатий на клітковину і калій. Вчені наполягають на тому, що кавун це ягода, але адже для простих любителів цього дивовижно смачного продукту це не так важливо… Якщо ви хочете дізнатися кілька цікавих фактів про кавун, продовжуйте читати …

1. Кавун підвищує інтелектуальний потенціал.

Чи знаєте ви, що кавун може допомогти людині збільшити інтелектуальну міць? Справа в тому, що кавун є відмінним джерелом вітаміну В6, який має життєво важливе значення для нормальної функції мозку. Крім того, кількість води (у відсотковому співвідношенні) у цьому смачному фрукті така сама, як і в нашому головному мозку.

2. Кавун має високий вміст води.

Кавун має надзвичайно високий вміст води. Згідно USDA, на 91,5 відсотків кавун складається з води, що означає, що цей фрукт може допомогти людині уникнути зневоднення протягом дня. Є кавун або випивати сік кавуна щодня – ось один із найсмачніших способів уникнути зневоднення протягом цього спекотного літа!

3. Кавун містить на 40 відсотків більше лікопіну, ніж сирі помідори.

Чашка кавуна містить у 1,5 рази більше лікопіну, ніж великий свіжий помідор. Лікопін є потужним антиоксидантом, який допомагає запобігти розповсюдженню вільних радикалів, що завдають пошкодження клітинам організму та може покращити імунну систему. Крім того, кавун – потужний антиоксидант, та його вживання здатне знизити ризик розвитку раку в організмі.

Кавуни бувають абсолютно різних сортів. Якщо ви хочете спробувати щось нове, можливо Вас зацікавить Жовтий Кримсон. Цей жовтий сорт кавуна має солодкий, медоподібний смак, який безперечно люблять багато людей, які спробували його.

5. Кавун корисний для очей.

Кавун насичений вітаміном А, який потрібний для очей. Це допомагає підвищити зір та захищає очі від різних інфекцій. Споживайте близько 100 г кавуна щодня, щоб тримати очі здоровими, а зір гострим.

6. Кавуновий сік може зменшити болючість м’язів.

Численні дослідження показують, що кавуновий сік може допомогти зменшити біль м’язів, так що це відмінний напій після дуже стомлюючого тренування. Справа в тому, що кавун є одним з найвищих джерел цитруліну, який допомагає поліпшити функцію артерій і знизити кров’яний тиск. Якщо у вас є біль у м’язах, то постарайтеся вживати більше соку кавуна.

7. Кавун сприяє зниженню ваги.

Вживати кавун – це також смачний спосіб очистити своє тіло та скинути пару небажаних кілограмів. Як уже згадувалося вище, кавун має низький вміст калорій і високий вміст води, що допомагає в нелегкій справі боротьби із зайвою вагою. Кавун є чудовим інгредієнтом для виготовлення коктейлів і їм можна перекусити між їдою, що забезпечить організм великою кількістю мінералів і води.

8. Кавун захищає від ультрафіолетових променів.

Кавун має високий вміст лікопіну, каротиноїдів, які мають потужні антиоксидантні властивості. Лікопін допомагає захистити шкіру людини від ультрафіолетових променів, сонячних опіків та раку шкіри. Це важлива причина, щоб включити кавун у свій щоденний раціон.

Кавун є дивовижним продуктом, який може похвалитися великою кількістю неймовірних переваг здоров’ю. Літо прекрасний час, щоб насолоджуватися цим смачним та здоровим продуктом, тому додайте кавун у літні салати та коктейлі.

Одним із найпоширеніших овочів у садово-городніх господарствах залишаються огірки. Хоч би скільки віщали скептики, ніби в овочі одна вода і мінімум користі – він все одно залишається улюбленцем і поїдається у величезних кількостях. Виходить, огірки люблять, незважаючи на їхню «водність», а хтось саме завдяки цій соковитості.

Скільки води міститься в огірку і чому важливо це знати?

Оскільки їжа фактично забезпечує до 20% рекомендованої добової дози води для людини, знати, скільки води знаходиться в кожному продукті, хоча б приблизно, дуже важливо. Щоб не перенасичувати організм рідиною, але й не «засушувати» його нижче за норму. Вживання достатньої кількості води на день – головний секрет здорового зовнішнього вигляду та довголіття. Люди, суворо які стосуються свого харчування, обов’язково враховують у дієтах як «розклад» білків, жирів і вуглеводів, а й «водні властивості» товарів.

Більшість овочів мають «воду» понад 90 відсотків. Огірок відзначився у цьому плані особливо. Відсотковий склад води у ньому – від 95 до 98, залежно від сорту, місця вирощування (теплиця або відкрита гряда) та рівня поливу. Це приблизно 95-98 г на 100 г продукту. «Місце», що залишилося, займають безліч корисних речовин – вітамінів, вуглеводів, мінералів і амінокислот.

Особливі властивості огіркової води

Більшість людей знають, чим корисні амінокислоти, будівельні цеглини організму або ті ж вуглеводи – природні енергетики. Що при цьому чекати від огіркової води, якої міститься в овочі так багато, відомо не кожному.

Водночас, вода в огірку практично «чарівна» – чудово структурована чиста рідина, яка оновлює вплив на всі органи та системи, «виправляючи» їхню роботу на здоровий лад. Про особливі властивості структурованої води писав японський дослідник Емото Масару, використовувати тільки її для вгамування спраги радив найвідоміший американський лікар-дієтолог Поль Брегг. Він же розповів світу про те, що огірковий сік добре розщеплює і виводить з організму будь-які отруйні накопичення. Завдяки цьому огірки активно використовують у народному лікуванні від отруєння.

Людина вгамовує спрагу соковитим овочом, а дивовижна огіркова вода в організмі не накопичується, а без проблем виводиться завдяки достатній кількості калію в огірочках. За час «роботи» в організмі огіркова рідина позитивно впливає на роботу серця, очищає нирки та печінку, оздоровлює травний тракт. Завдяки наявності срібла та активних ферментів легше засвоюються жири з білками.

Високий відсоток «водності» огірка дає невисоку калорійність – у 100 г огіркової маси міститься лише 15 кілокалорій. Тому їсти огірочки можна без остраху набрати вагу.

Наявність вуглеводів, незважаючи на малу калорійність, сповнює енергією. Достатня для людини кількість макро- та мікроелементів «розганяє» всі обмінні процеси в організмі до потрібного рівня. Мабуть, тому МОЗ рекомендує кожному з’їдати за рік хоча б 13 кг свіжих огірків.

Огірковий сік – на користь здоров’ю

“Водну частину” огірка можна витягти у вигляді соку. Всі вітаміни, мінерали та інші корисності зберігаються в ньому, безумовно. Головне – пити сік лише свіжим, одразу після приготування.

Якщо прописати собі курс лікування огірковим соком (по 0,5 л на день) на кілька місяців, можна добре почистити жовчний міхур і нирки від піскових утворень і навіть каменів. При цьому покращиться стан шкіри та загальне самопочуття. У косметології огірковий сік, незважаючи на величезну кількість інших засобів, як і раніше, вважається кращим. У очищенні, видаленні ластовиння і освітленні пігментних плям він просто незамінний.

Не знайдеться в тілі органів і систем, на які сік огірка діяв би негативно. Можлива лише індивідуальна непереносимість, або реакція легкої висипки на початку курсу прийому у разі прихованих медичних проблем.

Особливо корисні для лікування гіркі
огірки . Бажано в період їх прийому «скасувати» все борошняне, крохмалі, цукор та м’ясо.

Наповнена цілим «комплектом» корисних речовин вода у складі огірків – це «цілющий нектар», який природа вклала у звичайну на вигляд рослину і подарувала його людині. Залишається тільки активно використовувати її на підтримку здоров’я та задоволення апетиту.

Огірки ґрунтові свіжі, містять 95 г води на 100 гр продукту, що становить відсоткове вміст у кількості 95 % до обсягу свіжих ґрунтових огірків.

Огірки парникові свіжі, містять 96.5 г води на 100 г продукту, що становить відсоткове вміст у кількості 96.5 % до обсягу нових парникових огірків.

Для людей, які планують своє харчування, важливим стає розібратися у змісті різних речовин, що перебувають у продуктах. У нашому випадку ми подивимося, що міститься в огірках. Така інформація зазвичай зведена у спеціальні таблиці, що називаються таблицями калорійності продуктів. Проте, калорійність чи кількість калорій в огірках, хоч і важлива характеристика цього продукту, однак – не єдина. До того ж, калорійність огірків – це інтегральна характеристика, надто загальна та «груба». Дозволяє робити лише приблизні висновки про правильне харчування. Чи не враховує лікувальне значення цього продукту для оздоровлення організму та схуднення. Як показала практика здорового харчування, а особливо методик і дієт для схуднення, зниження ваги, оздоровлення організму, орієнтуватися лише на калорійність огірків недостатньо. Більш ретельно стежать за своїм харчуванням, крім калорійності, враховують відсотковий вміст білків, жирів та вуглеводів. Прагнучи досягти потрібного балансу. В принципі, більшість таблиць по калорійності часто містять своєрідну розшифровку, з розбивкою по жирах, білках і вуглеводах.

Однак, найсучасніші дієти для схуднення та методики зниження ваги, рекомендують враховувати ще й кількість води в огірках або скільки відсотковий вміст води в огірках. Такі дані знайти важче, вони публікуються рідше. Тому ми вирішили допомогти нашим відвідувачам дізнатися, скільки води міститься в огірках. Для цього, ми наводимо виписку з довідника, про те, скільки води знаходиться в огірках у відсотковому відношенні на 100 г продукту.

Враховувати вміст води в огірках можна для більш точного обліку водного балансу організму. Коли ми розраховуємо, скільки води потрібно пити на день, дуже незручно орієнтуватися на чисту воду. Адже ми отримуємо воду і з продуктів харчування, до речі, не так мало, як може здатися. Наприклад, ви дізналися, скільки потрібно випивати води щодня. Тепер, якщо дотримуватися цієї рекомендації якнайточніше, потрібно розібратися з кількістю води у всіх продуктах, які ви вживаєте в їжу. Почнемо з такого продукту, як огірки та відсоткового вмісту води у ньому.

На сайті ви зможете знайти корисну інформацію про найкращі дієти для схуднення з використанням огірків, швидкого оздоровлення організму, сучасні методики зниження ваги, правильного харчування, набору м’язової маси.

Морква червона свіжа, містить 88.5 г води на 100 гр продукту, що становить відсоткове вміст у кількості 88.5 % до обсягу свіжої червоної моркви.

Для людей, які планують своє харчування, важливим стає розібратися у змісті різних речовин, що перебувають у продуктах. У нашому випадку, ми подивимося, що міститься в моркві. Така інформація зазвичай зведена у спеціальні таблиці, що називаються таблицями калорійності продуктів. Проте, калорійність чи кількість калорій у моркві, хоч і важлива характеристика цього продукту, однак – не єдина. До того ж, калорійність моркви – це інтегральна характеристика, надто загальна та «груба». Дозволяє робити лише приблизні висновки про правильне харчування. Чи не враховує лікувальне значення цього продукту для оздоровлення організму та схуднення. Як показала практика здорового харчування, а особливо методик та дієт для схуднення, зниження ваги, оздоровлення організму, орієнтуватися лише на калорійність моркви – недостатньо. Більш ретельно стежать за своїм харчуванням, крім калорійності, враховують відсотковий вміст білків, жирів та вуглеводів. Прагнучи досягти потрібного балансу. В принципі, більшість таблиць по калорійності часто містять своєрідну розшифровку, з розбивкою по жирах, білках і вуглеводах.

Проте, найсучасніші дієти для схуднення та методики зниження ваги, рекомендують враховувати ще й кількість води у моркві або скільки відсотковий вміст води у моркві. Такі дані знайти важче, вони публікуються рідше. Тому ми вирішили допомогти нашим відвідувачам дізнатися, скільки води міститься в моркві. Для цього, ми наводимо виписку з довідника, про те, скільки води знаходиться в моркві у відсотковому відношенні на 100 г продукту.

Враховувати вміст води в моркві можна для більш точного обліку водного балансу організму. Коли ми розраховуємо, скільки води потрібно пити на день, дуже незручно орієнтуватися на чисту воду. Адже ми отримуємо воду і з продуктів харчування, до речі, не так мало, як може здатися. Наприклад, ви дізналися, скільки потрібно випивати води щодня. Тепер, якщо дотримуватися цієї рекомендації якнайточніше, потрібно розібратися з кількістю води у всіх продуктах, які ви вживаєте в їжу. Почнемо з такого продукту, як морква та відсоткового вмісту води у ньому.

На сайті ви зможете знайти корисну інформацію про найкращі дієти для схуднення з використанням моркви, швидкого оздоровлення організму, сучасних методик зниження ваги, правильного харчування, набору м’язової маси.

Смачний овоч давно зайняв почесне місце на столах співвітчизників. Однак не всі знають про харчову цінність рослини. Що входить до складу огірка? Докладно розберемо корисні мікроелементи та показники кбжу страви.

Харчова цінність

Огірки відносяться до сімейства гарбузових. Вони теплолюбні, воліють рости на сонячних ділянках з живильним ґрунтом. Сьогодні існує величезна кількість сортів та гібридів, що дозволяють вирощувати овоч у будь-яких кліматичних умовах. Огірочки на 97% складаються із води. При помірному та правильному вживанні овочі сприяють оздоровленню організму. Харчова цінність товару представлена ​​у таблиці. Через низький вміст бжу, огірки використовують у дієтичному харчуванні при зниженні ваги. Унікальне поєднання рослинних волокон та рідини допомагає шлунку краще справлятися з травним навантаженням. У складі рослини є тартронова кислота, що стримує перетворення вуглеводів на жири.

Макроелементи

Звичайно, в огірках не так багато корисних компонентів, як в апельсинах або яблуках, проте речовини перебувають у легкозасвоюваній формі, що дозволяє організму швидко отримувати вітаміни та мінерали. Всі елементи зберігають корисні властивості виключно у свіжому вигляді.

Калій

Калій у складі огірка разом із натрієм відповідає за водний баланс тіла та правильну роботу серця. 100 г м’якоті міститься 130 мг. При дефіциті калію страждають функції м’язів та нервів, починаються набряки. Речовина відповідає за функціонування всіх м’яких тканин організму, від капілярів до мозку та печінки. Компонент входить до складу внутрішньоклітинної рідини та допомагає виводити зайву воду. Протисклеротичні властивості заважають накопиченню в тілі солей натрію, що рятує від синдрому хронічної втоми.

Кальцій

У м’якоті міститься 25 мг цього мікроелемента. Він є будівельним матеріалом для кісток і зубів, бере участь у нейронних та м’язових реакціях, контролює процес згортання крові та активізує ряд гормонів. Компонент допомагає виводити з тіла солі важких металів, має антиалергічні властивості. Нестача кальцію негативно впливає на рівень інсуліну.

Фосфор

У складі огірків міститься щонайменше 40 мг фосфору (5% добової норми). Компонент бере участь у роботі серця та нервової системи, впливає на процеси утворення гормонів, активно взаємодіє з кальцієм, формуючи кісткову тканину скелета та зубів. Фосфор необхідний для здорового функціонування нирок, допомагає тілу рости та відновлюватися після хвороб, краще засвоюватись вітамінам.

Мікроелементи

• Йод. Продукт містить не менше 3 мг, регулює роботу нервової та ендокринної систем, бере участь в обмінах білків та жирів, активно впливає на зниження рівня цукру.
• Фтор. Бере участь в утворенні кісткової тканини скелета та зубів, покращує засвоєння заліза. До складу м’якоті входить щонайменше 17 мг цього елемента.
• Мідь. Регулює функції всіх органів, бере участь у кровотворних процесах, забезпечує клітини киснем, допомагає будувати білки та ферменти. У 100 г огірків міститься 100 мг речовини.

Вітаміни

У свіжому огірку міститься 10 мг аскорбінової кислоти. Речовина впливає на синтез гормонів та покращує проникність капілярів, посилює дію таких антиоксидантів, як токоферол та селен. Плюс овоча в тому, що складно перевищити добову дозу вітаміну, тому можна без остраху їсти продукт у будь-якій кількості.

Ще один корисний елемент – це фолієва кислота, яка відповідає за біосинтез білків, жирів та вуглеводів. Речовина підтримує якість здорових клітин в організмі, що важливо на ранній стадії вагітності. Крім цього, компонент уповільнює настання клімаксу та коригує підлітків.

Вітамін Е – потужний антиоксидант, який гальмує старіння організму. Популярний овоч містить лише 1% від добової норми токоферолу. Проте він перебуває у синтезі з іншими компонентами, посилюючи впливом геть людське тіло.

Вітаміну РР не так багато, проте він бере участь у метаболізмі білків, амінокислот, розщеплює жири та вуглеводи. Унікальна речовина має антикоагулярну дію та покращує рух крові, допомагає підтримувати здоровий зовнішній вигляд шкіри.

Корисні властивості

Цінність огірка в тому, що його застосовують для вирішення проблем із здоров’ям.

Регулярне вживання в їжу свіжих огірків позитивно впливає на стан щитовидної залози, запобігає виникненню холестеринових бляшок на стінках судин, є профілактикою серцево-судинних захворювань.

Унікальний хімічний склад за мінімального бжу робить огірочки дієтичним продуктом. Огірки не викликають алергії, тому їх рекомендують застосовувати для зниження ваги. Велика кількість харчових волокон очищає шлунково-кишковий тракт, сприяючи схуднення.

Свіжий сік використовують як засіб від кашлю при застудах і для полегшення стану дихальних шляхів хворих на туберкульоз. Крім цього, рідина знімає стрес та зміцнює нервову систему.

Фреш має легкі седативні та знеболювальні властивості. Для поліпшення складу крові вижимання змішують з яблучним і томатним напоєм, після чого щодня випивають по половині склянки.

Тим, хто вважає вуглеводи у свіжому огірку, рекомендують спробувати продукт як косметичну маску. Активні речовини та різноманітність корисної води зволожують шкірні покриви, допомагаючи підтримувати обличчя в хорошому стані. Лосьйон на основі продукту знімає роздратування та прибирає дрібні пігментні плями.

Протипоказання

Незважаючи на велику кількість позитивних властивостей, у овочів є і негативні сторони. При надмірному споживанні продукту активізується робота сечовидільної системи.

Висновок

У свіжих огірках містяться багато необхідних організму елементи.

Огірок звичайний сімейства гарбузових народився в давній Індії, де і зараз можна зустріти чагарники цього дикого овочу, неначе ліани, що обвиває лісові дерева. Потім він потрапив до єгиптян, греків, римлян і почав свою переможну подорож світом. Історії відомий факт, як одного разу жорстокий і жадібний турецький султан Магомет Другий наказав розперти животи сімом своїм придворним, щоб дізнатися, хто з’їв один із присланих йому в подарунок огірків, які були тоді великою рідкістю. На щастя, сьогодні зелений овоч не є дефіцитом і присутній у меню багатьох країн світу (мабуть, за винятком Центральної та Південної Африки). Однак із любов’ю українських людей до огірків навряд чи хтось зрівняється! Наші пращури почали вирощувати їх ще в IX столітті, і західні мандрівники неодноразово дивувалися, в якій неймовірній кількості вони завжди розлучалися і споживалися на Русі. з роками наша любов до огірків не вичерпалася (як до брюкви, ріпи чи редьки), і ми, як і раніше, їмо їх із великим задоволенням.

Зі сріблом і без нітратів!

Багато людей вважають огірки марним рідким продуктом. І дарма! Води в огірку справді багато – до 95%, проте за рахунок розчинених у ній 5% сухих речовин вона стає воістину чарівною. Посуд сама: ти вгамовуєш спрагу соковитим овочом, а рідина в організмі не накопичується, а, навпаки, виводиться завдяки великій кількості калію в плодах. Це дуже добре для твоєї фігури, а також для роботи серця, нирок та печінки. Крім того, огірки знижують кислотність шлункового соку і благотворно впливають на травний тракт, у них є срібло, що омолоджує, і ферменти, які допомагають засвоювати жири з білками. До речі, за рекомендацією МОЗ, кожна людина повинна протягом року з’їдати не менше 13 кг свіжих огірків.

Гладкі чи з пухирцями?

Є огірочки гладкі та довгі, а є невеликі і з пухирцями (південні зазвичай мають чорні шипики, а північні – білі). Такий різний зовнішній вигляд обумовлений способом розмноження. Гладкі огірки – самозапильні рослини (пантенокарпики), а над пухирчастими працюють бджілки. Вважається, що для салатів краще вибирати перші (їх так і називають – салатні), а для засолювання та маринаду – другі. Втім, це справа смаку, головне, щоб огірок був міцним, соковитим, смачним та ароматним. Погано, коли пухирці збиті, шкірка пошкоджена, а плід вигнутий, містить порожнечі та перемички. Шкірка у хорошого огірка має бути ніжною, а насіння – недорозвиненим і м’яким. Якщо овоч встиг перезріти, він гірчитиме, адже у старих плодах виділяється особлива речовина кукурпітацин. До речі, воно може з’явитися й у тому випадку, якщо порушиться зростання огірка – наприклад, після спекотної погоди настане дощова та холодна. Взагалі, чим молодший і соковитіший плід, тим краще. Для засолювання ідеальними вважаються пікулі і корнішони довжиною 3-7 см, а для їжі – рівні зеленці, що не переступили рубіж в 12 см.

Очищай та зрізай!

Якщо ти не вирощуєш огірочки на власній грядці, а купуєш у магазині або на ринку, звертай увагу на їхнє забарвлення. Найголовніша небезпека, яка чекає на городян, – нітратні овочі. Огірки в цьому плані, звичайно, не лідери з накопичення шкідливих речовин (ними є зелень, листові салати та білокачанна капуста), але пильність все-таки варто виявити. Скажімо, якщо овоч має не класичний трав’яний відтінок, а темно-зелену шкірку, значить його точно перегодували нітратами. Добрива надходять у плід через плодоніжку, у результаті найбільша кількість накопичується поруч із нею. Тому перед приготуванням, не шкодуючи, зрізай темну «шапку» та видаляй шкірку. Якщо ж ти сама виростила огірочки і впевнена в їхній безпеці, останнього робити не треба, адже саме у шкірці зосереджений максимум вітаміну С, хлорофілу, каротину та ксантофілу.

Огіркове меню

Смак у огірка настільки нейтральний, що він підійде абсолютно до будь-якого продукту – риби, м’яса, морепродуктів та курки. Поєднувати його не варто хіба що з молоком, оскільки ця парочка може викликати сильне бродіння у шлунку. Зате з кисломолочними напоями огірок сусідить просто чудово!

Освіжаючий суп

У багатьох країнах на основі свіжих огірків та кисломолочних напоїв роблять холодні літні супи. В Ірані овоч, нарізаний шматочками, заливають місцевим кефіром, присмачують сіллю, перцем і великою кількістю зелені – кінзи, петрушки, кропу та м’яти та подають у спекотні дні зі свіжоспеченими коржиками.

В Іспанії та Італії в літню спеку також рятуються огірками і роблять на їх основі зелене гаспачо. Це один з різновидів традиційного томатного супу. Для його приготування треба подрібнити в блендері очищені огірки, зелений болгарський перець, кріп і білий хлібний м’якуш. Потім додати в суп трохи лимонного соку, оливкову олію, нежирну сметану, сіль та перець. Холодний зелений гаспачо ідеально поєднується з креветками, тому можеш налити його в тарілку і прикрасити зверху обсмаженими морепродуктами.

Герой фуршетів та бенкетів

Огірок може стати не тільки складовою салату зі свіжих овочів, але і прекрасною основою для вишуканих банкетних закусок. Наприклад, наріж його слайсами за допомогою овочечистки, додай будь-який вершковий сир зі спеціями, закрути рулетики та закріпи їх шпажками.

Інший варіант – міні-бочки з огірків. Для цього треба нарізати «пеньки» і вийняти з них серцевину-насіння. Шкірку в огірків перед цим можна зовсім прибрати або зробити канавки вздовж плоду овочечисткою – тоді закуски будуть нагадувати шестерні. Як начинку використовуй креветковий, крабовий або курячий салат. До речі, якщо зробити барила з солоного огірочка, в «стопку», що вийшла, можна налити горілку – гість вип’є алкоголь і тут же його закусить.

Смажений огірочок?

Ніжний та соковитий огірок не прийнято смажити, тушкувати чи запікати, проте у світовій кулінарії зустрічаються гарячі страви з цього овочу. Наприклад, можна розрізати плід навпіл, видалити серцевину та заповнити її м’ясним фаршем – після запікання вийдуть фаршировані огірки. Овочі також використовують як начинку курячої грудки або додають в овочеве соті. Проте найчастіше з огірка роблять пікантні соуси до гарячих страв з м’яса та риби. Скажімо, в Мексиці дуже популярна сальса, для якої треба просто очистити плід від шкірки та насіння, подрібнити в блендері, додати гострий перчик чилі, свіжозмелений чорний перець та сіль. За бажання в соус кладуть м’якоть авокадо та несолодкий йогурт. Така сальса чудово підходить до стейків, смаженої курочки, лососю та шашлику з будь-якого виду м’яса.

Ніщо так яскраво не підкреслює літо як великий шмат кавуна в жаркий день, але чи всі ми знаємо про кавуни? Скільки води в кавуні
, чи всі кавуни круглі і як далеко можна виплюнути насіння кавуна
? Читайте далі, щоб більше поринути у дивовижний світ кавунів!

Кавун (Citrullus lanatus), рослина із сімейства гарбузових. Плід цієї рослини – те, що ми називаємо “кавун” – називається ботаніками як “пепо”. А “пепо” – епігенетична ягода із щільною шкіркою та м’ясистим вмістом.

Ботаніки відносять кавуни до ягод
, а більшість людей думають про них як про фрукт, адже вони дуже солодкі та соковиті. Також через те, що кавуни вирощують на городах разом із огірками, кабачками та гарбузами, багато хто помилково сприймає кавун як овоч.

Експерти вважають, що кавун вперше був культивований у пустелі Калахарі у Південній Африці. Археологи знайшли стародавні єгипетські ієрогліфи, які показують перший урожай кавунів і це було не менше 5000 років тому.

Коли відкушуєш шматок кавуна, одразу стає зрозуміло, чому він отримав свою назву. Кожен шматок кавуна містить близько 92% води
та 6% цукру.

Незважаючи на те, що кавун – це в основному вода з цукром, він вважається дуже корисним перекушуванням. Високий вміст води допомагає вгамувати спрагу і виводити токсини. Кавун також є хорошим джерелом вітаміну С, бета-каротину та лікопіну.

Чи знаєте ви, що кавунові кірки також можна їсти
? Це правда!
Хоча багато людей не люблять їх смак, кавунові кірки часто готують як овоч у Китаї, який виробляє більше кавунів, ніж будь-яка інша країна у світі. Китайці роблять спекотне, рагу, і навіть мариновані кавунові кірки.

Кавун у формі куба

Якщо доведеться відвідати Японію, там можна не визнати кавун. Якщо шукати великі, круглі кавуни, таких на острові просто немає. Японські фермери розробили способи вирощувати кавуни у формі Куба
. Крім того, що підхід справді унікальний, квадратні кавуни виявилося набагато простіше укладати.

Насіння кавуна як атрибут конкурсу

Насіння кавуна – ось що ще цікаве є в ньому. Запитайте чому? Вони стали частиною щорічних конкурсів.
Ніхто не знає точно, хто придумав такі цікаві конкурси з плювками насінням
, але вони стали дуже популярною частиною ярмарків та літніх свят на території США.

І як далеко може плюнути? Достатньо далеко! Джейсонові Шаноту з Джорджтауна, Техас, належить світовий рекорд. 1995 року він зумів виплюнути насіння на рекордні, неймовірні 24 метри!

Огірок звичайний сімейства гарбузових народився в давній Індії, де і зараз можна зустріти чагарники цього дикого овочу, неначе ліани, що обвиває лісові дерева. Потім він потрапив до єгиптян, греків, римлян і почав свою переможну подорож світом. Історії відомий факт, як одного разу жорстокий і жадібний турецький султан Магомет Другий наказав розперти животи сімом своїм придворним, щоб дізнатися, хто з’їв один із присланих йому в подарунок огірків, які були тоді великою рідкістю. На щастя, сьогодні зелений овоч не є дефіцитом і присутній у меню багатьох країн світу (мабуть, за винятком Центральної та Південної Африки). Однак із любов’ю українських людей до огірків навряд чи хтось зрівняється! Наші пращури почали вирощувати їх ще в IX столітті, і західні мандрівники неодноразово дивувалися, в якій неймовірній кількості вони завжди розлучалися і споживалися на Русі. з роками наша любов до огірків не вичерпалася (як до брюкви, ріпи чи редьки), і ми, як і раніше, їмо їх із великим задоволенням.

Зі сріблом і без нітратів!

Багато людей вважають огірки марним рідким продуктом. І дарма! Води в огірку справді багато – до 95%, проте за рахунок розчинених у ній 5% сухих речовин вона стає воістину чарівною. Посуд сама: ти вгамовуєш спрагу соковитим овочом, а рідина в організмі не накопичується, а, навпаки, виводиться завдяки великій кількості калію в плодах. Це дуже добре для твоєї фігури, а також для роботи серця, нирок та печінки. Крім того, огірки знижують кислотність шлункового соку і благотворно впливають на травний тракт, у них є срібло, що омолоджує, і ферменти, які допомагають засвоювати жири з білками. До речі, за рекомендацією МОЗ, кожна людина повинна протягом року з’їдати не менше 13 кг свіжих огірків.

Гладкі чи з пухирцями?

Є огірочки гладкі та довгі, а є невеликі і з пухирцями (південні зазвичай мають чорні шипики, а північні – білі). Такий різний зовнішній вигляд обумовлений способом розмноження. Гладкі огірки – самозапильні рослини (пантенокарпики), а над пухирчастими працюють бджілки. Вважається, що для салатів краще вибирати перші (їх так і називають – салатні), а для засолювання та маринаду – другі. Втім, це справа смаку, головне, щоб огірок був міцним, соковитим, смачним та ароматним. Погано, коли пухирці збиті, шкірка пошкоджена, а плід вигнутий, містить порожнечі та перемички. Шкірка у хорошого огірка має бути ніжною, а насіння – недорозвиненим і м’яким. Якщо овоч встиг перезріти, він гірчитиме, адже у старих плодах виділяється особлива речовина кукурпітацин. До речі, воно може з’явитися й у тому випадку, якщо порушиться зростання огірка – наприклад, після спекотної погоди настане дощова та холодна. Взагалі, чим молодший і соковитіший плід, тим краще. Для засолювання ідеальними вважаються пікулі і корнішони довжиною 3-7 см, а для їжі – рівні зеленці, що не переступили рубіж в 12 см.

Очищай та зрізай!

Якщо ти не вирощуєш огірочки на власній грядці, а купуєш у магазині або на ринку, звертай увагу на їхнє забарвлення. Найголовніша небезпека, яка чекає на городян, – нітратні овочі. Огірки в цьому плані, звичайно, не лідери з накопичення шкідливих речовин (ними є зелень, листові салати та білокачанна капуста), але пильність все-таки варто виявити. Скажімо, якщо овоч має не класичний трав’яний відтінок, а темно-зелену шкірку, значить його точно перегодували нітратами. Добрива надходять у плід через плодоніжку, у результаті найбільша кількість накопичується поруч із нею. Тому перед приготуванням, не шкодуючи, зрізай темну «шапку» та видаляй шкірку. Якщо ж ти сама виростила огірочки і впевнена в їхній безпеці, останнього робити не треба, адже саме у шкірці зосереджений максимум вітаміну С, хлорофілу, каротину та ксантофілу.

Огіркове меню

Смак у огірка настільки нейтральний, що він підійде абсолютно до будь-якого продукту – риби, м’яса, морепродуктів та курки. Поєднувати його не варто хіба що з молоком, оскільки ця парочка може викликати сильне бродіння у шлунку. Зате з кисломолочними напоями огірок сусідить просто чудово!

Освіжаючий суп

У багатьох країнах на основі свіжих огірків та кисломолочних напоїв роблять холодні літні супи. В Ірані овоч, нарізаний шматочками, заливають місцевим кефіром, присмачують сіллю, перцем і великою кількістю зелені – кінзи, петрушки, кропу та м’яти та подають у спекотні дні зі свіжоспеченими коржиками.

В Іспанії та Італії в літню спеку також рятуються огірками і роблять на їх основі зелене гаспачо. Це один з різновидів традиційного томатного супу. Для його приготування треба подрібнити в блендері очищені огірки, зелений болгарський перець, кріп і білий хлібний м’якуш. Потім додати в суп трохи лимонного соку, оливкову олію, нежирну сметану, сіль та перець. Холодний зелений гаспачо ідеально поєднується з креветками, тому можеш налити його в тарілку і прикрасити зверху обсмаженими морепродуктами.

Герой фуршетів та бенкетів

Огірок може стати не тільки складовою салату зі свіжих овочів, але і прекрасною основою для вишуканих банкетних закусок. Наприклад, наріж його слайсами за допомогою овочечистки, додай будь-який вершковий сир зі спеціями, закрути рулетики та закріпи їх шпажками.

Інший варіант – міні-бочки з огірків. Для цього треба нарізати «пеньки» і вийняти з них серцевину-насіння. Шкірку в огірків перед цим можна зовсім прибрати або зробити канавки вздовж плоду овочечисткою – тоді закуски будуть нагадувати шестерні. Як начинку використовуй креветковий, крабовий або курячий салат. До речі, якщо зробити барила з солоного огірочка, в «стопку», що вийшла, можна налити горілку – гість вип’є алкоголь і тут же його закусить.

Смажений огірочок?

Ніжний та соковитий огірок не прийнято смажити, тушкувати чи запікати, проте у світовій кулінарії зустрічаються гарячі страви з цього овочу. Наприклад, можна розрізати плід навпіл, видалити серцевину та заповнити її м’ясним фаршем – після запікання вийдуть фаршировані огірки. Овочі також використовують як начинку курячої грудки або додають в овочеве соті. Проте найчастіше з огірка роблять пікантні соуси до гарячих страв з м’яса та риби. Скажімо, в Мексиці дуже популярна сальса, для якої треба просто очистити плід від шкірки та насіння, подрібнити в блендері, додати гострий перчик чилі, свіжозмелений чорний перець та сіль. За бажання в соус кладуть м’якоть авокадо та несолодкий йогурт. Така сальса чудово підходить до стейків, смаженої курочки, лососю та шашлику з будь-якого виду м’яса.

У зимовий час кожен дачник з нетерпінням чекає весни і із задоволенням відкриває сезон першими посівами квіткових та овочевих культур на розсаду. Але, на жаль, місце на підвіконні обмежене, і не завжди вдається розмістити в квартирі потрібну кількість сіянців у склянках. Крім того, щось із посівів може просто не зійти, щось загине… Та й нам, дачникам, скільки посади – мало! Тож хоч якусь розсаду, але купує майже кожен садівник.

Вирощування однорічників у саду має, як мінімум, дві переваги порівняно з вирощуванням багаторічних квітів. По-перше, більшість популярних однорічних рослин рясно цвітуть протягом усього вегетаційного періоду. По-друге, багато літників вільно сіються і рік у рік з’являються в саду за мінімальної участі з боку квітникара. Які літники можна посадити лише один раз, а після, слідуючи нехитрим прийомам, зустрічати їх у саду кожен сезон?

Приготувати зі свинячої рульки можна холодець та м’ясний салат із цибулею. Рулька, особливо задня, дуже смачна і доступна за ціною частина свинячої туші, якою можна нагодувати невелику компанію. З 2-х кілограмової рульки вийде миска м’ясного салату та велика тарілка холодця. Ще залишиться м’ясний бульйон, на якому раджу зварити борщ або борщ. Для цього страви беремо заднє кермо вагою від 1.7 до 2-х кілограмів, раджу випросити у м’ясника найм’ясистішу.

Баклажани вимагають сонячного, але короткого дня, середньо-теплих температур без виснажливої ​​спеки, достатньої кількості вологи, але без підтоплення кореневої системи. Забезпечити такі умови у відкритому ґрунті більшості регіонів України досить складно. Тому раніше баклажани вирощували лише за умов захищеного грунту. З розвитком селекції з’явилася можливість вирощувати баклажани у відкритому ґрунті у південних регіонах, а й у середній смузі.

Серед рослин-хижаків росичка справедливо претендує на звання найяскравішої та експресивної красуні. Приваблює ця рослина насамперед незвичайними текстурами та грою забарвлень. Але механізм живлення цього болотного і витривалого дива настільки екзотичний, що про росянок як про рослини, насамперед декоративні, дуже легко забути. Росянки досить вимогливі до вологості, але їх не так вже й складно вирощувати у звичайних житлових приміщеннях.

Шоколадний торт із заварним кремом із простих та доступних інгредієнтів виходить настільки смачним, що одним шматочком рідко хтось обмежується. Бісквітні коржі вологі, здається, що вони із справжнього темного шоколаду, хоча в рецепті є лише порошок какао. Вершковий заварний крем ніжний і легкий, відмінно поєднується із шоколадним бісквітом. Вся ця пишнота смаків доповнює кокосова стружка, інгредієнт простий, але в цьому рецепті, як вишенька на торті, дуже до речі.

Хоч календарна весна і починається у березні, цей місяць дуже складно назвати весняним. А ось травень – це вже справжнісінька довгоочікувана весна, наповнена ароматами і багатобарвністю природи, що прокинулася. Свіжі молоді листочки на деревах і чагарниках притягують погляд, що нудьгував по зелені за довгі місяці зими. У травні в саду триває парад первоцвітів, радують строкатим листям та цвітінням декоративні чагарники, багаторічники, оновлюються хвойні.

У середній смузі формування винограду передбачає можливість укриття на зимовий період, а значить – орієнтир має бути збереження головки куща лише на рівні грунту. Ще на північ від великого врожаю розраховувати не доводиться, але й для таких районів існують свої принципи обрізки. У статті розглянуто рукавно-віяльну схему формування виноградного куща, яка часто застосовується в середній смузі, і кордонна – добре показала себе в регіонах з суворішим кліматом.

Яловичина з баклажанами під овочевим соусом у духовці – страва проста, дуже смачна і не дуже калорійна, що в наш час досить актуальне. Соус тільки з овочів, ніякого борошна, цукру, молока чи вершків. М’ясо без жиру, і, тим не менш, воно виходить соковитим та ніжним. Можна замінити на куряче філе чи телятину. Баклажани не потрібно попередньо обсмажувати, лише трохи посолити, щоб стали м’якими. До готової страви раджу приготувати легкий йогуртовий соус.

Кімнатні рослини куди сильніше залежать від підгодівлі, ніж садові. Завдяки підгодівлі вони отримують все необхідне для росту і цвітіння. Субстрат виснажується за кілька місяців після пересадки. І якщо не поповнювати запаси поживних речовин, рослини швидко починають виявляти ознаки дефіциту макро- та мікроелементів. Першими і найбільш явно про нього сигналізують листя. Про дефіцит чи надлишок яких елементів «розкажуть» листя кімнатних рослин?

Качка з апельсинами по-французьки – вишукана, соковита, із золотистою шкіркою. Така запечена качка прикрасить будь-який святковий стіл, а готується вона просто, хоча, порівняно із традиційною смаженою курочкою, дещо довше. Щоб прискорити процес, зберегти соки, що виділилися, використовуйте рукав або пакет для запікання відповідного розміру, пам’ятайте, що не в будь-який пакет можна втиснути велику качечку! Подаємо качку на стіл із соусом та начинкою, які залишилися після запікання.

Портулак – відомий, широко поширений у всьому світі бур’ян, що має низку якостей, за які його дружно ненавидять усі городники. Одне – невикорінність. Портулак настільки життєздатний, що навіть одне насіння може стати початком захоплення ділянки цим бур’яном. Щоб вивести портулак з городу та саду, потрібні терпіння, знання та чіткість виконання заходів щодо його знищення. У статті розглянемо методи боротьби з портулаком дільниці.

Перша половина весни скупа на квітучі рослини. Так, вже тішать первоцвіти, але є зовсім особлива рослина, якою неможливо не розчулюватися. Це багаторічний вічнозелений почвопокровник обрієту. Думаю, ті, хто бачив невисокі подушки, або, як то кажуть, куртинки цієї рослини під час цвітіння, напевно, захотіли мати її в саду. І поспішаю вас порадувати, обрієта – дуже невибаглива і легка у догляді рослина. Хоча деякі особливості є.

Смачні борщ із баранини, солодким перцем, помідорами, картоплею і, звичайно ж, з капустою! Часу на приготування цієї страви йде досить багато, але це не означає, що доведеться тупцювати на кухні цілий день. Підготуйте овочі та м’ясо – вимийте, подрібніть, розкладіть по мисках. Потім пасеруйте овочі, додайте баранину. Коли суп закипить, можна займатися своїми справами приблизно 1.5 години, після додати картоплю та капусту та довести до готовності ще півгодини.

Якщо у вас у саду росте яблуня, природно, ви хочете отримувати від неї якнайбільше смачних плодів. Часто садівники-початківці вважають, що чим пишніше дерево, тим більшим урожаєм порадує. Але це не так. Щоб яблуня давала багатий якісний урожай, щоб плоди виходили великими та соковитими, кожна її гілка має отримувати достатньо світла та повітря. При зменшенні влучення світла на гілки до 30 відсотків плодові бруньки на деревах не утворюються.

Папороть – одна з категорій кімнатних рослин, що активно набирають популярність. Їхнє розкішне листя з унікальними орнаментами і заспокійливими таємничими відтінками зеленого виглядає так ошатно, що перед красою папоротей складно встояти, навіть якщо для них немає відповідного місця. Поряд з невибагливими папоротями стають все поширенішими і рідкісні, оригінальні види. І серед них химерний епіфіт поліподіум з незвичайним листям та забарвленням.

Огірок – це корисний овоч, який вживається в їжу. Однорічна трав’яниста овочева рослина сімейства гарбузових – волого-, тепло- та світлолюбна. Плоди мають розмір 10-15 сантиметрів, деякі сорти досягають довжини 50 см і більше, довгастої форми. Відомо, що огірки багаті вітамінами, мінералами та корисною водою, за що й здобули велику популярність серед жителів України.

Із чого складається огірок?

Цей овоч дуже соковитий, але скільки відсотків води міститься в огірку? Відповідь дещо бентежить – 95%. Але це не проста вода, а структурована, здатна наситити вологою всі клітини організму. Єдина умова – не повинно бути нітратів та шкідливих речовин. Людині необхідно споживати близько 3 літрів рідини на день. Тому, знаючи, скільки води в огірку, можна вживати ці овочі і заповнювати потребу в рідині.

Інші 5% – це білки, вуглеводи (фруктоза та глюкоза), клітковина та флавоноїди. Також входять до складу вітаміни: B1 (навіть більш ніж у буряках), B2 (більше, ніж у редисі), C (особливо багато при першому зборі врожаю). У м’якоті корнішону є йод, калій, магній, фосфор. Усі вітаміни в огірку перебувають у кількості, достатньому нормального обміну речовин. Присутні у складі фолієва, аскорбінова кислоти покращують травлення, збуджують апетит. Каротин та хлорофіл захищають клітини від вільних радикалів.

Чим цінується огірок?

Вживаючи каву та чай, люди ризикують отримати зневоднення, натомість можна вгамувати спрагу, з’ївши огірок. Скільки води може випити людина за один раз? Напевно, трохи, зате похрумтіти корнішонами приємніше і корисніше. Цей овоч майже повністю складається з води, отже, користь від нього полягає в насиченні організму корисною вологою. Для чого це потрібно? Ні для кого не секрет, що зневоднення дуже шкідливе для людини. Від нестачі рідини страждає печінка (на неї збільшується навантаження), сечовивідна система забивається шлаками, висушуються слизові оболонки, шкіра дрябне, суглоби втрачають мастило, поживні речовини з крові погано транспортуються до клітин за рахунок збільшення в’язкості крові.

Дивно, скільки води в огірку легко засвоюється організмом, сприяє виведенню шлаків, перешкоджає запорам, очищає печінку та нирки, знижуючи навантаження на них, зволожує слизові оболонки рота, носа, очей, змащує суглоби, забезпечує доставку поживних речовин та кисню до всіх клітин живої істоти.

Завдяки вмісту солей в овочі організм звільняється від шкідливих кислот, що призводять до розладу обміну речовин та піску у нирках. Закисление організму – це бич сучасності, із яким треба боротися. Йод і клітковина допомагають роботі ендокринної та кровоносної систем, приводять до норми рівень холестерину. Вітаміни групи B скорочують перетворення вуглеводів на жири, сприяють розщепленню цукру, цим налагоджують обмінні процеси. Наявний в огірках вітамін З підвищує імунітет. Необхідно мати на увазі, що аскорбінова кислота міститься лише у свіжих, невеликих плодах. Калій корисний для серця.

Харчова цінність

Виникає питання: скільки калорій у 100 гр огірка? Неважко здогадатися, що це низькокалорійний продукт, він дуже добре підходить для дієтичного харчування та сприяє зниженню ваги. Можна сміливо додавати його в меню, не боячись набрати зайві кілограми, тому що калорійність лише 15 ккал на 100 грам.

Є ще один аргумент на користь корнішонів – наявність у складі тартронової кислоти, що скорочує трансформацію вуглеводів у жири. Бажаючим схуднути можна влаштовувати розвантажувальні дні, коли їдять 1,5-2 кг свіжих огірків. В цьому випадку не підходять мариновані та солоні огірки. У заготовках міститься багато солі, цукру, оцту, які здатні затримувати воду в організмі (викликати набряклість). Дієтологи не рекомендують вживати багато солінь людям з підвищеним артеріальним тиском, хворим на виразку, гастритом, що страждають від серцево-судинних та сечокам’яних захворювань.

Які плоди краще обирати?

Зрозуміло, найкорисніші корнішони – це зібрані зі своєї грядки, але це не завжди доступно. Тоді при виборі слід звертати увагу на щільність – залежно від того, скільки води в огірку відчувається твердість плода та вага. Шкірка не повинна бути плямистою, пошкодженою, зморщеною. Колір зелений, рівномірний, від світлого до темного відтінку, залежно від сорту.

Одним із найпоширеніших овочів у садово-городніх господарствах залишаються огірки. Хоч би скільки віщали скептики, ніби в овочі одна вода і мінімум користі – він все одно залишається улюбленцем і поїдається у величезних кількостях. Виходить, огірки люблять, незважаючи на їхню «водність», а хтось саме завдяки цій соковитості.

Скільки води міститься в огірку і чому важливо це знати?

Оскільки їжа фактично забезпечує до 20% рекомендованої добової дози води для людини, знати, скільки води знаходиться в кожному продукті, хоча б приблизно, дуже важливо. Щоб не перенасичувати організм рідиною, але й не «засушувати» його нижче за норму. Вживання достатньої кількості води на день – головний секрет здорового зовнішнього вигляду та довголіття. Люди, суворо які стосуються свого харчування, обов’язково враховують у дієтах як «розклад» білків, жирів і вуглеводів, а й «водні властивості» товарів.

Більшість овочів мають «воду» понад 90 відсотків. Огірок відзначився у цьому плані особливо. Відсотковий склад води у ньому – від 95 до 98, залежно від сорту, місця вирощування (теплиця або відкрита гряда) та рівня поливу. Це приблизно 95-98 г на 100 г продукту. «Місце», що залишилося, займають безліч корисних речовин – вітамінів, вуглеводів, мінералів і амінокислот.

Особливі властивості огіркової води

Більшість людей знають, чим корисні амінокислоти, будівельні цеглини організму або ті ж вуглеводи – природні енергетики. Що при цьому чекати від огіркової води, якої міститься в овочі так багато, відомо не кожному.

Водночас, вода в огірку практично «чарівна» – чудово структурована чиста рідина, яка оновлює вплив на всі органи та системи, «виправляючи» їхню роботу на здоровий лад. Про особливі властивості структурованої води писав японський дослідник Емото Масару, використовувати тільки її для вгамування спраги радив найвідоміший американський лікар-дієтолог Поль Брегг. Він же розповів світу про те, що огірковий сік добре розщеплює і виводить з організму будь-які отруйні накопичення. Завдяки цьому огірки активно використовують у народному лікуванні від отруєння.

Людина вгамовує спрагу соковитим овочом, а дивовижна огіркова вода в організмі не накопичується, а без проблем виводиться завдяки достатній кількості калію в огірочках. За час «роботи» в організмі огіркова рідина позитивно впливає на роботу серця, очищає нирки та печінку, оздоровлює травний тракт. Завдяки наявності срібла та активних ферментів легше засвоюються жири з білками.

Високий відсоток «водності» огірка дає невисоку калорійність – у 100 г огіркової маси міститься лише 15 кілокалорій. Тому їсти огірочки можна без остраху набрати вагу.

Наявність вуглеводів, незважаючи на малу калорійність, сповнює енергією. Достатня для людини кількість макро- та мікроелементів «розганяє» всі обмінні процеси в організмі до потрібного рівня. Мабуть, тому МОЗ рекомендує кожному з’їдати за рік хоча б 13 кг свіжих огірків.

Огірковий сік – на користь здоров’ю

“Водну частину” огірка можна витягти у вигляді соку. Всі вітаміни, мінерали та інші корисності зберігаються в ньому, безумовно. Головне – пити сік лише свіжим, одразу після приготування.

Якщо прописати собі курс лікування огірковим соком (по 0,5 л на день) на кілька місяців, можна добре почистити жовчний міхур і нирки від піскових утворень і навіть каменів. При цьому покращиться стан шкіри та загальне самопочуття. У косметології огірковий сік, незважаючи на величезну кількість інших засобів, як і раніше, вважається кращим. У очищенні, видаленні ластовиння і освітленні пігментних плям він просто незамінний.

Не знайдеться в тілі органів і систем, на які сік огірка діяв би негативно. Можлива лише індивідуальна непереносимість, або реакція легкої висипки на початку курсу прийому у разі прихованих медичних проблем.

Особливо корисні для лікування гіркі
огірки . Бажано в період їх прийому «скасувати» все борошняне, крохмалі, цукор та м’ясо.

Наповнена цілим «комплектом» корисних речовин вода у складі огірків – це «цілющий нектар», який природа вклала у звичайну на вигляд рослину і подарувала його людині. Залишається тільки активно використовувати її на підтримку здоров’я та задоволення апетиту.